DE2443173A1 - Mikrowellengeraet - Google Patents
MikrowellengeraetInfo
- Publication number
- DE2443173A1 DE2443173A1 DE2443173A DE2443173A DE2443173A1 DE 2443173 A1 DE2443173 A1 DE 2443173A1 DE 2443173 A DE2443173 A DE 2443173A DE 2443173 A DE2443173 A DE 2443173A DE 2443173 A1 DE2443173 A1 DE 2443173A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- dielectric
- microwave
- microwave device
- losses
- coupling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 27
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 claims description 19
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 claims description 19
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 18
- 230000008878 coupling Effects 0.000 claims description 18
- 239000013598 vector Substances 0.000 claims description 14
- 239000003989 dielectric material Substances 0.000 claims description 11
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 9
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims description 8
- 239000004020 conductor Substances 0.000 claims description 5
- 230000005684 electric field Effects 0.000 claims description 5
- 239000000758 substrate Substances 0.000 claims description 3
- 230000035699 permeability Effects 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 8
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 5
- 230000010355 oscillation Effects 0.000 description 5
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 4
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 3
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 230000005291 magnetic effect Effects 0.000 description 3
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 229910052788 barium Inorganic materials 0.000 description 2
- DSAJWYNOEDNPEQ-UHFFFAOYSA-N barium atom Chemical compound [Ba] DSAJWYNOEDNPEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000003990 capacitor Substances 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 2
- 239000003302 ferromagnetic material Substances 0.000 description 2
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 description 2
- 229910000640 Fe alloy Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101100400378 Mus musculus Marveld2 gene Proteins 0.000 description 1
- 229910000796 S alloy Inorganic materials 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N Tin Chemical compound [Sn] ATJFFYVFTNAWJD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910045601 alloy Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000956 alloy Substances 0.000 description 1
- YTCZZXIRLARSET-VJRSQJMHSA-M beraprost sodium Chemical compound [Na+].O([C@H]1C[C@@H](O)[C@@H]([C@@H]21)/C=C/[C@@H](O)C(C)CC#CC)C1=C2C=CC=C1CCCC([O-])=O YTCZZXIRLARSET-VJRSQJMHSA-M 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 229910010293 ceramic material Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 230000005611 electricity Effects 0.000 description 1
- 230000005670 electromagnetic radiation Effects 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 1
- QWXYZCJEXYQNEI-OSZHWHEXSA-N intermediate I Chemical compound COC(=O)[C@@]1(C=O)[C@H]2CC=[N+](C\C2=C\C)CCc2c1[nH]c1ccccc21 QWXYZCJEXYQNEI-OSZHWHEXSA-N 0.000 description 1
- 239000000696 magnetic material Substances 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
- 230000010363 phase shift Effects 0.000 description 1
- 230000010287 polarization Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000015504 ready meals Nutrition 0.000 description 1
- 125000006850 spacer group Chemical group 0.000 description 1
- 229910052712 strontium Inorganic materials 0.000 description 1
- CIOAGBVUUVVLOB-UHFFFAOYSA-N strontium atom Chemical compound [Sr] CIOAGBVUUVVLOB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 229910052718 tin Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011135 tin Substances 0.000 description 1
- 238000012549 training Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/72—Radiators or antennas
- H05B6/725—Rotatable antennas
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/6408—Supports or covers specially adapted for use in microwave heating apparatus
- H05B6/6411—Supports or covers specially adapted for use in microwave heating apparatus the supports being rotated
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
- H05B6/6482—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with radiant heating, e.g. infrared heating
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
- H05B6/6491—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with the use of susceptors
- H05B6/6494—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with the use of susceptors for cooking
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Constitution Of High-Frequency Heating (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
Patentanwälte München, den 6. September 1974
λ j. dorner Anwalt saktenz.: 27 - Pat.
8M0NCHEN15
TEL. (08 II) 55 57 19
Raytheon Company, 141 Spring Street, Lexington, Massachusetts 02173, Vereinigte Staaten von Amerika
Mikrowellengerät
Die Erfindung betrifft ein Mikrowellengerät mit einer.Kammer
und mit einem Generator, der elektromagnetische Mikrowellenenergie in diese Kammer einstrahlt sowie mit einer Anordnung
zum Abstützen des in dieser Kammer zu behandelnden (bratenden·) Gegenstandes.
Die Erwärmung von Gegenständen mit Mikrowellenenergie hat im In- und Ausland in den vergangenen Jahren wegen der kurzen Behandlungszeiten,
die sich auf Grund des sogenannten dielektrischen Erwärmungs-Phänomens ergeben, eine weit verbreitete Anwendung
gefunden. Derartige Mikrowellengeräte besitzen üblicherweise eine Energiequelle, wie ein Magnetron, von dem aus die Mikrowellenenergie
mittels einer Wellenleiter-Übertragungseinrichtung in die von leitenden Wänden gebildete Ofenkammer eingespeist
wird. Die elektromagnetischen Wellen werden in den freien Raum
der Ofenkammer abgestrahlt und reflektiert und durch besondere
509811 /0875
Einrichtungen, wie Flügelräder, verteilt, damit sie den zu erwärmenden Gegenstand gleichmäßig umgeben und von diesem
absorbiert werden, wodurch infolge hochfrequenter Molekülschwingungen die Erwärmung durch Molekularreibung erfolgt.
