DE3817871A1 - Temperaturgeregelte kuehlbox - Google Patents

Temperaturgeregelte kuehlbox

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Description

Die neuen Zubereitungsverfahren für empfindliche Lebensmittel, ins­ besondere aber für Fertiggerichte, erfordern besondere Kühlgeräte, die in der Lage sind, solche Waren einwandfrei zu konservieren.
Auf dem Gebiet der "Superkühlung" in einem Temperaturbereich zwischen 0° und +3°C sind die Anforderungen an die Kühlgeräte besonders hoch, da die Lebensmittel auf keinen Fall einfrieren dürfen, andererseits bestimmte Bakterienstämme über +3°C spontan zu wachsen beginnen.
Bei ortsfesten Geräten ist man in der Lage mit einem entsprechenden Aufwand die sehr kritischen Bedingungen zu erfüllen. Anders bei mobilen Kühlboxen, wie sie in Kraftfahrzeugen oder Campingwagen benützt werden.
Die vorliegende Anmeldung hat die Aufgabe, eine mobile Kühlbox zu be­ schreiben, welche auch den hohen Ansprüchen einer Superkühlung gerecht wird. Dabei wird insbesonders auch berücksichtigt, daß bei mobilen Anlagen häufig für längere Zeit, eine Energieversorgung fehlt.
Eine Kühlbox besteht üblicherweise aus einem wärmeisolierenden Behälter (1) zur Aufnahme des Kühlgutes (2) und erfindungsgemäß wird vorgeschlagen, in der Kühlbox eine zweite, getrennte und wärmeisolierte Kältekammer (3) vorzusehen, in der sich die Kältequelle (4) befindet, sowie ein Lüfter (5) mit Temperaturregelung (6), der zur gesteuerten Umwälzung von Kaltluft aus der Kältekammer (3) in den Kühlbehälter (1) und zurück in die Kältekammer (3) dient. Ein solches Umluftverfahren ist bei ortsfesten Geräten als "Nofrost"-Verfahren üblich und bekannt, aber bei mobilen Anlagen bekommt ein solches Verfahren eine besondere Bedeutung, wenn man als Kältequelle (4) einen Kältespeicher benützt. Ein solcher Kältespeicher kann z.B. in Form eines latenten Kältespeichers vorgesehen werden, d.h. ein Kälte­ mittel, welches seinen Aggregatzustand während des Kühlvorganges ändert. Ein besonders geeignetes Kältemittel ist erfindungsgemäß Trockeneis (7), welches einen enormen Kältevorrat darstellt.
Die Verwendung von Trockeneis (7) in einer herkömmlichen Kühlbox ist schon deshalb unmöglich, da die tiefe Temperatur von etwa -80°C ein Frieren der Speisen und damit eine Beeinträchtigung des Konservierungsvorganges bedeuten würde.
Erst durch die getrennte Unterbringung des Kältespeichers und des Kühlgutes (2) in zwei von einander isolierten Behältern und die von einer Temperaturrege­ lung (6) gesteuerte Zufuhr der Kaltluft aus der Kältekammer (3) in den Kühlbe­ hälter (1) gestattet die Verwendung eines solchen tiefgekühlten Kältespeichers.
Eine beispielsweise, konstruktive Ausbildung des Erfindungsgedankens besteht darin, die beiden Behälter (1) und (3) in einer offenen Kunststoffbox (12) mit Trennwand (8) anzuordnen und den Lüfter (5) mit der Temperaturregelung (6) und den zugehörigen Luftkanälen (9) und (10) im Deckel (11) der Kunst­ stoffbox (12) unterzubringen.
Ferner wird vorgeschlagen, in dem Deckel (11) der Kunststoffbox (12) eine Stromversorgung (13), z.B. mit aufladbaren Batterien, vorzusehen, so daß die Kühlbox von einer Fremdstromquelle unabhängig ist. Der Stromverbrauch des kleinen Lüfters, der nur kurzzeitig eingeschaltet wird, ist minimal und einfache handelsübliche Batterien reichen für einige Tage.
Dabei soll der Deckel (11) geteilt ausgeführt werden, so daß die Kälte­ kammer (3) auch geschlossen bleibt, wenn Kühlgut (2) in den Kühlbehälter (1) eingelegt oder entnommen wird.
Die Verbindung solcher geteilter Deckelhälften (5) mit einem Scharnier (14) wird empfohlen.
Um eine erfindungsgemäße Kühlbox auch in Betrieb zu halten, falls z.B. Trockeneis (7) fehlt, wird vorgeschlagen, in der Kältekammer (3), in be­ kannter Art, den Verdampfer oder den Wärmetauscher (15) einer Kälte­ maschine (16) anzuordnen, so daß die Kühlbox auch an eine fremde Strom­ quelle, z.B. eine Autobatterie angeschaltet werden kann.
Fig. 1 und Fig. 2 sind vereinfachte schematische Darstellungen einer erfindungsgemäßen Kühlbox.
Fig. 1 ist ein Längsschnitt durch die Kühlbox (12) aus Isoliermaterial, z.B. aus geschäumtem Kunststoff, wobei eine Zwischenwand (8) den Kühl­ behälter (1) zur Aufnahme des Kühlgutes (2) von der Kältekammer (3) trennt. Der Deckel (11) schließt sowohl den Kühlbehälter (1) als auch die Kälte­ kammer (3) ab.
In dem dargestellten Beispiel Fig. 1 sind im Deckel (11), sowohl der Lüfter (5) als auch die Temperaturregelung (6) und die zugehörige Strom­ versorgung (13) mit den Batterien (17) gezeigt.
