DE3220522A1 - Stabiler, fluessiger rote-beete-farbstoff und dessen verwendung zum faerben von kaugummi - Google Patents
Stabiler, fluessiger rote-beete-farbstoff und dessen verwendung zum faerben von kaugummiInfo
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Description
HOPFMANN"· EITIJE & PARTNER 3 220522
DR. ING. E. HOFFMANN (1930-1976) . Dl PL.-ING. W. EITLE . D R. R E R. NAT. K. HOFFMANN · Dl PL.-1 NG. W. LEH N
DIPL.-ING. K. FOCHSLE · DR. RER. NAT. B. HANSEN
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36 932 o/wa - 6 -
NABISCO BRANDS, INC., NEW YORK, N.Y. / USA
Stabiler, flüssiger Rote-Beete-Farbstoff und dessen
Verwendung zum Färben von Kaugummi
Die Erfindung betrifft einen flüssigen Rote-Beete-Farbstoff,
der beim Lagern, ohne Kühlung,· während langer Zeiträume stabil bleibt. Die Erfindung betrifft
auch die Verwendung des stabilen flüssigen Rote-Beete-Farbstoffs zur Herstellung eines gefärbten Kaugummis.
Bisher hat man zum Rotfärben. von Kaugummi3 synthetische
rote Farbstoffe verwendet, wie F.D. & C. Red Nr. und F.D. & C. Red Nr. 40. Die Bedenken hinsichtlich
der Toxizitätsprobleme bei der Verwendung von synthetischen
Farbstoffen in Nahrungsmitteln haben jedoch die Verwendung von Naturfarben anstelle von synthetischen
Farbstoffen in den Vordergrund gestellt. Eine solche Naturfarbe ist die Farbe von flüssigen Rote-Beeten,
die auch als Betanin bezeichnet wird. Die Verwendung dieses speziellen Farbstoffs ist aber deshalb begrenzt,
weil er leicht oxidiert und abgebaut wird und zwar auch schon bei Raumtemperatur nach nur etwa
3 bis 6 Monaten, wobei der normalerweise angenehme rote Farbton verloren geht.' Infolgedessen sind flüssige
Rote-Beete-Farbstoffe nur nur geeignet, wenn man
diesen Farbstoff für gefrorene Nahrungsmittel oder für solche, die nur eine kurze Lagerzeit habenr verwendet
.
Aus US-PS 4 118 516 sind die Stabilitätsprobleme bei
.der Verwendung von flüssigem Rote-Beete-Farbstoff bekannt und diese Probleme werden dort dadurch gelöst,
dass man zusammen mit dem flüssigen Rote-Beete-Farbstoff
2,5 bis 15 Gew.% einer natürlichen Karamel-Farbe anwendet. Unglücklicherweise ist der dabei gebildete
flüssige Rote-Beete-Farbstoff mit einem Gehalt an Karamel-Farbe immer noch nicht ausreichend stabil
für die Praxis und er muss deshalb zu einem Pulver sprühgetrocknet worden.
Aus US-PS 4 132 793 ist eine sprühgetrocknete stabile
Rote-Bcete-Farbstoffzusaimuem/.e Lzung bekannt, die
Ascorbinsäure oder Erythorbinaäure zusammen mit Natriumhexaritetaphosphat
enthält»
Aus US-PS 4 100 301 ist ein Kaugummi bekannt, der eine nicht-staubende Farbe in Form von Lackfarben, die
in einem tierischen oder pflanzlichen Fettsäureoder ölträger dispergiert sind, enthält.
5
Gemäss der vorliegenden Erfindung wird ein stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff gezeigt, der als
Flüssigkeit nicht-staubend ist und den man überraschenderweise während längerer Zeiträume, z.B. 2 Jahre oder
mehr, bei Raumtemperatur und ohne Gefrieren lagern kann und der dennoch seine ästhetische angenehme rote Farbe
beibehält. Die stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoffzusammensetzung
gemäss der Erfindung besteht aus einem sprühgetrockneten flüssigen Rote-Beete-Farbstoff,
dispergiert in einem tierischen oder pflanzlichen flüssigen Fettträger, Glyzerin oder Propylenglykol.
