DE2929713A1

DE2929713A1 - Variable thickness food slicing machine - has crank mechanism-operated slice thickness adjustment with sloping rib-driven slide element

Info

Publication number: DE2929713A1
Application number: DE19792929713
Authority: DE
Inventors: Rudolf Schulte
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1979-07-21
Filing date: 1979-07-21
Publication date: 1981-02-12

Abstract

The food to be sliced is placed on a slide which is moved in a reciprocating movement along the blade of a circular cutter driven by an electric motor. The food is pushed before slicing against the stop plate (17) the distance of which from the front plane of the circular cutter determines the thickness of the slice. The translatory movement of the stop plate (17) with shank (53) is controlled by a sliding plate (33) inside the space (28) of the hollow housing foot (19). The sliding plate (33) moves in a horizontal plane driven by an adjusting disc protruding from the edge of the hollow housing by means of a crank linkage. The sliding plate (33) has a sloping rib (51) engaged slidingly with a corresponding slot in the shank (53) resulting in a translatory movement of the shank and the stop plate (17) in the horizontal direction.

Description

Kennwort: "Verstellmechanismus 111EPassword: "Adjustment mechanism 111E

Rudolf Schulte, Röhre 34, 5768 Sundern, Helmut Hoffmann, Im Birkenhain, 5768 Sunder Scheibenschneidemaschine, insbesondere mit elektromotorischem Antrieb Die Erfindung bezieht sich auf eine Scheibenschneidmaschine insbesondere mit elektromotorischem Antrieb, deren senkrecht angeordnetem Kreismesser eine einstellbare Anschlagplatte für die Scheibendicke des Schneidgutes zugeordnet ist, wobei die Verstellung mit einer als Kurbelarm dienenden, zentrisch gelagerten kreisförmigen Scheibe erfolgt, die mit einem Teil ihres Randes aus einem Durchbruch der vorderen Stirnfläche des Maschinengehäuses herausragt und über eine exzentrisch angreifende Pleuelstange mit einem Schieber gelenkig verbunden ist und der waagerecht und parallel zum Kreismesser verschiebbare Schieber eine schwach geneigt zur Verschieberichtung verlaufende Führung für einen Ansatz der Anschlagplatte aufweist. Rudolf Schulte, Röhre 34, 5768 Sundern, Helmut Hoffmann, Im Birkenhain, 5768 Sunder slicing machine, especially with an electric motor drive The invention relates to a slicing machine, in particular with an electric motor Drive, whose vertically arranged circular knife has an adjustable stop plate is assigned for the slice thickness of the material to be cut, the adjustment with a centrally mounted circular disc serving as a crank arm, with part of its edge from a breakthrough in the front face of the Machine housing protrudes and an eccentrically engaging connecting rod is articulated with a slider and is horizontal and parallel to the circular knife Slidable slide a guide that is slightly inclined to the direction of displacement has for an approach of the stop plate.

Bei dieser bekannten Scheibenschneidemaschine ist die schwach geneigt zur Verschieberichtung verlaufende Führung von einer winklig zur Verschieberichtung verlaufenden Verlängerung des Schiebers gebildet, die einen nach unten ragenden Ansatz der Anschlagplatte durchgreift. Die parallel zum Kreismesser angeordnete Anschlagplatte ist somit auf dem Maschinengehäuse aufgesetzt und mit einem nach unten ragenden Ansatz in einem Durchbruch des Gehäuses geführt. Diese Führung hält jedoch nicht in allen Fällen den auftretenden Belastungen stand, so daß bei ungleichmäßigen Belastungen auch ein Schiefstellen der Anschlagplatte.möglich ist.In this known slicing machine, the is slightly inclined to the direction of displacement running from a guide at an angle to the direction of displacement extending extension of the slide formed, the one protruding downwards Approach of the stop plate reaches through. The one arranged parallel to the circular knife Stop plate is thus placed on the machine housing and with a approach in one Breakthrough of the housing led. However, this guide does not withstand the loads that occur in all cases, so that a misalignment of the stop plate is possible with uneven loads is.