Die von solchen Mikrowellengeräten aufgenommenen Frequenzen werden behördlich zugeteilt und betragen 915 + 13 MHz und
2450 + 50 MHz. Der Begriff " Mikrowelle" bedeutet in der
folgenden Beschreibung eine elektromagnetische Energiestrahlung mit Wellenlängen im Bereich von 1 m bis 1 mm und
mit Frequenzen in der Größenordnung von 300 MHz bis 300 GHz.
Sämtliche Materialien, die einer elektromagnetischen Strahlung ausgesetzt sind, weisen unterschiedliche Dielektrizitätskonstanten
und Verlustwinkel auf und dementsprechend ist auch der Grad ihrer Erhitzung unterschiedlich. Entsprechend der unterschiedlichen
Absorption der ausgestrahlten Energie ist auch die Sindringtiefe und die Oberfläclienfäfbung der zu behandelnden Gegen- stände
verschieden. Falls eine gebräunte Oberfläche wie beim Braten erwünscht ist, so läßt sich dies ohne lange Behandlungszeiten nur mit Schwierigkeiten erreichen. Lange Behandlungszeiten bedingen jedoch ein zu starkes Garwerden der Innenbereiche
des zu behandelnden Gegenstandes, weil eine Mikrowellenofenkammer im Vergleich mit elektrisch oder mit Gas beheizten Geräten
weniger heiß wird, so daß die äußeren Begrenzungsflächen des zu behandelnden Gegenstandes nicht so heiß werden,wie dessen
Innenbereiche. Hinzukommt ein Wärmeverlust infolge der Verdampfung von Feuchtigkeit. Die äußeren Begrenzungsflächen von
mit Mikrowellen erhitzten Gegenständen müssen daher etwas anders behandelt werden, um die erwünschte Farbtönung zu erreichen.
Bekannte Verfahren zur besseren Oberflächenbräunung bedienen sich zusätzlicher elektrischer oder mit Gas betriebener Bratelemente
— 2 —
50981 1 /0875
fur den Mikrowellenofen. Nach einem anderen Verfahren werden
die äußeren Begrenzungsflächen des Bratgutes mit einem Nahrungsmittelzusatz
mit stärker energieabsorbierenden Eigenschaften überzogen, der zu einer schnelleren Erhitzung der äußeren Begrenzungsflächen
führt, während der übrige Teil des--"Bratgutes ι den erwünschten Grad des Garwerdens erhält. Nach einem weiteren
! bekannten Verfahren wird die Anwendung verlustbehafteter Ofen-Zusatzeinrichtungen
oder Gerätschaften vorgeschlagen, die durch , die Verwendung leitender Materialien eine selektiv auswählbare
ι Aufheizbarkeit aufweisen. Solche leitenden Materialien können.
! in ein Tablett oder Brett aus dielektrischem Material eingelä-
gert werden, das den zu behandelnden Gegenstand trägt oder sie
können Strahlungsmittel enthalten, die eine Vielzahl von Stäben
; mit vorbestimmtem Abstand aufweisen, um eine rasche Absorption der Mikrowellenenergie durch diese Stäbe zu erhalten, wie in der
US-PS 3 591 751 beschrieben ist. In der US-PS 2 830 162 wird eine Gerätschaft aus ferromagnetischem Material vorgeschlagen, welche,
auf die sie treffende Energie bis zur Curie-Temperatur anspricht. Im Anschluß daran wird die Gerätschaft im wesentlichen unempfind-*
lieh und für die elektromagnetische Energie durchlässig. Ferro- :
J magnetische Materialien unterstützen die elektrischen und magnetischen
Wechselfelder und besitzen bei Temperaturen unter dem
Curie-Punkt hohe Energieverluste. Zu diesen Materialien gehören Legierungen aus Mangan, Zinn und Kupfer oder aus Mangan, Aluminium
und Kupfer sowie Legierungen aus Eisen und Schwefel, wie ; Magnetopyrit (Magnetkies), dessen Kristalle die Gestalt von :
hexagonalen Prismen besitzen. Beispiele für diese Materialien '
J sind Zirkonate von Blei und Barium und die Titanate von Blei, ;-j
Barium und Strontium.
j ■ ' ■ -
! Andere Beispiele für bekannte Verfahren finden sich in der US-PS
3 219 460. Dort sind Behälter aus dielektrischem Material be- ; schrieben, die elektrisch leitende Abschirmungen, wie aus
5098 1 1/0875
Aluminium, aufweisen, die vollständig um die Seiten- und
Grundflächen gelegt sind. Andere geometrische Muster lassen sich mit Aluminiumfolie erzielen. Die US-PS 3 302 632 bezieht
sich auf eine Kunststoffverpackung mit für Mikrowellen unterschiedlich
durchlässigen Eigenschaften. Solche Behälter sind vorzugsweise für die Aufbereitung gefrorener Nahrungsmittel,
wie T.V.-Fertiggerichte, verwendbar.
Trotz der bisherigen Verwendung von Heizstrahlern, besonderen Heizpackungen und stark verlustbehafteten Gerätschaften besteht
nach wie vor ein Bedürfnis nach einem einfachen, wenig kostspieligen Gerät, das nicht zum Bruch neigt, das keine zusätzlichen
Aufwendungen für eine Reinigung erfordert und das den für die Heizung erforderlichen Energiebedarf verringert.