Gemäss der Erfindung wird auch ein gefärbter Kaugummi gezeigt, welcher die vorerwähnte flüssige Rote-Beete-Farbstoffzusammensetzung
enthält.
Die stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoffzusammensetzung
gemäss der Erfindung enthält etwa 20 bis etwa 80 Gew.%,
und vorzugsweise etwa 30 bis etwa 70 Gew.% an sprühgetrocknetem Rote-Beete-Farbstoff (Betaningehalt) und
etwa 80 bis etwa 20 Gew.% und vorzugsweise etwa 70 bis etwa 30 Gew.% des flüssigen Trägers. Die tatsächliche
Menge on sprühgetrocknetem flüssigen Rote-Beete-Farbstoff,
der in dem flüssigen Träger dispergiert ist und die tatsächliche Menge, des in einem Kaugummi verwendeten
Rote-Beete-Farbstoffs hängt jedoch von der gewünschten
Farbintonsität im Endprodukt ab. Beispielsweise kann
der erfindungsgemässe stabile, flüssige Rote-Beete-Farbstoff in einem Kaugummi etwa 0,03 bis etwa 3 Gew.%
und vorzugsweise etwa 0,05 bis etwa 1 Gew.% des fertigen Kaugummis ausmachen.
Bei der Herstellung des erfindungsgemässen stabilen,
flüssigen Rote-Beete-Farbstoffs wird der flüssige Rote-Beete-Farbstoff mit einer oder mehreren Sprühtrocknungshilfen,
wie Gummiarabikum, Maltodextrinen oder Zelluloseharzen, kombiniert, wobei man etwa
90 bis etwa 99 Gew.% und vorzugsweise etwa 95 bis etwa 99,6 Gew.% der Sprühtrocknungshilfen und etwa
0 bis etwa 10 Gew.% und vorzugsweise etwa 0,4 bis etwa.
5 Gew.% des sprühgetrockneten Farbstoffs, bezogen auf das Gewicht der Gesamtmenge der Sprühtrocknungshilfen und des sprühgetrockneten Farbstoffs, verwendet,
wobei man in üblicher Weise die Sprühtrocknung durchführt. Normalerweise liegen die Sprühtrocknungshilfen
in einem Gewichtsverhältnis zu dem flüssigen Rote-Beete-Farbstof f vor im Bereich von etwa 90:1 bis
etwa 200:1 und vorzugsweise etwa 95:1 bis etwa 150:1.
Der flüssige Träger oder Farbstoff, in welchem der sprühgetrocknete flüssige Rote-Beete-Farbstoff dispergiert
wird, kann Glyzerin, Propylenglykol oder jede tierische oder pflanzliche Nahrungsmittelgradfettsäure
oder jedes -$}. sein, beispielsweise ein
hydriertes Pflanzenöl, Safloröl, Talg, Stearinsäure, Kokosnussöl, Palmenöl, sein, wobei Öle und Fettsäuren
mit hydrierten Pflanzenölen (z.B. Palmen- und Kokosnussöl) bevorzugt sind.
- ίο -
Bevorzugte stabile, flüssige Rote-Beete-Farbstoffzusamraensetzungen
gemäss der Erfindung schliessen sprühgetrockneten Rote-Beete-Farbstoff auf Gummiarabikumträger
oder Maltodextrinträger, dispergiert in Glyzerin, Propylenglykol oder hydriertem Pflanzenöl,
ein.
Ein Kaugummi, welcher den erfindungsgemässen stabilen,
flüssigen Rote-Beete-Farbstoff enthält,- kann hergestellt
werden, indem man in dem Grundharz (Pflanzenharz)
Maissirup (oder einen anderen Weichmacher), Zucker und/oder andere Süssungsmittel, den erfindungsgemässen
stabilen, flüssigen Rote-Beete-Farbstoff, Geschmacksstoffe. , Füllstoffe und andere erwünschte Kaugummibe-
standteile dispergiert.
