DE261057C

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Publication number: DE261057C
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Description

Den Gegenstand der Erfindung bildet ein Verfahren nebst Vorrichtung zum Sichten von gemahlenen Stoffen, insbesondere von Kakaopulver oder ähnlichen Stoffen, unter Ver-Wendung einer Windsichtmaschine mit Ventilator oder Exhaustor und Streuteller in Verbindung mit einer Staubabscheidevorrichtung. Seit einigen Jahren findet in der Kakaoindustrie eine wesentlich stärkere EntölungThe subject matter of the invention is a method and a device for sifting ground substances, especially cocoa powder or similar substances, using a wind sifter with fan or exhaustor and spreading plate in connection with a dust separator. Has been taking place in the cocoa industry for several years a much stronger de-oiling

ίο des Kakaos statt, und Hand in Hand damit geht das Bestreben, das Korn des Kakaopulvers nach Möglichkeit zu verfeinern. Stark entöltes Kakaopulver wird nur dann die gleiche Löslichkeit und Suspensionsfähigkeit wie weniger stark entölter Kakao besitzen, wenn der stark entfettete Kakao wesentlich feiner gesiebt wird. Wenn auch mit Siebapparaten und durch Verwendung ganz feiner Siebgaze jeder gewünschte Feinheitsgrad erreicht werden kann,ίο of cocoa instead, and hand in hand with it The aim is to refine the grain of the cocoa powder as far as possible. Strong De-oiled cocoa powder will only have the same solubility and suspending ability as less Have heavily defatted cocoa if the heavily defatted cocoa is sifted much finer will. Even if with sieve devices and by using very fine sieve gauze, everyone desired degree of fineness can be achieved,

ao so sinkt doch bei Anwendung der feinen Siebgewebe die quantitative Leistung ganz bedeutend. Außerdem verstopfen oder verschmieren sich infolge des Fettgehaltes des Kakaopulvers die Maschen des feinen Gewebes, und die Siebe müssen täglich mehrmals gereinigt wer-. den.ao so it sinks when using the fine mesh the quantitative performance is very important. In addition, clogging or smearing due to the fat content of the cocoa powder the meshes of the fine fabric and the sieves must be cleaned several times a day. the.

Es liegt daher nichts näher, als die Windsichtung, mit der auf anderen Gebieten gute Ergebnisse erzielt worden sind, auch auf die Siebung oder Sichtung von Kakao auszudehnen. So there is nothing more obvious than wind sifting, which is good in other areas Results have been obtained to extend to the screening or sifting of cocoa.

Alle bisher bekannten Windsichtapparate tragen indessen dem eigenartigen Verhalten des Kakaos bei der Sichtung keine Rechnung und weisen, wie die Praxis gelehrt hat, folgende Ubelstände auf:All previously known wind sifters, however, bear the peculiar behavior no account of the cocoa when sighting and, as practice has taught, have the following Evil conditions on:

Als Ubelstand bei Windsichtern bekannter Konstruktion hat der Umstand zu gelten, daß der zum Sichten dienende Luftstrom sich ständig in dem Sichter selber im Kreislauf bewegt und Zuführung von Frischluft überhaupt nicht oder nur in verhältnismäßig geringem Maße erfolgt. Besonders bei der Sichtung von Kakaopulver führt diese stete Verwendung eines und desselben Luftstromes zu einer Erhöhung der Temperatur im Innern des Windsichten, die unter Umständen so hoch wird, daß der Schmelzpunkt der im Kakao enthaltenen Butter erreicht wird. Bei erhöhter Temperatur ballt sich infolgedessen das Kakaopulver zusammen, und die Sichtwirkung wird ganz wesentlich herabgesetzt, hört unter Umständen sogar vollständig auf. Der Windsichter muß dann eine Zeitlang außer Betrieb gesetzt werden, und erst nach erfolgter Reinigung, Abkühlung und Einführung von kühler Luft kann die Arbeit mit ihm wieder aufgenommen werden.Better known as a problem with wind sifters In the construction, the fact that the air flow serving for sighting is to apply constantly moving in the classifier itself and supplying fresh air at all not or only to a relatively small extent. Especially when sighting of cocoa powder, this constant use of one and the same air flow leads to an increase in the temperature inside the Air sifting, which may be so high that the melting point of the cocoa contained butter is achieved. As a result, the cocoa powder clumps at high temperatures together, and the visual effect is significantly reduced, may hear even completely up. The air separator must then be put out of operation for a while, and only after cleaning has been carried out, Cooling down and introduction of cool air can resume work with it will.

