DE3821378A1 - Schoko-kaffee-pralinen (-riegel, -tafeln u.ae.m.) - Google Patents

Schoko-kaffee-pralinen (-riegel, -tafeln u.ae.m.)

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DE3821378A1
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Description

Zur Idee
Mit der neuen Pralinen-Sorte soll eine wohl­ schmeckende weitere Pralinen-Variation ange­ boten werden, die überdies aber noch den Vor­ zug hat, belebend im Sinne von Kaffee-Genuß zu wirken bzw. wie Kaffee, der mit "Schoko" abgerundet ist.
In der heutigen Zeit wird man tagsüber unter­ wegs in der der Bedarfs-Struktur adäquaten Weise Kaffee konsumieren können, aber
  • - die Ausgaben summieren sich und
  • - vielfach ist nicht einmal ein Angebot vor­ handen, je nach Ort und Zeit.
Wer - aus welchen Gründen auch immer - auf Kaffee-Genuß angewiesen ist, wird sich dann selbst versorgen müssen. Etwa durch das Mit­ führen einer Thermosflasche. Die darin mit­ führbare Menge entspricht etwa gut zwei Tassen Kaffee.
Es stellt sich also die Frage, ob
  • - aufgebrühter Kaffee mitgeführt wird,
  • - gänzlich auf Kaffee-Genuß verzichtet wird,
  • - oder die als Alternative denkbare Pralinen- Sorte
eine Lösung sein könnte.
Zum Nutzeffekt
Eine Hinführung - gerade jugendlicher Konsu­ menten - zu übermäßigem Kaffee-Genuß ist hier­ mit nicht angeregt.
Das Anliegen zielt primär darauf ab, Kaffee- Bedarf zu "überbrücken". Etwa bei Zugfahrten ohne Konsumangebot, (geistige) Arbeiten, die keine Unterbrechung vertragen und bei anderen Gelegenheiten mehr.
Die hier angebotene wohlschmeckende und ge­ schmaklich veredelte Praline ist mengenmäßig gemäß Coffeinbedarf zu konsumieren, denn es ist ja im eigentlichen Sinn "Kaffee, trocken". Für Leute, die "auf den Geschmack gekommen" sind, könnte daher noch eine Sorte Pralinen aus coffeinfreier Masse angeboten werden, die auch für den allgemeinen Konsum geeignet ist.
Diese unbedenkliche Alternative
  • - erhält die Gesundheit,
  • - ist auch für Kinder geeignet,
  • - kann in entsprechender Form auch Diabetikern angeboten werden usw.
Grundsätzlich sind Schoko-Kaffee-Pralinen und Kaffee kaum noch miteinander vergleichbar.
Süßwaren und Getränke sind jeweils gemäß ihrer spezifischen Eigenart bis zum "höchsten Genuß" entwickelbar, d. h. jedes Produkt für sich gese­ hen kann die höchste Qualitätsstufe erlangen. Vergleichsfaktoren werden dann Coffeingehalt, Geschmack, Bekömmlichkeit u. ä. m. sein.

Claims (1)

  1. Oberbegriff:
    Lebensmittel, hier Süßwaren als Schoko-Kaffee-Pralinen/-Riegel/-Tafeln u. ä. m.
    Zusammensetzung:
    Die Geschmacksrichtung wird indivi­ duell erzielt, als Grundmasse durch Art und Menge der jew. Zutaten,
    zzgl. Kakao-/Schoko-Masse,
    zzgl. Würze und Beigaben.
    Kennzeichen:
    Die neue Pralinensorte ist dadurch gekennzeichnet, daß
    • - die Grundmasse aus
      • - Kaffee ist, coffeinhaltig und coffeinfrei zur Abstimmung,
      • - Zucker/Süßstoff und aus
      • - Milch i. w. S. besteht, also Magermilch, Vollmilch, Sahne und/oder Milch-Substanz pflanzlicher Herkunft sein kann und
      • - mit Kakao- bzw. Schoko-Masse ergänzt wird, alles noch mit
      • - Würze und mit
      • - Beigaben ergänzt (auch Geliermassen-Produkte werden im Sinne von Pralinen verstanden) bzw. geschmacklich abgerundet wird,
    • - bei einer Mengengröße der Zutaten, die vom Geschmack bestimmt wird, wobei
    • - die Geschmacksrichtung auf das gewünschte Endprodukt zielt,
    • - mit weiteren Zutaten, die das Produkt geschmacklich abrunden und veredeln,
    • - die Geschmackspalette also sehr vielfäl­ tig ist und von "mild" bis "herb" usw. reichen kann, jedoch nicht für die Grundmasse allein. Es kann z. B. diffe­ renziert werden zwischen der
      • - Kernmasse,
      • - der eigentlichen Masse und der
      • - Überzugsmasse - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt,
    • - einschließlich der möglichen diversen Zutaten,
      • - als Würze und
      • - als weitere Zugaben (z. B. Mandel­ splitter)
    • - bei Abstimmung auf Bedarfs-Struktur und Konsum-Verhalten bzgl.
      • - Kinder,
      • - Diabetiker usw.
DE3821378A 1988-06-24 1988-06-24 Schoko-kaffee-pralinen (-riegel, -tafeln u.ae.m.) Withdrawn DE3821378A1 (de)

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DE (1) DE3821378A1 (de)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4224356C1 (en) * 1992-07-23 1993-05-13 Max 8372 Zwiesel De Gangkofner Food based on chocolate for use on e.g. journeys etc. - comprises binder, flavour or preservative of e.g. chocolate and e.g. meat, egg prod.
WO2013029193A1 (en) 2011-08-31 2013-03-07 Barry Callebaut Ag Cocoa composition, process and product
WO2021078420A1 (de) * 2019-10-24 2021-04-29 10 X Innovation GmbH & Co. KG Element zur getränkezubereitung und verfahren zur zubereitung eines heissgetränkes

Cited By (3)

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DE4224356C1 (en) * 1992-07-23 1993-05-13 Max 8372 Zwiesel De Gangkofner Food based on chocolate for use on e.g. journeys etc. - comprises binder, flavour or preservative of e.g. chocolate and e.g. meat, egg prod.
WO2013029193A1 (en) 2011-08-31 2013-03-07 Barry Callebaut Ag Cocoa composition, process and product
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