DE264992C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE264992C DE264992C DENDAT264992D DE264992DA DE264992C DE 264992 C DE264992 C DE 264992C DE NDAT264992 D DENDAT264992 D DE NDAT264992D DE 264992D A DE264992D A DE 264992DA DE 264992 C DE264992 C DE 264992C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- milk
- under
- drying
- action
- dried
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims description 14
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 14
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- 229920002456 HOTAIR Polymers 0.000 description 2
- 230000001427 coherent Effects 0.000 description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 102000010637 Aquaporins Human genes 0.000 description 1
- 108010063290 Aquaporins Proteins 0.000 description 1
- 241000854350 Enicospilus group Species 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000002036 drum drying Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000002349 favourable Effects 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
- A23C1/04—Concentration, evaporation or drying by spraying into a gas stream
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Drying Of Solid Materials (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
- M 264992 KLASSE 53 e. GRUPPE
CHRISTIAN H.MEISTER in MÜNCHEN.
Verfahren und Vorrichtung zum Trocknen von Milch u. dgl.
Es ist bekannt, Milch u. dgl. dadurch zu trocknen, daß man sie auf geeignete Weise in"
Kammern zerstäubt und hierbei der Einwirkung eines heißen Luftstromes, aussetzt, weleher
die Milchteilchen während des Falles in pulverförmigen Zustand überführt. Ferner
bietet es nichts Neues, die zerstäubten Milchteilchen in einem Heißluftstrom in Suspension
zu halten oder den heißen Luftstrom und den
ίο fein zerstäubten Flüssigkeitsstrom in übereinanderliegenden
Schichten durch den Trockenraum zu führen und, die festen Milchteilchen
aus dem Luftstrom schließlich in einer Sammelkammer abzuscheiden.
Allein durch die Zerstäubung der Milch in feinste Teilchen wird deren natürliche Struktur
aufgehoben und andererseits infolge der vielfach notwendigen hohen Trocknungstemperaturen
die kolloidale Beschaffenheit der Milch
ao nachteilig beeinflußt. Ferner ist diese Art der Trocknung wegen der schlechten Wärmeausnutzung
und der umständlichen Apparatur teuer und für kleine Betriebe unbrauchbar. Diesen Nachteilen trägt das Verfahren nach
vorliegender Erfindung Rechnung.
Demselben liegt der Gedanke zugrunde, die natürliche Zähflüssigkeit der Milch, die
einer Verteilung derselben in dünner zusammenhängender, schleierartiger Schicht günstig
ist, dazu zu benutzen, um eine Dünnschichttrocknung ohne feste Unterlage zu bewirken,
d. h. während des Schwebens oder Fallens einer zusammenhängenden dünnen Flüssigkeitsschicht
in einem abgeschlossenen Raum
die Trocknung derselben auszuführen. :
Das Verfahren wird in der Weise ausgeführt, daß die zu trocknende Flüssigkeit durch
Zentrifugalwirkung oder Druck in dünner Scheibenform in freier Luft ausgebreitet und
so der Einwirkung eines auf oder unter, oder auf und unter der Scheibe von innen nach
außen geführten Dampfstromes ausgesetzt wird.
Dadurch wird erzielt, daß die Flüssigkeit bei Erreichung einer bestimmten Zone so weit
getrocknet ist, daß sie in Flockenform zu Boden fällt.
Durch dieses Verfahren, bei welchem die Milchschicht eine schleierartige Form, ähnlich
wie bei der Trommeltrocknung besitzt, wird aber der letzteren Trocknungsart gegenüber
der Vorteil erzielt, daß die Milch nicht mit heißen Metallflächen in Berührung kommt,
wodurch der den Geschmack verschlechternde Einfluß der Metallflächen ausgeschaltet und
die Haltbarkeit des Produktes erhöht wird.
In der Zeichnung ist eine zur Ausführung des Verfahrens dienende Vorrichtung schematisch
im Schnitt dargestellt.
Hierbei ist mit α eine zur Ausschleuderung
der Milch dienende Anlage, mit b das Milchzuführungsrohr bezeichnet.