Der hier verwendete stabile flüssige Rote--Beete-Farbstoff
wird zu dem Gummigrundkörper zugegeben, der auf eine Temperatur im Bereich von etwa 50 bis 1210C
(125 bis 2000F) und vorzugsweise von etwa 77 bis 1050C
(170 bis 2200F) erwärmt wird. Die obere Grenze des
letzteren Temperaturbereiches liegt natürlich unterhalb der Zersetzungstemperatur oder der Abbautemperatur
des Rote-Beete-Farbstoffs und des Trägers, in welehern
dieser dispergiert ist, sowie auch der anderen in dem Kaugummiprodukt enthaltenen Komponenten. Die
niedrigste Temperaturgrenze wird durch den Viskositätsgrad und die erforderliche Fliessfähigkeit des flüssigen
Trägers bestimmt.
Der erfindungsgeinässu gefärbte Kaugummi benteht aus
-
einem relativ wasserunlöslichen wasserdurchdringbaren Harz in einer Menge im Bereich von 8 bis 50 und vorzugsweise
etwa 15 bis etwa 30 Gew.% der Kaugummizusammensetzung. Im allgemeinen stellt man das Grundharz her,
indem man verschiedene Bestandteile, wie Naturharze, synthetische Harze, Wachse, Weichmacher, etc., in
durchaus bekannter Weise miteinander vermischt. Typische Beispiele für in Kaugummis enthaltene Bestandteile sind
mastifizierbare Substanzen pflanzlichen Ursprungs, wie Chicle, Crown-Harz, Nispero', Rosidinha, Jelutong,
Pendare, Perillo, Niger.gutta, Tunu, etc., und mastifizierbare
Substanzen synthetischen Ursprungs, wie Butadien-Styrol-Polymere, Isobutylen-Isopren-Copolymere,
Petrolwachse, Polyethylen, Polyisobutylen, Polyvinyl-'
acetat, etc., und Weichmacher, wie Lanolin, Stearinsäure, Natriumstearat, Kaliumstearat, etc., sowie Anti-.oxidantien,
wie butyliertes Hydroxyanisol, butyliertes Hydroxytoluol und Propylgallat.
Die wasserunlösliche Ilarzgrundmasse kann aus irgendeinem
der Stoffe bestehen, wie sie in den US-PSen 3 052 552 und 2 197 719 beschrieben werden. Typische
Bestandteile, die in der Grundharzzusammensetzung enthalten sind, sind die folgenden.
Grundmasse_I Gew^
Esterharz 88
Kautschuklatex-Feststoffe 10
Lecithin 2
Grundmasse_II _ _ Chicle 30
Jelutong 60
Gutta soh 8,5
Lecithin 2
teiloxidiertes Chicle 98
Lecithin 2
Jelutong (trocken) 80
Gutta siak 18
Lecithin 2
Der Kaugummi kann Geschmacksstoffe,· wie saure oder
fruchtige Aromen oder nicht-saure oder Minzgeschmacksstoffe, in Mengen im Bereich von etwa 0,3 bis etwa
2 Gew.% und vorzugsweise von etwa 0,5 bis 1f2 Gew.?,
bezogen auf das fertige Harzprodukt, enthalten. Die Geschmacksstoffe können synthetische Aromen und Öle
aus -Pflanzen, Blättern, Blüten, Früchten, etc., sein.
Typische Geschmacksöle dieser Art sind Säuren, wie Adipinsäure, !Bernsteinsäure und Fumarsäure, Zitrusöle,
wie Zitronenöl, Orangonöl, Grapefruitöl, Fruchtessenzen,
wie Apfelessenz, Birnenessenz,· Pfirsichessenz,
Himbeeressenz, Aprikosenessenz,. Stachelbeeresscnz, Kirschessenz, Pflaumenessenz, Ananasessenz, sowie auch
die folgenden etherischen öle: Pfefferminzöl, Spearmintölf
Mischungen von Pfefferminzöl und Spearmintöl,
Cloveöl, Bayö3., Anisol, Eukalyptusöl, Thymianöl,
Cedarblätteröl, Zimtöl, Muskatnuss öj., Salbeiöl, Bittermandelöl,
Cassiaöl und Methylsalicylat (öl von Wintergrün) . Eine Reihe von synthetischen Geschmacksstoffen,
wie Mischfruchtgeschmacksstoffe, können gleichfalls
in den Kaugummi zusammen oder ohne die üblichen Konservierungsstoffe
eingemischt werden.
