DE3306733A1

DE3306733A1 - Oven for products to be treated with heat, in particular baking oven for farinaceous products

Info

Publication number: DE3306733A1
Application number: DE19833306733
Authority: DE
Inventors: Gottfried 8047 Graz Urban
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1982-02-25
Filing date: 1983-02-25
Publication date: 1983-11-24
Also published as: ATA72882A; AT373757B

Abstract

The invention relates to an oven for products to be treated with heat, in particular a baking oven with, in the oven space, in particular baking space, rotating conveyors for a number of supports, in particular supports for goods to be baked. These conveyors pass a charging opening and a removal opening of the oven. Two vertical conveyors (4, 5) arranged in the oven space (2) on both sides of the heating chamber (6) are provided, and at least one horizontal conveyor (12 or 13) connecting the two upper and lower sides respectively of these vertical conveyors (4, 5) and bridging or passing under the heating chamber (6). <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft einen Ofen für mit Wärme zu The invention relates to a furnace for with heat

behandelndes Gut, insbesondere einen Backofen für Teigwaren, mit im Ofenraum, insbesondere Backraum, umlaufenden Förderern für eine Anzahl von Trägern, insbesondere £t ½gut-Trägern, die an einer Beschickgungs- und an einer Entnahmeöffnung des Ofens vorbeiwandern.Items to be treated, in particular an oven for pasta, with im Oven space, especially baking space, revolving conveyors for a number of carriers, in particular £ t ½ good carriers that are attached to a loading and unloading opening walk past the stove.

Aus der AT-PS 331 742 ist bereits ein solcher Backofen bekannt, bei dem die Backgut-Träger in einem umlaufenden Förderer pendelnd aufgehängt sind und an der Entnahmeöffnung schräggestellt werden können, um das Backgut herausgleiten zu lassen. From AT-PS 331 742 such an oven is already known at which the dough carriers are suspended pendulum in a rotating conveyor and can be tilted at the removal opening to slide out the baked goods allow.

Beschickungs- und Entnahmeöffnung befinden sich bei diesem vorbekannten Ofen in der vertikalen Umlaufebene des in einem etwa zylindrischen Backraum umlaufenden Kreisförderers.Loading and unloading openings are located in this previously known Oven in the vertical plane of the circulating in an approximately cylindrical baking chamber Circular conveyor.

Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, einen Backofen der eingangs bezeichneten Gattung so zu gestalten, daß Raum gespart werden kann, und zwar sowohl am Aufstellungsort des Backofens als auch innerhalb des Backraums. Insbesondere soll der Ofen an seinen beiden Flanken unmittelbar an benachbarte Öfen oder Raumwände satt angestellt werden können, wobei der für die Wartung, für den Brenner und für den Rauchabzug erforderliche Raum vorteilhafterweise an der Rückseite freigehalten werden kann. Weiters soll aber auch der Backraum für eine hohe Backleistung vergleichsweise klein bemessen werden können. The object of the present invention is to provide an oven of the initially mentioned designated genus so that space can be saved, both at the installation site of the oven as well as inside the oven. In particular the stove should be directly connected to neighboring stoves or room walls on both of its flanks can be employed full, for maintenance, for the burner and for the smoke vent required space advantageously kept free at the rear can be. In addition, the baking chamber should also be comparative for a high baking performance can be made small.