Die Zuführung der zu sichtenden Stoffe zum Windsichter erfolgt im allgemeinen entweder unmittelbar von der betreffenden Pulverisiermaschine oder abe> durch die HilfeThe materials to be classified are generally either fed to the air classifier directly from the pulverizer concerned or from the help

von Elevatoren, Schnecken odor sonstigen Fördervorrichtungen. Dabei ist niemals eine vollständig gleichmäßige Zuführung des Sichtgutes zu ermöglichen. Das Sichtgut wird mehr oder weniger stoßweise dem Windsichter zugeführt. Bei' denjenigen Windsichten!, welche mit einem Streu- oder Verteilungsteller arbeiten, wird daher das Sichtgut auch niemals gleichmäßig abgeschleudert, sondernof elevators, screws or other conveying devices. There is never one to enable completely uniform feeding of the material to be sifted. The sight will be more or less intermittently fed to the air classifier. By those windsighters! those who work with a spreading or distribution plate are therefore also the items to be classified never evenly thrown off, but

ίο es verläßt den Streutellcr in einem ungleichmäßig dicken wagerechten Schleier, der von dem Luftstrom durchbrochen werden muß. Dies hat zur Folge, daß da, wo der Luftstrom auf solche verdickten Schleierstellen trifft, die Sichtgutmassen in stärkerem Strom niederfallen als an anderen Stellen, an denen der gegen den Prall- oder Anwurfring geschleuderte, vom Luftstrom zu durchstreichende Sichtgutschleier dünner ist. An den-ίο it leaves the scattering plate unevenly thick horizontal veil, which must be broken by the air flow. As a result, where the air flow encounters such thickened veils, the masses of visible goods in a stronger current fall down than in other places where the air flow thrown against the baffle or throwing ring The veil of visible goods is thinner. To the-

ao jenigen Stellen, an denen das Sichtgut in stärkerem Strom niederfällt, wird dann der Luftstrom die feinen Teilchen nicht in genügendem Maße ausscheiden; an den Stellen, an denen der Sichtgutstrom schwächer oder zu schwach ist, wird der Luftstrom aber um so stärker wirken. Auf die Ungleichmäßigkeit des abgeschleuderten Sichtgutschleiers ist daher die sehr häufig zu beobachtende Tatsache zurückzuführen, daß im fertigen Feinmehl noch grobe oder gröbere Teilchen und in den Grießen noch Mehlteilchen enthalten sind.ao those places where the visible material falls in a stronger current, then becomes the Air flow does not sufficiently remove the fine particles; in the places at which the flow of material to be classified is weaker or too weak, the air flow is reduced seem so stronger. The unevenness of the thrown off visible material curtain is therefore important attributed to the very often observed fact that in the finished fine flour still coarse or coarser particles and flour particles are still contained in the semolina.

Bei Windsich tern, bei denen der Streuteller das Gut gegen einen vollwandigen Anwurf- oder Prallring schleudert, würde beim Sichten von fetthaltigen Mahlprodukten, z. B. von Kakaopulver, infolge des Fettgehaltes sehr bald ein Festhaften oder Anbacken von Kakaopulver auf der Prallringfläche stattfinden.-Auf dieses anbackende, verschmierte Sichtgut, das schließlich abbröckelt und als größere oder kleinere Klumpen niederfällt, hätte der Luftstrom natürlich keine Einwirkung. Es muß in solchen Fällen eine Außerbetriebsetzung des Windsichten und Reinigung des Prallringes erfolgen.In the case of windsifter, in which the spreading disc hits the material against a full-walled throw-off or baffle ring flings, would when sifting fat-containing ground products, z. B. from Cocoa powder, as a result of the fat content, cocoa powder very soon adheres or cakes take place on the impact ring surface this caking, smeared visible material, which finally crumbles and as larger or If smaller lumps fall down, the air flow would of course have no effect. It must in such cases a shutdown of the air sifting and cleaning of the baffle ring take place.

