DE245931C

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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

Vr 245931 KLASSE Ib. GRUPPEVr 245931 CLASS Ib. GROUP

PETER BLUM in HALLE a. S.PETER BLUM in HALLE a. S.

Knetmaschine mit Auspreßvorrichtung.Kneading machine with extrusion device.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 27. März 1909 ab.Patented in the German Empire on March 27, 1909.

Knetmaschinen mit Auspreßvorrichtungen wurden bisher so gebaut, daß Trog und Auspreßvorrichtung starr miteinander verbunden waren. Diese Konstruktion hatte namentlich den Nachteil, daß die ganze Maschine während der Gärungszeit des Teiges außer Betrieb gesetzt werden mußte, was für die Bäckereien einen erheblichen Aufwand an Zeit erforderte.Kneading machines with extrusion devices have been built so that trough and extrusion device were rigidly connected to each other. This construction had by name the disadvantage that the whole machine is out of order during the fermentation time of the dough had to be set, which required a considerable amount of time for the bakeries.

ίο Dieser Übelstand wird durch die vorliegende Erfindung beseitigt. Bei der neuen Knetmaschine wird das Angären des Teiges zwar in dem Trog, aber außerhalb der Maschine vorgenommen, so daß man während dieser Zeit eine neue Teigmenge in der Maschine behandeln kann. Nach dem Angären wird der in dem Trog befindliche Teig nochmals in die Maschine gebracht und nunmehr in die Auspreßvorrichtung übergeführt, zuίο This evil is caused by the present Invention eliminated. With the new kneading machine, the fermentation of the dough takes place in the trough, but outside the machine made, so that you have a new amount of dough in the machine during this time can handle. After the fermentation, the dough in the trough is brought back into the machine and now transferred to the extrusion device, too

ao welchem Zweck die Öffnungen beider Maschinenteile miteinander verbunden werden.ao what purpose the openings of both machine parts are connected to one another.

Auf der Zeichnung sind drei beispielsweise Ausführungsformen der Maschine zur Darstellung gebracht, und zwar zeigenOn the drawing are three example embodiments of the machine for illustration brought, namely show

Fig. ι den Trog mit Wagen und Auspreßvorrichtung in teilweisem Schnitt,Fig. Ι the trough with carriage and squeezing device in partial cut,

Fig. 2 und 3 je eine veränderte Äusführungsform der Erfindung,2 and 3 each show a modified embodiment of the invention,

Fig. 4 den entsprechenden Grundriß der Fig. 3,Fig. 4 shows the corresponding plan of Fig. 3,

Fig. 5 und 6 Einzelheiten der Erfindung.
Fig. ι zeigt die Maschine mit auf einem Wagen h angeordneten Trog a. Die Austrittsöffnung des Troges α wird durch einen Deckel b verschlossen, in dessen oberem Teil eine Bohrung r angeordnet ist, in die beim Heraus-40 Figures 5 and 6 details of the invention.
Fig. Ι shows the machine with arranged on a carriage h trough a. The outlet opening of the trough α b is closed by a cover, a bore is arranged in the upper part of r, in which when pulled out 40

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ziehen des Deckels ein entsprechendes Hakeneisen eingreift. Der Deckel selbst ist dabei zur Führung mit einem in die Austrittsöffnung des Troges ragenden Ringansatz oder mit Armen fi versehen.pulling the lid engages a corresponding hook iron. The cover itself is provided with a ring extension protruding into the outlet opening of the trough or with arms fi for guidance.

Das am Trogflansch sitzende Kegelrad, das seinen Antrieb durch ein zweites Rad erhält, ruht mit einer entsprechenden Verdickung auf einem Fahrgestell, wobei zwischen den Gleitflächen zur Verminderung der auftretenden Reibung Kugeln gelagert sind.The bevel gear on the trough flange, which is driven by a second gear, rests with a corresponding thickening on a chassis, with between the sliding surfaces balls are mounted to reduce the friction that occurs.

Die untere Kante des Trogflansches mündet über der Einfüllöffnung c der Auspreßvorrichtung. Zum genauen Übereinanderführen dieser beiden Öffnungen ist um die Einfüllöffnung c ein in senkrechter Richtung leicht verschiebbarer Ring e gelagert, an dem Arme 0 befestigt sind, die durch entsprechende längliche Schlitze der Wandung der Einfüllöffnung hindurchgehen und an der Innenkante derselben aufwärts geführt sind. Sie greifen unter die an den Deckel b angesetzten Arme p, so daß beim Aufwärtsgehen des Ringes e der Trog α mit der Auspreßvorrichtung gekuppelt und gleichzeitig der Deckel b angehoben wird.The lower edge of the trough flange opens out over the filling opening c of the extrusion device. For precise superimposing of these two openings, a ring e, which is slightly displaceable in the vertical direction, is mounted around the filling opening c, to which arms 0 are attached, which pass through corresponding elongated slots in the wall of the filling opening and are guided upwards on the inner edge of the same. They reach under the arms p attached to the cover b , so that when the ring e goes up, the trough α is coupled to the squeezing device and at the same time the cover b is raised.

