DE2547863A1

DE2547863A1 - Fruit and vegetable peeling machine - with parallel contra-rotating drums fitted with spiral pads and inclined retainer plates

Info

Publication number: DE2547863A1
Application number: DE19752547863
Authority: DE
Inventors: Heinrich Nowosadek
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1975-10-25
Filing date: 1975-10-25
Publication date: 1977-05-05
Also published as: NL7611651A

Abstract

A peeling machine for potatoes, onions, apples, carrots, tapioca or beetroot consists of contrrorating drums, with raised pads on their surfaces in a spiral arrangement. Inclined retainer plates leave only the inner zone with the gap accessible to the charge. A simple machine which combines excellent peeling results with a continuous operation and charge. The machine accepts. fruit of any shape and can easily be built in various sizes.

Description

Schälmaschine für Erd- oder BaumfrüchtePeeling machine for earth or tree fruits

Die Erfindung bezieht sich auf eine Schälmaschine für Erd- oder Baumfrüchte) insbesondere für Kartoffeln, Zwiebel, Äpfel, Birnen, Möhren, Karotten, Tapioka und Rote Beete. Derartige Schälmaschinen werden in der Regel in der Nahrungsmittelindustrie, aber auch in kleineren Ausführungen im Haushalt eingesetzt.The invention relates to a peeling machine for earth or tree fruits) especially for potatoes, onions, apples, pears, carrots, carrots, tapioca and Beetroot. Such peeling machines are usually used in the food industry, but also used in smaller versions in the household.

Als Schälmaschinen, insbesondere in ihrer Anwendung als Kartoffelschälmaschinen, sind zwei verschiedene Vorrichtungen bekannt. Die eine Vorrichtung besteht aus einer Trommel mit vertikaler Längsachse, deren Boden über einen Motor in Drehung versetzt werden kann. Boden und Trommelinnenwand sind dabei mit Schmirgel belegt. FUr den Schälvorgang wird in die Trommel eine bestimmte Menge Kartoffeln od. dgl. eingefüllt, die durch den sich drehenden Boden und der damit verbundenen Fliehkrafteinwirkung an die Trommelinnenwand geschleudert werden, wobei sie dort und am Boden an der mit Schmirgel belegten Oberfläche reiben, so daß die Schale langsam abgerieben wird.As peeling machines, especially in their application as potato peeling machines, two different devices are known. One device consists of one Drum with a vertical longitudinal axis, the bottom of which is set in rotation by a motor can be. The bottom and inner wall of the drum are covered with emery. For the The peeling process is filled with a certain amount of potatoes or the like in the drum, the due to the rotating floor and the associated centrifugal force the inner wall of the drum are thrown, with them there and on the floor at the with Rub the emery-covered surface so that the peel is rubbed off slowly.

Die zweite bekannte Vorrichtung zum maschinellen Schälen weist ebenfalls eine Trommel auf, die jedoch horizontal angeordnet durch einen Motor angetrieben wird. Parallel zum Innenmantel der Trommel sind kleine, mit Schmirgel belegte Rollen angeordnet, die über ein Planetengetriebe an dem Antriebsmotor der Trommel entgegen der Drehrichtung der Trommel angetrieben werden. Die Kartoffeln od. dgl. gelangen beim Schälvorgang ebenfalls unter Einwirkung der Fliehkraft zwischen die Trommelinnenwand und die Rollen, wobei sie durch deren Gegenläufigkeit verwirbelt werden und auf diese Weise die Schale abgerieben wird.The second known device for machine peeling also has a drum on, but driven horizontally by a motor will. Small rollers covered with emery are parallel to the inner jacket of the drum arranged, which opposes the drum via a planetary gear to the drive motor driven in the direction of rotation of the drum. The potatoes or the like arrive during the peeling process also under the action of centrifugal force between the inner wall of the drum and the roles, whereby they are swirled by their counter-rotation and on this way the peel is rubbed off.