Für die Erzeugung von hochwertigen, freigeschobenen Backwaren, insbesondere Kleingebäck, die sich durch seidigen Glanz und eine zarte Knusprigkeit auszeichnen sollen, muß nämlich cXr crinstiges Verhältnis zwischen der Menge des eingebrachten Blutes und der Größe des Backraumes eingehalten werden. Der Backraum darf im Verhältnis zur Backfläche nicht zu groß sein, weil ich ansonsten der beim Backprozeß anfallende Naturschwaden allzusehr verdünnt und demzufolge in seiner Wirkung beeinträchtigt wird. Dieser Naturschwaden entsteht durch Verdunstung des beim Backprozeß freiwerdenden Wassers in Verbindung mit den Alkoholdämpfen, die sich beim Gärprozeß entwickeln und auf dem Backgut weich niederschlagen. Der mit dem Schwadenerzeuger künstlich geschaffene Naturschwaden, der aus reinem Wasserdampf besteht, kann den Naturschwaden nicht ersetzen und deshalb ist eine möglichst kompakte Bauweise der innerhalb des Backraumes vorhandenen Einrichtungen und eine möglichst dichte Anordnung der Backgut-Träger nicht nur aus Gründen der Raumersparnis sondern auch backtechnisch wünschenswert. For the production of high-quality, baked goods, in particular Small baked goods that are characterized by their silky shine and delicate crispness should, namely cXr crinstiges ratio between the amount of the introduced Blood and the size of the baking chamber. The baking space is allowed in proportion should not be too large in relation to the baking surface, because otherwise I would use the Natural clouds too diluted and consequently in its effect is affected. This natural vapor is created by evaporation during the baking process released water in connection with the alcohol vapors, which are during the fermentation process develop and knead softly on the baked goods. The one with the steam generator Artificially created natural vapor, which consists of pure water vapor, can Do not replace natural plumes and therefore the most compact construction possible is the existing facilities within the baking chamber and an arrangement that is as dense as possible the baked goods carrier not only for reasons of space saving but also in terms of baking technology desirable.

Zur Lösung dieser obenbezeichneten Aufgabe ist gemäß dem wesentlichen Erfindungsmerkmal vorgesehen, daß im Backraum zumindest zwei im Ofenraum beidseits der Heizkammer angeordnete Vertikal förderer und zumindest je ein die Ober- und die Unterseiten dieser Vertikal förderer verbindender, die Heizkammer überbrückender bzw. unterfahrender Horizontalförderer vorgesehen ist. In order to achieve the above-mentioned problem, it is essential to achieve this The invention provides that in the oven at least two in the oven on both sides the heating chamber arranged vertical conveyor and at least one each of the top and connecting the undersides of these vertical conveyors, bridging the heating chamber or under-going horizontal conveyor is provided.

Dieser die Heizkammer umschließenden Anordnung der Förderer ist es zu verdanken, daß auf einem vergleichsweise kleinen prismatischen Raum eine hohe Anzahl von Backgut-Trägern untergebracht werden kann und daß sich bei voller Ausnutzung des vorhandenen Backraumes die von einer im Zentrum angeordneten Heizkammer ausgehende Wärme sowie dort erzeugte Schwaden besonders intensiv über den Backraum verteilen können. Davon abgesehen können solche im Backraum untergebrachte Förderer vorgleichsweise einfach und gut zugänglich gestaltet werden, wodurch sich ihre Wartung und ihr Betrieb vereinfacht und nur einen geringen Aufwand erfordert. It is this arrangement of the conveyors surrounding the heating chamber to thank that in a comparatively small prismatic space a high Number of dough carriers can be accommodated and that when fully utilized of the existing baking chamber that emanates from a heating chamber arranged in the center Distribute the heat and the steam generated there particularly intensively over the baking chamber can. Apart from that, such conveyors accommodated in the baking chamber can also be used be designed to be simple and accessible, thereby increasing their maintenance and operation simplified and requires little effort.

In einer besonders einfachen Ausführungsform können die Vertikalförderer aus zumindest je zwei, vorzugsweise aber vier, umlaufenden, mit Mitnehmern, z.B. Zapfen, für die mit zugeordneten Mitnehmern, z.B. Zapfen, ausgestatteten Träger versehenen, über Umlauf- und Antriebsrollen laufenden Förderketten bestehen. In a particularly simple embodiment, the vertical conveyor of at least two, but preferably four, circumferential, with Carriers, e.g. pins, for those equipped with assigned carriers, e.g. pins There are conveyor chains provided with carriers and running over circulating and drive rollers.