Der Erfindung liegt demnach die Aufgabe zugrunde, ein Mikrowellengerät
so auszubilden, daß die äußeren Begrenzungsflächen des zu behandelnden Gegenstandes (Bratgut) in der für das Garwerden
von dessen Innenbereichen notwendigen, bekanntermaßen kurzen Behandlungszeit eine ausreichende Bräunung erhalten,
ohne daß zusätzliche Maßnahmen der vorstehend beschriebenen Art notwendig sind.
Diese Aufgabe wird bei einem Mikrowellengerät der eingangs erwähnten
Art gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß eine Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung vorgesehen ist, die die Frei- j
raum-Energiewellen in ein vorbestimmtes elektrisches Streifen- ι
feldmuster in unmittelbarer Nähe der äußeren Begrenzungsflächen ; des zu bratenden Gegenstandes umwandelt und daß diese Kopplungsund Umwandlungseinrichtung Bereiche unterschiedlicher dielek- !
trischer Verluste aufweist. - J
ι !
50981 1/0875
Um intensive elektrische Wechselfelder in unmittelbarer Nähe
des Bratgutes zu schaffen, wobei die Intensität dieser Felder schon in geringer Entfernung von den äußeren Begrenzungsflächen
des Bratgutes abnimmt, können in Weiterbildung der Erfindung plattenförmige, tellerförmige, brettförmige oder beliebige
andere Stützeinrichtungen für das Bratgut mit im wesentlichen parallelen, abwechselnden Bereichen mit unterschiedlichen dielektrischen
Eigenschaften vorgesehen sein. Die pi-Schwingungs-· art oder elektrische Felder mit 180°-Phasenverschiebung stellen
ein bevorzugtes elektrisches Feldmuster für das Bräunen der Außenflächen des Bratgutes dar. Die elektromagnetischen Freiraumwellen
innerhalb der Ofenkammer werden durch nicht—frequenzempfindliche
und nicht-resonante Mittel, welche die dielektrischen Glieder umfassen, von der normalen, glatten Wellenform
in die gewünschten abwechselnden elektrischen Streifenfeldmu—
ster umgewandelt. Die abwechselnden dielektrischen Glieder aus Materialien mit hohen dielektrischen Verlusten erzeugen eine
Phasenumkehrung oder Phasennacheilung in bezug auf die dazwischenliegenden
Glieder, die niedrige dielektrische Verluste aufweisen oder mit Luft gefüllt sind, wodurch die unterschiedlichen
Ausbreitungseigenschaften hervorgerufen werden. Für das Mikrowellengerät gemäß der Erfindung gelten keine Größenbegrenzungen,
außer die durch die Abmessungen der Ofenkammer bedingten und es ist auch keine Frequenzabhängigkeit vorhanden, so
daß die Erfindung außer bei Platten oder anderen Gerätschaften
auch ohne Weiteres bei Förderbandsystemen oder bei ganzen Schränken benutzt werden kann, um die gewünschten Streif e.nfeldmuster
zu erzeugen. - .
Nach einer anderen Ausführungsform der Erfindung können streifenförmige
Mikrowellen-Übertragungsleitungen verwendet werden, um '
einen Kondensatoreffekt zwischen leitenden Streifen auf einander
gegenüberliegenden Seiten des dielektrischen Trägerkörpers zu erzeugen. Eine am Boden der Mikrowellen-Kopplungs- und Um- · ·
509811/087 5
j Wandlungseinrichtung eintretende ebene Welle lädt sämtliche i leitenden Streifen auf, wodurch die ebenen Wellen in das gewünschte
Schwingungsmuster umgewandelt werden. Als Alternative ' können sämtliche Ausführungsformen der Erfindung mit parallelen
■ Platten oder mit leitenden Streifen, die jeweils unterschied-,
liehe Ausbreitungseigenschaften besitzen, auch an beiden Seiten
des Bratgutes angeordnet werden, um die Bratzeit zu ver-
ringern.
Für Ausführungsbeispiele sind keramische Materialien mit hohen i dielektrischen Verlusten, nämlich mit einer relativen Dielek-
; trizitätskonstante von 25 - 50 verwendet worden. Als Faust-
! regel für die Auswahl der Materialien mit hohen dielektrischen
. Verlusten, die die Energie- Kopplungs- und Umwandlungseinrichj tung bilden, um die gewünschte Phasenumkehrung zu erhalten,
ί kann angegeben werden, daß ein Material mit einer Dielektri- ! zitätskonstanten verwendet werden sollte, die annähernd gleich
\ ist der Quadratwurzel der Dielektrizitätskonstanten des zu er-
: hitzenden Materials.
