DE423480C

DE423480C - Device for the quick preparation of extracts, in particular coffee

Info

Publication number: DE423480C
Application number: DES67872D
Authority: DE
Original assignee: ANONIMA LA VICTORIA ARDUINO SO
Current assignee: ANONIMA LA VICTORIA ARDUINO SO
Priority date: 1924-11-22
Filing date: 1924-11-29
Publication date: 1926-01-04
Also published as: FR589574A

Description

Vorrichtung zur schnellen Bereitung von Auszügen, insbesondere Kaffee. Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zur schnellen Bereitung von heißen Auszügen, insbesondere von sogenänntem Expreßkaffee, bei der ein Aufguß unter vollständiger Ausnutzung des Kaffeepulvers durch die gemeinsame Einwirkung von Dampf und heißem Wasser hergestellt wird.Device for the quick preparation of extracts, in particular coffee. The invention relates to a device for the rapid preparation of hot Extracts, especially from so-called express coffee, in which an infusion under complete Utilization of the coffee powder through the joint action of steam and hot Water is produced.

Die Vorrichtung ist in erster Linie für den Hausgebrauch bestimmt, besitzt aber die guten Eigenschaften der größeren, in Kaffee- und Gasthäusern usw. verwendeten Maschinen: feste Bauart sowie schnelle und leichte Bedienung und Regelung.The device is primarily intended for domestic use, but has the good properties of the larger ones, in coffee shops and inns, etc. machines used: fixed construction as well as fast and easy operation and control.

Die Vorrichtung. hat einen dicht abgeschlossenen Kessel, der die für eine bestimmte Auszugmenge erforderliche Wassermenge aufnimmt und auf einem Gestell, vorzugsweise einem Dreifuß, ruht. Unten ist an dem Kessel eine abnehmbare Einrichtung befestigt, die zur Aufnahme des auszulaugenden Stoffes, beispielsweise Kaffeepulvers, dient und mit einer Ableitung für den fertigen Auszug versehen ist. Die ganze Einrichtung kann schnell und mit dichtem Abschluß angebracht werden. Der Boden und die Haube des Kessels sind durch einen rohrförmigen Zuganker verbunden, der im Dampfraum und im Wasserraum des Kessels durchlocht ist.The device. has a tightly sealed boiler that is used for absorbs a certain amount of water required and on a rack, preferably a tripod, rests. At the bottom of the boiler there is a removable device attached, which is used to hold the substance to be leached, for example coffee powder, serves and is provided with a derivation for the finished extract. The whole facility can be attached quickly and with a tight seal. The bottom and the hood of the boiler are connected by a tubular tie rod in the steam room and is perforated in the water space of the boiler.

Innerhalb des Rohrankers ist unter den im Wasserraum liegenden Löchern ein Sitz für ein Nadelventil ausgebildet, der mit dem Auslaugegutbehälter in Verbindung steht. Die bildeter Ansatz sind durch ein mit beiden verschraubtes Rohr i o verbunden, das gleichzeitig als Anker für den Kessel dient. Das Rohr hat oben und unten Löcher i i bzw. 12. Den Löchern i i stehen radiale, in die Achsialbohrung 9 der Spindel 5 mündende Bohrungen 13 gegenüber.Inside the pipe anchor is under the holes in the water space a seat for a needle valve is formed, which communicates with the leach container stands. the formed approach are through a screwed with both Tube i o connected, which also serves as an anchor for the boiler. The pipe has above and below holes i i and 12. The holes i i are radial, in the axial bore 9 of the spindle 5 opening holes 13 opposite.

Unterhalb des Kessels befindet sich eine Grundplatte 14, die von der Buchse 8 durchbrochen wird. Die Grundplatte trägt einen Behälter 16 zur Auf4ahme des Siebeinsatzes 15. Dem Behälter 16 werden durch die Bohrung 8', die mit der Bohrung 9 der Ventilspindel 5 gleichachsig verläuft, Dampf und Wasser zugeführt.Below the boiler is a base plate 14, which is from the Socket 8 is broken. The base plate carries a container 16 for receiving of the sieve insert 15. The container 16 is through the bore 8 ', which is with the bore 9 of the valve spindle 5 runs coaxially, steam and water are supplied.

An der Wand des Kessels befinden sich elektrische Heizkörper 17. Der Kessel samt den Heizkörpern ist von einem Mantel 18 umgeben, der die Heizkörper abdeckt, um den Kessel eine stehende Luftschicht bildet und die Stromzuleitung 7 trägt. Die Grundplatte 1:1 hat einen Flansch, in dem die drei Stützen i 9 des Gestells befestigt sind. Die Stützen enden in einem Teller 21 und sind mit Wärmeschutzbuchsen 20 umgeben.On the wall of the boiler there are electric radiators 17. The The boiler together with the radiators is surrounded by a jacket 18 that holds the radiators covers to form a standing layer of air around the boiler and the power supply line 7 wearing. The base plate 1: 1 has a flange in which the three supports i 9 of the frame are attached. The supports end in a plate 21 and are provided with heat protection sleeves 20 surrounded.

Unten am Behälter 16 befindet sich ein Ausguß 22, auf den ein mit mehreren Leitungen 23 versehener Kopf geschraubt werden kann, um zwei oder mehr Tassen gleichzeitig zu füllen.At the bottom of the container 16 is a spout 22 onto which a multi -line head 23 can be screwed to fill two or more cups at the same time.