Der Kaugummi enthält auch ein oder mehrere Süssungsmittel,
einschliesslich natürlicher Süssungsmittel, wie Naturzuckerfund/oder künstlicher Süssungsmittel,
Wird ein natürliches Süssungsmittel verwendet, so kann dies in einer Menge im Bereich von 80 bis etwa
0,05 Gew.% und vorzugsweise etwa 80 bis etwa 40 Gew.%
und insbesondere etwa 75 bis etwa 50 Gew.%r bezogen
auf das Endprodukt, vorliegen.
Der Ausdruck "natürlicher Zucker" schliesst Zuckeralkohole wie Xylit, Sorbit oder Mannit, sowie auch
einen oder mehrere Zucker oder zuckerhaltige Materialien, beispielsweise Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide
ein und beispiele hierfür sind die folgen— den:
(A) Monosaccharide mit 5 bis 6 Kohlenstoffatomen Arabiriose,
Xylose, Ribose, Glukose, Mannose, Galaktose, Fruktose, Dextrose oder Sorbose oder Mischungen aus zwei
oder mehr der vorerwähnten Monosaccharide.
(B) Disaccharide - Saccharose, wie Rohr- oder Rübenzucker, Laktose, Maltose oder Cellobiose? und ·
(C) Polysaccharide - teilhydrolysierte Stärke, Dextrin oder Maissirup-Feststoffe.
Beispiele für künstliche Süssungsmittel, die hier geeignet
sind, sind die freien Säureformen von Saccharin, wie Natrium-, Kalzium- und Ammoniumsaccharinsalze,
Dihydrochalcone, Glycyrrhizin, glycyrrhizinsaures
Ammoniumsalz, L-Aspartyl-L-phenylalanin-methylester,
sowie auch Stevia rebaudiana (Stevioside),· Richardella
dulcifica (Miracle Berry), Dioscoreophy1Ium cumminsii
(Serendipity Berry), freie Cyclamsäure und Cyclamat-
15' salze und dergleichen oder Mischungen aus zwei oder mehr der vorerwähnten Stoffe.
Das künstliche Süssungsmittel kann in dem Kaugummi in einer Menge im Bereich von 0 bis etwa 5 Gew.% und vorzugsweise
etwa 0,05 bis 1 Gew.% enthalten sein.
Der Kaugummi enthält auch Weichmacher, wie Maissirup,
Sorbitsirup, modifizierte Stärke, Esterharze und dergleichen oder andere Weichmacher, Füllstoffe, wie
Kreide, Titandioxid und dergleichen, oder texturierende Stoffe, wie hydratisiertes Aluminiumoxid, sowie weitere
Weichmacher, Emulgatoren und andere übliche Kaugummiadditive, wie sie dem Fachmann geläufig sind.
Die nachfolgenden Beispiele stellen bevorzugte Ausführungsformen
dar.
- 15 -
Eine stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff der
nachfolgenden Zusammensetzung wird wie nachfolgend beschrieben hergestellt:
| ο, |
| 99, |
| 50 |
| 50 |
flüssiger Rote-Beete-Farbstoff )
Gumiuiarabikum j
Gumiuiarabikum j
sprühgetrockneter Rote-Beete-Farbstoff
Glyzerin
Glyzerin
Der flüssige Rote-Beete-Farbstoff (7 g) wird auf einem
Gumiriiarabikumträger (993 g) nach üblicher Sprühtrocknungstechnik
sprühgetrocknet. Anschliessend wird der sprühgetrocknete Rote-Beete-Farbstoff (50 g) mit Glyzerin
(50 g) unter Ausbildung des erfxndungsgemässen Rote-Beete-Farbstoffs vermischt.
