DE26328C - Zapfhahn zur Erzeugung einer Schaumdecke auf dem verzapften Getränke - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAM

PATENTSCHRIFT

KLASSE 64: Schankgeräthschaften.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 6.April 1883 ab.

Bei gewissen Getränken (Bier, Limonade gazeuse etc.) wünscht man, dafs sich die Oberfläche des Getränkes mit einem feinen, compacten Schaum (Sahne) bedecke, das Getränk selbst aber dabei nicht aufgerührt oder beunruhigt und dadurch veranlafst werde, einen Theil der demselben innewohnenden Kohlensäure preiszugeben, wie solches z. B. bei Anwendung der Spritzhähne der Fall ist.

Dies läfst sich durch den in der beiliegenden Zeichnung dargestellten Hahn erreichen.

Es ist dies der Hauptsache nach ein gewöhnlicher Kükenbahn mit drei verschiedenen Bohrungen. Die weiteste derselben, deren Weite mit jener der Zuleitungsröhre und der Mündung h genau 'übereinstimmen mufs, findet ihren Ausgang in dem Auslaufrohr b, welches derart in das zu füllende Glas mündet, dafs der Ausflufs der Getränke ruhig und ohne Stofs erfolgt.

Die zweite Bohrung ζ besteht aus einem, zwei oder höchstens drei feinen, nicht über 1 mm weiten Röhrchen und ist gegen die Hauptbohrung in der Regel um' 120⁰ verstellt. Die dritte Bohrung ist ebenfalls wieder in der Regel um i2o° verstellt und steigt zugleich derart an, dafs sie bei geeigneter Drehung des Hahnes durch die Oeffhung τ des Gehäuses die Verbindung mit der äufseren Luft herstellt.

Vor Beginn des Abziehens steht das Hahnküken in einer Stellung zwischen Fig. 2 und 3, so dafs alle Wege verschlossen sind.

Bei Anwendung des Hahnes in Verbindung mit der Graeger'schen Abziehvorrichtung, Patent No. 9797, wird das Glas gegen den Gummiring β gedrückt und durch Verbindung mit dem Luftreservoir mit Luft von richtigem, den Eigenschaften der zu verzapfenden Getränke entsprechendem Druck gefüllt, dann diese Verbindung wieder aufgehoben und der Hahn durch Rechtsdrehen in die Stellung Fig. 3 gebracht.

Bei Anwendung des Hahnes in Verbindung mit gewöhnlichen Bierdruckapparaten fällt das Stück α weg und wird der Auslauf des Hahnes in das Glas gesenkt und das Küken sofort in die Stellung Fig. 3 gebracht. Die Flüssigkeit tritt nun in das Glas. Ist letzteres nahezu gefüllt, so wird das Hahnküken in die Stellung Fig. 4 gebracht und der im Glase etwa vorhandene Druck durch leichtes Senken desselben beseitigt.

Der Rest des Getränkes wird nun vermöge des in der Leitung herrschenden Druckes, welcher im Glase^ selbst keinen Gegendruck findet, durch die Röhrchen ζ gewaltsam durchgetrieben und vollständig in Schaum verwandelt, welcher sich auf die Oberfläche des vollkommen ruhig bleibenden Getränkes legt.

Eine weitere Rechtsdrehung bringt das Hahnküken zunächst in die Stellung Fig. 2, in welcher die äufsere, durch τ und η eintretende Luft das vollständige Ausfliefsen aller Flüssigkeit aus 6 bewirkt.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Der dreifach durchbohrte,' zum Auszapfen in Gläser bestimmte Hahn mit der dem Auslauf $ entsprechenden knieförmigen Durchbohrung h, den Nebenbohrungen ζ und rj, sowie dem Kanal τ des Gehäuses, um je nach den verschiedenen Stellungen das Glas füllen, eine Schaumdecke auf dem Getränk, ohne es aufzurühren, erzeugen und den Hahn vollständig entleeren zu können, sowohl allein als auch in Verbindung mit der Graeger'schen Abziehvorrichtung, Patent No. 9797.