Beide Vorrichtungen, insbesondere die letztgenannte, sind in ihrem Aufbau konstruktiv sehr aufwendig und deshalb entsprechend störanfällig, zumal Getriebe und Motor unter ungünstigen Bedingungen arbeiten, nämlich bei Nässe und unter Gefahr der Verschmutzung durch Schälgut. Darüberhinaus können diese Vorrichtungen nur diskontinuierliqh, also nicht im Durchlauf, betrieben werden, da die Kartoffeln od. dgl. nach einem beendigten Schälvorgang aus der Trommel herausgenommen und anschließend durch neue ersetzt werden müssen, wobei die Vorrichtung still steht. Schließlich ist das Schälergebnis insbesondere an eingebuchteten Stellen oder bei länglicher Form der Erd- oder Baumfrüchte aufgrund der konkaven Krümmung der Trommelinnenwand nicht befriedigend.Both devices, especially the latter, are in theirs Construction is very complex and therefore prone to failure, especially gearboxes and engine work under unfavorable conditions, namely when wet and in danger pollution from peeled material. In addition, these devices can only be discontinuous, So not in the run, because the potatoes od. Like. After a The completed peeling process is removed from the drum and then replaced with a new one must be replaced with the device at a standstill. Finally, there is the peeling result especially in indented places or elongated shapes the Due to the concave curvature of the inside wall of the drum, no earth or tree fruits satisfactory.

Demgemäß liegt der-Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Schälmaschine derart auszubilden, daß sie von den vorgenannten Nachteilen frei ist, insbesondere bei einfachem Aufbau ein optimales Schälergebnis bei kontinuierlicher Beschickung erzielt.Accordingly, the object of the invention is to provide a peeling machine to be designed in such a way that it is free from the aforementioned disadvantages, in particular with a simple structure an optimal peeling result with continuous loading achieved.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch eine Schälmaschine gelöst, die wenigstens eine liegend angeordnete, drehbare Schälwalze mit beidseitig längs der Schälwalze verlaufenden Rückhalteplatten aufweist. Auf diese Schälwalze können die zu schälenden Kartoffeln für den Schälvorgang aufgebracht werden, wobei die Rückhalteplatten dafür sorgen, daß die Erd- oder Baumfrüchte nicht von der Schälwalze herunterfallen, sondern immer wieder auf diese zurückrollen. Die Erd- oder Baumfrüchte können an einem Ende auf die Schälwalze, beispielsweise mittels einer Rutsche, kontinuierlich aufgebracht werden, wobei die jeweils schon auf der Schälwalze befindlichen Erd- oder Baumfrüchte durch die nachrutschenden zum anderen Ende hin befördert werden und dort in einen Auffangbehälter gesammelt werden können. Dabei werden die Schalen der Erd- oder Baumfrüchte durch die Drehbewegung der Schälwalze und deren aufgerauhten Oberfläche abgerieben.According to the invention, this object is achieved by a peeling machine, the at least one horizontally arranged, rotatable peeling roller with longitudinally on both sides the peeling roller has retaining plates extending. On this peeling roller you can the potatoes to be peeled are applied for the peeling process, the Retaining plates ensure that the earth or tree fruits do not come off the peeling roller fall down, but roll back on them again and again. The earth or tree fruits can at one end on the peeling roller, for example by means of a slide, continuously applied, whereby the soil already on the peeling roller or tree fruits are transported to the other end by the slipping ones and can be collected there in a collecting container. Thereby the shells of the earth or tree fruits by the rotary movement of the peeling roller and its roughened Abraded surface.

Hieraus ergibt sich, daß mit dieser Schälmaschine erstmalig ein kontinuierlicher Betrieb möglich ist, der weitgehend automatisiert werden kann. Darüberhinaus ist das Schälergebnis wesentlich verbessert worden, da die konvexe Krümmung des Außenmantels der Schälwalze wesentlich besser gegebenenfalls vorhandene Einbuchtungen in den Erd- oder Baumfrüchten faßt.From this it follows that with this peeling machine for the first time a continuous Operation is possible to a large extent can be automated. Furthermore the peeling result has been significantly improved because the convex curvature of the Outer jacket of the peeling roller much better any indentations that may be present in the fruits of the earth or tree.

Dies gilt ebenso für länglich ausgebildete Früchte. Schließlich besticht diese Schälmaschine durch ihren einfachen Aufbau und die Möglichkeit, sie je nach Bedarf in den verschiedensten Größen bauen zu können.This also applies to elongated fruits. Finally impresses this peeling machine due to its simple structure and the possibility of using it according to Needs to be able to build in a wide variety of sizes.