Ferner sind die bisher bekannten Windsichter nicht in der Lage, aus dem Kakaopulver die feinen Wollhärchen auszuscheiden, welche sich bei der Herstellung der Preßkuchen von den Preßdeckeln (Preßtüchern) lösen, an den Preßkuchen haften bleiben und beim Vermählen der Preßkuchen mit in das . Erzeugnis übergehen. Wenn man nämlich einen solchen Preßkuchen besichtigt, wird man finden, daß die Oberfläche des Kuchens dicht mit kleinen Härchen besetzt ist. Das spezifische Gewicht dieser kleinen Härchen ist noch geringer als das spezifische Gewicht der feinsten Kakaoteilchen, und da der Windsichter lediglich eine Trennung nach dem spezifischen Gewicht bewirkt, so verbleiben diese feinen Iliireheii in dem fertig gesichteten Krzeiignis. Würden diese feinen Härchen immer gleichmäßig in der ganzen Menge des fertigen Kakaomehles verteilt sein, so würde der Übel· stand in manchen Fällen vielleicht gar nicht auffallen. Nun besteht aber der weitere Übelstand, daß diese feinen Härchen sich bei Verwendung von Windsichtern an bestimmten Stellen sammeln und dann, in kleinen Klumpchen zusammengeballt, in das Kakaomehl gelangen. Wenn man Kakaomehl, welches unter ausschließlicher Benutzung von Windsichtern hergestellt ist, mikroskopisch untersucht oder auf einem feinen Siebe nachsichtet, so wird man stets die Härchen in dem Mehl finden. Die Ausscheidung der Härchen aus dem Kakaomehl, einem Nahrungs- und Genußmittel, an dessen einwandfreie Beschaffenheit und Reinheit besonders hohe Anforderungen gestellt werden, ist aber unbedingt Erfordernis. Furthermore, the previously known air classifiers are not able to extract from the cocoa powder to excrete the fine woolly hairs which are produced during the production of the press cake Loosen from the press lids (press cloths), stick to the press cake and when grinding the press cake into the. Skip the product. If you have a If such a press cake is inspected, one will find that the surface of the cake is dense is covered with small hairs. The specific gravity of these tiny hairs is even lower than the specific gravity of the finest cocoa particles, and because of the wind sifter only causes a separation according to the specific gravity, these remain fine Iliireheii in the completed sketched outline. These fine hairs would always be evenly distributed throughout the whole amount of the finished product If cocoa flour were distributed, then in some cases the problem might not be at all stand out. But now there is the further disadvantage that these fine hairs become when used collect by air separators in certain places and then, in small lumps clumped together, get into the cocoa flour. If you have cocoa flour, which with the exclusive use of air separators is prepared, examined microscopically, or examined on a fine sieve, so will you can always find the hairs in the flour. The excretion of hairs from cocoa flour, a food and luxury food, Particularly high demands are placed on its flawless quality and purity, but this is an absolute requirement.

Die vorstehend erwähnten Ubelstände werden durch die vorliegende Erfindung, die sich insbesondere auf die Absichtung von Kakaopulver bezieht, beseitigt.The above-mentioned inconveniences are overcome by the present invention specifically related to the intent of cocoa powder, eliminated.

