DE3246429C2

DE3246429C2 - oven

Info

Publication number: DE3246429C2
Application number: DE19823246429
Authority: DE
Inventors: Franz 8212 Übersee Geschwendner; Johann 8221 Traunwalchen Klement
Original assignee: Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1982-12-15
Filing date: 1982-12-15
Publication date: 1985-08-29
Also published as: DE3246429A1

Abstract

Bei bekannten Backöfen ist unterhalb der oberen Muffelbegrenzung ein Strahlungs- oder Grillheizkörper angeordnet, der in einem Befestigungsflansch an der Muffelrückwand gehaltert ist. Getrennt und seitlich hierzu ist ein Schutzrohr für einen Temperaturfühler an einem separaten Befestigungsflansch an der Muffelrückwand gehaltert. Erfindungsgemäß erübrigt sich der separate Befestigungsflansch, indem auch das Schutzrohr im Befestigungsflansch für den Strahlungsheizkörper gelagert ist.In known baking ovens, a radiant or grill heating element is arranged below the upper muffle boundary, which is held in a fastening flange on the muffle rear wall. Separately and to the side of this is a protective tube for a temperature sensor on a separate fastening flange on the rear wall of the muffle. According to the invention, the separate fastening flange is unnecessary in that the protective tube is also mounted in the fastening flange for the radiant heater.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.The invention relates to an oven according to the preamble of claim 1.

Bei einem bekannten Backofen (DE-OS 29 50 946) ist unmittelbar unterhalb der oberen Begrenzung des Garraumes ein Strahlungsheizkörper angeordnet, der an einem Befestigungsflansch an der Garraum-Rückwand und an einer an den Muffelseitenwänden gehaltenen Halterung arretiert ist. Ebenfalls an der vorgenannten Halterung befestigt ist ein in den Garraum hineinragendes Schutzrohr, in dem ein Temperaturfühler angeordnet ist. Das Schutzrohr ist hierbei thermisch relativ eng an den Strahlungsheizkörper angekoppelt, so daß der Temperaturfühler im wesentlichen von der vom Strahlungsheizkörper unmittelbar ausgehenden Wärme beeinflußt wird. Hierbei besteht die Schwierigkeit, daß durch diese sehr enge Ankopplung der Temperaturfühler und damit der Temperaturregler sehr schnell reagiert, d. h. der Regler schaltet die Backofenheizung schon zu einem sehr frühen Zeitpunkt ab, bei dem der Garraum und damit das Gargut oft noch nicht ausreichend erhitzt ist.In a known oven (DE-OS 29 50 946) is immediately below the upper limit of the cooking space a radiant heater is arranged, which is attached to a mounting flange on the rear wall of the cooking space and is locked on a holder held on the muffle side walls. Also at the aforementioned A protective tube which projects into the cooking space and in which a temperature sensor is arranged is attached to the holder is. The protective tube is thermally coupled relatively closely to the radiant heater, so that the Temperature sensor essentially influenced by the heat emanating directly from the radiant heater will. The problem here is that this very close coupling of the temperature sensor and so that the temperature controller reacts very quickly, d. H. the controller switches the oven heating starts at a very early point in time when the cooking space and thus the food to be cooked are often not yet sufficient is heated.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der im Oberbegriff des Patentanspruches 1 genannten Art so auszugestalten, daß der konstruktive Aufwand für die Anordnung des Temperaturfühlers verringert wird und und daß die Möglichkeit geschaffen wird, den Temperaturfühler so anzuordnen, daß die nachteiligen Folgen einer zu engen Ankopplung an den Strahlungsheizkörper nicht eintreten.The invention is based on the object of providing an oven as described in the preamble of claim 1 named type so that the structural effort for the arrangement of the temperature sensor is reduced and that the possibility is created to arrange the temperature sensor so that the disadvantageous consequences of a too close coupling to the radiant heater do not occur.

Diese Aufgabe wird gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Patentanspruches 1 angegebenen Maßnahmen. Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Patentansprüchen. Durch die lose, bewegliche Abstützung des Schutzrohres an der Halterung für den Strahlungsheizkörper kann sich das Schutzrohr bei starker Erhitzung ausreichend ausdehnen, so daß mechanische Wärmespannungen mit Sicherheit vermieden werden. Hierbei besteht im Innerer, des Schutzrohres eine abgeschlossene Atmosphäre in Form des Luftpolsters, wodurch über eine überschnelle Reaktion des Temperaturfühlers unterThis object is achieved by the measures specified in the characterizing part of claim 1. Advantageous embodiments of the invention emerge from the following patent claims. Due to the loose, movable support of the protective tube on the bracket for the radiant heater the protective tube can expand sufficiently when it is very hot, so that mechanical thermal stresses to be avoided with certainty. There is a closed atmosphere inside the protective tube in the form of the air cushion, which means that the temperature sensor reacts too quickly