ι
ι
', Für alle Ausführungsformen der Erfindung gilt, daß in Anbe-.
tracht der rasch abfallenden Feldstärken schon in kurzem Abi stand von dem zu behandelnden Gegenstand nur eine vergleichs-'
weise geringe Hitze aufgrund von Streufeldern längs der Ofenwände erzeugt wird. Hinzu kommt, daß die erfindungsgemäß verwende-
: ten Materialien leicht gereinigt werden können und dauerhafter
sind als die aus ferromagnetischen Materialien bestehenden,
; verlustbehafteten Geräte, die sehr brüchig werden und bei
! den auftretenden Ofentemperaturen leicht ausbrechen. Die Erfindung läßt sich bei beliebigen Schwingüngs-Feldmustern
50981 1/0875
anwenden, beispielsweise "bei der TM01-Schwingungsart,
die mit Vorteil für das Braten von Kartoffeln angewendet werden kann. Auch, eine drehbare Grilleinrichtung
kann verwendet werden und es können Hornstrahler für die Einspeisung der Mikrowellenenergie in die Öfenkammer
vorgesehen sein, wobei die Hornstrahler quer polarisiert sein können. Die Mikrowellen-Kopplungs- und Umwandlungseinrichtungen
können für die Weiterleitung der Energie aus den Einspeisegeräten auch in Kombination
miteinander verwendet werden, um die Vorteile des Mikrowellenbratens noch günstiger zu gestalten.
Im folgenden werden Ausführungsbeispiele der Erfindung unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher erläutert. Es
stellen dar:
Figur 1 einen vertikalen Schnitt durch ein
Mikrowellengerät gemäß der Erfindung,
Figur 2 eine schaubildliche Darstellung zur
weiteren Erläuterung der Erfindung,
7 -
50981 1 /Ü875
-f-
Figur 3 eine schaubildliche Darstellung
einer Ausführungsform einer Bratplatte
gemäß der Erfindung, in der die abwechselnde elektrische Streifenfeldverteilung längs der Platten
oberfläche dargestellt ist,
Figur 4A e'ine Draufsicht auf einen Teil eines
erfindungsgemäß ausgebildeten Förderbandes,
Figur 4B eine schaubildliche Darstellung der
abwechselnden elektrischen· Streifenfelder, wie sie in unmittelbarer Nähe der
Oberfläche der Anordnung gemäß Figur 4A verlaufen,
Figur 5 eine Draufsicht auf eine weitere
führungsform einer Bratplatte, auf der sich ein zu bratender Gegenstand befindet,
Figur 6 eine Seitenansicht der Bratplatte gemäß
Figur 5,
Figur 7 eine Unteransicht einer streifenfö'rmigen
Mikrow.ellen-Übertragungsleitung
gemäß der Erfindung,
Figur 8 einen Querschnitt längs der Schnittlinie 8 - 8 in Figur 7,
509811/0875
■ s.
Figur 9 einen Querschnitt durch eine als Auflagebrett
in einem Mikrowellengerät dienende Ausführungsform gemäß der Erfindung,
Figur 10 eine perspektivische Ansicht eines Mikrowellengerätes,
das für ein drehbares Grillgerät geeignet ist und das durch Hornstrahler mit quer
polarisierten Feldern gespeist wird und
Figur 11 eine perspektivische Ansicht des Grillgerätes gemäß
Figur 10 in Verbindung mit einer die Mikrowellen koppelnden und umwandelnden Brateinrichtung
gemäß der Erfindung.
In Figur 1 ist ein bekannter Mikrowellenofen 10 dargestellt. Die
auf Resonanz abgestimmte Ofenkammer 16, die vorbestimmte Abmessungen aufweist, um bei der Betriebsfrequenz eine Vielzahl
von Freiraum-Wellenlängen führen zu können, wird von leitenden
Decken- und Bodenwänden 12 sowie von Seitenwänden 14 begrenzt. Mindestens eine der Seitenwände 14 ist mit einer Eingangsöffnung
versehen, die eine seitlich oder am Boden angelenkte Türe aufweist und eine Drosselanordnung besitzt, wie sie bei derartigen Geräten
üblich ist. Ein Gehäuse 18 umgibt die Ofenkammer 16 und
ist mit einer Frontplatte 20 für Zeitschalter 22 und 24 sowie Betätigungsknöpfe 26, 28 und 30, nämlich zum Einschalten, zum
Ausschalten und für Lichts.tromkreise, versehen-.
Hinter der Frontplatte 20 befindet sich ein Magnetron 32, wie es in dem Aufsatz "Microwave Magnetrons", Radiation Laboratory
Series, Vol. 6 von G. B. Oollins, McGraw-Hill Book-Company,
Inc., 1948 beschrieben ist. Solche Generatoren werden mit gleichgerichteten
Netzspannungen von annähernd 3 000 bis 6 000 V Gleichstrom betrieben. Die elektrische Schaltung sowie Einzelheiten
dieser Generatoren sind bewußt nicht näher beschrieben worden, weil sie hinlänglich bekannt sind. Die erzeugte Mikrowellen-
509811/0875
energie wird in die auf Resonanz abgestimmte Ofenkammer 16 mittels einer Antenne 34 weitergeleitet, die sich in einem
dielektrischen Dom 36 befindet, der sich in den rechteckigen Abgabe-Wellenleiter 33 erstreckt. Um einen optimalen Abgabewirkungsgrad
zu erzielen, ist eine Abschlußwand 40 an einem
; Ende des Wellenleiters 38 in einem Abstand von annähernd einer viertel Wellenlänge von der Antenne 34 angeordnet." Das gegenüberliegende
Ende des Wellenlei.ters 38 ist an der Stelle 42 offen, um die Energieeinstrahlung in die Ofenkammer 16 zu ermöglichen.
