DE3832390A1 - Verfahren und vorrichtung zur abtoetung von schaedlingen an lebensmitteln - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur abtoetung von schaedlingen an lebensmitteln

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Description

Die Erfindung betrifft die Behandlung von Lebensmitteln z. B. Getreide, mit Schädlingen wie Insekten, Milben, Spinnen oder anderen lebenden Kleinlebewesen sowie Mikroben belastet sind.
Die bekannten Verfahren zur Abtötung dieser Kleinlebewesen beinhalten in erster Linie die Anwendung von giftigen Chemikalien (z. B. Begasung). Andere Verfahren auf physikalischer Basis, wie Behandlung mit Wärme, UV- Licht oder Mikrowelle sind in den meisten Fällen wirtschaftlich oder lebensmitteltechnisch bedingt nicht praktikabel.
Zielsetzung der Erfindung war, ein umweltfreundliches ungiftiges und billiges Verfahren als Problemlösung zu finden.
Diese Aufgabe wurde erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß das zu behandelnde Medium, z. B. Getreide in einem geeigneten Behälter, vorzugsweise in einem weichen flexiblen Kunststoffbehälter oder einem Kunststoffbeutel mittels einer Absaugpumpe, vorzugsweise einer Chemievakuumpumpe in eine Unterdruck­ atmosphäre gebracht wird. Durch die Verwendung von evakuierbaren Kunststoffbeuteln (wie bekannte Verpackungen von Erdnüssen oder Kaffee) beliebiger Größen entfällt der apparative Aufwand von evakuierbaren Druckkammern.
Als praktikabel erweist sich ein Druck von 12 mbar und kleiner. Nach einigen Minuten bis mehreren Stunden wird das evakuierte Gut wieder belüftet. Dazu dienen Edelgase, Stickstoff oder Kohlendioxid, nicht Sauerstoff.
Durch Wiederholung des Verfahrens und der dadurch nochmals gesteigerten Abreicherung des Sauerstoffanteils in der behandelten Atmosphäre wird der schädlingsbekämpfende Effekt noch wesentlich verstärkt.
Neben der Anwendung zur Abtötung von Insekten, Milben, Spinnen und anderen Kleinlebewesen wirkt die Behandlung in unterschiedlicher Stärke hemmend auf mikrobielles Wachstum.

Claims (1)

  1. Verfahren zur Abtötung von Schädlingen an Lebensmitteln, gekennzeichnet dadurch, daß das Lebensmittel ein oder mehrere Male durch Anlegen von Vakuum vom umgebenden Luftsauerstoff befreit und zum Druckausgleich mit sauerstofffreiem ungiftigem Gas überspült wird.
DE19883832390 1988-09-23 1988-09-23 Verfahren und vorrichtung zur abtoetung von schaedlingen an lebensmitteln Withdrawn DE3832390A1 (de)

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