Der Erfindung gemäß soll das neue Verfahren unter Verwendung einer Windsichtmaschine mit Ventilator und Streuteller in Verbindung mit einer Staubabscheidevorrichtung durchgeführt werden, und zwar so, daß man das Sichtgut vorzugsweise nach dem Hindurchgehen durch einen vorgeschalteten Sicherheits- und Verteilungskorb mittels des Streutellers und der Schlagflügel durch Siebflächen hindurch in den als Abscheide- und Sammelraum für das Grobe (Grieße) dienenden Behälter einbraust und das eingebrauste Sichtgut von einem von dem Ventilator erzeugten, aufsteigenden, sich stetig durch von außen zugeführte Luft erneuernden und bezüglich seiner Stärke regelbaren Frischluftstrom durchziehen läßt, der sich beim Durchstreichen des gemahlenen Gutes in bekannter Weise mit dessen Staub sättigt. Dieser gesättigte Luftstrom wird aus dem Abscheide- und Sammelbehälter einer Staubabscheidevorrichtung zugeführt, in der er seines Staubgehaltes beraubt wird und schließlich als staubfreie Luft ins Freie entweicht.According to the invention, the new method should be made using an air classifier with fan and spreading plate in connection with a dust separation device be carried out, in such a way that the material to be classified is preferably after passing through an upstream security and distribution basket by means of the spreading plate and the flapping wings through sieve surfaces through into the container serving as a separating and collecting space for the coarse (grit) brewed in and the burnt-in visible material from a fan generated, rising, constantly renewed by air supplied from the outside and with regard to its strength adjustable fresh air flow can be pulled through, which is when crossing the saturates ground material in a known manner with its dust. This saturated airflow is fed from the separation and collection container to a dust separation device, in which it is robbed of its dust content and finally as dust-free air Free escapes.

Eine beispielsweise gewählte Ausführungsform einer Vorrichtung zur Durchführung des neuen Verfahrens ist auf der Zeichnung zur Veranschaulichung gebracht. Fig. 1 zeigt die ganze Sicht anlage im Aufriß; Fig. 2 zeigt den unteren Teil der Sichtanlage in Draufsicht; Fig. 3 zeigt in senkrechtem Mittelschnitt und in vergrößertem Maßstabe den der Erfindung gemäß eingerichteten Windsichter; Fig. 4 ist eine obere Ansicht von Fig. 3.An example chosen embodiment of a device for performing the new procedure is shown on the drawing. Fig. 1 shows the whole view system in elevation; Fig. 2 shows the lower part of the viewing system in plan view; Fig. 3 shows in a vertical central section and on an enlarged scale that of the invention according to the installed wind sifter; FIG. 4 is a top view of FIG. 3.

Der Windsichter besteht aus einem zylindrischkegelförmigen Behälter α (Fig. 3) mitThe air classifier consists of a cylindrical cone-shaped container α (Fig. 3) with

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einem mit Zwischenraum angehängten zylindrischtrichterförmigen Auslauf b, dessen zylindrischer Teil zum Einlassen von frischer Außenluft mit· Durchbrechungen c versehen ist, die durch vorgelagerte und von außen verstellbare Jalousien d mehr oder weniger abgedeckt werden können, um den Zutritt von äußerer Luft und damit die Stärke des von dem Ventilator oder Exhaustor g erzeugten, den Windsiehter durchsetzenden Frischluftstromes jederzeit nach Bedarf regeln zu können.a cylindrical funnel-shaped outlet b attached with a gap, the cylindrical part of which is provided with openings c for the intake of fresh outside air, which can be more or less covered by upstream and externally adjustable blinds d in order to allow the entry of outside air and thus the strength of the generated by the fan or Exhaustor g , to be able to regulate the fresh air flow penetrating the windscreen at any time as required.

In der Mitte des Windsichterbehälters a ist der Streuteller f drehbar angeordnet. Oberhalb des Streutellers befindet sich der Ventilator oder Exhaustor g, der fest mit dem Streuteller verbunden ist und sich mit diesem umdreht. Nach unten hin sind an dem Streuteller Schlagleisten oder Schlagflügel h ange-In the middle of the air separator container a , the spreading plate f is rotatably arranged. Above the spreading plate is the fan or exhaustor g, which is firmly connected to the spreading plate and rotates with it. At the bottom, beater bars or flapping wings h are attached to the spreading disc.