Betätigt wird der Ring β durch einen Hebel f, der auf dem Mundstück der Auspreßvorrichtung drehbar gelagert ist. Die Knetarme drücken sodann den Teig in die Auspreßvorrichtung, aus welcher er mittels geeigneter Transportmittel, wie Schnecke, Kolben 0. dgl., nach außen befördert wird.The ring β is actuated by a lever f which is rotatably mounted on the mouthpiece of the extrusion device. The kneading arms then press the dough into the extrusion device, from which it is conveyed to the outside by means of suitable transport means, such as a screw, piston, etc.

Fig. 2 zeigt eine veränderte Ausführungsform der Kupplung zwischen Zahnrad und Trog, und zwar ist das Zahnrad unmittelbar um die Einfüllöffnung c der AuspreßvorrichtungFig. 2 shows a modified embodiment of the coupling between the gear and trough, namely the gear is directly around the filling opening c of the squeezing device

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drehbar gelagert. Die Nabe dieses Zahnrades ist in ihrem oberen Teil mit Zähnen versehen, die durch besondere schräge Gleitflächen miteinander verbunden sind (Fig. 5 und 6).rotatably mounted. The hub of this gear is provided with teeth in its upper part, which are connected to one another by special inclined sliding surfaces (Fig. 5 and 6).

In die Einfüllöffnung c der Auspreßvorrichtung ist ein Ring η leicht drehbar eingesetzt, dessen obere umlaufende Kante unmittelbar zum Stützen des Troges dient. An diesem Ring η ist ein äußerer Mantel von Zähnen angeordnet, wobei zwischen Zähnen und Ring η ein gewisser Zwischenraum gebildet wird, der etwa der Dicke der Wandung der Einfüllöffnung entspricht. Dadurch kommen die Zähne des Antriebsrades und des Ringes η in Eingriff. A ring η is inserted in a slightly rotatable manner into the filling opening c of the squeezing device, the upper circumferential edge of which is used directly to support the trough. An outer casing of teeth is arranged on this ring η , a certain gap being formed between the teeth and ring η , which space corresponds approximately to the thickness of the wall of the filling opening. As a result, the teeth of the drive wheel and of the ring η come into engagement.

Die Zähne des Ringes η haben dabei eine denen des Rades entsprechende Form, so daß beim Verdrehen des Ringes je nach dem Drehsinn die Zähne auf den schrägen Zahnflanken des Ringes η emporgleiten und damit diesen Ring mit dem Trog anheben oder von den Zahnflanken heruntergleiten < und den Trog entkuppeln. Die obere Tragplatte des Wagens ist U-förmig ausgeschnitten, wobei die Weite so bemessen ist, daß sie um den Zahnkranz des Ringes η herumgeht. Der Wagen kann dann bei angehobenem Trog im Gegensatz zu der Maschine nach Fig. 1 allein herausgefahren werden.The teeth of the ring η have a shape corresponding to those of the wheel, so that when the ring is turned, depending on the direction of rotation, the teeth slide up on the inclined tooth flanks of the ring η and thus lift this ring with the trough or slide down from the tooth flanks <and the Uncouple the trough. The upper support plate of the car is cut out in a U-shape, the width being dimensioned so that it goes around the ring gear of the ring η. In contrast to the machine according to FIG. 1, the carriage can then be moved out on its own with the trough raised.

Fig. 3 und 4 zeigen eine Ausführungsform, bei welcher um die Einfüllöffnung c ein Ring angeordnet ist, der mit einem halben Ringansatz i und zwei daran bewegbaren Ringstücken h und I versehen ist. Der Trog wird hierbei bei geöffneten Ringstücken k und I eingefahren und nach dem Zusammenklappen dieser Ringstücke k und I gekuppelt.3 and 4 show an embodiment in which a ring is arranged around the filling opening c, which ring is provided with a half ring shoulder i and two ring pieces h and I which can be moved thereon. The trough is retracted with the ring pieces k and I open and coupled after these ring pieces k and I have been folded together.

Soll sich der Trog bei der Ausführungsform nach Fig. 4 nicht drehen, so kann die Einlauföffnung der Auspreßvorrichtung nach Art des Ringes i, k, I ausgebildet werden, in die sodann der Trogflansch hineinragt und gekuppelt wird.If the trough is not to rotate in the embodiment according to FIG. 4, the inlet opening of the squeezing device can be designed in the manner of the ring i, k, I , into which the trough flange then protrudes and is coupled.

Claims

Patent Claims:

1. kneading machine with extrusion device, characterized in that a ring (s) is slidably mounted around the filler neck of the extrusion device, which when pushed upwards couples the retracted trough with the extrusion device, the ring can be provided with arms that lift the cap at the same time.

2. A machine according to claim 1, characterized by a guided in the filler neck of the squeezing device (η) which is provided with teeth which slide up on inclined tooth flanks of the drive wheel for the trough when the ring rotates and thereby raise the trough.

3. A machine according to claim 1, characterized in that a hinged ring (i, k, I) is placed on the filler neck of the squeezing device, which allows the trough to be moved in and out in the open state, while the trough and the squeezing device are coupled in the closed state .

1 sheet of drawings.