DE29913725U1 - Trinkprodukt aus modifizierter Süßmolke - Google Patents

Trinkprodukt aus modifizierter Süßmolke

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Claims (14)

1. Modifizierte Süßmolke in Form eines Trinkproduktes, enthaltend etwa 0,2 bis 5,0 Gew.-% Fett, etwa 1,0 bis 4,0 Gew.-% Proteine, die in denaturierter Form ausgefällt auf dem Fett vorliegen, mindestens etwa 4,5 Gew.-% Laktose, etwa 7 bis 15 Gew.-% Trockenmasse und gegebenenfalls weitere Zusatzstoffe, insbesondere in Form von Geschmacks- und/oder Aromastoffen.
2. Modifizierte Süßmolke nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß diese den Geschmack, den Geruch und das äußere Erscheinungsbild von Milch besitzt.
3. Modifizierte Süßmolke nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Gehalt an Trockenmasse etwa 8 bis 11 Gew.-%, insbesondere etwa 9,5 Gew.-% beträgt.
4. Modifizierte Süßmolke nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß etwa 1 Gew.- Teil Fett auf etwa 25 bis 1 Gew.-Teil Protein entfallen.
5. Modifizierte Süßmolke nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß sie etwa 0,5 bis 1 Gew.-% Fett und etwa 2 bis 1 Gew.-% Protein enthält.
6. Modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß zusätzlich süßmolkefremde Fette und/oder Proteine im Trinkprodukt enthalten sind.
7. Modifizierte Süßmolke nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß das zusätzli­ che Fett pflanzlichen Ursprungs ist.
8. Modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das Trinkprodukt in homogenisierter Form vorliegt.
9. Modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß das Fett in Form von Tröpfchen vorliegt und die durch­ schnittliche Teilchengröße der Fett-Tröpfchen etwa 1 bis 2 µm beträgt.
10. Modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, da­ durch gekennzeichnet, daß der Zusatzstoff in Form von Aromastoffen, Geschmacks­ stoffen, Geschmacksverstärkern, wie Kakaopulver, Fruchtzubereitungen oder ähnli­ chem; Süßstoffen, Kohlenhydraten, Zuckern, Zuckeralkoholen, wie Saccharin, Cy­ clamat, Aspartam, und Acesulfam; Lebensmittelfarbstoffen, Konservierungsstoffen, wie Benzoesäure, Propionsäure, Sorbinsäure, Antioxydantien, wie Tocopherol, Bu­ tylhydroxyanisol und/oder Butylhydroxytoluol vorliegt.
11. Trinkprodukt, enthaltend:
  • - etwa 82,8-95 Gew.-% modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der Ansprü­ che 1 bis 10,
  • - bis zu etwa 3 Gew.-% Zucker oder Süßstoff,
  • - bis zu etwa 0,2 Gew.-% Aroma und
  • - bis zu etwa 14 Gew.-% Orangensaftkonzentrat.
12. Trinkprodukt, enthaltend:
  • - etwa 93,7-98,5 Gew.-% modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der An­ sprüche 1 bis 10,
  • - bis zu etwa 6 Gew.-% Zucker oder Süßstoff und
  • - bis zu etwa 0,3 Gew.-% Aroma, insbesondere Vanillearoma.
13. Trinkprodukt, enthaltend:
  • - etwa 86-98,9 Gew.-% modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der Ansprü­ che 1 bis 10,
  • - bis zu etwa 6 Gew.-% Zucker oder Süßstoff und
  • - bis zu etwa 8 Gew.-% Kakaopulver.
14. Trinkprodukt, enthaltend:
  • - etwa 95,9-99,9 Gew.-% modifizierte Süßmolke nach mindestens einem der An­ sprüche 1 bis 10,
  • - bis zu etwa 4 Gew.-% Zucker oder Süßstoff und
  • - bis zu etwa 0,1 Gew.-% Aroma,
das einen pH-Wert von etwa 5,2 aufweist.
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE202010008838U1 (de) 2010-10-19 2010-12-30 Dr. Schneider Kunststoffwerke Gmbh Einrichtung zur Erzeugung einer Bedienkraft und der Dämpfung der Bewegung
DE202010009010U1 (de) 2010-11-11 2011-02-17 Dr. Schneider Kunststoffwerke Gmbh Einrichtung zur Erzeugung einer Bedienkraft und der Dämpfung der Bewegung
EP2436947A2 (de) 2010-09-30 2012-04-04 Dr. Schneider Kunststoffwerke GmbH Einrichtung zur erzeugung einer bedienkraft und der dämpfung der bewegung

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP2436947A2 (de) 2010-09-30 2012-04-04 Dr. Schneider Kunststoffwerke GmbH Einrichtung zur erzeugung einer bedienkraft und der dämpfung der bewegung
DE202010008838U1 (de) 2010-10-19 2010-12-30 Dr. Schneider Kunststoffwerke Gmbh Einrichtung zur Erzeugung einer Bedienkraft und der Dämpfung der Bewegung
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