Das Gefäß α ist auf einer Welle c befestigt,
die durch die Riemenscheiben d von einer Kraftquelle aus oder direkt durch eine
Dampfturbine, Elektromotor o. dgl. angetrieben wird. i;i
Der Dampfverteiler e, welcher ihn gezeichneten
Falle unter dem Ausbreitungsgefäß a angeordnet ist, wird von einem Rohr f aus
gespeist. Mit g und h sind mantelartige Anlagen
bezeichnet, welche das getrocknete Pro-.dukt zum Auffangtrog i führen, der mit ge- ·
eigneten Förderorganen versehen sein kann. k un(J I sind Abdeckbleche, welche mit Schwitzwasserrinnen
m und η und einem Abzugsrohre ο für die entwickelten Brüdendämpfe
versehen sind.
Claims (2)
- Patent-Ansprüche:i. Verfahren zum Trocknen von Milch u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß die ίο zu trocknende Flüssigkeit durch Zentrifugalwirkung oder Druck in dünner Scheibenform in freier Luft ausgebreitet und so der Einwirkung eines auf oder unter, oder auf und unter der Scheibe von innen nach außen geführten Dampfstromes ausgesetzt wird.
- 2. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß unter einer die Milch in Scheibenform überführenden Schleuderanlage (α) einer oder mehrere Dampf strahlverteiler (e) vorgesehen sind.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE264992C true DE264992C (de) |
Family
ID=522257
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT264992D Active DE264992C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE264992C (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1098447B (de) * | 1957-05-17 | 1961-01-26 | Birs Beteiligungs Und Verwaltu | Trocknungsverfahren und Trocknungsturm zur Ausfuehrung des Verfahrens |
| US3233655A (en) * | 1964-05-07 | 1966-02-08 | Stratford Eng Corp | Liquid atomization apparatus |
| US3259171A (en) * | 1964-01-15 | 1966-07-05 | Selas Corp Of America | Method and apparatus for particle forming and spray drying |
-
0
- DE DENDAT264992D patent/DE264992C/de active Active
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1098447B (de) * | 1957-05-17 | 1961-01-26 | Birs Beteiligungs Und Verwaltu | Trocknungsverfahren und Trocknungsturm zur Ausfuehrung des Verfahrens |
| US3259171A (en) * | 1964-01-15 | 1966-07-05 | Selas Corp Of America | Method and apparatus for particle forming and spray drying |
| US3233655A (en) * | 1964-05-07 | 1966-02-08 | Stratford Eng Corp | Liquid atomization apparatus |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE9410974U1 (de) | Luftbehandlungsvorrichtung | |
| DE2811902A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum entfernen von loesungsmitteln und reagieren von stoffkomponenten bei mehrstoffgemischen | |
| DE264992C (de) | ||
| DE301771C (de) | ||
| DE19710431C2 (de) | Verfahren zum Abreinigen von mit Staub- oder Aerosolpartikeln beladenen Filtern | |
| DE4208456C2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Reinigung der Abgase aus Verbrennungsmotoren | |
| DE2516745C3 (de) | Verfahren zur Verschwelung von Kohle | |
| DE481389C (de) | Verfahren zur Verwertung der Bruedenabwaerme bei Trockenanlagen | |
| DE966786C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Rueckfoerdern von zur Reinigung gasberuehrter Heizflaechen dienenden Reinigungsteilchen | |
| AT120654B (de) | Trocken-Gasentstaubungsvorrichtung. | |
| DE76882C (de) | Einrichtung zum Heizen von Dampfkesseln | |
| DE553711C (de) | ||
| DE194778C (de) | ||
| DE235622C (de) | ||
| DE628890C (de) | Vorrichtung zum Verdicken oder Trocknen von Loesungen | |
| DE1902529A1 (de) | Vorrichtung zur Abscheidung von Wachsnebeln aus stroemenden Gasen in der Pulvermetallurgie | |
| DE528662C (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Verdampfung von schweren Kohlenwasserstoffen | |
| DE905733C (de) | Verfahren und Einrichtung zum Schwelen von OElschiefer, OElkreide, Torf oder Kohle | |
| DE3939663A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum reinigen von metallspaenen | |
| DE2944383A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur steigerung der effektivitaet bei der erwaermung feinteiliger feststoffe in flugstromrohren | |
| DE102014209924A1 (de) | Vorrichtung und Verfahren zur Behandlung eines Gasstroms | |
| DE342899C (de) | ||
| AT26620B (de) | Apparat zum Reinigen von Hochofengasen u. dgl. | |
| DE531979C (de) | Trockengas-Entstaubungsvorrichtung, bei der das zu entstaubende Gas in einer kreisfoermigen gekruemmten Leitung stroemt | |
| DE3507536A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zur entfernung von gasfoermigen kohlenwasserstoffen aus luft oder anderen traegergasen |