ίο dem Einfluß der vom Strahlungsheizkörper ausgehenden Wärme vermieden wird, obwohl eine Ankopplung des Temperaturfühlers an den Strahlungsheizkörper gegeben ist Das Wärme schlecht leitende Luftpolster ist cabei relativ großvolumig, da der Temperaturfühler nur einen Teil des Schutzrohres durchzieht. Diese relativ große Länge des Schutzrohres ist im Hinblick auf dessen Erwärmung und Wärmeausdehnung aufgrund der Verschiebbarkeit des Schutzrohres unbedenklich.
Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführur.gsbeispieles nachstehend erläutert Es zeigtίο the influence of the heat emanating from the radiant heater is avoided, although there is a coupling of the temperature sensor to the radiant heater. This relatively long length of the protective tube is harmless with regard to its heating and thermal expansion due to the displaceability of the protective tube.
The invention is explained below with reference to an exemplary embodiment shown in the drawing

F i g. 1 die perspektivische Darstellung eines Backofens,
Fig.2 die perspektivische Darstellung des Strah-Iungsheizköpers mit Schutzrohr des Backofens gemäß Fig.l,F i g. 1 the perspective view of an oven,
2 shows the perspective view of the radiant heater with protective tube of the oven according to FIG.

F i g. 3 eine Draufsicht auf einen Teil des Strahlungsheizkörpers gemäß F i g. 2,
F i g. 4 eine Detail-Draufsicht auf den Strahlungsheizkörper. F i g. 3 is a plan view of part of the radiant heater according to FIG. 2,
F i g. 4 shows a detailed plan view of the radiant heater.

In Fig. 1 ist mit 1 ein quaderförmiger Backofen-Garraum bezeichnet, dessen frontseitige öffnung durch eine nicht weiter dargestellte Backofentür dicht verschließbar ist. Der Garraum ist wie üblich von einer Wärmedämmschicht umgeben. Bei diesem Backofen handelt es sich um einen sogenannten Umluftbackofen. Entsprechend wird der Garraum rückseitig durch eine sogenannte Prallwand 3 begrenzt, dl·· etwa in der Prallwandmitte eine Ansaugöffnung 4 und beidseitig der An-Säugöffnung 4 schlitzartige Ausströmöffnungen 5 besitzt. Hinter der Ansaugöffnung 4 ist ein mit 6 bezeichnetes Umluftgebläse angeordnet, das durch einen Antriebsmotor antreibbar ist. Das Umluftgebläse 6 ist umgeben von Luftleitblechen 8. Unterhalb des Garraumbodens 9 ist ein außenliegender elektrischer Heizkörper 10, eine sogenannte Unterhitze angeordnet In unmittelbarer Nähe der Garraumdecke 11 ist ein innenliegender Strahlungsheizkörper 12, ein sogenannter Grillheizkörper angeordnet, der mit seinen elektrischen Anschlußenden 12' und 12" in einem in wesentlichen ebenen Befe^rtigungsflansch 13 gehaltert ist, welcher seinerseits an der Garraumrückwand 14 befestigt ist. Zusätzlich zu dem Befestigungsflansch 13 ist für den Strahlungsheizkörper 12 ein weiteres tragendes Teil, nämlich eine bügelartige Halterung 15 vorgesehen, wobei der Strahlungsheizkörper an den Kreuzungsstellen mit den zueinander parallelen Stäben der Halterung 15 z. B. durch Verschweißen befestigt ist. Die Halterung ist hinter Tragstücken 16 an den gegenüberliegenden Seitenwänden des Garraums eingesteckt und dadurch gehalten. Zwischen den beiden Anschlußenden 12' und 12" des Strahlungsheizkörpers 12 ist ein Schutzrohr am Befestigungsflansch 13 gehaltert. Dieses Schutzrohr ist am freien frontseitigen Ende verschlossen und weist eine Länge auf, die im wesentlichen der Tiefe des Strahlungsheizkörpers 12 entspricht, wie F i g. 1 deutlich zeigt. Wie insbesondere Fig.3 zeigt, ist das Schutzrohr 17 durch eine Quetschverbindung bei 18 mit dem Befestigungs-In Fig. 1, 1 denotes a cuboid oven-cooking space, the front-side opening of which can be tightly closed by an oven door (not shown). As usual, the cooking space is surrounded by a thermal insulation layer. This oven is a so-called convection oven. Correspondingly, the back of the cooking space is delimited by a so-called baffle wall 3, which has a suction opening 4 in the middle of the baffle wall and slot-like outflow openings 5 on both sides of the suction opening 4. Behind the suction opening 4 there is arranged a circulating air fan, denoted by 6, which can be driven by a drive motor. The circulating air fan 6 is surrounded by air baffles 8. Below the cooking space floor 9 is an external electrical heating element 10, a so-called bottom heater "in a plane substantially BEFE ^r is supported tigungsflansch 13, which is in turn fixed to the cooking space 14th addition to the mounting flange 13 a further bearing member, namely, a bracket-like support 15 is provided for the radiant heater 12, wherein the radiant heating element at the intersection is attached to the mutually parallel rods of the holder 15, for example by welding. The holder is inserted behind support pieces 16 on the opposite side walls of the cooking space and is held thereby a protective tube is held on the mounting flange 13. This protective tube is closed at the free front end and has a length which essentially corresponds to the depth of the radiant heater 12, as shown in FIG. 1 clearly shows. As shown in particular in Figure 3, the protective tube 17 is by a crimped connection at 18 with the fastening