20
20
Der erhaltene stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff behält seine ansprechend rote Farbe und Intensität bei
Lagerung bei Umgebungstemperaturen während 2 und mehr Jahren bei.
25
25
Ein mit Saccharinzucker gesüsstes, Kirschgescbmack aufweisender
Kaugummi wird aus folgenden Bestandteilen hergestellt:
| Bestandteile | Gew.-Teile |
| Grundharzmasse | 20 |
| Zucker | 60 |
| Maissirup | 17 |
| Esterharz | U5 |
| stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff | |
| (gemäss Beispiel 1) | 0,07 |
| künstliches Kirscharoma | 1,5 |
Die Harzmasse wird bei 80 bis 121°C (175 bis 2500F) geschmolzen
und in einen mit Sigma-Schaufeln ausgerüsteten Teigmischkessel eingefüllt. Zu der vorerwärmten
Harzmasse wird der stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff gegeben. Nach 3- bis 7-minütigem Mischen gibt man Zucker,
15' Esterharz und Geschmacksstoff sowie Maissirup hinzu
und mischt die Mischung weitere 5 Minuten bei 49 bis _66°C (120 bis 1500F). Der erhaltene Gummi wird aus
dem Kessel, entnommen und zu Streifen geformt, die dann in üblicher Weise geschnitten und verpackt werden.
Das so erhaltene Kaugummiprodukt hat eine durch und durch gleichmässige rote Farbe ohne jede Streifenbildung.
Darüber hinaus ist auch die Umgebung der Kaugummiherstellungsstätte vollständig frei von rotem
Farbstoff.
Beispiel 3
30
30
Ein stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff der nachfolgenden
Zusammensetzung wird wie nachstehnd hergestellt:
— 17 —
2ä2^§ii§ Gew^-Teile
flüssiger Rote-Beete-Farbstoff 7 0,9
Gummiarabikum ■ 99,1
sprühgetrockneter Rote-Beete-Farbstoff 50 Propylenglykol 50
9 g des flüssigen Rote-Beete-lparbstoffs werden auf
einem Gummiarabikumträger (991 g) nach üblicher Sprühtrocknungstechnik
sprühgetrocknet. Anschliessend wird der sprühgetrocknete Rote-Beete-Farbstoff (50 g)
mit 50 g Propylenglykol vermischt, unter Ausbildung des erfindungsgemässen stabilen Rote-Beete-Farbstoffs.
Der stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff behält seine
angenehme rote Farbe und Farbintensität auch bei 2-jähriger
oder längerer Lagerung bei Umgebungstemperatur bei.
Ein stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff der nachfolgenden
Zusammensetzung wurde in der nachfolgend be schriebenen Weise hergestellt:
flüssiger Rote-Beete-Farbstoff? Gummiarabikum J
sprühgetrockneter Rote-Beete-Farbstoff
hydriertes Pflanzenöl
| ο, | 75 |
| 99, | 25 , |
| 50 | |
| 50 |
- 18 -
7,5 g des flüssigen Rote-Beetc-Farbstoffs werden auf
992f5 g des Gummiarabikumträgers sprühgetrocknet unter
Anwendung üblicher Sprühtrocknungsmethoden. Anschliessend wird der sprühgetrocknete Rote-Beete-Farbstoff
(50 g) mit 50 g hydriertem Pflanzenöl unter Ausbildung des erfindungsgemässen stabilen, flüssigen Rote-Beete-Farbstof
fs vermischt.
Der erhaltene stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff
behält seine angenehme rote Farbe und Farbintensität auch bei 2-j ähr iger und längerer Lagerung bei Umgebungstemperatur
bei.
Ein stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff der nach
folgenden Zusammensetzung wird in der nachfolgend be schriebenen Weise hergestellt:
Bestandteile flüssiger Rote-Beete-Farbstoff
Maltodextrin
sprühgetrockneter Rote-Beete-Farbstoff
Glyzerin
9 g des flüssigen Rote-Beete-Farbstoffs werden auf 991 g
des Maltodextrinträge.irs unter Anwendung üblicher Sprühtrocknungsinethoderi
sprühgetrocknet. An sohl ie s π end v/erden
50 g des sprühgetrockneten Rote-Beete-Farbstoffs
| ο, | ι! |
| 99, | |
| 50 | |
| 50 | |
mit "50 g Glyzerin abgemischt unter Ausbildung des erfindungsgemässen
Rote-Beete-Farbstoffs.