Zum Gebrauch der Vorrichtung wird das Füllventil 3 geöffnet und der Kessel i mit so viel Wasser gefüllt, wie zur Herstellung der gewünschten Auszugmenge erforderlich ist, dann: das Füllventil geschlossen, eine entsprechende Menge Kaffeepulver o. dgl. in den Siebeinsatz 15 gebracht, der Behälter 16 gegen eine Dichtung der Grundplatte 1:1 angedrückt und der Strom eingeschaltet, worauf die Heizkörper 17 das Wasser schnell zum Sieden bringen. Solange das Ventil 5' geschlossen ist, kann kein Wasser in den Siebeinsatz 15 gelangen, wohl aber geht Dampf durch die Löcher i i des Ankerrohres io, die Anschlüsse 13, die Bohrung 9 der Ventilspindel und die Bohrung 8' der Buchse 8 zum Siebeinsatz, wärmt die Masse vor und entweicht aus den Rohren 23. Sobald an dieser Stelle- Dampf sichtbar wird, dreht man den Handgriff .4, um das Ventil 5' von seinem Sitz zu heben. Das heiße Wasser wird durch den Druck des Dampfes in die Löcher 12 des Rohres io getrieben und gelangt durch die Bohrung 8' zu dem im Siebeinsatz 15 befindlichen Auszuggut, das vollständig ausgenutzt wird, worauf das fertige Getränk durch die Rohre 23 in die auf der Platte 21 stehenden Tassen abläuft. Wenn das Wasser bis zur Höhe der Löcher 12 gesunken ist, tritt nur noch der Dampf aus den Rohren 23 aus, der sich aus dem auf dem Kesselboden zurückgebliebenen Wasser bildet. Der Dampf treibt alles Wasser aus der verbrauchten Auszugmasse und trocknet sie. Wenn statt Wasser wieder Dampf aus den Rohren 23 ausströmt, zeigt dies an, daß der Auszug beendet ist.To use the device, the filling valve 3 is opened and the Kettle i filled with as much water as required to produce the required amount is required, then: the filling valve closed, a corresponding amount of coffee powder O. The like. Brought into the sieve insert 15, the container 16 against a seal of the Base plate pressed 1: 1 and the power switched on, whereupon the radiators 17 bring the water to the boil quickly. As long as the valve 5 'is closed, can no water get into the sieve insert 15, but steam does go through the holes i i of the armature tube io, the connections 13, the bore 9 of the valve spindle and the Hole 8 'of the socket 8 to the sieve insert, preheats the mass and escapes from the Tubes 23. As soon as steam is visible at this point, turn the handle .4 to lift the valve 5 'from its seat. The hot water is due to the pressure of the steam driven into the holes 12 of the tube io and passes through the bore 8 'to the pull-out material located in the sieve insert 15, which is fully used, whereupon the finished drink through the tubes 23 into the standing on the plate 21 Cups runs out. When the water has sunk to the level of the holes 12, only occurs nor the steam from the pipes 23, which results from that which has remained on the boiler bottom Water forms. The steam drives all the water out of the used extract mass and dry them. If instead of water steam flows out of the pipes 23 again, shows this indicates that the move has ended.

Der Erfindungsgegenstand hat gegenüber den bekannten Vorrichtungen den Vorzug, daß man jederzeit und ohne Rücksicht auf die im Kessel befindliche Wassermenge das Ausströmen des heißen Wassers durch Absperren des Ventils 5 unterbrechen kann. Auch in diesem Falle bleibt jedoch die Dampfleitung geöffnet, der Dampf strömt durch die Löcher i i im Anker io, durch die Bohrungen 13 und die Bohrung 9 zum Siebeinsatz, treibt alle Flüssigkeit aus der Auszugmasse und trocknet sie.The subject of the invention has compared to the known devices the advantage that you can always and regardless of the amount of water in the boiler can interrupt the outflow of hot water by shutting off valve 5. In this case too, however, the steam line remains open and the steam flows through the holes i i in the armature io, through the holes 13 and the hole 9 to the sieve insert, drives all liquid out of the extract and dries it.

Claims

PATENT APPLICATION: i. Device for the quick preparation of extracts, especially coffee, characterized by a non-closable steam line (11, 13, 9) and a closable water duct (12, 5 '), both of which in the chamber (16) to take up the mass to be leached.

2. Apparatus according to claim i, characterized through a valve (5 ') for regulating the water supply to the chamber (16), its spindle (5) a constantly open one leading from the steam space of the boiler (i) to the chamber (16) Forms leadership.

3. Apparatus according to claim i and 2, characterized in that the hollow valve spindle (5) is provided with openings (13, 11 ) opening into the steam grooves, while openings (12) are provided in the vicinity of the valve seat (5 '), which open into the water space of the boiler (i). ¢.

Device according to Claim i, characterized in that the boiler (i) is surrounded by a jacket (18) which encloses an insulating layer of air.

5. Apparatus according to claim i, characterized in that the bottom (6) and hood (2) of the boiler (i) by a tubular tie rods (io) are connected.

6. Apparatus according to claim i, characterized characterized in that the bushing (8) forming the valve seat (5 ') is also used for fastening of the boiler bottom (6) on the frame (1; 1) is used.