ao bracht. Ein in der Hauptsache kegelstumpfförmiger Siebmantel i mit Auslauf rohr k umgibt die Schlagflügel h und den Streuteller f. Das von dem Streuteller in Form eines Schleiers abgeschleuderte Sichtgut trifft oben gegen den Siebmante) i und wird bei seinem Niedergleiten an der Innenfläche des letzteren durch die Schlagflügel über die ganze Siebfläche verteilt und durch diese letztere hindurchgetrieben und dadurch gewissermaßen ia den Behälter α eingebraust. Das in der ganzen Höhe des Siebmantels i in den Behälter α einbrausende und den Zwischenraum zwischen Siebmantel und Behälterwandung in Form einer Kegelringschicht anfüllende Sichtgut, bestehend aus Mehl und Grießen, wird von dem aufsteigenden Frischluftstrom, dessen Weg durch eingezeichnete Pfeile angegeben ist, durchzogen, wobei er sich mit dem Feinsten (Mehl oder Staub) des Sichtgutes sättigt, während das Gröbere (Grieß) niedersinkt und durch den Auslauf b abgeführt wird.ao brings. A mainly frustoconical sieve casing i with outlet pipe k surrounds the flapping wings h and the spreading plate f. The material to be sifted off by the spreading plate in the form of a veil hits the top of the sieve casing) i and, as it slides down, becomes on the inner surface of the latter through the flapping wings Distributed over the entire screen surface and driven through the latter and thereby to a certain extent generally sprayed into the container α . The sifting material, consisting of flour and semolina, which rushes into the container α over the entire height of the sieve shell i and fills the space between the sieve shell and the container wall in the form of a conical ring layer, is traversed by the rising stream of fresh air, the path of which is indicated by the arrows drawn he is saturated with the finest (flour or dust) of the goods to be viewed, while the coarser (semolina) sinks and is discharged through the outlet b.

Die Bespannung des Siebmantels i ist derartig zu wählen, daß sie das Durchbrausen der wertvollen Stoffe, also des Gemisches, von Kakaomehl und Kakaogrießen, zuläßt, dagegen die fremden Beimengungen, wie Fasern, Haare usw., zurückhält, die durch das Aus-" laufrohr k als Überschlag abgehen können. Während bei den bekannten Windsichtern nur eine Trennung des Sich (.gutes in Mehl und Grieße stattfindet, ermöglicht der vorliegende Windsichter mit Hilfe des Siebeinbaues i eine dreifache Sortierung, nämlich in Mehl, reine Grieße und Überschläge. Diese letzteren sind nämlich in der- Hauptsache die im Kakaopulver enthaltenen, von den Preßdeckeln (Preßtüchern) herrührenden Wollhärchen oder Fasern, deren Ausscheidung aus dem Kakao besonders wichtig ist.The covering of the sieve shell i is to be chosen in such a way that it allows the valuable substances, i.e. the mixture of cocoa flour and cocoa groats, to rush through, while holding back foreign additions, such as fibers, hair, etc., which flow through the outlet pipe k can depart as a flashover. While only a separation takes place in the known air classifiers of self (.gutes in flour and semolina, the present air classifier allows using the Siebeinbaues i a three-fold order, namely in flour, pure semolina and flashovers These are the latter. namely mainly the wool hairs or fibers contained in the cocoa powder and coming from the press lids (press cloths), the excretion of which from the cocoa is particularly important.

Der unterhalb des Siebmantels i in den Behälter α eintretende Frischluftstrom ist durch Einstellung der Jalousien d in seiner Stärke so zu regeln, daß aus dem Mclil-Gricß-Ocniisch, dessen Trennung durch den Luftstrom erfolgen soll, das Mehl oder der Staub mitgenommen und durch den Exhaustor g weitergeführt wird, während die reinen Grieße zurückbleiben und, wie bereits oben erwähnt, den Windsichter durch den Auslauf b verlassen. The fresh air flow entering the container α below the sieve jacket i is to be regulated in its strength by adjusting the blinds d so that the flour or dust is carried along from the Mclil-Gricß-Ocniisch, which is to be separated by the air flow, and carried by the Exhaustor g is continued, while the pure grits remain and, as already mentioned above, leave the air classifier through outlet b.