In Ausbildung der Erfindung ist vorgesehen, daß die Schälmaschine zwei nebeneinander angeordnete Schälwal?en aufweist, wobei die linke Schälwalze positiven und die rechte Schälwalze negativen Drehsinn hat. Durch die Anordnung von zwei nebeneinanderliegenden Schälwalzen ergibt sich eine praktisch verdoppelte Schälfläche, wodurch die Länge der Schälwalzen entsprechend gekürzt werden kann. Es können aber auch noch weitere Schälwalzen nebeneinander angeordnet werden.In an embodiment of the invention it is provided that the peeling machine has two peeling rollers arranged next to one another, the left peeling roller has a positive direction of rotation and the right peeling roller has a negative direction of rotation. By the arrangement of two adjacent peeling rollers, the result is practically doubled Peeling surface, whereby the length of the peeling rollers can be shortened accordingly. However, further peeling rollers can also be arranged next to one another.

So schlägt die Erfindung vor, daß neben den beiden Schälwalzen wenigstens eine weitere Schälwalze mit zur jeweils benachbarten Schälwalze gleichen Drehsinn aufweist. Dabei ist es zweckmässig, die außenliegenden Schälwalzen etwas höher als die innenliegenden anzuordnen. Hierdurch ergibt sich eine besonders breite Schälfläche, so daß die Schälwalzen kurz gehalten werden können.So the invention proposes that in addition to the two peeling rollers at least another peeling roller with the same direction of rotation as the adjacent peeling roller having. It is useful to have the outer peeling rollers a little higher than to arrange the inner ones. This results in a particularly wide peeling surface, so that the peeling rollers can be kept short.

Andererseits ist damit natürlich auch ein erhöhter Aufwand für den Antrieb der Walzen und deren Lagerung verbunden, so daß das Optimum hinsichtlich des Raumbedarf und des konstruktiven Aufwandes zwischen einer und vier Walzen liegen dürfte.On the other hand, there is of course an increased effort for the Drive the rollers and their storage connected, so that the optimum in terms of the space requirement and the design effort are between one and four rollers should.

Die Erfindung sieht ferner vor, daß die Schälwalzen bzw.The invention also provides that the peeling rollers or

die Schälwalze motorisch angetrieben ist bzw. sind. Diese Maßnahme versteht sich für größere Schälmaschinen von selbst, während es für kleine Schälmaschinen, beispielsweise für den Haushalt, durchaus denkbar ist, daß sie von Hand bedient werden.the peeling roller is or are motor-driven. This measure goes without saying for larger peeling machines, while for small peeling machines, for example for the household, it is quite conceivable that it is operated by hand will.

Die Erfindung sieht ferner vor, daß der Mantel der Schälwalze bzw. Schälwalzen mit Schmirgel belegt ist. Damit kann die Rauhigkeit der Oberfläche der Schälwalze bzw.der Schälwalzen besonders gut den jeweiligen Anforderungen angepaßt werden.The invention also provides that the shell of the peeling roller or Peeling rollers is covered with emery. This can reduce the roughness of the surface of the The peeling roller or the peeling rollers are particularly well adapted to the respective requirements will.

Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung ist vorgesehen, daß der Mantel der Schälwalze bzw. Schälwalzen mit Schälmessern versehen ist.Diese Schälmesser können sowohl allein als auch in Verbindung mit einer Schmirgelschicht auf die Schälwalze aufgebracht sein.According to a further feature of the invention it is provided that the Shell of the peeling roller or peeling rollers is provided with peeling knives can be applied to the peeling roller either alone or in conjunction with an emery layer be upset.

Desweiteren ist vorgesehen, daß der Mantel der Schälwalze bzw.Furthermore, it is provided that the shell of the peeling roller or

Schälwalzen stollenartige Erhebungen aufweist. Diese Erhebungen tragen dazu bei, daß die auf der Schälwalze rollenden Erd- oder Baumfrüchte besser verwirbelt werden, so daß die Schale gleichmässig abgetragen wird. Dabei hat sich als besonders günstig eine Höhe der Erhebungen von ca. 1,5 cm herausgestellt.Has peeling rollers cleat-like elevations. These surveys carry contributes to the fact that the earth or tree fruits rolling on the peeling roller swirl better so that the shell is removed evenly. It has proven to be special a height of the elevations of about 1.5 cm.