Der Erfindung liegi ; e Aufhabe zugrunde, eine Scheibenschneidemaschine dg* eingihXs erlätbrten Art zu schaffen, bei der solche N$8hteile vermieden Xind und eine einwandfreie Führung der Anschlagplatte gewährleistet ist.The invention liegi; e task based on a slicer The way in which such parts are avoided is described in the art and proper guidance of the stop plate is guaranteed.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß der waagerecht und parallel zum Kreismesser verschiebbare Schieber als etwa rechteckige Platte ausgebildet und auf den freien Schenkeln einer U-förmigen, im Gehäuse gehalterten Schiene geführt ist und als Führung einen in die U-förmige Schiene hineinragenden rippenförmigen Vorsprung aufweist, der in eine entsprechende Führungsnut eines in der U-förmigen Schiene waagerecht und rechtwinklig zur Verschieberichtung des Schiebers geführten stangenförmigen Ansatzes der Anschlagplatte formschlüssig eingreift. Die Anschlagplatte weist somit in vorteilhafter Weise einen in seiner Verschieberichtung verlaufenden stangenförmigen Ansatz auf, der in den beiden Schenkeln einer U-förmigen Schiene geführt ist, so daß ein Schrägstellen der Anschlagplatte nicht zu befürchten ist.According to the invention, this object is achieved in that the horizontal and slides that can be displaced parallel to the circular knife as an approximately rectangular plate formed and on the free legs of a U-shaped, held in the housing Rail is guided and a protruding into the U-shaped rail as a guide Has rib-shaped projection which is inserted into a corresponding guide groove of an in the U-shaped rail horizontally and at right angles to the direction of movement of the slide guided rod-shaped approach of the stop plate engages positively. the Stop plate thus advantageously has one in its direction of displacement extending rod-shaped approach in the two legs of a U-shaped Rail is guided so that there is no risk of the stop plate tilting is.

Der stangenförmige Ansatz weist dabei eine Führungsnut für den geneigt zur Verschieberichtung verlaufenden rippenförmigen Vorsprung des Schiebers auf, so daß durch Verschieben des Schiebers eine Parallelverschiebung der Anschlagplatte durchgeführt wird.The rod-shaped extension has a guide groove for the inclined to the direction of displacement running rib-shaped projection of the slide, so that by moving the slide a parallel displacement of the stop plate is carried out.

Der von einer etwa rechteckigen Platte gebildete Schieber kann mit zwei längsverlaufenden, sich gegen die Innenseiten der U-förmigen Schiene anlegenden Rippen, waagerecht und parallel zum Kreismesser verschiebbar geführt sein. Dadurch ist der Schieber mit einfachen Mitteln auf der U-förmigen Schiene geführt.The slide formed by an approximately rectangular plate can with two lengthways, facing the insides of the U-shaped Ribs that lay on the rail, can be moved horizontally and parallel to the circular knife be led. As a result, the slide is on the U-shaped with simple means Rail guided.

Der von einer etwa rechteckigen Platte gebildete Schieber kann zwischen den beiden Schenkeln der U-förmigen Schiene und einer das GEhäuse nach unten abschließenden Verschlußplatte geführt sein. Dadurch wird mit besonders einfachen Mitteln, d.h. mit der ohnehin erforderlichen Verschlußplatte für das Gehäuse, der Schieber in seiner Betriebsstellung gehalten.The slide formed by an approximately rectangular plate can between the two legs of the U-shaped rail and one that closes off the housing at the bottom Be performed closure plate. As a result, with particularly simple means, i.e. with the closure plate for the housing, which is required anyway, the slide in held in its operating position.

Der stangenförmige Ansatz der Anschlagplatte kann in beiden Schenkeln der U-förmigen Schiene verschiebbar geführt sein und an seinem einen Stirnende die Anschlagplatte tragen. Dadurch ist in einfacher Weise der stangenförmige Ansatz der Anschlagplatte in den beiden Schenkeln der ohnehin vorhandenen U-förmigen Schiene verschiebbar geführt.The rod-shaped approach of the stop plate can be in both legs the U-shaped rail be slidably guided and at one of its front ends Wear stop plate. As a result, the rod-shaped approach is in a simple manner the stop plate in the two legs of the already existing U-shaped rail slidably guided.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigen: Fig.1 eine Ansicht der Rückseite der Scheibenschneidemaschine, Fig.2 eine schaubildliche Ansicht der Vorderseite der Scheibenschneidemaschine in Arbeitsstellung, Fig.3 eine Stirnansicht der Scheibenschneidemaschine mit weggeklappter Arbeitsplatte, Fig.4 einen Schnitt nach der Linie IV-IV der Fig.1 im vergrößerten Maßstab, Fig.5 einen Schnitt nach der Linie V-V der Fig.4, Fig.6 einen der Fig.5 entsprechenden Schnitt, wobei der Schieber sich jedoch in seiner anderen Endstellung befindet, Fig.7 einen der Fig.5 entsprechenden Schnitt, jedoch mit abgenommenem Schieber und Fig.8 der abgenommene Schieber mit Pleuelstange und Kurbelscheibe in Unteransicht.In the drawing, the invention is shown in an exemplary embodiment, namely show: FIG. 1 a view of the rear of the disk cutting machine, FIG. 2 is a perspective view of the front of the slicing machine in FIG Working position, Figure 3 is a front view of the slicing machine with folded away Worktop, Figure 4 is a section along the line IV-IV of Figure 1 in an enlarged Scale, Fig.5 shows a section along the line V-V of Fig.4, Fig.6 a section corresponding to FIG. 5, with the slide, however, in its other end position, Figure 7 is a section corresponding to Figure 5, however with removed slide and Fig. 8 the removed slide with connecting rod and Crank disc in bottom view.