Der untere Horizontalförderer besteht zweckmäßigerweise aus einem umlaufenden Band, einem Kettenpaar, einer Rollenbahn od.dgl., auf dem bzw. auf dessen oberem Trum, die von dem unteren Ende des einen Horizontalförderers dem unteren Ende des anderen Horizontalförderers zuzuführenden Backgut-Träger zum Aufliegen kommen. The lower horizontal conveyor expediently consists of one revolving belt, a pair of chains, a roller conveyor or the like., On or on the upper run leading from the lower end of a horizontal conveyor to the lower one End of the other horizontal conveyor to be fed dough carriers to rest come.

Der obere Horizontalförderer kann aus einem gegenläufig zur Förderrichtung des unteren Horizontalförderers antreibbaren Förderband, einem Kettenpaar od.dgl. bestehen, dessen unteres Trum zum Erfassen der vom oberen Ende des einen Vertikalförderers dem oberen Ende des anderen Vertikalförderers zuzuführenden Backgut-Träger mit Mitnehmern versehen ist. The upper horizontal conveyor can run in the opposite direction to the conveying direction the lower horizontal conveyor drivable conveyor belt, a pair of chains or the like. exist, the lower run of which to capture the from the upper end of a vertical conveyor the upper end of the other vertical conveyor to be fed dough carriers with drivers is provided.

Im Bereich der der Entnahmeöffnung abgewendeten Stirnseiten der an dieser Öffnung vorbeiwandernden Backgut-Träger kann eine an diesen Backgut-Trägern angreifende Vorrichtung zum bedarfsweise Anheben dieser Stirnseiten und damit zum Schrägstellen der Träger in eine zur Entnahmeöffnung abwärts verlaufende '~nräglage vorge= sehen sein. In the area of the end faces facing away from the removal opening This opening can move past the dough-carrier on these dough-carriers attacking device for lifting these end faces if necessary and thus for Inclination of the carrier in an inclined position running downwards towards the removal opening provided = to be seen.

Weitere Erfindungsmerkmale sind der besseren Verständlichkei wegen nachstehend an Hand der einzigen Zeichnungsfigur erläutert, die schematisch die im Inneren eines Backofens untergebrachten Ein. htungen veranschaulicht. Further features of the invention are for better understanding explained below with reference to the single drawing figure, which schematically shows the one housed inside an oven. htungen illustrated.

Der Backraum 1 des erfindungsgemäßen Backofen ist von den Wandungen 2 umschlossen und enthält die verschiedenen Förderer für die Backgut-Träger 3. The baking chamber 1 of the oven according to the invention is from the walls 2 and contains the various conveyors for the baked goods carriers 3.

Im einzelnen sind zunächst zwei Vertikalförderer 4 und 5 vorgesehen, die beidseits der etwa im Zentrum des Backraumes 1 angeordneten Heizkammer 6 angeordnet sind und aus einzelnen Förderketten 7 bestehen, die über Antriebs- und Umlenkrolien 7' laufen und von einem nicht dargestellten Antrieb in Bewegung versetzt werden. Vorteilhafterweise sind in jede:., Vertikal förderer 4 und 5 je vier solche synchron angetriebene Förder ketten 7 vorgesehen, wobei jede in einer Ecke jedes Backgut-Trägers 3 angreift. Die Förderketten 7 weisen hiezu Mitnehmer, nämlich (senkrecht zur Zeichenebene verlaufende) Zapfen 8 auf und die Backgut-Träger 3 besitzten ihrerseits gleichfalls Mitnehmer, nämlich (in der Zeichenebene verlaufende) Zapfen 9, die auf den Zapfen 8 der Förderketten 7 zum Aufliegen kommen und von diesen Zapfen 8 untergriffen werden1 wenn der Vertikal förderer 4 bzw. 5 den Backgut-Träger 3 von einem der beiden Horlzontalförderer übernimmt. Die gegenläufigen rörderrichtungen der beiden Vertikalförderer 4 und 5 sind mit den Pfeilen 10 und 11 angedeutet. In detail, two vertical conveyors 4 and 5 are initially provided, which are arranged on both sides of the heating chamber 6 arranged approximately in the center of the baking chamber 1 are and consist of individual conveyor chains 7, which have drive and deflection rollers 7 'run and are set in motion by a drive, not shown. Advantageously, in each:., Vertical conveyors 4 and 5 are four such synchronous driven conveyor chains 7 are provided, each in a corner of each dough carrier 3 attacks. The conveyor chains 7 have drivers for this purpose, namely (perpendicular to the plane of the drawing running) pin 8 and the dough carriers 3 also have their own Driver, namely pin 9 (running in the plane of the drawing) on the pin 8 of the conveyor chains 7 come to rest and these pins 8 engage under them 1 when the vertical conveyor 4 or 5, the dough carrier 3 from one of the two horizontal conveyor takes over. The opposite conveying directions of the two vertical conveyors 4 and 5 are indicated by arrows 10 and 11.