Durch die außen angebrachten Jalousien wird die Bedienung des Windsicliters, insbesondere die Einstellung des Luftstromes, gegenüber solchen Windsichtern, bei denen die Einrichtungen zum Regeln des Luftstromes im Innern liegen, ganz wesentlich vereinfacht. Die Vorrichtung zum gleichzeitigen Verstellen der Jalousien kann in beliebiger Weise eingerichtet sein. Sie kann z. B. aus einem mittels Handhebel zu drehenden flachen Ring mit schrägen Schlitzen bestehen,» in die die einzelnen Jalousien mit Zapfen eingreifen. Je nachdem man den Ring so dreht, daß die Zapfen an den inneren oder äußeren Enden der Schlitze zu stehen kommen, werden die Jalousien ganz geschlossen oder ganz geöffnet. The operation of the Windsicliter, in particular, is made possible by the external blinds the setting of the air flow, compared to such air separators, in which the facilities to regulate the air flow inside are very much simplified. The device for simultaneous adjustment the blinds can be set up in any way. You can z. B. from a by means of a hand lever to be rotated flat ring with inclined slots, »in which the engage individual blinds with tenons. Depending on how you turn the ring so that the The pegs come to stand at the inner or outer ends of the slots Blinds completely closed or completely open.

Durch die ständige Zu- und Durchführung von frischer Außenluft durch den Windsichter' wird eine Erhöhung der Temperatur im Innern des Windsicliters vermieden; die Temperatur wird vielmehr nach richtiger Einstellung der Jalousien beständig auf derjenigen Höhe gehalten, die für die Sichtung von Kakaopulver die günstigste ist.Due to the constant supply and passage of fresh outside air through the wind sifter ' an increase in the temperature inside the Windsicliter is avoided; the temperature rather, after correct adjustment of the blinds, it is kept at the same height which is the cheapest for the sifting of cocoa powder.

Der mit dem abgesaugten Mehl oder Staub gesättigte Luftstrom wird aus dem Windsichter durch eine Leitung m in eine Staubabscheidevorrichtung η (Fig. 1) 0. dgl. geleitet. In dieser Vorrichtung scheiden sich in bekannter Weise durch die Ausdehnung der Luft die schwereren Kakaostaubteilchen von der leichteren Luft und werden unterhalb der Abscheidevorrichtung abgefangen. Die nach oben durch das Rohr e (Fig. 1) abströmende Luft wird zur vollständigen Reinigung und Gewinnung des. etwa noch mitgeführten Kakaostaubes in einen Schlauchfilter χ geleitet.The air stream saturated with the extracted flour or dust is passed from the air classifier through a line m into a dust separation device η (FIG. 1) 0. In this device, the heavier cocoa dust particles separate from the lighter air in a known manner due to the expansion of the air and are caught below the separating device. The air flowing up through the pipe e (Fig. 1) is passed into a bag filter χ for complete cleaning and recovery of any cocoa dust that may still be carried along.

Um eine einseitige, d. h. ungleichmäßige Beschickung des Streutellers durch den schräg stehenden Einlauf 0 (Fig. 3) zu vermeiden, vielmehr eine möglichst gleichinäßigs Verteilung des eingeleiteten Sichtgutes auf dem Streuteller zu erzielen, empfiehlt es sich, zwischen dem Einlaufe des Sichtgutes und dem Streuteller f einen Verteilungskorb f> einzuschalten, der aus einem Siebmantel mit vollem Boden besteht. In diesem Korbe kreisende Bürsten q und Flügel r, die auf der Achse s des Streutellers befestigt sind, fördern das in den Korb p einlaufende Kakaopulver durch seine Siebwandung hindurch .fund verteilen esIn order to avoid a one-sided, ie uneven loading of the spreading plate through the inclined inlet 0 (Fig. 3), rather to achieve as evenly as possible a distribution of the introduced material on the spreading plate, it is advisable to place between the inlet of the material and the spreading plate f to switch on a distribution basket f> , which consists of a sieve shell with a full bottom. Brushes q and vanes r rotating in this basket, which are attached to the axis s of the spreading plate, convey the cocoa powder entering basket p through its sieve wall and distribute it