Um den Transport der Erd- oder Baumfrüchte vom einen Ende zum anderen Ende zu unterstützen, schlägt die Erfindung ferner vor, daß die Erhebungen längs einer Schraubenlinie über den Mantel verteilt sind. Die gleiche unterstützende Wirkung wird erzielt, wenn die Schälwalze bzw. Schälwalzen in Transportrichtung der Früchte geneigt sind.To transport the fruits of the earth or tree from one end to the other To support the end, the invention also proposes that the elevations longitudinally a helical line are distributed over the jacket. Same supportive effect is achieved when the peeling roller or rollers in the transport direction the Fruits are inclined.

Für den Durchmesser der Schälwalze bzw. Schälwalzen hat sich als Optimum ein Durchmesser herausgestellt, der im Bereich zwischen 25 und. 35 cm liegt.The diameter of the peeling roller or peeling rollers has proven to be the optimum a diameter turned out to be in the range between 25 and. 35 cm.

in weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist vorgeschlagen, daß unterhalb der Schälwalze bzw. Schälwalzen eine Auffangwanne für das Schälgut angeordnet ist, über die dieses leicht abtransportiert werden kann.in a further embodiment of the invention it is proposed that below the peeling roller or rollers is provided with a collecting pan for the peeled material, over which this can be easily removed.

Damit das Schälgut von den geschälten Früchten und der Schälwalze bzw. den Schälwalzen sofort weggewaschen wird, sieht die Erfindung ferner vor, daß längs der Schälwalze bzw. Schälwalzen eine Wasserzuleitung mit mehreren Mündungsöffnungen verläuft.So that the peeled material from the peeled fruits and the peeling roller or the peeling rollers is washed away immediately, the invention also provides that Along the peeling roller or peeling rollers, a water supply line with several orifices runs.

Diese Mündungsöffnungen sollen gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung derart angeordnet sein, daß sich jeweils zwei davon gegenüberliegen und radial nach außen gerichtet sind.These mouth openings are intended according to a further feature of the invention be arranged in such a way that two of them are opposite each other and radially are directed outside.

Eine derartige Anordnung ist insbesondere dann von Vorteil, wenn schon einmal gebrauchtes Wasser verwendet wird, bei deren Gebrauch die Mündungsöffnungen leicht verstopfen. Dadurch daß jeweils zwei Mündungsöffnungen gegenüberliegen, entwickelt bei einer Verstopfung der einen MUndungsöffnung die andere durch die höhere Ausströmgeschwindigkeit einen derartigen Sog, daß die gegenüberliegende Mündungsöffnung wieder freigesaugt wird.Such an arrangement is particularly advantageous if it is Once used water is used, when used the mouth openings clog easily. In that two orifices are opposite each other, developed if one orifice is blocked, the other due to the higher outflow velocity such a suction that the opposite mouth opening is sucked free again will.

Diese Anordnung der Mündungsöffnung bewährt sich vor allem dann, wenn sie am Ende eines von der Wasserzuleitung nach unten gerichteten Abzweigstutzen angeordnet sind, da sich erfahrungsgemäß dort gerne Schmutzpartikel absetzen und die Mündungsöffnungen verstopfen. Für den Fall, daß dennoch sämtliche Mündungsöffnungen verstopft werden, können die Abzweigstutzen an ihren unteren Enden, beispielsweise durch einen Schraubverschluß, geöffnet werden.This arrangement of the mouth opening is particularly useful when them down at the end of one of the water supply lines directed Branch nozzles are arranged, since experience has shown that there are often dirt particles and clog the orifices. In the event that all of them Orifices are blocked, the branch nozzles at their lower ends, for example by a screw cap.

Zur verbesserten Bewässerung der Schälmaschine sieht die Erfindung vor, daß zwei Wasserzuleitungen vorgesehen sind, von denen die eine oberhalb und die andere nahe bei der Schälwalze bzw. Schälwalzen angeordnet sind, so daß die zu schälenden Früchte und auch die Schälwalze bzw. Schälwalzen beidseitig mit Wasser besprüht werden.The invention provides for improved irrigation of the peeling machine before that two water supply lines are provided, one of which is above and the other are arranged close to the peeling roller or rollers, so that the Fruits to be peeled and also the peeling roller or peeling rollers on both sides with water be sprayed.

