DE244438C - - Google Patents

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DE244438C
DE244438C DENDAT244438D DE244438DA DE244438C DE 244438 C DE244438 C DE 244438C DE NDAT244438 D DENDAT244438 D DE NDAT244438D DE 244438D A DE244438D A DE 244438DA DE 244438 C DE244438 C DE 244438C
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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
    • B02C18/301—Mincing machines with perforated discs and feeding worms with horizontal axis
    • B02C18/302—Mincing machines with perforated discs and feeding worms with horizontal axis with a knife-perforated disc unit

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMTPATENT OFFICE

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Weiterbildung und Verbesserung der Einrichtung an Fleischschneidmaschinen zum Zuführen des Schneidgutes zu der Wolfspeiseöffnung nach Patent 243773 und besteht ' im wesentlichen darin, daß der feststehende oder drehbare Einfülltrichter mit einem schneckenartig abfallenden Boden versehen ist, dessen tiefste Stelle vor der Wolfspeiseöffnung liegt, wobei in dem Trichter angebrachte bewegliche Schaufeln das Schneidgut aufgreifen, und indem diese Schaufeln dem abfallenden Boden des Trichters folgen, wird das Schneidgut unmittelbar in die Speiseöffnung hineingedrückt.The present invention relates to a further development and improvement of the device on meat cutting machines for feeding the food to the mincer feed opening Patent 243773 and consists essentially in the fact that the fixed or rotatable Filling funnel is provided with a snail-like sloping bottom, the deepest of which Place in front of the wolf feed opening, with movable blades mounted in the hopper pick up the material to be cut, and by these shovels the sloping bottom of the Follow the funnel, the food to be cut is pressed directly into the feed opening.

*5 Bei der Einrichtung gemäß dem Hauptpatente wird das Fleisch durch feststehende oder bewegliche Greifarme, welche über die Speiseöffnung hinweggleiten, dieser zugeführt, und soll, durch sein Eigengewicht veranlaßt, in die Speiseöffnung hineinfallen. Es kann nun bei der Verarbeitung gewisser Fleischsorten vorkommen, daß sich Fleischstücke zusammenballen und dann über die Einführungsöffnung hinweggleiten, ohne in diese hinein- zufallen.* 5 When setting up according to the main patent the meat is handled by fixed or movable gripping arms, which over the The feed opening slide away, this is fed, and should, caused by its own weight, fall into the food opening. When processing certain types of meat, it can happen that pieces of meat clump together and then slide over the insertion opening without falling into it.

Dieser Übelstand wird durch die vorliegende Erfindung beseitigt. Das Fleisch wird nunmehr durch die unter Federdruck stehendenThis drawback is eliminated by the present invention. The flesh is now by the spring pressure

,:. Schaufeln mit Sicherheit in bzw. gegen die Speiseöffnung gedrückt und dort von der Zuführungsschnecke sofort e/faßt bzw. beim Emporgleiten der Schaufeln von diesen abgestreift. Insbesondere treten die durch die neue Einrichtung erreichten Vorteile bei Schneidgut auf, das zum zweiten Male die Maschine passieren soll. Dieses, meist schon etwas gewürzte, zur Wurstfabrikation bestimmte Fleisch ist häufig äußerst bündig und zum Ballen geneigt und kann daher durch einfache über die Speiseöffnung hinweggleitende Greifarme nicht in diese hineingebracht werden.,:. Shovels certainly pressed into or against the feed opening and there by the feed screw immediately e / grasps or stripped from these when the blades slide upwards. In particular, the benefits achieved by the new facility join Food that is to pass through the machine for the second time. This, mostly already Somewhat seasoned meat intended for sausage production is often extremely flush and inclined towards the ball and can therefore be easily slid over the feed opening Gripping arms are not brought into this.

Bei der Einrichtung gemäß vorliegender Erfindung jedoch wird dieses Schneidgut durch die Schaufeln unmittelbar in die Speiseöffnung gedrückt und in sachgemäßer Weise somit an die Zerkleinerungsvorrichtung abgegeben.In the device according to the present invention, however, this material to be cut is through the blades are pressed directly into the feed opening and thus in an appropriate manner the shredder delivered.

In der Zeichnung ist die neue Einrichtung in zwei Ausführungsformen dargestellt.In the drawing, the new device is shown in two embodiments.

Fig. ι zeigt eine Seitenansicht und .Fig. Ι shows a side view and.

Fig. 2 eine Vorderansicht einer Ausführungsart der neuen Einrichtung an einem Fleisch-, wolf.Fig. 2 is a front view of an embodiment of the new device on a meat, wolf.