flansch 13 verklemmt Das Schutzrohr 17 überragt die rückseitige Begrenzung des Befestigungsflansches 13. Im Inneren des Schutzrohres 117 ist ein Temperaturfühler 19 durch Einschieben gelagert, wobei dieser Temperaturfühler 19 mit einem nicht dargestellten temperaturabhängigen Regler für die Backofenheizeinrichtung verbunden ist Beim Ausführungsbeispiel erstreckt sich der Temperaturfühler 19 nur über einen Teil der Länge des Schutzrohres 17 und zwar bis zur Stelle 20 gemäß Fig.2. Das Schutzrohr 17 stützt sich zusätzlich noch zumindest auf dem hinteren Stab 15' der Halterung 15 ab, wie dia F i g. 1 und 2 zeigen. An der Kreuzungsstelle ist an dem vorgenannten Stab 15' eine Rohrschelle 22 befestigt, die das Schutzrohr 17 zum Großteil umgreift, derart, daß das Schutzrohr 17 noch in Pfeilrichtung ge- is maß F i g. 2 längsverschiebbar ist, so daß sich das Schutzrohr 17 bei starker Aufheizung ohne Schwierigkeiten auszudehnen vermag. F i g. 4 zeigt die vorgenannte Befestigungsstelle, wobei zwischen der Rohrschelle 22 Und dem Schutzrohr 17 ein kleiner Spalt verbleibt flange 13 jammed The protective tube 17 protrudes beyond the rear boundary of the fastening flange 13. Inside the protective tube 117, a temperature sensor 19 is mounted by being pushed in, this temperature sensor 19 with a temperature-dependent controller, not shown, for the oven heating device In the exemplary embodiment, the temperature sensor 19 extends only over part of the length of the protective tube 17 up to the point 20 according to FIG. The protective tube 17 is also supported at least on the rear rod 15 'of the holder 15, as shown in FIG. 1 and 2 show. At the crossing point a pipe clamp 22 is attached to the aforementioned rod 15 ', which largely encompasses the protective pipe 17, such that the protective tube 17 is still in the direction of the arrow measure F i g. 2 is longitudinally displaceable, so that the protective tube 17 with strong heating without difficulty able to expand. F i g. 4 shows the aforementioned fastening point, with between the pipe clamp 22 And a small gap remains in the protective tube 17

Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings

3030th

3535

4040

4545

5050

5555

6060

Claims

Patent claims:

1. Oven with a cooking chamber that can be closed by a door, in which a radiant heater is arranged, which is held in a mounting flange connected to a cooking chamber wall and is passed through this cooking space wall, as well as with a temperature sensor for a temperature controller, which is arranged in a protective tube protruding into the cooking space, the protective tube is mounted on a bracket serving to support the radiant heater, thereby characterized in that the protective tube (17) in the fastening flange (13) for the radiant heater (12) fixedly and displaceably mounted on the holder (15) for the radiant heater, which is supported on opposite walls of the cooking space is that the protective tube (17) on the cooking chamber side End is closed and that the length of the protective tube (17) is such that the temperature sensor (19) pulls through only part of the protective tube (17).

2. Oven according to spoke 1, characterized in that the protective tube (17) by means of transverse displacement (18) is locked in the mounting flange (13).

3. Oven according to claim 1 or 2, characterized in that the protective tube (17) between the Connecting 'η (12', 12 ") of the radiant heater (12), preferably in the middle of the mounting flange (13) is arranged