DE4112502A1

DE4112502A1 - Fat separator e.g. for abattoir waste water - has water outlet in form of riser pipe with inlet near pit floor and outlet outside top of pit, for improving gravity sepn. performance

Info

Publication number: DE4112502A1
Application number: DE4112502A
Authority: DE
Inventors: Heinz Josef Grefraths
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1991-04-17
Filing date: 1991-04-17
Publication date: 1992-10-22

Abstract

Separator has a collecting pit (6) with an upper water inlet. The water outlet from the pit is in the form of a riser pipe (7) with an inlet (8) near the floor of the pit and an outlet (10) outside the pit. The pipe inlet (8) opens to one side or at an angle to the vertical. At least one filter (14) is provided downstream of the outlet (10) from the riser pipe. Pref. a cooling zone (4) may be provided upstream of the water collecting pit, and the pit may contain a removable insert (19) for cleaning. USE/ADVANTAGE - Used for cleaning waste water contg. fats, e.g. in abattoirs. The deg. of cleaning achieved is improved, and disposal of the sepd. fats is made more convenient.

Description

Die Erfindung betrifft einen Fettabscheider zum Trennen von Fett und ähnlichen tierischen Abfällen, die leichter als Wasser sind, aus Abwasser in einer Schlachterei, im Schlachthof oder dergleichen mit einer Sammelgrube, in deren oberen Bereich das fettbefrachtete Abwasser einzuleiten ist.The invention relates to a grease separator for separating Fat and similar animal wastes that are lighter than Water is, from wastewater in a slaughterhouse, in the Slaughterhouse or the like with a collecting pit, in their upper area, the waste water contaminated with grease must be discharged.

Wenn man die großen Mengen tierischen Fetts, die in Schlach tereien, Schlachthöfen usw. anfallen, zusammen mit dem Ab wasser wegspülte, würden nicht nur Verstopfungen in den Ab wasserkanälen, sondern auch erhebliche Beeinträchtigungen des Prozesses der Abwasserreinigung in den nachgeschalteten öffentlichen Kläranlagen die Folge sein. Aus diesem Grund darf das fettbefrachtete Abwasser einer Schlachterei usw. nur über einen Fettabscheider in den öffentlichen Kanal geleitet werden. Zur Vereinfachung des folgenden Textes wer den unter dem Begriff "Fett" stets auch andere tierische Ab fälle verstanden, die leichter als Wasser sind.If you look at the large amounts of animal fat that are in slaughter plants, slaughterhouses, etc., together with the Ab washed away water, not only would blockages in the drain water channels, but also significant impairments the process of wastewater treatment in the downstream public wastewater treatment plants. For this reason the fat-laden wastewater from a slaughterhouse, etc. only through a grease trap in the public sewer be directed. To simplify the following text who the other animal Ab under the term "fat" understood cases that are lighter than water.

Ein herkömmlicher Fettabscheider besteht im wesentlichen aus einer Abwassersammelgrube, in deren oberen Bereich das zu reinigende Abwasser eingeleitet wird. In der Sammelgrube wird das Abwasser zumindest so weit beruhigt und abgekühlt, daß sich das mitgeführte Fett an der Wasseroberfläche sam melt. Wenn das Niveau in der Sammelgrube steigt, erreicht es schließlich einen Überlauf, über den im wesentlichen nur das abzutrennende Fett strömt. Dieses wird am Boden einer be nachbarten Fettkammer gesammelt. In die Fettkammer gelangt neben dem abzutrennenden Fett natürlich auch Wasser in er heblicher Menge. Wenn die Fettkammer voll ist, wird sie - in der Regel alle 14 Tage - durch Abpumpen entleert. Der Ko stenaufwand für diese Arbeit und die Entsorgung des Abfalls ist erheblich. Zu beachten ist dabei, daß ein 2 Wochen alter Fett-Abfall in Abdeckereien nicht mehr verarbeitet werden kann.A conventional grease separator essentially consists of a sewage collection pit, in the upper part of which cleaning wastewater is introduced. In the collecting pit the wastewater is at least so far calmed down and cooled down, that the carried fat on the water surface sam melt. When the level in the collecting pit rises, it reaches finally an overflow over which essentially only that fat to be separated flows. This will be at the bottom of a neighboring fat chamber collected. Get into the fat chamber in addition to the fat to be separated, there is of course also water in it considerable amount. When the fat chamber is full, it becomes - in usually every 14 days - emptied by pumping. The knockout Most effort for this work and the disposal of the waste is significant. It should be noted that a 2 week old Fat waste in masking shops can no longer be processed can.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die Reinigung des aus Schlachtereien, Schlachthöfen usw. kommenden fettbe frachteten Abwassers zu verbessern und die Entsorgung des gesammelten Fetts zu erleichtern. Die erfindungsgemäße Lö sung besteht für den Fettabscheider eingangs genannter Art darin, daß als Wasserauslaß der Sammelgrube ein Steigrohr mit Rohreinlaß am Boden der Grube und Rohrauslaß außerhalb der Grube vorgesehen ist.The invention has for its object the cleaning of fat coming from slaughterhouses, slaughterhouses etc. improved wastewater and the disposal of the to facilitate collected fat. The Lö according to the invention Solution exists for the grease separator of the type mentioned at the beginning in that a riser pipe as the water outlet of the collecting pit with pipe inlet at the bottom of the pit and pipe outlet outside the pit is provided.