Damit die Backgut-Träger 3 innerhalb des Backraumes einen kontinuierlichen Umlauf durchführen können, sind die Horizontal= förderer 12 und 13 vorgesehen, die aus Förderbändern, Förderketten u.dgl. bestehen können; der untere Horizontalförderer könnte auch von einer Rollenbahn od.dgl. verkörpert sei. So that the dough carriers 3 within the baking chamber a continuous Can perform circulation, the horizontal = conveyor 12 and 13 are provided, the can consist of conveyor belts, conveyor chains and the like; the lower horizontal conveyor could also from a roller conveyor or the like. be embodied.

Auf dem oberen Trum des beispielsweise als Förderband aus= gebildeten unteren Horizontalförderers 13 kommen die vom Vertikal förderer 5 in der Pfeilrichtung 11 abwärts be@orderten Jackc3u-Träger 3 nacheinander zum Aufliegen una werden in ner Pieilrlcntung 14 zum unteren Ende des Vertikalförderers 4 befördert, wo sie von den Mitnehmern 8 der Förderketten 7 übernommen werden. On the upper run of the for example as a conveyor belt from = formed lower horizontal conveyor 13 come from the vertical conveyor 5 in the direction of the arrow 11 Jackc3u carriers 3 ordered downwards to lie down one after the other are in ner Pieilrlcntung 14 conveyed to the lower end of the vertical conveyor 4, where they are taken over by the drivers 8 of the conveyor chains 7.

Der obere Horizontalförderer 12 besteht aus einem Paar von Förderketten, die sich gegenläufig zur Pfeilrichtung 14 des unteren Horizontalförderers, nämlich in der Pfeilrichtung 15, bewegen und mit Mitnehmern ausgestattet sind. Mittels dieser Mitnehmer , die der Einfachheit halber nicht dargestellt sind, bringt der obere Horizontalförderer 12 die . rkgut-Träger 3 vom oberen Ende des Vertikalförderers 4 zum oberen Ende des Vertikalförderers 5. Die Backgut-Träger können mit bügelförmigen Halter 16 versehen sein. um von den Mitnehmern des Horizontal förderers erfaßt werden zu können; diese Bügel sind der Einfach= heit halber nur bei den beiden obersten Backgut-Trägern gestrichel angedeutet. Die Geschwindigkeit der Horizontalförderer 12 und 13 ist so groß zu bemessen, daß die langsamen Vertikalförderer 4 und kontinuierlich umlaufen können und die Backgut-Träger 3 stetig übernehmen. The upper horizontal conveyor 12 consists of a pair of conveyor chains, which are opposite to the direction of arrow 14 of the lower horizontal conveyor, namely in the direction of arrow 15, move and are equipped with drivers. By means of this The upper one brings drivers, which are not shown for the sake of simplicity Horizontal conveyor 12 the. rkgut-carrier 3 from the upper end of the vertical conveyor 4 to the upper end of the vertical conveyor 5. The dough carriers can be bow-shaped Holder 16 may be provided. to be detected by the carriers of the horizontal conveyor to be able to; For the sake of simplicity, these brackets are only available for the top two Baked goods carriers indicated by dashed lines. The speed of the horizontal conveyor 12 and 13 is to be dimensioned so large that the slow vertical conveyor 4 and continuously can circulate and take over the dough carriers 3 steadily.