Schließlich schlägt die Erfindung vor, daß die Auffangwanne und die Wasserzuleitung bzw. Wasserzuleitungen unter Zwischenschaltung einer Wasseraufbereitungseinrichtung verbunden sind. Hierdurch kann das einmal verwendete Wasser nach einem Reinigungsprozeß, bei dem die gröbsten Schälgutteilchen herausgefiltert werden, wieder zur Bewässerung verwendet werden, wodurch sich der Wasserverbrauch einer derartigen Schälmaschine auf ein Minimum verringert.Finally, the invention proposes that the drip pan and the Water supply line or water supply lines with the interposition of a water treatment device are connected. As a result, the water once used can be cleaned after a cleaning process, in which the coarsest peeled debris is filtered out, again for irrigation be used, thereby reducing the water consumption of such a peeling machine reduced to a minimum.

In der Zeichnung ist die Erfindung anhand von Ausführungsbeispielen näher veranschaulicht. Es zeigen: Fig. 1 Vorderansicht einer Schälmaschine; Fig. 2 Schrägansicht einer Schälmaschine gemäß-Fig. 1; Fig. 3 Vorderansicht einer weiteren Ausführungsform in einer Prinzipdarstellung; Fig. 4 Ansicht einer Düse für die Wasserzuleitung der Schälmaschine.In the drawing, the invention is based on exemplary embodiments illustrated in more detail. 1 shows a front view of a peeling machine; Fig. 2 oblique view of a peeling machine according to FIG. 1; Fig. 3 front view of another Embodiment in a schematic diagram; Fig. 4 View of a nozzle for the water supply the peeling machine.

Figur 1 zeigt in einer schematischen Darstellung eine Schälmaschine in ihrer Anwendung als Kartoffelschälmaschine in der Vorderansicht. Diese Schälmaschine kann ohne wesentlichen Änderungen auch für das Schälen von Zwiebeln, äpfeln, Birnen, Möhren, Karotten, Tapioka und Rote Beete eingesetzt werden.FIG. 1 shows a schematic representation of a peeling machine in its application as a potato peeling machine in the front view. This peeling machine can also be used for peeling onions, apples, pears, Carrots, carrots, tapioca and beetroot can be used.

Die Kartoffelschälmaschine weist in zwei Richtungen der Pfeile a gegenläufig angetriebene Schälwalzen la, Ib auf, deren Außenmantel mit Schmirgel belegt ist. Der Außenmantel weist dabei stollenförmige Erhebungen 2 auf, deren Höhe etwa 1,5 cm beträgt und die längs einer Schraubenlinie über den Außenmantel verteilt angeordnet sind. Oberhalb der Schälwalzen 1a, 1b sind schräg zueinander gestellte Rückhalteplatten 3a, 3b angeordnet, die längs der gesamten Länge der Schälwalzen 1a, Ib verlaufen.The potato peeling machine points in two directions of the arrows a in opposite directions driven peeling rollers la, Ib, the outer surface of which is covered with emery. The outer jacket has cleat-shaped elevations 2, the height of which is approximately 1.5 cm and distributed along a helical line over the outer jacket are. Above the peeling rollers 1a, 1b are retaining plates that are inclined to one another 3a, 3b arranged, which run along the entire length of the peeling rollers 1a, Ib.

Zwischen den beiden Schälwalzen 1a, 1b befindet sich eine Wasserzuleitung 4, die längs der Schälwalzen 1a, 1b verläuft und beidseitig in Abständen Bohrungen aufweist, aus denen das Wasser auf die Schälwalzen 1a, 7b spritzen kann. über diese Wasserzuleitung 4, die im wesentlichen zur Benetzung der Schälwalzen 1a, 1b dient, ist eine weitere Wasserzuleitung 5 angeordnet, die in Abständen senkrecht hängende Abzweigstutzen 5a, aufweist, an deren Enden jeweils eine Diese Sb mit zwei sich gegenüberliegenden Mündungsöffnungen angebracht ist.A water supply line is located between the two peeling rollers 1a, 1b 4, which runs along the peeling rollers 1a, 1b and bores on both sides at intervals has, from which the water can splash onto the peeling rollers 1a, 7b. about these Water supply line 4, which essentially serves to wet the peeling rollers 1a, 1b, Another water supply line 5 is arranged, the vertically hanging at intervals Branch connection 5a, at the ends of which each have a die Sb is attached with two opposing mouth openings.