Durch die Erfindung wird erreicht, daß das bis an die Ober fläche der Sammelgrube gestaute Fett bei der Trennung von Wasser und Fett an Ort und Stelle verbleibt. Dagegen ist das im wesentlichen von dem Fett befreite Abwasser vom Boden der Sammelgrube über das Steigrohr in den (öffentlichen) Kanal abzuleiten. Vorzugsweise wird zwischen dem Steigrohrauslaß und dem Kanaleingang mindestens ein Sieb zum Abtrennen von mit dem Wasser mitgeführten gröberen Teilen eingeschaltet. Da das Wasser die Sammelgrube nicht über einen Bodenauslaß, sondern über das Steigrohr verläßt, ergeben sich auch bei starkem Wasserzustrom keine Abflußwirbel. Vielmehr kommt das Wasser im Bodenbereich der Grube also dort, wo es in das Steigrohr gelangt - so weit zur Ruhe, daß mitgeführtes Fett zum größten Teil schon vor dem Steigrohreinlaß aufschwimmt. Die Trennung des Fetts vom Wasser wird gemäß weiterer Erfin dung noch verbessert, wenn der Einlaß des Steigrohrs nicht nach unten, sondern zur Seite oder - durch Umlenken des un teren Rohrendes - nach oben geöffnet ist. Trotzdem können irgendwelche Fleischteile oder dergleichen, mit oder ohne Fett, die etwa das gleiche spezifische Gewicht wie Wasser besitzen, über das Steigrohr mitgeführt werden. Es ist daher zweckmäßig, zwischen den Steigrohrauslaß und den Abflußkanal des Wassers ein oder mehrere Siebe zu setzen.The invention achieves that up to the top area of the collecting pit stowed fat when separating from Water and fat remain in place. That is against it wastewater essentially freed from fat from the bottom of the Collecting pit via the riser pipe into the (public) canal to derive. Preferably between the riser outlet and the channel entrance at least one sieve for separating coarser parts carried with the water switched on. Since the water doesn't collect the pit through a floor outlet, but leaves via the riser, also result in strong water inflow no drainage vortices. Rather, it comes So water in the bottom of the pit where it is in the The riser pipe comes to rest - so far that grease is carried along for the most part floats before the riser inlet. The separation of the fat from the water is according to another inven still improved if the inlet of the riser is not down, but to the side or - by redirecting the un tere tube end - is open upwards. Still can any meat or the like, with or without Fat that is about the same specific weight as water own, are carried over the riser pipe. It is therefore expediently, between the riser pipe outlet and the drain channel to put one or more sieves of the water.