Die durch die ebenen Wellen 44 dargestellte abge-
; gebene Energie wirct in einer sich zyklisch ändernden Weise durch geeignete Mittel, etwa ein Flügelrad 46 mit einer Vielzahl
von Flügeln 48, das von einem Motor 50 angetrieben wird, verteilt. Die Energiewellen werden von den leitenden Wänden an
der Decke, an den Seiten- und Rückwänden sowie am Boden der
Ofenkammer 16 reflektiert. Der zu erwärmende und zu bratende Gegenstand 52, beispielsweise ein Steak oder ein Braten, wird
von einer Energie-Kopplungs- und -Umwandlungseinrichtung 54 ' gemäß der Erfindung getragen, die die ebenen Wellen 44 in das
; gewünschte elektrische Streifenfeldmuster mit rasch abnehmen-'
der Intensität in unmittelbarer Nahe der äußeren Begrenzungs- : flächen des zu bratenden Gegenstandes 52 umwandelt.
Die Bratplatte 54 besteht aus einer Anordnung paralleler Platten ' mit unterschiedlichen dielektrischen Eigenschaften. Die Teile
. besitzen eine hohe Dielektrizitätskonstante, während die dazwischenliegenden Räume 58 mit einem dielektrischen Material
; mit niedrigen Verlusten versehen und lufterfüllt sein können. Die Zwischenräume 58 sind mit leitendem Material 60, wie
; Kupfer oder einem Metallband, ausgekleidet, um eine kapazi-, tive Wirkung zu erzielen. Falls erwünscht, kann die als Brat-
! platte 54 ausgebildete Energie-Kopplungs- und - Umwandlungsi
- 10 -
5098 11 /0875
!einrichtung von einem Abstandshalter 62 aus für Mikrowellen !durchlässigem Material getragen werden, der eine Dicke aufweist,
um einen Einlaß für die ebenen, von dem Boden 12 reflektierten
ι Wellen zu bilden. Die Erfindung kann auch dadurch verwirklicht
werden, daß eine weitere, die Mikrowellenenergie koppelnde und umwandelnde Bratplatte 64 an der dem zu bratenden Gegenstand
gegenüberliegenden Seite vorgesehen ist, um gleichzeitig beide Seiten zu braten.
Das der Erfindung zugrundeliegende Prinzip wird unter Bezugnahme auf die Figur 2 erläutert. Die in der Ofenkammer 16 verteilten
ebenen Wellen 44 weisen keine besondere Feldorientierung auf und besitzen eine Wellenlänge von annähernd 12,2 cm bei 2 450 MHz.
Von dem freien Raum 66 aus gelangen die ebenen Wellen 44 in einen Schwingungs-Umwandlungsbereich 68, um die elektrischen
Streifenfelder 70 in der Nähe des Steaks 52 auszubilden. Es sei
ι
|darauf verwiesen, daß die Umwandlung der Wellen aus dem freien !Raum in ein elektrisches Streifenfeldmuster durch eine integrierende Anordnung erfolgen oder daß der Schwingungs—Umwandlungs— bereich durch eine überlagerte Deckplatte getrennt sein kann.
|darauf verwiesen, daß die Umwandlung der Wellen aus dem freien !Raum in ein elektrisches Streifenfeldmuster durch eine integrierende Anordnung erfolgen oder daß der Schwingungs—Umwandlungs— bereich durch eine überlagerte Deckplatte getrennt sein kann.
:Mit der erfindungsgemäßen Anordnung wird im wesentlichen die gej
j samte in den Umwandlungsbereich 68 eintretende Energie in ein gei_ ■ ■ ■
wünschtes Erwärmungsmuster umgewandelt, beispielsweise in den pi-Schwingungszustand, bei dem die elektrischen Felder jeweils
um 180 phasenverschoben sind, wie dies schaubildlich in Figur 3 ■
dargestellt ist. Die Anordnung in dieser Darstellung enthält eine Vielzahl paralleler, zu einem Feld aufgeschichteter Platten, wobei
jeweils einander abwechselnde Platten eine große Dielektri- ■ jzitätskonstante aufweisen, um den erwünschten Grad der Phasenumkehr
oder Phasennacheilung für das daraus resultierende Muster !zu erzielen. Um diese streifenförmige Feldgestaltung zu erreichen1,
'treten die mit den Vektoren 74 dargestellten ebenen Wellen am Boden
der Bratplatte 72 ein. In den niedrige Verluste aufweisenden oder:
- 11
509811/0875
luftgefüllten Bereichen 76 erhält man eine Feldorientierung
und einen E-Feldvektor 78, der sich senkrecht zur Ausbreitung der ebenen Wellen erstreckt. Die sich mit den Platten 76 abwechselnden
parallelen Platten 80 bestehen aus einem Material mit großer Dielektrizitätskonstante, wie z. B. dem sogenannten
K- 50 oder einem unter dem Handelsnamen Stycast vertriebenen Material, wobei die Feldorientierung nun umgekehrt ist,
wie durch die Vektoren 78 dargestellt. Im Umlenkungsbereich der ebenen Wellen erstreckt sich der H- oder magnetische Feldvektor
in einer dazu rechtwinkligen Richtung, parallel zu der Längsachse der Platte 72, wie durch den Vektor 82 angedeutet
ist. Die sich abwechselnden elektrischen Streifenfelder sind
mit den Pfeilen 84 bezeichnet. Diese Streifenfeldmuster besitzen
in unmittelbarer Nähe der Deckfläche der Platte 72 eine hohe Intensität, die in einer zur Platte 72 senkrechten Richtung
schnell abklingt. Die erfindungsgemäße Einrichtung ermöglicht also ein schnelles Bräunen und Braten der Begrenzungsflächen
des zu bratenden Gegenstandes.