Diese Wasserzuleitung 5 dient mehr zur Reinigung der auf den Schälwalzen 1a, 1b befindlichen Kartoffeln.This water supply line 5 serves more to clean the on the peeling rollers 1a, 1b located potatoes.

Uhterhalb der Schälwalzen 1a, Ib ist eine Auffangwanne 6 für das von den Kartoffeln abgeriebene Schälgut und das verschmutzte Wasser vorgesehen, die in Längsrichtung geneigt ist, so daß das Schälgut mit dem Wasser abfließen kann.Uhterhalb the peeling rollers 1a, Ib is a collecting trough 6 for the from the potatoes grated peeled food and the dirty water provided that is inclined in the longitudinal direction so that the peeled material can flow off with the water.

Für den Schälvorgang werden die zu schälenden Kartoffeln zwischen die Rückhalteblechte 3a, 3b auf die Schälwalzen 1a, ib und zwar auf einer ihren Enden, geschüttet. Dies kann kontinuierlich über eine von einem großen Vorratsbehälter führende Rutsche od. dgl. geschehen. Durch die im Schälbereich jeweils nach außen gerichtete, gegensinnige Drehbewegung der Schälwalzen 1a, Ib wird der Neigung der Kartoffeln entgegengewirkt, sich in dem Spalt zwischen den Schälwalzen 1a, 1b zu sammeln. Dabei werden die Kartoffeln immer wieder verwirbelt, wobei die Rückhaltebleche 3a, 3b verhindern, daß die Kartoffeln nach außen weggeschleudert werden.For the peeling process, the potatoes to be peeled are placed between the retaining plates 3a, 3b on the peeling rollers 1a, ib on one of theirs Ends, poured. This can be done continuously via one of a large storage tank leading slide or the like. happen. Through the in the peeling area in each case to the outside directed, opposite rotation of the peeling rollers 1a, Ib is the inclination of the Potatoes counteracted in the gap between the peeling rollers 1a, 1b to collect. The potatoes are swirled again and again, with the retaining plates 3a, 3b prevent the potatoes from being thrown outwards.

Der eigentliche Schälvorgang wird durch die Relativbewegung zwischen den Schälwalzen 1a, Ib und den Kartoffeln bewirkt, so daß an den Berührungsstellen aufgrund der rauhen Oberfläche der Schälwalzen 1a, 1b Reibung entsteht, durch die die Schalen kontinuierlich abgerieben werden. Dabei werden die Kartoffeln durch die jeweils nachdrängenden ungeschälten Kartoffeln in Richtung zum gegenüberliegenden Ende der Schälwalzen la, 1b hin befördert, wo sie fertig geschält in einen Auffangbehälter fallen. Die Transportbewegung in Längsrichtung wird noch durch die stollenförmigen Erhebungen 2 auf dem Mantel der Schälwalzen 1a, 1b, insbesondere durch deren Anordnung längs einer Schrauben.The actual peeling process is carried out by the relative movement between the peeling rollers 1a, Ib and the potatoes caused so that at the points of contact due to the rough surface of the peeling rollers 1a, 1b friction occurs through which the shells are rubbed continuously. The potatoes are cooked through each following unpeeled potatoes in direction conveyed to the opposite end of the peeling rollers la, 1b, where they are finished peeled and fall into a collecting container. The longitudinal transport movement is still through the tunnel-shaped elevations 2 on the shell of the peeling rollers 1a, 1b, in particular by their arrangement along a screw.

linie unterstützt. Falls dies nicht ausreicht, besteht noch die Möglichkeit, die Schälwalzen 1a, 1b in Längsrichtung geneigt anzuordnen.line supported. If this is not enough, there is still the possibility of to arrange the peeling rollers 1a, 1b inclined in the longitudinal direction.

Während des gesamten Schälvorgangs wird aus den Wasserzuleitungen 4 und 5 Wasser auf die Schälwalzen 1a, Ib bzw. Kartoffeln gesprüht damit diese sofort von dem Schälgut befreit werden.During the entire peeling process, the water supply lines are used 4 and 5 water is sprayed onto the peeling rollers 1a, Ib and potatoes so that they are immediately be freed from the peeled material.

