DE311582C

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Publication number: DE311582C
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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- JVe 311582 -.. KLASSE 82«. GRUPPE - JVe 311582 - .. CLASS 82 «. GROUP

Der Erfindungszweck besteht darin, das Dörren und Backen in den Haushaltungen selbst zu ermöglichen, also eine im Haushalt verwendbare Dörr- und Backvorrichtung zu schaffen. Zu diesem Zwecke besteht die Vorrichtung zum Dörren und Backen gemäß der Erfindung aus einem in zwei Abteile unterteilten Behälter, von denen das obere als Dörraum und das untere als Dampferzeuger dient, und aus einer zwischen den Behälter und seine Heizquelle eingeschalteten Rohrschlange, die den Dampf aus dem Dampferzeuger unter Überhitzung nach dem Dörrraum führt.The purpose of the invention is that To enable drying and baking in the household itself, so one in the household to create usable dehydrator and baking device. The device exists for this purpose for drying and baking according to the invention from a divided into two compartments Containers, of which the upper one serves as a dehydrator and the lower one as a steam generator, and one between the containers and its heating source switched on the coil, which takes the steam from the steam generator leads to overheating after the drying room.

Allerdings sind Einrichtungen bekannt, bei denen der in einem Wasserbehälter entwickelte Dampf durch Rohrleitungen einer Heizquelle zugeführt, dort überhitzt und dann in einen Trockenraum geleitet wird. Diese Einrichtungen sind jedoch für Haushaltungszwecke nicht verwendbar, weil die Überhitzung in größerer Entfernung von dem Wasserbehälter erfolgt, eine Dörr- und Backvorrichtung fürHowever, devices are known in which the developed in a water tank Steam is fed through pipes to a heating source, superheated there and then fed into one Drying room is directed. However, these facilities are for housekeeping purposes not usable because the overheating at a greater distance from the water tank takes place, a dehydrator and baking device for

. Haushaltungszwecke aber eine in sich geschlossene Bauart von größter Einfachheit aufweisen muß. Auch die Anordnung des Dampfentwicklers im unteren Teil des Trockners ist an sich nicht neu. Beide Räume stehen bei den bekannten Einrichtungen dieser Art jedoch durch einen Rost miteinander in Verbindung, so daß die Dämpfe des Entwicklers unmittelbar zum Trockenraum Zutritt haben. Demgegenüber wird beim Erfindungsgegenstand der Dampf nicht unmittelbar dem Trockenraum, sondern mittels einer Rohrschlange durch das erhitzte Wasser hindurch zunächst der Heizquelle zugeführt und von dieser erst wiederum durch das erhitzte Wasser hindurch in den Trockenraum geleitet.. Household purposes but a self-contained design of the greatest simplicity must have. Also the arrangement of the steam generator in the lower part of the dryer is not new in itself. Both rooms are at the well-known facilities of this Kind, however, through a grate in contact with each other, so that the vapors of the developer have direct access to the drying room. In contrast, in the subject of the invention, the steam is not directly the Drying room, but by means of a pipe coil through the heated water first fed to the heating source and from this only in turn through the heated water passed through into the drying room.

Auf der Zeichnung ist die Vorrichtung schematisch dargestellt.The device is shown schematically in the drawing.