Fig. 3 zeigt eine Vorderansicht eines mit einer anderen Ausführungsform der neuen Einrichtung ausgerüsteten Fleischwolfes undFig. 3 shows a front view of one with another embodiment of the new device equipped meat grinder and

Fig. 4 eine Draufsicht gemäß Fig. 3.FIG. 4 shows a plan view according to FIG. 3.

Die Zerkleinerungsvorrichtung, Transportschnecke, Messer u. dgl. liegen in dem Gehäuse i, welches mit einer seitlichen Zuführungsöffnung 2 versehen ist, die vor der tiefsten Stelle des schneckenartig nach oben ansteigen-The shredding device, screw conveyor, knife and the like are located in the housing i, which is provided with a lateral feed opening 2, which is in front of the deepest Point of the spiral-like rise upwards -

Claims (4)

den Bodens 3 des drehbaren !Fülltrichters 4 liegt. Innerhalb des Fülltrichters 4 sind zwei um Stifte 5 drehbare Schaufeln oder Greifer 6 angebracht, welche durch Federdruck oder Gewichtsbelastung gegen die Fläche des Bodens 3 gedrückt werden. Die Drehstifte 5 der Schaufeln 6 sind einerseits an der inneren Wand des Trichters 4 und andererseits an einem senkrechten Mittelzapfen 7 gelagert. Die Drehung des Trichters 4 erfolgt mittels Zahnrad 8 vom Zahnrad 9 aus. Wird der Trichter 4 in Drehung versetzt, so greifen die auf dem Boden 3 schleifenden Schaufeln oder Greifer 6 das Schneidgut auf und schieben es vor sich her. Dabei folgen sie dem schneckenförmig abfallenden Boden und drücken schließlich das vor ihnen liegende Schneidgut gegen die Speiseöffnung 2 des Gehäuses 1 bzw. unmittelbar gegen die in diesem Gehäuse liegende Förderschnecke, welche das Schneidgut von den Schaufeln abstreift und sofort erfaßt. Bei der weiteren Drehung des Trichters 4 gelangt die betreffende Schaufel 6, die eben das Schneidgut in die öffnung 2 gegeben hat, indem sie sich entgegen der Feder- oder der Gewichtsbelastung um den Bolzen 5 dreht, auf die über dem Gehäuse 1 liegende höchste Stelle des Bodens 3, um den beschriebenen Vorgang zu wiederholen. Die Anordnung der Schaufeln oder Greifer 6 kann auch derartig geschehen, daß sie in senkrechter Richtung verschiebbar geführt und ebenfalls durch Feder- oder Gewichtsbelastung gegen den Boden 3 gedrückt werden. Gegebenenfalls kann die Führung der Schaufeln oder Greifer über den Boden des Fülltrichters durch besondere, entsprechend geformte Führungsleisten geschehen, die insbesondere an der Stelle, wo die betreffende Schaufel die Speiseöffnung 2 des Wolfgehäuses 1 passiert, mit einer entsprechenden Schräge versehen ist. Eine derartige Ausführungsform der neuen Einrichtung ist in Fig. 3 und 4 dargestellt. Der untere Teil 10 des drehbaren Einfülltrichters ist zylindrisch ausgeführt; an den Wandungen desselben sind Führungsleisten ϊΐ angesetzt, welche in der dadurch gebildeten Nut 12 die Schaufeln 13 aufnehmen. In entsprechenden senkrechten Nuten 14 des Mittel- zapfens 15 sind die Schaufeln 13 andererseits geführt, so daß sie sich in den Nuten 12 und 14 senkrecht auf- und abwärts verschieben LfLf können. Durch ihr Eigengewicht oder auch durch besondere Federn o. dgl. werden die Schaufeln 13 dabei gegen die Oberfläche des schneckenartig abfallenden Bodens bzw. gegen eine am Boden ringsum laufende Führungsleiste 16 gedrückt. Diese Führungsleiste 16 ist bei der Wolfspeiseöffnung 2, also an der Stelle, an der der Höhenunterschied zwischen dem höchsten und dem tiefsten Teil des schneckenartig abfallenden Bodens 3 zutage tritt, mit einer plötzlich ansteigenden Schräge ausgeführt, so daß die der Wolfspeiseöffnung 2 das Schneidgut zuführenden Schaufeln mittels dieser Schräge 17 emporgehoben werden und somit auf den höchsten Teil des Schnecken artig abfallenden Bodens 3 gelangen und von neuem ihre Arbeit beginnen. Paten τ-An Sprüche:the bottom 3 of the rotatable! hopper 4 lies. Within the hopper 4, two blades or grippers 6 which can be rotated about pins 5 are attached, which are pressed against the surface of the base 3 by spring pressure or weight loading. The pivot pins 5 of the blades 6 are supported on the one hand on the inner wall of the funnel 4 and on the other hand on a vertical center pin 7. The funnel 4 is rotated by means of gear 8 from gear 9. If the funnel 4 is set in rotation, the shovels or grippers 6 dragging on the floor 3 pick up the material to be cut and push it in front of them. They follow the spiral-shaped sloping bottom and finally press the material to be cut in front