Wasser und Schälgut sammeln sich dann in einer Auffangwanne 6, von wo beide dann abgeleitet werden können.Water and peeled material then collect in a drip pan 6, of where both can then be derived.

Figur 2 zeigt in einer Schrägansicht von oben lediglich die beiden Schälwalzen 1a, 1b, um die rechteckige Ausbildung und schraubenförmige Anordnung der Erhebungen 2 darzustellen.FIG. 2 shows only the two in an oblique view from above Peeling rollers 1a, 1b, around the rectangular design and helical arrangement of surveys 2.

In Figur 3 ist in einer Prinzipdarstellung eine weitere Ausführungsform einer Kartoffelschälmaschine gezeigt, wobei lediglich die Schälwalzen mit ihren durch die Pfeile a gekennzeichneten Drehrichtungen dargestellt sind. Die Kartoffelschälmaschine hat in dieser Ausführungsform vier Schälwalzen 1a, 1b, 1c, 1d, wobei an der Außenseite beider ursprünglichen Schälwalzen la, Ib je eine weitere Schälwalze 1c, 1d etwas oberhalb von jenen angeordnet ist. Der Drehsinn der beiden äußeren Schälwalzen 1c, Id entspricht dabei den der jeweils benachbarten Schälwalzen 1a bzw. 7b. Die Rückhaltebleche 3a, 3b sind jeweils oberhalb der äußeren Schälwalzen ic, 1d angeordnet, so daß sich eine breite Schälfläche ergibt.A further embodiment is shown in a basic illustration in FIG a potato peeling machine shown, with only the peeling rollers with their directions of rotation marked by arrows a are shown. The potato peeling machine in this embodiment has four peeling rollers 1a, 1b, 1c, 1d, with on the outside both original peeling rollers la, Ib each have a further peeling roller 1c, 1d somewhat is arranged above those. The direction of rotation of the two outer peeling rollers 1c, Id corresponds to that of the respective adjacent peeling rollers 1a or 7b. The retaining plates 3a, 3b are each above the outer peeling rollers ic, 1d arranged so that there is a wide peeling surface.

Figur 4 zeigt den unteren Teil der in Figur 1 gezeigten Abzweigstutzen 5a mit der Düse 5b. Diese Düse 5b besteht aus einem Rohrstück 5b t und einem das Rohrstück 5b' nach unten hin verschließenden Deckel 5b". Dieser Deckel 5b" ist in das Rohrstück 5b' eingeschraubt und kann über einen Vierkant gelöst werden.FIG. 4 shows the lower part of the branch pipe shown in FIG 5a with the nozzle 5b. This nozzle 5b consists of a pipe section 5b t and one that Pipe section 5b 'downwardly closing cover 5b ". This cover 5b" is shown in FIG the pipe section 5b 'is screwed in and can be loosened using a square.

Das Rohrstück 5b' selbst ist auf den Abzweigstutzen 5a aufgeschraubt. Es weist vier radial nach außen gerichtete Mündungsöffnungen ob''' auf, die im Winkel von 900 zueinander angeordnet sind, so daß sich jeweils zwei in der Mündungsöffnung ob''' gegenüberliegen. Aus diesen Mündungsöffnungen ob1'' kann das Wasser herausgesprüht werden.The pipe section 5b 'itself is screwed onto the branch connection 5a. It has four radially outwardly directed mouth openings ob '' 'which are at an angle of 900 are arranged to each other, so that there are two in the mouth whether '' 'are opposite. The water can be sprayed out of these mouth openings ob1 ″ will.

Der Vorteil dieser Düse 5b' besteht darin, daß sie weitgehend unempfindlich gegen Verschmutzung ist. Wird nämlich eine der Mündungsöffnungen ob''1 verstopft, entsteht durch die höhere Ausströmgeschwindigkeit in der jeweils gegenüberliegenden Mündungsöffnung 5b''' ein derart großer Unterdruck, daß die verstopfte MUndungsöffnung ob''' wieder frei-gesaugt wird.The advantage of this nozzle 5b 'is that it is largely insensitive against pollution. If one of the orifices ob''1 is blocked, is created by the higher outflow velocity in the opposite one Orifice 5b '' 'such a large negative pressure that the clogged orifice whether '' 'is sucked free again.