Anhand der Figuren 4A und 4B wird eine andere Ausführungsform der Erfindung beschrieben. Ein Förderband 90 aus dielektrischem
Material mit für Mikrowellen guten Durchlaßeigenschaften ist in abwechselnden Intervallen mit einer Vielzahl von Streifen
oder Überzügen aus einem Material mit hohen dielektrischen Verlusten versehen, wobei sich die Streifen senkrecht zur Bewegungsrichtung
des Förderbandes 90 erstrecken, wie mit dem Pfeil 94 angezeigt ist. Die Erfindung ist nicht auf eine senkrechte
Anordnung der sich abwechselnden Streifen aus dielektrischem Material beschränkt. Die Anordnung kann auch so getroffen
werden, daß sich die Streifen parallel zur Bewegungsrichtung des Förderbandes 90 erstrecken. Die Figur 4B zeigt
mittels der Pfeile 96 die Anordnung der elektrischen Streifenfelder im Bereich des der Strahlung ausgesetzten dielektrischen
Materials des Förderbandes, während die Pfeile 98 die von den
- 12 -
50981 1 /0875
] Bereichen 92 hoher dielektrischer Verluste hervorgerufene
Phasenumkehrung darstellen. Es ist bei Förderbandsystemen
üblich, daß die Energie je nach Wunsch von einer Stelle über ι oder unter dem Förderband aus verteilt wird. In jedem dieser
I beiden Fälle lassen sich mit der Erfindung elektrische Strei-
■ fenfelder in unmittelbarer Nähe der Förderbandoberflächen erzeugen.
In Figur 5 ist eine den zu bratenden Gegenstand 102 tragende [ Mikrowellen-Bratplatte 100 dargestellt, die auf einfacheWeise
■ in die Ofenkammer eingesetzt und von dort wieder entfernt v/er-
1 den kann. Die parallelen Platten 104 begrenzen die Bereiche mit
!dielektrischem Material niedriger Verluste, die gut durchläs-1
sig für Mikrowellenenergie sind und die parallelen Platten : enthalten dielektrisches Material mit hohen Verlusten. V/ie sich
j aus Figur 6 ergibt, weisen die Platten 106 aus dielektrischem • Material mit hohen Verlusten leicht abgeschrägte Seitenflächen
, 106a und 106b auf. Die von den E-Vektoren 108 dargestellten
■ Wellen treten durch den Bodenteil der Platte 106 ein und v/erden
dann eingekoppelt und in die Streifenfelder umtransformiert, wo-
:bei diese von der Deckflache der Bratplatte 100 ausgehen, wie
mit den Pfeilen 110 bezeichnet ist. Die dem zu bratenden Gegen-
■ stand 102 benachbarten elektrischen Streifenfelder erstrecken
j sich ein geringes Stück von der Plattendeckfläche nach außen,
so daß man den erwünschten Brateffekt an den äußeren Begren-
zungsflächen des zu bratenden Gegenstandes 102 ohne weiteres
erhält.
Die Figuren 7 und 8 zeigen eine streifenförmige Mikrowellen-,
Übertragungsleitung gemäß der Erfindung. Ein aus dielektrischem 'Material bestehender Substratkörper 112 besitzt an seiner Bodenfläche
parallele Streifen 114 aus gut leitendem Material, wie Kupfer. Die gegenüberliegende Fläche des Substratkörpers
- 13
5098 11/0875
weist doppelt.so viele leitende Streifen 116 auf. Dazwischenliegende
leitende Streifen 116a sind mit den Streifen 114 an der Bodenfläche mittels Drähten 118 verbunden, so daß man ein
elektrisches Wechselfeld erhält, wie durch die Plus- und Minuszeichen an den miteinander abwechselnden oberen Streifen 116,
116a deutlich gemacht ist. Die nicht miteinander verbundenen Streifen bilden Kondensatoren mit den leitenden Streifen 114
an der Bodenfläche. In die Bodenfläche eingespeiste ebene Wellen, wie sie mit den E-Vektoren 120 dargestellt sind, bringen
sämtliche der leitenden Streifen 114 an der Bodenfläche auf das gleiche Potential. Die nicht miteinander verbundenen Streifen
116 an der Deckfläche, die durch Zwischenräume 122 voneinander getrennt sind, ergeben ein phasenverschobenes elektrisches
Streifenfeld, das sich über die Deckfläche in einer abwechselnden pi-Schwingungsart erstreckt. Diese Ausführungsform
der Erfindung stellt ein billiges Verfahren dar, um eine außer Resonanz befindliche Anordnung zu schaffen, mit der sich Mikrowellenenergie
koppeln und in ein gewünschtes elektrisches Streifenfeldmuster umformen läßt.