Die Vorrichtung besteht aus einem Behälter, welcher durch eine dampfdichte Zwischenwand ι in ein oberes Abteil 2 und ein unteres Abteil 3 unterteilt ist. Das untere Abteil dient zur Aufnahme des Wassers und ist mit einem Wasserstandsrohr 4 versehen. Unter dem Behälter befindet sich eine Heizquelle 5 beliebiger Art und zwischen dieser und dem Behälterboden eine Rohrschlange 6, deren eines Ende 7 durch den Boden des Abteils 3 hindurchtritt und etwas unterhalb der Zwischenwand ι mündet. Das andere Ende 8 der Rohrschlange 6 tritt sowohl durch den Boden des Behälters 3 als auch durch die Zwischenwand 1 hindurch und mündet unmittelbar oberhalb dieser, wobei seine Mündung durch ein Sieb 10 abgeschlossen ist. Über dem Sieb 10 ist ein Siebboden 11 in dem Abteil 2 angeordnet, welch letzteres mit dem dampf dicht schließenden abnehmbaren Deckel 12 und dem Thermometer 13 versehen ist. Das Abteil 3 besitzt einen Einlaufstutzen 14 für das Wasser und das Abteil 2 einen Austrittsstutzen 15 für den Dampf. The device consists of a container, which is surrounded by a vapor-tight partition ι is divided into an upper compartment 2 and a lower compartment 3. The lower compartment serves to absorb the water and is provided with a water level tube 4. Under the container is a heating source 5 of any type and between this and the Container bottom a pipe coil 6, one end 7 of which passes through the bottom of the compartment 3 passes through and opens slightly below the partition ι. The other end 8 the coil 6 passes both through the bottom of the container 3 and through the Partition 1 through and opens directly above this, with its mouth is completed by a sieve 10. Above the sieve 10 is a sieve bottom 11 in the Compartment 2 is arranged, the latter with the removable lid 12 that closes steam tightly and the thermometer 13 is provided. The compartment 3 has an inlet connection 14 for the water and the compartment 2 has an outlet connection 15 for the steam.

Die Wirkungsweise der Einrichtung ist folgende :The device works as follows:

Das Abteil 3 wird etwa zur Hälfte mitThe compartment 3 is about halfway with

Wasser gefällt und die Heizquelle 5 zur Wirkung gebracht. Der sich aus dem erhitzten Wasser entwickelnde Dampf gelangt durch den Rohrzweig 7 in die Rohrschlange 6, welche zweckmäßigerweise mit grobkörniger Diatomeenerde oder Schamotte angefüllt ist und wird hier getrocknet und überhitzt. Der getrocknete und überhitzte Dampf steigt durch den Rohrzweig 8 und das Sieb 10 in das obere Abteil 2, dessen Siebboden 11 das Dörroder Backgut aufnimmt. Das Durchleiten des Dampfes durch das erhitzte Wasser verhindert eine Abkühlung des Dampfes. Der Dörr- oder Backraum wird also mit trocknem, überhitztem Dampf angefüllt, welcher ein rasches Dörren oder Backen des eingebrachten Gutes bewirkt. Der überflüssige Dampf entweicht durch den Auslaßstutzen 15 ins Freie oder in einen Kondensator, welcher durch ein beliebiges Gefäß, so z. B. einen Eimer mit kaltem Wasser o. dgl. gebildet werden kann.Water precipitated and the heating source 5 brought into effect. The one from the heated Steam evolving water passes through pipe branch 7 into pipe coil 6, which is expediently filled with coarse-grained diatomaceous earth or chamotte and is dried and overheated here. The dried and superheated steam rises through the pipe branch 8 and the sieve 10 in the upper compartment 2, the sieve bottom 11 of which is the dehydrator Absorbs baked goods. Prevents the steam from passing through the heated water a cooling of the steam. The drying or baking space is therefore covered with dry, Filled with superheated steam, which a rapid drying or baking of the brought in Causes good. The excess steam escapes through the outlet port 15 to the outside or in a condenser, which by any vessel, such. B. a bucket with cold water or the like. Can be formed.

Claims

Patent Claims:

■ i. Device for drying and baking by means of superheated steam in house holdings, characterized by a container divided into two compartments of where the upper (2) serves as a drying room and the lower (3) as a steam generator, and through one between the container and its heating source (5) switched on the coil (6), which removes the steam from the Steam generator under overheating leads to the drying room.

2. Apparatus according to claim r, characterized in that the coil (6) is filled with a porous substance (such as diatomaceous earth, fireclay), which dries the steam and with the temperatures that are considered for kitchen firing neither melts nor sinters.

1 sheet of drawings.