DE332985C

DE332985C - Meat mincer with perforated disc rotating in the opposite direction to the knife

Info

Publication number: DE332985C
Application number: DENDAT332985D
Authority: DE
Original assignee: MAX RUHL
Current assignee: MAX RUHL
Publication date: 1921-02-17

Description

Bekannt sind Maschinen zum Zerkleinern von Fleisch, sogenannte Fleischhackmaschinen, bei welchen sich zur Erhöhung· der Schnittwirkung Messer und Lochscheibe in entgegengesetzter Richtung drehen. -■ Hierzu war nötig, den Mantel innerhalb des Gehäuses drehbar zu machen und einen Teil der Schneckentrommel als Verzahnung auszubilden, so daß erst durch weitere Übertragungen die Lochscheiben angetrieben werden konnten. "Von diesen bekannten Ausführungen unterscheidet sich die den Gegenstand der Erfindung bildende Fleischhackmaschine dadurch, daß unter Wegfall der bisher übliehen Übertragungsmechanismen die Lochscheibe selbst als Zahnrad ausgebildet ist und bei Einschaltung eines Mitnehmers von der Kurbel aus ihren Antrieb erhält.Machines for chopping meat, so-called meat mincers, are known in which, to increase the cutting effect, the knife and perforated disc are in turn in the opposite direction. - ■ To do this, it was necessary to place the jacket inside the housing to make it rotatable and to design part of the worm drum as a toothing, so that the perforated disks could only be driven by further transmissions. "From these well-known designs the meat chopping machine forming the subject of the invention differs in that the perforated disk itself is designed as a gear and eliminates the transmission mechanisms that have been customary up to now when a driver is switched on, it receives its drive from the crank.

In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigt:
Fig. ι eine Ansicht,In the drawing, the subject matter of the invention is shown in one embodiment, namely shows:
Fig. Ι a view,

Fig. 2 einen Schnitt nach Linie A-B in Fig. i,FIG. 2 shows a section along line AB in FIG.

Fig. 3 das Getriebe für den Antrieb der Lochscheibe;Fig. 3 shows the transmission for driving the Perforated disc;

Fig. 4 zeigt die Lochscheibe mit Antrieb. Das mit einer Büchse versehene Hauptantriebsrad' η sitzt drehbar auf dem Gehäuseansatz und ist durch ein Zwischenrad r mit dem auf der Längsachse g sitzenden Zahnrad k gekuppelt. Das am anderen Ende der Achse g befindliche Zahnrad i greift in die gemäß der Erfindung als Zahnrad ausgebildete Lochscheibe d und drehj: diese. Die Kurbel b und das Zahnrad η lassen sich durch einen beweglichen Mitnehmer» kuppeln, so daß die Lochscheibe bei Einschaltung des Mitnehmers von der Kurbel b aus ihren Antrieb erhält.' · Fig. 4 shows the perforated disk with drive. The main drive wheel 'η , which is provided with a bushing, is seated rotatably on the housing extension and is coupled by an intermediate wheel r to the gear wheel k located on the longitudinal axis g. The gear wheel i located at the other end of the axis g engages in the perforated disk d, which is designed as a gear wheel according to the invention, and rotates it. The crank b and the gear wheel η can be coupled by a movable driver, so that the perforated disk receives its drive from the crank b when the driver is switched on. ·

Bei Inbetriebsetzung der Maschine wird bei Rechtsdrehung der Kurbel b das Zahnrad η mitgenommen und das Triebwerk in entgegengesetzter Richtung in Drehung versetzt. Die Lochscheibe dreht sich dann in bekannter Weise im entgegengesetzten Sinn zur Schnittrichtung des Messers c. When the machine is started up, when the crank b is turned clockwise, the gear η is taken along and the engine is set in rotation in the opposite direction. The perforated disk then rotates in a known manner in the opposite direction to the cutting direction of the knife c.

Die Förderschnecke α ist im Gehäuseansatz und in einer hinter dem Messer c angeordneten feststehenden offenen Scheibe e gelagert. Das Messer c sitzt auf einem Vierkant der Förderschnecke, welche am vorderen Ende einen runden Ansatz hat, auf dem wiederum die Lochscheibe d drehbar angeordnet ist.The screw conveyor α is mounted in the housing extension and in a fixed, open disk e arranged behind the knife c. The knife c sits on a square of the screw conveyor, which has a round extension at the front end, on which the perforated disk d is rotatably arranged.

Die Scheibe e, das Messer c und die Lochscheibe d sind in einer vorderen ■'Ausnehmung des Gehäuses gelagert und werden in an sich bekannter Weise durch einen mit Bajonettverschluß versehenen Überfangring f gehalten.The disk e, the knife c and the perforated disk d are mounted in a front recess of the housing and are held in a manner known per se by an overhanging ring f provided with a bayonet lock.

Claims

Patent claim:

Meat chopping machine with perforated disc rotating in the opposite direction to the knife, characterized in that the perforated disc (d) is formed directly from the gear wheel and is driven by the crank (&) when a driver (m) is switched on.

For this purpose ι sheet of drawings.