Der Backofen besitzt ferner eine dem Vertikalförderer 4 zugeordnete Beschickungsöffnung 17 in einer zum Einbringen der Backgut-Träger 3 geeigneten Höhe oberhalb der Ofenbasis, also etwa in der Höhenmitte des Vertikalförderers 4, sowie eine dem Vertikalförderer 5 zugeordnete Entnahmeöffnung 18 tn einer der obersten (oder untersten) Stellung eines Backgut-Trägers 3 im Vertikalförderer 5 entsprechenden Höhe. Beschickungs- nnd Entnahme öffnung 17 bzw. 18 können an derselben Stirnseite des Ofens oder wahlweise auch an einander gegenüberliegenden Seiten anc= ordnet werden. Die Anordnung ist vorteilhafterweise im Rahmen der . indung beliebig wählbar. The oven also has a vertical conveyor 4 assigned to it Loading opening 17 at a height suitable for introducing the dough pieces carrier 3 above the furnace base, ie approximately in the middle of the height of the vertical conveyor 4, as well as a removal opening 18 associated with the vertical conveyor 5 tn one of the topmost (or lowermost) position of a dough carrier 3 in the vertical conveyor 5 corresponding Height. Loading and unloading openings 17 and 18 can be located on the same end face of the furnace or optionally also on opposite sides will. The arrangement is advantageously within the scope of. indications can be selected as required.

Die Beschickungsöffnnng wird zweckmäßig in einer angenehmen ijöhe Von etwa 80 bis 100 cm angeordnet. An dieser Beschickungs= öffnung kann außer. eine b- oder aufklappbare, gegebenenfalls abnanmbare Beschickungsvorrichtung angeordnet werden, die mit einem umlaufenden endlosen Band ausgestattet und vertiai drehbar gelagert ist. Zunächst wird an der Unterseite einer solchen Vorrichtung ein Gärgutträger aufgeklemmt und nach der Drehung des gesamten Bandes um 180° fallen die Teigstücke nun auf das jetzt die Oberseite bildende Band, das händisch oder mechanisch in den Backraum eingebracht und dann abgerollt werden kann, wobei die Teigstücke auf dem Backgut-Träger abgelegt werden. The loading opening is expediently at a comfortable height Arranged from about 80 to 100 cm. At this loading = opening can also. one b- or hinged, optionally detachable loading device arranged be that with a revolving endless belt and vertiai is rotatably mounted. First, at the bottom of such a device Clamped a fermentation product carrier and fall after turning the entire belt by 180 ° the dough pieces now on the band now forming the top, which is done by hand or mechanically introduced into the baking chamber and then unrolled, with the Pieces of dough are placed on the dough carrier.