Die generell mit dem Bezugszeichen 10 gekennzeichnete Scheibenschneidemaschine dient zum Schneiden von Esswaren, wie Brot, Wurst, Schinken, Käse od. dgl. Aus Gründen der Übersichtlichkeit sind in den Zeichnungen nur solche Teile dargestellt, die für das Verständnis der Erfindung bedeutungsvoll sind. In dem linken Gehäuseteil 12 der Fig.2 ist der Antriebsmotor für das Kreismesser 13 untergebracht, der über einen Tastschalter 14 mit Strom versorgt wird. Das Kreismesser 13 ist mit der Motorwelle durch eine Schraube 15 verbunden. An der Stirnwand des Gehäuseteiles 12 sind übereinander Schlitze 16 angeordnet, die dem Eintritt der Kühlluft dienen. Dem Gehäuseteil 12 mit dem Antriebsmotor liegt ein weiterer Gehäuseteil 11 gegenüber, der eine einstellbare Anschlagplatte 17 aufnimmt. Zwischen den Gehäuseteilen 11 und 12 befindet sich ein sichelförmiger Durchtritt 18, durch den die abgeschnittenen Scheiben nach außen gelangen können. Die dem sichelförmigen Durchtritt 18 benachbarten Bereiche der Gehäuseteile 11 und 12 sind stromlinienförmig abgeschrägt.The slicing machine generally identified by the reference numeral 10 is used for cutting edibles such as bread, sausage, ham, cheese or the like. For reasons For the sake of clarity, only those parts are shown in the drawings that are meaningful to an understanding of the invention. In the left part of the case 12 of Figure 2, the drive motor for the circular knife 13 is housed, which is about a push button switch 14 is supplied with power. The circular knife 13 is with the motor shaft connected by a screw 15. On the end wall of the housing part 12 are one above the other Arranged slots 16, which are used for the entry of the cooling air. The housing part 12 with the drive motor is another housing part 11 opposite, which is an adjustable Stop plate 17 receives. Between the housing parts 11 and 12 there is a sickle-shaped passage 18 through which the cut disks to the outside can get. The areas of the adjacent to the sickle-shaped passage 18 Housing parts 11 and 12 are beveled in a streamlined manner.

Die Gehäuseteile 11 und 12 werden, wie Fig.1 veranschaulicht, von einer gemeinsamen Bodenplatte 19 getragen. Die Unterseite dieser Platte 19 ist mit Füßen 20 bestückt, die vorzugsweise als Saugnäpfe ausgebildet sind, um ein Verrutschen der Scheibenschneidemaschine 10 zu hindern. An der Bodenplatte 19 ist eine Arbeitsplatte 21 angelenkt, in die, wie Fig.2 zeigt, eine Mulde 22 eingeformt ist. Auf dieser Arbeitsplatte 21 ist der Schneidgutschlitten 23 verschieblich geführt. Zu diesem Zweck greift der Schneidgutschlitten 13 mit einem angeformten Führungskopf 24 in eine Schiene 25 ein, die an der Stirnseite der Arbeitsplatte 21 vorgesehen ist. Der Schneidgutschlitten 23 ist an seinem einen Ende mit einer stegartigen Erhöhung 26 ausgestattet, auf der ein Restehalter 27 beweglich geführt ist.The housing parts 11 and 12, as illustrated in FIG a common base plate 19 carried. The bottom this Plate 19 is equipped with feet 20, which are preferably designed as suction cups are in order to prevent the slicing machine 10 from slipping. On the base plate 19, a worktop 21 is articulated into which, as FIG. 2 shows, a trough 22 is formed is. The slicer slide 23 is displaceably guided on this worktop 21. For this purpose, the slicer 13 engages with an integrally formed guide head 24 into a rail 25 which is provided on the end face of the worktop 21 is. The slicer slide 23 is at one end with a web-like elevation 26 equipped, on which a food holder 27 is movably guided.