Claims

so that it is evenly noticeable around the axis s around the entire circumference of the spreader plate. The cocoa powder veil thrown off by the scattering plate is therefore equally strong everywhere and is brushed everywhere with the same thickness through the sieve shell i into the container α. As a result, the air flow also has an even effect on the burnt-in parts of the material to be separated (cocoa powder). The distribution basket p also serves as a safety basket in that coarse foreign objects (nails, stones, etc.) added to the material to be classified fall onto the bottom of the basket p, because they are not stirred up again by the brushes q and the wings r that do not reach the floor remain in place and can be removed from time to time. At the same time, the basket p, with its brushes and wings rotating in it, also serves as a loosener, in that the lumps of the material to be separated are broken up in it and the flour or dust particles are rubbed off the coarser parts. To fully explain the invention, a description of the process from pouring in the substance to be processed (cocoa cake) to intercepting the finished flour (cocoa flour) is given below. The corresponding pre-crushed cocoa cakes are transferred to the pulverizing machine or mill v by means of elevators t (FIGS. 1 and 2) and after passing through a magnetic device u. The material ground on the pulverizer is fed to the air classifier α by means of a screw conveyor w through the inlet 0. The material to be classified first arrives in the distribution basket p of the wind sifter, then on the scattering or distribution plate f, in order to be captured by the blades h after being thrown off and driven through the covering of the sieve jacket i. The overflow of the sieve jacket i, namely the hair and fibers, is discharged through the pipe k. The driven through the sieve shell i, d. H. The mixture of semolina and flour that has been seared into the container α is sorted by the fresh air stream supplied from the outside. The overflow (pure semolina) that arises in the container α is discharged through the outlet b, the wind flow from the exhaustor g, saturated with flour or dust, is passed through the line m into the dust separator η, in which the cocoa dust is separated by expansion of the air and falls into a collecting container. On the extension of the screw conveyor w attached under the pulverizing machine ν, a bag filter *, known per se, is built up; one half of the tubing y serves to support the. to filter and separate warm air generated by the pulverizing machine 1), the other half of the hoses to filter and also to separate out the air escaping from the dust separation device η through tube e, which is still permeated with a percentage of dust particles. These dust particles are discharged through an outlet ζ. Ρλτε ν t-An Proverbs:

1. Process for the sifting of ground materials, in particular cocoa powder, in fine flour (dust) and milk-free Semolina (grain) using an air classifier with a spreading plate 'and fan or exhaustor * in conjunction with a dust separator, characterized in that the sight

. well through sieve surfaces into the separating and collecting space The air sifter and the grilled mixture of flour and semolina from a fresh air stream that is constantly renewed by air supplied from the outside can pass through, which leaves the air classifier as an air stream saturated with flour or dust and after separation of the flour added to it. or dust escapes into the open air as purified air.

2. Air classifier for carrying out the method according to claim i, characterized in that the spreading plate of the air classifier is provided with strips or wings (h) and is surrounded by a sieve installation (i) through which the material thrown off from the spreading plate enters the air classifier or in the fresh air stream flowing through this is blown in, while the flashover retained in the sieve installation (hair, fibers, etc.) exits through an outlet (k) that extends from the sieve installation.

3. Wind sifter according to claim 2, characterized in that the spreading plate of the air sifter is preceded by a safety and distribution basket (p) provided with a screen wall and closed bottom, from which the material flowing into it is passed through brushes rotating with the shaft of the spreading plate ( q) and wing (r) is driven out through the sieve wall, so that it falls down in an annular jet surrounding the scattering disk and is evenly distributed over the circumference of the scattering disk, while any

Coarse foreign bodies remain on the bottom of the basket (ρ) and can be removed from time to time.

4. Wind sifter according to claim 2 and 3, characterized in that in front of the in the wall of the attached to the sifter outlet (b) provided inlet openings (c) for the fresh air adjustable blinds (d) are arranged, their setting to control the strength of the Fresh air flow can be effected from the outside.

5. Air classifier according to claim 2 to 4, characterized in that the pulverizing machine (v) delivering the ground product for the air classifier and the outlet line (e) of the dust separator (s) are connected to a bag filter (x) known per se whose hoses (yj the still dusty, more or less heated air coming from the pulverizing machine and the dust separating device is filtered and separated.

1 sheet of drawings.