Der erhaltene stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff
behält seine ansprechende rote Farbe und die Farbintensität auch bei 2-jähriger oder längerer Lagerung bei
Umgebungstemperatur bei.
·
Ein stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff der nachfol
genden Zusammensetzung wird in der nachfolgend beschrie benen Weise hergestellt:
| Or | 7I |
| 99, | 3J |
| 50 | |
| 50 |
flüssiger Rote-Beete-Farbstoff 1
Maltodextrin ' J
Maltodextrin ' J
sprühgetrockneter Rote-Beete-Farbstoff Propylenglykol
7 g de::· flüssigen Rote-Beete-Farbstof fs werden auf 993 g
eines Maltodextrinträgers unter Anwendung üblicher Sprühtrocknungsmethoden sprühgetrocknet. Anschliessend werden
50 g des sprühgetrockneton Rote-Beete-Farbstoffs
mit 50 g Propylenglykol unter Ausbildung des erfindungsgeinässen
stabilen, flüssigen. Rote-Beete-Farbstof fs vermischt.
Der erhaltene stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff
behält seine ansprechende rote Farbe und Farbintensität auch bei 2-j ähriger oder längerer Lagerung bei Umgebungstemperatur
bei.
Ein stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff der nachfolgenden
Zusammensetzung wird wie nachfolgend beschrieben hergestellt:
| ο. | 1 J |
| 99r | |
| 50 | |
| 50 | |
flüssiger Rote-Beete-Farbstoff7
Maltodextrin J
Maltodextrin J
sprühgetrockneter Rote--Beete~Farbstoff
hydriertes Pflanzenöl
9 g des flüssigen Rotc-Beete-Farbstoffs werden auf 991 g
eines Maltodextrintrügers unter Verwendung üblicher Sprühtrocknungsmethoden sprühgetrocknet. Anschliessend
werden 50 g des sprühgetrockneten Rote-Beete-Farbstoffs mit 50 g hydriertem Pflanzenöl vermischt unter Ausbildung
des stabilen flüssigen Rote-Beete-Farbstoffs der Erfindung.
Der stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoff behält seine
ansprechende rote Farbe und Farbintcnsität auch bei 2-jähriger oder längerer Lagerung bei Raumtemperatur
bei.
Claims (16)
1. Stabile flüssige Rote-Beete-Farbstoffzusammensetzung/
bestehendim wesentlichen aus sprühgetrocknetem
flüssigen Rote-Beete-Farbstoff, dispergiert in einem flüssigen Medium, welches eine tierische
oder pflanzliche Nahrungsrnittelfettsäure oder ölf
Propylenglylvol oder Glyzerin ist.
2. Stabiler flüssiger Rote-Beeto-Farbstoff gemäss
Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
dass der sprühgetrocknete flüssige Rote-Beete-Farbstoff auf Teilchen aus Gummiarabikum oder Maltodextrin
niedergeschlagen ist.
3. Stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff gemäss Ansprüchen 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der sprühgetrocknete flüssige
Rote-Beete-Farbstoff in einer Menge im Bereich von 30 bis etwa 70 Gew.% und das Flüssigmedium in
einer Menge im Bereich von etwa 30 bis etwa 70 Gew.%, bezogen jeweils auf das Gewicht der stabilen flüssigen
Rote-Beete-FarbstoffZusammensetzung, enthalten ist.
4. Stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff gemäss
einem der Ansprüche 1 bis 3f dadurch gekennzeichnet, dass das Flüssigmedium ausgewählt
ist aus hydriertem Pflanzenöl, Saflorölf Talg, Stearinsäure, Kokosnussöl, Palmenöl, Erdnussöl,
Sojabohnenöl und Mischungen von Pflanzenölen und Fettsäuren.