Für den Fall, daß die Mündungsöffnungen 5b''' trotzdem verstopfen, ist es möglich, den Deckel 5b" aufzuschrauben und die Schmutzpartikel herauszuspülen.In the event that the orifices 5b '' 'still clog, it is possible to unscrew the cover 5b ″ and rinse out the dirt particles.

Mittels einer derartigen Düse Leib' ist es möglich, schon einmal gebrauchtes Wasser nach vorheriger Aussonderung des groben Schälgutes wieder zu verwenden, wodurch der Wasserverbrauch der Schälmaschine stark herabgesetzt werden kann. L e e r s e i t eBy means of such a nozzle body, it is possible to use something that has already been used To use water again after separating out the coarse peeled material, whereby the water consumption the peeling machine can be greatly reduced can. L e r s e i t e

Claims

Claims peeling machine for earth or tree fruits in particular for Potatoes, onions, apples, pears, carrots, carrots, tapioca and beetroot, labeled by at least one horizontally arranged, rotatable peeling roller (1) with both sides retaining plates running along the peeling roller or the peeling rollers (la, Ib, 1c, 1d) (3a, 3b).

2. peeling machine according to claim 1, characterized in that the Peeling machine has two peeling rollers (la, Ib) arranged next to one another, wherein the left peeling roller (1b) positive (arrow a) and the right peeling roller (1a) negative Direction of rotation (arrow a).

3. peeling machine according to claim 2, characterized in that in addition to the two peeling rollers (1a, Ib) at least one further peeling roller (1cm 1d) has the same direction of rotation (arrow a) to the respectively adjacent peeling roller (la or 1b).

4. peeling machine according to claim 3, characterized in that the outside peeling rollers (Ic, ld) slightly higher than the inside (1a, 1b) are arranged.

5. Peeling machine according to one of claims 1 to 4, characterized in that that the peeling roller or peeling rollers (1a, 1b, Ic, Id) are motor-driven.

6. Peeling machine according to one of claims 1 to 5, characterized in that that the shell of the peeling roller or

Peeling rollers (la, Ib, Ic, 1d) is coated with emery.

7. peeling machine according to one of claims 1 to 6, characterized in that that the shell of the peeling roller or peeling rollers (1a, Ib, Ic, 1d) with peeling knives is provided.

8. peeling machine according to one of claims 1 to 7, characterized in that that the jacket of the peeling roller vbzw.

the peeling rollers (la, Ib, Ic, Id) has cleat-like elevations (2).

9. peeling machine according to claim 8, characterized in that the Elevations (2) are approx. 1.5 cm high.

10. Peeling machine according to claim 8 or 9, characterized in that that the elevations (2) along a helical line over the shell of the peeling roller or peeling rollers (1a, Ib, Ic, Id) are distributed.

11. Peeling machine according to one of claims 1 to 10, characterized in that that the peeling roller or peeling rollers (la, Ib, Ic, 1d) in the transport direction of the earth or tree fruits are inclined.

12. Peeling machine according to one of claims 1 to 11, characterized marked, that the peeling roller or peeling rollers (1a, 1b, Ic, Id) have a diameter in the range be between 25 and 30 cm.

13. Peeling machine according to one of claims 1 to 12, characterized in that that below the peeling roller or

Peeling rollers (1a, 1b, 1c, Id) a collecting trough (6) for the peeled material is arranged.

14. Peeling machine according to one of claims 1 to 13, characterized in that that along the peeling roller or peeling rollers (1a, Ib, 1v, 1d) at least one water supply line (4,5) runs with several orifices (see above '' ').

15. Peeling machine according to claim 14, characterized in that each two of the orifice openings (ob11 ') opposite one another and directed radially outwards are.

16. Peeling machine according to claim 15, characterized in that the Mouth openings (5b "') at the end of one of the water supply line (5) directed downwards Branch stubs (5a) are arranged.

17. Peeling machine according to claim 16, characterized in that the Branch piece (5a) can be opened at its lower end.

18. Peeling machine according to one of claims 14 to 17, characterized marked, that two water supply lines (5,6) are provided, one of which (5) above and the other (4) close to the peeling roller or rollers (1a, Ib, 1c, 1d) are arranged.

19. Peeling machine according to claim 13 and one of claims 14 to 18, characterized in that the drip pan (&) and the water supply line or water supply lines (4,5) with the interposition of a water treatment device are connected.