Die Trennung des Wassers vom mitgeführten Fett wird umso vollständiger, je kühler das Wasser am Eingang des Steigrohrs ist. Gemäß weiterer Erfindung kann es daher gün stig sein, dem Einlaß der Sammelgrube eine Abwasserkühl strecke vorzuschalten. Besondere Kühlaggregate werden dazu im allgemeinen nicht benötigt, vielmehr genügt es, das fettbefrachtete Abwasser, das ja nicht dauernd, sondern nur während der Reinigung der jeweiligen Räume, in größeren Men gen fließt, über eine, z. B. im Boden verlegte, Rohrleitung von beispielsweise 5 bis 20 m strömen zu lassen. Eine in vielen Fällen wirksame Kühlung wird auch erreicht, wenn nur das Volumen der Sammelgrube groß genug ist. In diesem Sinne nimmt die Reinigungswirkung vor allem mit der Tiefe - vor zugsweise zwischen größenordnungsmäßig 0,3 und 1 m - aber auch mit dem Querschnitt der Grube - vorzugsweise zwischen größenordnungsmäßig 0,1 und 0,5 m² - zu, weil unter diesen Bedingungen das Abwasser zumindest im unteren Bereich der Sammelgrube, wo sich der Einlaß des Steigrohrs befindet, ausreichend kühl ist.The cooler the water at the entrance to the riser, the more complete the separation of the water from the carried grease. According to another invention, it may therefore be prudent to connect a waste water cooling section to the inlet of the collecting pit. Special cooling units are generally not required for this, rather it is sufficient to discharge the grease-laden wastewater, which does not flow continuously, but only during the cleaning of the respective rooms, in larger quantities. B. laid in the ground to let pipeline flow from, for example, 5 to 20 m. Effective cooling is achieved in many cases if only the volume of the collecting pit is large enough. In this sense, the cleaning effect increases primarily with the depth - preferably between the order of magnitude of 0.3 and 1 m - but also with the cross section of the pit - preferably between the order of magnitude of 0.1 and 0.5 m ² - because under these conditions the waste water is sufficiently cool, at least in the lower area of the collecting pit, where the inlet of the riser pipe is located.

Erfindungsgemäß verbleibt das abgetrennte Fett im oberen Be reich der Sammelgrube, in die das fettbefrachtete Abwasser unmittelbar fließt. Es befindet sich daher stets räumlich in einem Bereich nahe dem umgebenden Fußboden, so daß es mit Leichtigkeit jeden Tag abgeschöpft werden kann. Dieses täg lich abgeschöpfte Frischfett wird von jeder Abdeckerei ange nommen, so daß Entsorgungsprobleme entfallen. Das Entnehmen des in der Sammelgrube täglich anfallenden Fetts läßt sich erleichtern, wenn die Grube einen, insbesondere zu Reini gungszwecken, heraushebbaren Einsatz besitzt.According to the invention, the separated fat remains in the upper part the collection pit into which the grease contaminated wastewater flows immediately. It is therefore always spatially in an area near the surrounding floor so that it is covered with Ease can be skimmed every day. This day skimmed fresh fat is supplied by every covering shop taken so that disposal problems are eliminated. The removal of the fat that accumulates daily in the collection pit facilitate when the pit one, especially to Reini purposes, removable insert.

Da das zu reinigende Abwasser in die Sammelgrube läuft, in der das abgetrennte Fett aufschwimmt bzw. aufschwimmen soll, muß das aufgeschwommene Fett täglich entnommen werden, weil sonst die Grube und damit das ganze System verstopft. Der Betreiber hat also nicht die Möglichkeit, die Reinigung auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben, so daß - bei täg licher Reinigung - immer nur frisches, in Abdeckereien ver wertbares Fett anfällt und damit die Abfallentsorgung ent sprechend entlastet wird. Ein entscheidender Vorteil der Er findung wird also gegeben durch einen auf den Benutzer wir kenden, im Sinne des Umweltschutzes erwünschten psycholo gischen Zwang. Das erfindungsgemäße System führt demgemäß nicht nur zu einer besseren Trennung des Abwassers vom mit geführten Fett, sondern auch zu einer die Abfallentsorgung entlastenden Fettverwertung.Since the wastewater to be cleaned runs into the collecting pit, in who floats or should float the separated fat the floating fat must be removed daily because otherwise the pit and thus the whole system is blocked. The So operator does not have the option of cleaning up to postpone a later time so that - by day cleaning - always only fresh, used in masking shops valuable fat accumulates and thus the waste disposal ent is relieved speaking. A decisive advantage of the Er The invention is thus given to the user psycholo, desired in terms of environmental protection constraint. The system according to the invention accordingly performs not only for a better separation of the wastewater from the led fat, but also to a waste disposal relieving fat utilization.