Im Bereich der Entnahmeöffnung 18 ist an der dieser Öffnung abgewendeten Stirnseite der an ihr vorbeiwandernden Backgut-Träger 3 eine Vorrichtung zum fall- und bedarfsweisen Anheben dieser Stirnseite und damit zum Schrägstellen dieser Backgut-Träger 3 in eine zur Entnahmeöffnung 18 abwärtsverlaufende Schräglage vorgesehen. Diese Vorrichtung besteht beim dargestellten Aus= führungsbeispiel aus einem Gestänge mit einem gegen die anzuhebende Stirnseite der Träger 3 verschwenkbaren Hebelsarm 19. Ferner um faßt dieses Gestänge eine neben dem Vertikalförderer 5 an der Längsseite der Träger 3 befindliche, drehbar gelagerte Welle 20, an der der gegen die Stirnseiten der Träger 3 einschwenkbare Hebelsarm 19 sowie - außerhalb des Ofens - eine zur Drehung der Welle 20 schwenkbarer Hebelsarm 21 befestigt ist. Die Welle 20 ist schrägverlaufend gelagert, und zwar derart, daß der gegen die Stirnseiten der Träger 3 einschwenkbare Hebelsarm 19 aus einer außerhalb der Bewegungsbahn der Träger 3 befindlichen, in vollen Linien dargestellten Ruhestellung in Pfeilrichtung 22 in eine den Stirnseiten zugeordnete, gestrichelt angedeutete Arbeit= stellung einschwenkbar ist. Anstelle eines i3argestellten hiebei= gestänges könnten aber auch vorrichtungen anderer Art, wie etwa ein Seil- oder Kettenzug, vorgesehen sein, um durch Anheben jeweils einer Stirnseite der Träger 3 deren Schräglage herbei zuführen. In the area of the removal opening 18 this opening is turned away Front side of the dough carriers 3 wandering past a device for falling and, if necessary, lifting this end face and thus tilting these dough carriers 3 is provided in an inclined position running downwards towards the removal opening 18. These In the illustrated embodiment, the device consists of a linkage with a lever arm which can be pivoted against the end face of the carrier 3 to be lifted 19. Furthermore, this linkage summarizes a next to the vertical conveyor 5 on the long side the carrier 3 located, rotatably mounted shaft 20, on which the against the end faces the carrier 3 pivotable lever arm 19 and - outside the furnace - one for Rotation of the shaft 20 pivotable lever arm 21 is attached. The shaft 20 is inclined stored, in such a way that the pivotable against the end faces of the carrier 3 Lever arm 19 from a outside of the path of movement of the carrier 3, in Rest position shown in full lines in the direction of arrow 22 in one of the end faces assigned, dashed line indicated work = position can be swiveled. Instead of a linkage shown here could also be devices of other types, such as a rope or chain hoist, be provided to lift one at a time Front side of the carrier 3 bring about their inclined position.

Das der Entnahmeöffnung entnommene, herausrutschende Back= gut kann entweder in darunter ufgestellten oder aufgehängten Körben unmittelbar aufgefangen werden, oder mittels einer gleich= fall aue- oder abklappbaren, außen an der Entnahmeöffnung anzubringenden Rutsche auf ein Förderband geleitet werden. The back, which has been removed from the removal opening and slipping out, can be good either in baskets placed underneath or hung up immediately or by means of a foldable or foldable one on the outside of the removal opening to be attached slide on a conveyor belt.

Zur besseren Verteilung der Backhitze ist ferner im Back= raum 1 zwischen den beiden Vertikalförderern 4 und 5 unterhalb - oder eventuell oberhalb - der Heizkammer 6 einGebläse 23 vorgesehen, unterhalb dessen zu beiden Seiten Schwadenerzeuger 24 angeordnet sind. Selbstverständlich ist im Rahmen der Erfindung auf eine andere Anordnung dieser Aggregate denkbar. For better distribution of the baking heat, there is also room 1 in the baking room between the two vertical conveyors 4 and 5 below - or possibly above a fan 23 is provided in the heating chamber 6, below which steam generators are provided on both sides 24 are arranged. Of course, within the scope of the invention, another Arrangement of these units is conceivable.

Die Heizkammer 6 des Ofens besitzt im übrigen wie üblich einen Rauchgasabzug 25 und oberhalb des Vertikalförderers 5 ist ein Schwadenabzug 26 in der Wandung 2 des Ofens vorgesehen. The heating chamber 6 of the furnace has, as usual, a smoke outlet 25 and above the vertical conveyor 5 is a steam exhaust 26 in the wall 2 of the furnace is provided.

Nach einer bevorzugten Ausführungsform des Erfindungsgegen= standes sind sowohl die Beschickungs- als auch die Entnahme öffnung 17 bzw. 18 an der Vorderseite des mit seinen Flanken an benach.barte Öfen und/oder Wände unmittelbar anbaubaren Ofens angeordnet, so daß an der Ofenrückseite Raum für die Wartung, für den Rauchgasabzug 25 u.dgl. frei bleibt. According to a preferred embodiment of the subject matter of the invention are both the loading and the removal opening 17 and 18 on the front with its flanks that can be directly attached to neighboring ovens and / or walls Oven arranged so that there is space on the rear of the oven for maintenance, for the flue gas outlet 25 and the like remain free.