Sobald der Temperaturfühler (18) der Temperaturregelung (6) feststellt, dass im Kühlbehälter (1) die eingestellte Temperatur von z.B. +2°C erreicht oder überschritten wurde, schaltet die Temperturregelung (6) den Lüfter (5) ein und es wird durch den Zuluftkanal (9) aus der Kühlkammer (3) Kalt­ luft angesaugt, die in den Kühlbehälter (1) einströmt. Die dabei ver­ drängte Luft im Kühlbehälter (1) kann durch den Abluftkanal (10), der in diesem Beispiel als eine einfache Aussparung über der Trennwand (8) dar­ gestellt ist, wieder zurück in die Kühlkammer (3). Dieses Umluftverfahren stellt sicher, daß nie, auch bei sehr kalten Temperaturen der Kältequelle (4) ein zu starkes Abkühlen des Kühlgutes (2) eintritt. Das kann entweder durch eine entsprechende Einstellung der Temperaturregelung (6) erreicht werden, die beispielsweise bei +1°C die Kaltluftzufuhr wieder sperrt, indem sie den Lüfter (5) abschaltet, oder durch eine kombinierte Tempe­ ratur/Zeit-Steuerung, d.h. jedes Einschalten des Thermostates ist zeitlich, z.B. auf 15 Sekunden begrenzt und nach 15 Sekunden wird erneut geprüft, ob die eingestellte Temperatur von z.B. +2°C nach wie vor überschritten ist. Dieser kombinierten Temperatur/Zeit-Steuerung ist unbedingt der Vorzug zu geben, da sie einfach auszuführen und wesentlich genauer ist.
In dem schematischen Ausführungsbeispiel Fig. 1 ist auch dargestellt, daß der Deckel (11) geteilt ist und die beiden Teile mit einem Scharnier (14) verbunden sind, so daß beim Hochklappen des Deckelteiles der den Kühlbehälter (1) schließt, trotzdem die Kältekammer (3) verschlossen bleibt.
In Fig. 1 ist auch schematisch dargestellt, daß in der Kältekammer (3) neben dem Trockeneis (7) ein Wärmetauscher (15) angeordnet sein kann, der zu einer Kältemaschine (16) gehört und mit dieser über die Leitungen (19) verbunden ist.
Eine solche Kombination mit einer Kältemaschine (16) wird vor allem dann von Vorteil sein, wenn ein Stromanschluß zur Verfügung steht und/oder wenn die Versorgung mit Trockeneis oder einem anderen Kältemittel nicht gesichert ist. In einem solchen Fall wäre es auch möglich, die Kälte­ kammer (3) mit Kälteakkumulatoren auszustatten, wie sie heute in zahl­ reichen Gefrierschränken oder Gefriertaschen üblich sind.
Die Kältemaschine (16) kann selbstverständlich irgendein bekanntes System sein, z.B. ein Kompressor-System oder ein Absorptions-Kühlsystem oder auch eine Kälteanlage mit Beltier-Elementen oder ähnlichem.
In Fig. 2 ist schematisch die Draufsicht auf die Kühlbox Fig. 1 dar­ gestellt. Aus Fig. 2 ist die außerordentliche Einfachheit des Aufbaus und der dadurch gegebenen konstruktiven Möglichkeiten ersichtlich.
Dadurch, daß alle empfindlichen Funktionsteile im Deckel (11) unterge­ bracht sind, kann die Box (12) nach Abnahme des Deckels ohne weiteres gereinigt und gewaschen werden, ohne irgendwelche Funktionsteile zu gefährden. Die in Fig. 2 dargestellte Anordnung des Lüfters (5) mit dem Zuluftkanal (9) oder die dargestellte Anordnung der Temperatur­ regelung (6) in naher Umgebung des Abluftkanals (10) ist in keiner Art einschränkend aufzufassen, da je nach Größe und Anordnung des Kühl­ behälters (1) und der Kältekammer (3) die günstigste Lage der Zuluft- und Abluftführung ermittelt werden muß.
Die beschriebene Anordnung einer erfindungsgemäßen Kühlbox ist selbst­ verständlich nicht auf den Bereich der "Super-Kühlung" beschränkt. Zur Konservierung von Lebensmitteln reicht normalerweise ein Temperatur­ bereich zwischen +5°C und +10°C und man erreicht mit gleicher Kälte­ kapazität im Kältespeicher der Kältekammer (3) eine längere Kühldauer.
Andererseits ist auch die Aufbewahrung von tiefgefrorenen Produkten bei entsprechender Einstellung der Temperaturregelung (6) ohne weiteres möglich, da gerade die tiefe Temperatur von Trockeneis bei -80°C liegt und daher eine Temperatur im Kühlraum (1) von -18°C leicht aufrecht­ erhalten werden kann.
Zur Umstellung auf einen anderen Kühlbereich genügt die Einstellung der zweckmäßigerweise elektronischen Temperaturregelung (6) auf die ge­ wünschte Temperatur.
Wenn man bedenkt, daß der Transport von tiefgekühlten oder supergekühlten Waren aus einem Ladengeschäft in den Haushalt nur bei Einhaltung der vor­ geschriebenen Temperaturen gefahrlos möglich ist, kommt einer erfindungs­ gemäßen geregelten Kühlbox besonders große Bedeutung zu.
Auch die Verwendung von solchen Kühlboxen für den Transport von pharma­ zeutischen Produkten oder Blutkonserven und ähnlichem ist von größter Bedeutung. Auch bei sorgfältigster Temperaturüberwachung in gekühlten Fahrzeugen kann es vorkommen, daß in einzelnen Bereichen des Laderaumes verschiedene Temperaturen auftreten und die vorgeschriebenen Temperatur­ grenzen nicht eingehalten werden.
Eine Verpackung solcher Produkte in erfindungsgemäßen geregelten Kühl­ boxen löst dieses Problem einwandfrei.