Anhand der schematischen Darstellung eines Ausführungsbei spiels werden Einzelheiten der Erfindung erläutert.Based on the schematic representation of an embodiment details of the invention are explained.

In der Zeichnung wird eine, z. B. in einer Schlachterei, unterhalb des Fußbodens 1 angebrachte Anordnung eines erfindungsgemäßen Fettabscheiders in einem vertikalen Schnitt im Prinzip dargestellt. Das auf dem Fuß boden 1 gesammelte Wasser fließt über einen Gully 2 und eine Rohrleitung 3, in die eine Kühlstrecke 4 eingeschaltet sein kann, in Pfeilrichtung 5 in eine insgesamt mit 6 bezeichnete Sammelgrube. In die Sammelgrube 6 ragt oben ein Steigrohr 7, dessen Einlaß 8 am Boden 9 der Grube 6 und dessen Auslaß 10 außerhalb der Grube 6 vorgesehen sind.In the drawing, a. B. in a slaughterhouse, below the floor 1 attached arrangement of a fat separator according to the invention shown in principle in a vertical section. The water collected on the floor 1 flows through a gully 2 and a pipeline 3 , into which a cooling section 4 can be switched on, in the direction of arrow 5 into a collecting pit designated overall by 6 . In the sump 6 protrudes above a standpipe 7, the inlet 8 provided at the bottom 9 of the hole 6 and the outlet 10 outside the pit. 6

Im gezeichneten Ausführungsbeispiel befindet sich der Rohr einlaß 8 am Ende eines Umlenkstücks 11 des Steigrohrs 7, so daß der Einlaß 8 nach oben geöffnet ist. Grundsätzlich kann der Einlaß aber auch am unteren Ende des Steigrohrs 7 oder an dessen Seite jeweils in der Nähe des Bodens 9 vorgesehen werden. Der Auslaß 10 des Steigrohrs 7 befindet sich an ei nem - z. B. an das Steigrohr 7 angeformten - Überlaufkanal 12 und endet außerhalb der Grube 6 über einem Kanalanschluß 13. Der Überlaufkanal 12 kann als oben offene Rinne ausgebildet werden. Er soll so in der Wand der Sammelgrube 6 befestigt bzw. so durch die Wand der Grube 6 hindurchgeführt werden, daß die in der Grube 6 enthaltene Flüssigkeit nur über das Steigrohr abfließen kann. Der Boden der Ablaufrinne 12 soll niedriger als das höchste Niveau 16 der Flüssigkeit 17 lie gen. In the illustrated embodiment, the pipe inlet 8 is at the end of a deflecting piece 11 of the riser pipe 7 , so that the inlet 8 is open at the top. In principle, however, the inlet can also be provided at the lower end of the riser pipe 7 or on its side in the vicinity of the bottom 9 . The outlet 10 of the riser 7 is located on egg nem - z. B. molded onto the riser pipe 7 - overflow channel 12 and ends outside the pit 6 via a channel connection 13th The overflow channel 12 can be designed as a channel open at the top. It is to be so mounted in the wall of the sump 6 and so passed through the wall of the well 6, the liquid contained in the pit 6 can flow away only via the riser. The bottom of the gutter 12 should lie lower than the highest level 16 of the liquid 17 .

Vorzugsweise wird zwischen den Rohrauslaß 10 und den Kanal anschluß 13 eine Siebanlage 14 geschaltet, die z. B. drei übereinanderliegende, zu Reinigungszwecken vorzugsweise herausnehmbare, Siebe besitzt. Die ganze Anlage mit Grube 6 und Kanalanschluß 13 kann mit Hilfe eines Deckels 15, dessen Oberfläche dem Niveau des Fußbodens 1 anzupassen ist, abge deckt werden.Preferably, a screen 14 is connected between the pipe outlet 10 and the channel connection 13 , the z. B. has three superimposed, preferably removable for cleaning purposes, sieves. The whole system with pit 6 and duct connection 13 can be covered with the help of a cover 15 , the surface of which is to be adjusted to the level of the floor 1 .