5. Stabiler flüssiger Rote-Beete-Farbstoff gemäss einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch g e k e η η zeichnet,
dass das flüssige Medium ein hydriertes Pflanzenöl, Glyzerin oder Propylenglykol
ist.
6. Gefärbter Kaugummi aus einem Harzgrundkörper, Geschmacksstoff und einer stabilen flüssigen
Rote-Beete-FarbstoffZusammensetzung gemäss Anspruch
1 τ dadurch gekennzeichnet , dass
der Farbstoff im wesentlichen gleichmässig in und um das Kaugummiharz dispergiert ist und wobei die
Farbstoffzusammensetzung in einer Menge im Bereich von etwa 0,03 bis etwa 3 Gew.%, bezogen auf
den gefärbten Kaugummi, vorliegt und wobei der Kaugummi eine im wesentlichen gleichmässige Farbe
und Farbtiefe im Gesamtbereich aufweist und im wesentlichen frei von Farbstreifenbildung ist.
7. Gefärbter Kaugummi gexnäss Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet , dass die Farbstoff-Zusammensetzung
in einer Menge im Bereich von etwa 0,05 bis etwa 2 Gew.%, bezogen auf den gefärbten
Kaugummi, vorliegt.
•8. Gefärbter Kaugummi gemäss Ansprüchen 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet , dass die
tierische oder pflanzliche Nahrungsmittelgradfettsäure
oder das Öl ausgewählt sind aus hydriertem Pflanzenöl, Safloröl, Talg, Stearinsäure, Kokosnussöl,
Palmenöl, Erdnussöl, Sojabohnenöl und Mischungen von Pflanzenölen mit Fettsäuren.
9. Gefärbter Kaugummi gemäss einem der Ansprüche 6 bis 8, dadurch gekennzeichnet , dass
er zusätzlich noch Maissirup oder Sorbit, Mannit oder Xylit enthält.
10. Gefärbter Kaugummi gemäss einem der Ansprüche 6 bin 9t dadurch gekennzeichnet, dass
der Geschmacksstoff ein natürliches Süssungsmittel oder ein künstliches Süssungsmittel ist.
11. Verfahren zur Herstellung einer stabilen flüssigen
Rote-Beete-Farbstoffzusammensetzung gemäss einem der Ansprüche 1 bis 10r dadurch gekennzeichnet , dass man einen flüssigen Rote-Beete-Farbstof
f auf einem Gummiarabikum- oder Maltodextrinträger aufbringt und die so gebildete
sprühgetrocknete Rote-Beete-Farbstoffzusammensetzung
in einer tierischen oder pflanzlichen Nahrungsmittelgradfettsäure oder einem -ölf Propylenglykol
oder Glyzerin dispergiert.
12. Verfahren gemäss Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet , dass der Harzgrundkörper erwärmt
wird.
13. Verfahren gemäss Anspruch 11, dadurch g e k e η η zeichnet,
dass der flüssige Rote-Beete-Farbstoff auf dem Harzgrundkörper sprühgetrocknet
wird.
14. Verfahren gemäss einem der Ansprüche 11 bis 13,
dadurch gekennzeichnet, dass der
Harzgrundkörperr enthaltend den flüssigen Rote-Beete-Farbstof
f mit einem oder mehreren Geschmacksstoffen, Süssungsmitteln, Emulgatoren und Weichmachern
unter Ausbildung eines Kaugummis abgemischt wird, in welchem der flüssige Rote-Beete-Farbstoff
im wesentlichen glsichmässig in dein Harzgrundkörper
dispergiert ist.
15. Verfahren gemäss Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass der Rote-Beete-Farbstoff
in einer Menge von 3 Gew.%, bezogen auf den gefärbten Kaugummi, vorhanden ist.
5
16. Verfahren gemäss Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass der Rote-Beete-Farbstoff
in einer Menge im Bereich von etwa 0,05 bis etwa 2 Gew.%, bezogen auf den gefärbten Kaugummi, vorliegt.
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| 8139 | Disposal/non-payment of the annual fee |