Claims (8)

1. Temperaturgeregelte Kühlbox, bestehend aus einem wärmeisolierten Kühl­ behälter (1) zur Aufnahme des Kühlgutes (2), dadurch gekennzeichnet, daß eine zweite getrennte wärmeisolierte Kältekammer (3), in dem sich eine Kältequelle (4) befindet, sowie ein Lüfter (5) mit einer Temperaturregelung (6) zur gesteuerten Umwälzung von Kaltluft aus der Kältekammer (3) in den Kühlbehälter (1) und zurück in die Kälte­ kammer (3) vorhanden ist.
2. Kühlbox nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kälte­ quelle (4) ein latenter Kältespeicher ist.
3. Kühlbox nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Kälte­ speicher Trockeneis (7) in der Kältekammer (3) vorhanden ist.
4. Kühlbox nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Kältekammer (3) und der Kühlbehälter (1) als eine oben offene Kunst­ stoffbox (12) mit Trennwand (8) ausgebildet sind und der Lüfter (5) und die Temperaturregelung (6) mit den zugehörigen Luftkanälen (9) und (10) im Deckel (11) der Kunststoffbox (12) untergebracht sind.
5. Kühlbox nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß eine Stromver­ sorgung (13) für Lüfter (5) und Temperaturregelung (6) im Deckel (11) untergebracht ist.
6. Kühlbox nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Deckel (11) geteilt ausgeführt ist.
7. Kühlbox nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Teile des Deckels (11) mit einem Scharnier (14) verbunden sind.
8. Kühlbox nach einem oder mehreren der vorstehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß in der Kältekammer (3) zusätzlich der Verdampfer oder ein Wärmetauscher (15) einer Kältemaschine (16) vorhanden ist.
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