Jedesmal, wenn der erfindungsgemäße Fettabscheider gereinigt werden soll, wird der Deckel 15 abgehoben. Es kann dann das an der Oberfläche 16 des in die Grube 6 geflossenen Abwas sers gesammelte bzw. gestaute Fett 16 mit Leichtigkeit abge schöpft oder mit Hilfe eines aus der Grube 6 heraushebbaren Fettkorbs 19 entnommen werden. Auch die Siebanlage 14 läßt sich bei dieser Gelegenheit reinigen. Zweckmäßig wird das Steigrohr 7 insgesamt so ausgebildet und in der erfindungs gemäßen Anlage positioniert, daß es bei jeder Reinigung bzw. Revision problemlos aus der Sammelgrube 6 herauszuheben ist.Every time the grease separator according to the invention is to be cleaned, the cover 15 is lifted off. It can then scooped up or stowed on the surface 16 of the waste water that has flowed into the pit 6 waste water 16 or can be removed with the aid of a fat basket 19 that can be lifted out of the pit 6 . The screening plant 14 can also be cleaned on this occasion. The riser pipe 7 is expediently designed and positioned in the installation according to the invention in such a way that it can be lifted out of the collecting pit 6 with every cleaning or revision.

Ein wesentlicher Vorteil der Erfindung besteht auch darin, daß das abzutrennende Fett 18 insgesamt all der Wasserober fläche 16 der Sammelgrube 6 aufgestaut wird und zum Abschöp fen von dem darunter verbleibenden Wasser bereitsteht. Dem gegenüber wurde das aufgeschwommene Fett in der eingangs an gegebenen früheren Anlage in einer gesonderten Fettkammer gesammelt, in die es unmittelbar von der Oberfläche der Sam melgrube abfloß. Die Fettkammer wurde also insgesamt mit (mit Wasser vermischtem) Fett gefüllt.A major advantage of the invention is that the fat to be separated 18 is accumulated a total of all the water surface 16 of the pit 6 and is available for skimming fen from the remaining water. In contrast, the floating fat was collected in the previous plant at the beginning in a separate fat chamber, into which it flowed directly from the surface of the collecting pit. The fat chamber was therefore filled with fat (mixed with water).

BezugszeichenlisteReference symbol list

1 Fußboden
2 Gully
3 Rohrleitung
4 Kühlstrecke
5 Pfeil
6 Sammelgrube
7 Steigrohr
8 Rohreinlaß
9 Boden (6)
10 Rohrauslaß
11 Umlenkstück
12 Überlaufkanal
13 Kanalanschluß
14 Siebanlage
15 Deckel
16 Oberfläche
17 Wasser
18 Fett
19 Fettkorb 1 floor
2 gully
3 pipeline
4 cooling section
5 arrow
6 collecting pit
7 riser pipe
8 pipe inlet
9 bottom ( 6 )
10 pipe outlet
11 deflection piece
12 overflow channel
13 channel connection
14 screening plant
15 lids
16 surface
17 water
18 fat
19 Fat basket

Claims

1. Grease separator for separating fat from waste water in a slaughterhouse, in the slaughterhouse or the like having a Sam melgrube (6), the fettbefrachtete waste water to be introduced into the upper region, characterized in that as water outlet of the sump (6), a riser (7 ) with pipe inlet ( 8 ) at the bottom ( 9 ) of the pit ( 6 ) and with pipe outlet ( 10 ) outside the pit ( 6 ) is provided.

2. Grease separator according to claim 1, characterized in that the inlet ( 8 ) of the riser pipe ( 7 ) is open to the side or at an angle up to vertically upwards.

3. Grease separator according to claim 1 or 2, characterized in that the pipe outlet ( 10 ) is switched on at least one sieve ( 14 ).

4. Grease separator according to at least one of claims 1 to 3, characterized in that the collecting pit ( 6 ) a waste water cooling section ( 4 ) is pre-switched.

5. Grease separator according to at least one of claims 1 to 4, characterized in that the collecting pit ( 6 ) has a removable insert ( 19 ), in particular for cleaning purposes.