of them against the feed opening 2 of the housing 1 or directly against the screw conveyor located in this housing, which strips the material to be cut from the blades and immediately grabs it. With the further rotation of the funnel 4, the relevant shovel 6, which has just given the material to be cut into the opening 2 by rotating against the spring or weight load around the bolt 5, reaches the highest point of the above the housing 1 Bottom 3 to repeat the process described. The shovels or grippers 6 can also be arranged in such a way that they are guided displaceably in the vertical direction and are also pressed against the floor 3 by spring or weight loading. If necessary, the shovels or grippers can be guided over the bottom of the hopper by special, appropriately shaped guide strips, which are provided with a corresponding bevel at the point where the shovel in question passes the feed opening 2 of the grinder housing 1. Such an embodiment of the new device is shown in FIGS. The lower part 10 of the rotatable filling funnel is cylindrical; on the walls of the same guide strips ϊΐ are attached, which receive the blades 13 in the groove 12 thereby formed. On the other hand, the blades 13 are guided in corresponding vertical grooves 14 of the central journal 15 so that they can move vertically up and down in the grooves 12 and 14. By their own weight or by special springs or the like, the blades 13 are pressed against the surface of the spiral-like sloping floor or against a guide strip 16 running all around the floor. This guide bar 16 is designed with a suddenly rising slope at the mincer feed opening 2, i.e. at the point at which the height difference between the highest and the deepest part of the snail-like sloping bottom 3, so that the blades feeding the mincer feed opening 2 the material to be cut be lifted up by means of this slope 17 and thus reach the highest part of the screw-like sloping bottom 3 and start their work again. Godfather τ-An Proverbs: 1. Vorrichtung an Fleischneidmaschinen zum selbsttätigen Zuführen des Schneidgutes zu der Speiseöffnung des Fleischwolfes nach Patent 243773, dadurch gekennzeichnet, daß der feststehende oder drehbare Einfülltrichter (4) mit einem schneckenartig abfallenden Boden (3) versehen ist, dessen tiefste Stelle vor der Wolfspeiseöffnung (2) liegt, wobei in dem Trichter (4) angebrachte bewegliche Schaufeln (6) das Schneidgut aufgreifen und, indem diese Schaufeln dem abfallenden Boden (3) des Trichters folgen, das Schneidgut unmittelbar in die Speiseöffnung hineindrücken. 1. Device on meat cutting machines for automatic feeding of the product to be cut to the feed opening of the meat grinder according to Patent 243773, characterized in that that the fixed or rotatable hopper (4) is provided with a bottom (3) that slopes down like a helix is, whose deepest point is in front of the grinder feed opening (2), with movable blades attached in the hopper (4) (6) Pick up the material to be cut and, as these shovels follow the sloping bottom (3) of the funnel, the material to be cut press directly into the feed opening. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Schaufeln (6) an ihren oberen Enden drehbar gelagert sind und durch Federdruck oder Gewichtsbelastung gegen die Fläche des Bodens (3) gedrückt werden.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the blades (6) are rotatably mounted at their upper ends and by spring pressure or weight loading pressed against the surface of the base (3). 3. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Schaufeln oder Greifer in senkrechter Richtung verschiebbar; geführt und durch Feder- oder Gewichtsbelastung gegen die Bodenfläche gedrückt werden. ■.■_ 3. Apparatus according to claim i, characterized in that the blades or grippers are displaceable in the vertical direction; guided and pressed against the floor surface by spring or weight loading. ■. ■ _ . . 4. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Führung der Schaufeln oder Greifer über den Boden des Fülltrichters durch besondere, entsprechend gekurvte Führungsleisten geschieht. 4. Apparatus according to claim 1 to 3, characterized in that the guide the shovels or grabs over the bottom of the hopper by special, accordingly curved guide rails happens. U} P ' 'U} P '' Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.
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