Selbstverständlich sind im Rahmen der Erfindung Ausführungs= varianten denlobar, die vom dargestellten und oben erläuterten Ausführungsbeispiel in Einzelheiten abweichen. So könnte geoebenenfalls die Heizkammer außermittig seitlich der Vertikal= förderer angeordnet in. Bevorugenswert ist allerdings @e@en der @@en JesCi%JerVien Vorteile eine Anordnung der Heiz= kammer @nnerhalb des von Vertikalförderern begrenzten Raumes. Of course, execution variants are within the scope of the invention denlobar, the details of the exemplary embodiment illustrated and explained above differ. So geo also the heating chamber could be eccentric to the side of the vertical = Sponsors arranged in. However, @ e @ en der @@ en JesCi% JerVien is preferable Advantages of an arrangement of the heating chamber @ within that limited by vertical conveyors Space.

Claims

Claims: Furnace for goods to be treated with heat, in particular Oven, with conveyors for a circulating in the oven space, in particular the baking space Number of carriers, in particular dough carriers, which are attached to a loading and Walk past an extraction oil: opening of the furnace, characterized by at least two vertical conveyors arranged in the furnace chamber (2) on both sides of the heating chamber (6) (4,5) and at least one each of the top and bottom sides of this vertical conveyor (4,5) connecting the heating chamber (6) via pressing or moving under the horizontal conveyor (12 or 13).

2. Oven according to claim 1, characterized in that the vertical conveyor (4,5) of at least two, preferably four, revolving, with drivers, e.g. Pin (8), for those equipped with assigned drivers7 e.g. pin (9) Carrier (3) provided, over circulating and drive rollers (7 ') guided conveyor chains (7) or the like. exist.

3. Oven according to claim 1 or 2, characterized in that the lower Horizontal conveyor (13) consisting of a circulating belt, a pair of chains, and a roller conveyor or the like. consists, on the or on the upper run of the from the lower end of the one horizontal conveyor (5) the lower end of the other horizontal conveyor (4) to be fed carrier (3) come to rest.

4. Oven after. one of claims 1 to 2, characterized by qekenn =, that the upper horizontal conveyor (12) from a counter = aurig to the lower horizontal conveyor (13) drivable conveyor vana, a pair of chains or dgi. exists and Mitne @ mer to grasp the from the upper end of a vertical conveyor (4) to the upper nue of has another vertical conveyor (5) to be fed carrier (3).

5. Oven according to one of claims 1 to 4, marked by a on the end face facing away from the removal opening (13) of those wandering past this opening Tra, - (3) attacking device (19-91) for lifting this as required and as required Front sides and for inclining the carrier (3) in an opening for sewing (18) downward inclination.

6. Oven according to claim 5, characterized in that the device for inclining the carrier (3) from a linkage (19-21) with one against the to be lifted end faces of the carrier (3) pivotable lever arm (19) consists.

7. Oven according to claim 6, characterized in that the linkage (19-21) a shaft rotatably mounted next to the adjacent vertical conveyor (5) (20) includes, on which the against the front sides of the carrier (3) pivotable lever arm (19) and one for rotating the shaft (20) from the outside of the furnace actuatable lever arm (21) is attached.

8. Oven according to claim 7, characterized in that the shaft (20) is mounted obliquely, sc that the pivotable against the end faces of the carrier (3) Lever arm (19) from an outside of the path of movement of this carrier (3) Rest = position can be swiveled into a working position assigned to the front sides is.

9 Oven according to one of Claims 1 to 8, characterized by at least one steam generator (24) arranged between the two vertical conveyors (4, 5) below the heating chamber (6).

10. Oven according to claim 9, characterized by a half of the Heating chamber (6) arranged fan (23) and a pair on both sides below this Fan (23) arranged steam generator (24).