An ihrer Unterseite ist auch die Arbeitsplatte 21 mit Füßen 20 versehen. Wie aus der Fig.3 ersichtlich, läßt sich die Arbeitsplatte 21 in der Nichtgebrauchsstellung der Scheibenschneidemaschine 10 nach unten umklappen. Hierzu ist natürlich vorher der Schneidgutschlitten 23 mit dem Restehalter 27 abzunehmen.The worktop 21 is also provided with feet 20 on its underside. As can be seen from FIG. 3, the worktop 21 can be in the non-use position of the slicer 10 fold down. For this, of course, is beforehand remove the slicer slide 23 with the leftover holder 27.

Wie insbesondere aus der Fig.4 ersichtlich, ist die Bodenplatte 19 gehäuseförmig ausgebildet, d.h. mit einem Hohlraum 28 versehen, und an der Unterseite mit einer Verschlußplatte 47 verschlossen. In dem Hohlraum 28 ist der Verstellmechanismus 31 für die Anschlagplatte 17 vorgesehen. Wie aus den Fig.4 bis 8 ersichtlich, weist der Verstellmechanismus 31 eine als Kurbelarm dienende, zentrisch gelagerte kreisförmige Scheibe 41 auf, die mit einem Teil ihres mit Griffmulden 44 versehenen Randes aus einem Durchbruch des Gehäuses 19 herausragt. Die kreisförmige Scheibe 41 ist über eine exzentrisch angreifende Pleuelstange 34 mit einem Schieber 33 gelenkig verbunden.As can be seen in particular from FIG. 4, the base plate 19 is in the form of a housing, i.e. provided with a cavity 28, and on the underside closed with a closure plate 47. The adjustment mechanism is located in the cavity 28 31 is provided for the stop plate 17. As can be seen from FIGS. 4 to 8, has the adjusting mechanism 31 is a centrally mounted circular one serving as a crank arm Washer 41 on, with part of its edge provided with recessed grips 44 an opening in the housing 19 protrudes. The circular disc 41 is over an eccentrically engaging connecting rod 34 is articulated to a slide 33.

Durch Drehen der als Kurbelarm dienenden, zentrisch gelagerten kreisförmigen Scheibe 41 erfolgt eine Verschiebung des Schiebers 33 parallel zum Kreismesser 13. In den Fig.5 und 6 sind dabei die Endstellungen des Schiebers 33 dargestellt.By turning the centrally mounted circular one that serves as a crank arm Disk 41, the slide 33 is displaced parallel to the circular knife 13. In Figures 5 and 6, the end positions of the slide 33 are shown.

Der waagerecht und parallel zum Kreismesser 13 verschiebbare Schieber 33 ist als etwa rechteckige Platte ausgebildet und auf den freien Schenkeln 48 einer U-förmigen, im Gehäuse 19 gehalterten Schiene 49 geführt. Der von einer etwa rechteckigen Platte gebildete Schieber 33 ist mit zwei längsverlaufenden, sich gegen die Innenseiten der Schenkel 48 der U-förmigen Schiene 49 anlegenden Rippen 50 waagerecht und parallel zum Kreismesser 13 verschiebbar geführt. Dabei ist der Schieber 33 zwischen den beiden Schenkeln 48 der U-förmigen Schiene 49 und der das Gehäuse 19 nach unten abschließenden Verschlußplatte 47 geführt. Nach dem Aufsetzen der Verschlußplatte 47 ist somit der Schieber 33 gegen Herausfallen gesichert.The slide that can be moved horizontally and parallel to the circular knife 13 33 is designed as an approximately rectangular plate and on the free legs 48 one U-shaped, held in the housing 19 rail 49 out. That of a roughly rectangular one Plate formed slide 33 is with two longitudinal, facing the inner sides the legs 48 of the U-shaped rail 49 resting ribs 50 horizontally and parallel guided to the circular knife 13 displaceably. The slide 33 is between the two legs 48 of the U-shaped rail 49 and the housing 19 downwards final closure plate 47 out. After putting on the locking plate 47, the slide 33 is thus secured against falling out.

Der von einer etwa rechteckigen Platte gebildete Schieber 33 weist als Führung für die Anschlagplatte 17 einen in die U-förmige Schiene 49 hineinragenden rippenförmigen Vorsprung 51 auf, der schwach geneigt zur Verschieberichtung des Schiebers 33 angeordnet ist. Die Neigung zur Verschieberichtung beträgt dabei etwa 150. Der als Führung für die Anschlagplatte 17 dienende rippenförmige Vorsprung 51 greift in eine entsprechende Führungsnut 52 eines stangenförmigen Ansatzes 53 der Anschlagplatte 17 formschlüssig ein. Der stangenförmige Ansatz 53 der Anschlagplatte 17 ist dabei in der U-förmigen Schiene 49 geführt und zwar waagerecht und rechtwinklig zur Verschieberichtung des Schiebers 33. Die an dem einen Ende des stangenförmigen Ansatzes 53 gehalterte Anschlagplatte 17 ist somit in Längsrichtung des stangenförmigen Ansatzes 53 verschiebbar entsprechend dem Eingriff des rippenförmigen Vorsprunges 51 des Schiebers 33 in der Führungsnut 52 des stangenförmigen Ansatzes 53. Mit dem Verstellmechanismus 31 kann somit die Dicke der abzuschneidenden Scheiben stufenlos genau eingestellt werden.The slide 33 formed by an approximately rectangular plate has as a guide for the stop plate 17 protruding into the U-shaped rail 49 rib-shaped projection 51, which is slightly inclined to the direction of displacement of the Slide 33 is arranged. The inclination to the direction of displacement is approximately 150. The rib-shaped projection serving as a guide for the stop plate 17 51 engages in a corresponding guide groove 52 of a rod-shaped extension 53 the stop plate 17 in a form-fitting manner. The rod-shaped extension 53 of the stop plate 17 is guided in the U-shaped rail 49, namely horizontally and at right angles to the direction of displacement of the slide 33. The one at one end of the rod-shaped Approach 53 supported stop plate 17 is thus in the longitudinal direction of the rod-shaped Approach 53 displaceable according to the engagement of the rib-shaped projection 51 of the slide 33 in the guide groove 52 of the rod-shaped projection 53. With the Adjusting mechanism 31 can thus continuously adjust the thickness of the slices to be cut can be set precisely.

Wie bereits erwähnt, ist die dargestellte Ausführung lediglich eine beispielsweise Verwirklichung der Erfindung und diese nicht darauf beschränkt. Vielmehr sind noch mancherlei Ausführungen und Abänderungen möglich.As already mentioned, the embodiment shown is only one for example, implementation of the invention and this is not limited thereto. Much more Various designs and modifications are still possible.

L e e r s e i t eL e r s e i t e

Claims

Keyword: "Adjusting mechanism 1111 Claims: 1. Disc cutting machine, in particular with an electric motor drive, its vertically arranged circular knife assigned an adjustable stop plate for the slice thickness of the material to be cut is, the adjustment with a serving as a crank arm, centrally mounted circular disc is made, with part of its edge from a breakthrough the front face of the machine housing protrudes and over an eccentric attacking connecting rod is articulated with a slide and the horizontal and slider that can be moved parallel to the circular knife, one slightly inclined to the direction of displacement having running guide for an approach of the stop plate, d u r c h it is not indicated that the horizontal and parallel to the circular knife (13) displaceable slide (33) designed as an approximately rectangular plate and on the free legs (48) of a U-shaped rail (49) held in the housing (19) is guided and as a guide a rib-shaped protruding into the U-shaped rail (49) Has projection (51) which in a corresponding guide groove (52) one in the U-shaped rail (49) horizontally and at right angles to the direction of movement of the slide (33) guided, rod-shaped extension (53) of the stop plate (17) positively intervenes.

2. Slicing machine according to claim 1, characterized in that that the slide (33) formed by an approximately rectangular plate with two longitudinally extending, rest against the inside of the legs (48) of the U-shaped rail (49) Ribs (50) is guided horizontally and parallel to the circular knife (13).

3. Slicing machine according to claim 1 or 2, characterized in that that the slide (33) formed by an approximately rectangular plate between the two legs (48) of the U-shaped rail (49) and one of the housing (19) after is guided below closing closure plate (47).

4. Slicing machine according to one of claims 1 to 3, characterized characterized in that the rod-shaped extension (53) of the stop plate (17) in both Legs (48) of the U-shaped rail (49) is slidably guided and on his one end of the stop plate (17) carries.