! Die Figur 9 zeigt eine weitere Ausführungsform der Erfindung,
' die aus einem brettförmigen Teil 124 mit abwechselnden paralle-
; len Plattenabschnitten 126 und 128 aus dielektrischem Material
; besteht. Ein solches Brett 124 wird auf Träger aufgelegt, die
: an den Seitenwänden 14 der Ofenkammer 16 befestigt sind, um
' das Brett 124 in einer gewünschten Höhe über der Bodenwand 12
; zu halten. Die parallelen Plattenabschnitte 126 enthalten ein
' Material mit niedrigen dielektrischen Verlusten, während die
; dazwischenliegenden Abschnitte 128 ein Material mit hoher Di-
elektrizitätskonstante aufweisen. Die von einer derartigen An-
j Ordnung erzeugten elektrischen Streifenfelder sind mit den
, Pfeilen 130 bezeichnet.
-,14 -
5098 11/087 5
! Die Figuren 10 und 11 zeigen eine weitere Ausführungsform eines
I Mikrowellenofens, bei dem die Mikrowellenenergie, von einem
!Generator 132 durch die Bodenwand 134 mittels Hornstrahler 135, i 136 eingespeist wird. Der zu bratende Gegenstand 138, im vor-.
i liegenden Fall ein Hähnchen, wird von einer drehbaren Grillein- ! richtung getragen, die einen Stab 140 aufweist, der sich an den
j Seitenwänden 142 abstützt und von einem Motor, der nicht dargestellt ist, angetrieben wird. Die von dem Hornstrahler 135 ab-
;gestrahlte Energie enthält strahlenförmige Wellen 144, deren
I Energie in einer Richtung polarisiert ist, um den E-Vektor 146
' und den H-Vektor 148 zu erzeugen. Diese Vektoren stellen die
• rechtwinkligen Komponenten der mit dem Vektor 150 bezeichneten
ι ebenen Welle dar. Der benachbarte Hornstrahler 136 ist ebenfalls
\ für die Ausstrahlung einer polarisierten Welle in der Richtung
!vorgesehen, die mit dem Vektor 150 bezeichnet ist. Dieser Strahler
ist jedoch so ausgebildet, daß er eine unterschiedliche Po-Ilarisation
der abgestrahlten Energie erzeugt, so daß der E-Vekj
tor 152 und der H-Vektor 154 um annähernd 90° phasenverschoben I mit der Orthogonalverteilung der Strahlung des Strahlers 135
i ist.
Bei dieser Ausführungsform kann die Ofenkammer 156 größer sein
als dies bei bisher bekannten Mikrowellenöfen der Fall ist, weil
I die Energie unmittelbar von den Strahlern 135 und 136 abgestrahlt
;und die Energieverteilung durch den Strahlungswinkel wirksam geisteuert
wird. Die von den Außenflächen des zu bratenden Gegenstandes 138 reflektierte Energie wird beim Drehen dieses Gegenstandes
wegen der Reflektionseigenschaft der Ofenkammerwände in,
das Fleisch zurückgestrahlt. In Figur 11 ist eine Mikrowellen-Bratplatte 158 ähnlich der in Figur 9 beschriebenen dargestellt, ■
die abwechselnde Abschnitte 160 und 162 aus dielektrisch verlustbehaftetem
Material aufweist und von Trägern 164 getragen ' wird. Die parallelen Plattenbereiche 160 stellen das Material
mit hohen dielektrischen Verlusten und die dazwischenliegenden I
\ Plattenbereiche 162 das Material mit niedrigen dielektrischen
!Verlusten dar.
50 98 1 1 /Ü875
24^3173
; Dem Fachmann bietet sich im Rahmen der Erfindung eine Anzahl von
ιWeiterbildungs- und Abwandlungsmöglichkeiten, ohne daß der Er-.findungsgedanke
hierdurch verlassen wird. Beispielsweise kann ;eine energiekoppelnde und -umwandelnde Bratplatte mit einem
'-■ TM„ Λ Schwingungs-Feldmuster vorgesehen werden. Ein solches
j Muster wäre beispielsweise für das Braten von Kartoffeln ge-I
eignet.
- 16 -
50981 1/0875
Claims (1)
- PatentansprücheMikrowellengerät mit einer Kammer und mit einem Generator, . der elektromagnetische Mikrowellenenergie in diese Kammer ein-■ strahlt sowie mit einer Anordnung zum Abstützen des in dieser Kammer zu behandelnden (bratenden) Gegenstandes, dadurch ge-; kennzeichnet, daß eine Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung■ (54, 72) vorgesehen ist, die die Freiraum-Energiewellen in ein j vorbestimmtes elektrisches Streifenfeldmuster in unmittelbarer ; Nähe der äußeren Begrenzungsflächen des zu bratenden Gegenstan-I des (52) umwandelt und daß diese Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung (54, 72) Bereiche (56, 58, 76, 80) unterschiedlicher ' dielektrischer Verluste aufweist (Figuren 1 und 3).i ■ ■ _: 2. Mikrowellengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, i daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung (54) eine Anord- : nung dielektrischer Platten (56, 58) mit unterschiedlicher ' Durchlässigkeit für Mikrowellenenergie aufweist (Figur 1).! 3. Mikrowellengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung (54) eine Anordnung paralleler Platten (56) aus einem Material mit hohen dielektrischen Verlusten und sich damit abwechselnden Zwischen-t räumen (58) aufweist, v/obei die Wände dieser dielektrischen 1 Platten, welche an die Zwischenräume (58) angrenzen, mit IeI-. tendem Material (60) überzogen sind (Figur 1).' 4. Mikrowellengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, ; daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung (100) eine Anordnung paralleler Platten (106) aus einem Material mit hohen di-elektrischen Verlusten und sich damit abwechselnden Zwischen-- 17 -509811/0875■ räumen (104) aufweist, wobei die Wände dieser dielektrischeni Platten (106), welche an die Zwischenräume (104) angrenzen, in einer Richtung abgeschrägt sind, um größere Zwischenraumbereiche in den dem zu bratenden Gegenstand (102) näherliegenden Bereichen vorzusehen (Figuren 5 und 6).5. Mikrowellengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß , die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung einen dielektrischen 'Trägerkörper (112) auf v/eist, der auf gegenüberliegenden Seiten■ im Abstand voneinander angeordnete leitende Streifen (114, 116, 1 116a) besitzt, wobei sich auf der einen der beiden Seiten eine ■größere Anzahl von leitenden Streifen (116, 116a) befindet und ■wobei ferner Verbindungsteile (118) vorgesehen sind, um jeweils ; abwechselnde Streifen (116a) auf der einen Seite mit den Strei- ; fen (114) auf der anderen Seite zu verbinden (Figuren 7 und 8).!6. Mikrowellengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, .daß das Stützmittel für den zu bratenden Gegenstand (52) ein !Förderband (90) aus einem Material mit geringen dielektrischen •Verlusten enthält, das davon getrennte Bereiche (92) aus einem!Material mit hohen dielektrischen Verlusten besitzt (Figur 4A).; 7. Mikrowellengerät nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, ι daß die Bereiche (92) mit hohen dielektrischen Verlusten in einer Richtung quer zur Transportrichtung (94) des Förderbandes (90) angeordnet sind (Figur 4A).j 8. Mikrowellengerät nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, ι daß die Bereiche (92) mit hohen dielektrischen Verlusten in j einer Richtung parallel zur Transportrichtung (94) des Förderbandes (90) angeordnet sind (Figur 4A).j 9. Mikrowellengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, i daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung (54, 72) zur Abstützung des zu erhitzenden Gutes oder Gegenstandes (52) dient509811/Ü875I und Bereiche (56, 58, 76, 80) abwechselnd hoher und geringer dielektrischer Verluste aufweist (Figuren 1 und 3).10. Mikrowellengerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, :daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung (54, 72)· eine 'Vielzahl paralleler, aneinander angrenzender dielektrischer Beireiche von plattenförmiger Gestalt (56, 58, 76, 80) enthält 1(Figuren 1 und 3).I ■:11. Mikrowellengerät nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, idaß diese dielektrischen Platten (54, 64) gleichzeitig gegen- ; überliegende Begrenzungsflächen des zu bratenden Gegenstandes !(52) kontaktieren (Figur 1).■12. Mikrowellengerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, ■daß das Stützmittel für den zu bratenden Gegenstand (52) ein Band (90) aus einem Material mit geringen dielektrischen Verlusten enthält, .um den zu bratenden Gegenstand (52) durch die Kammer (16) zu befördern und daß das Förderband (90) voneinan- !der getrennte Streifen (92) aus'einem Material mit hohen dielektrischen Verlusten besitzt, die an der den zu bratenden Geigenstand (52) tragenden Oberfläche angeordnet sind (Figur 4A).13. Mikrowellengerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung eine Vielzahl dielektrischer Teile mit abwechselnd hohen und geringen dielek.tri- !schen Verlusten enthält, und daß diese Teile ein Brett (124) ,innerhalb der Kammer (16) bilden (Figur 9).ι ■j 14. Mikrowellengerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß als Generator für die Mikrowellenenergie Hornstrahler,(135, ί136) vorgesehen sind, die Energien mit zueinander rechtwinkligen Vektorausrichtungen aussenden (Figuren 10 und 11).- 19 -509811/087 515. Mikrowellengerät nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, j daß das Stützmittel für den zu bratenden Gegenstand (102) ei- i nen dielektrischen Substratkörpe'r (112) enthält, der auf ge-• ι genüberliegenden Seiten im Abstand voneinander angeordnete· ; Leiterstreifen (114, 116, 116a) besitzt, wobei die Zahl der ! Streifen (116, 116a) auf der einen Seite wesentlich größer ist und wobei ferner Verbindungsteile (118) zum Verbinden dieser Streifen vorgesehen sind, um ein vorbestimmtes elektrisches Streifenfeldmuster herzustellen (Figur 8).16. Mikrowellengerät nach Anspruch 9 und 14, dadurch gekenn-zeichnet, daß das Stützmittel (140) für den zu bratenden Gegenstand (138) drehbar ist und daß die Kopplungs- und Umwandlungseinrichtung eine Platte (158) mit aneinandergrenzenden, parallelen dielektrischen Bereichen (160, 162) aus Materialien mit ab- : wechselnd hohen und niedrigen dielektrischen Verlusten enthält und daß diese Platte (158) in dem Strahlungsweg der Hornstrah- ' ler (135, 136) angeordnet ist (Figuren 10 und 11).17. Mikrowellengerät für Mikrowellenerhitzung, insbesondere nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Basiskörper (54, 72) mit einer Vielzahl dielektrischer Bereiche (56, 58, 76, 80) von abwechselnd hohen und niedrigen dielektrischen Verlusten zum Erzeugen eines vorbestimmten elektrischen Streifenfeldmusters, das zumindest einer Oberfläche des zu bratenden Gegenstandes (52) benachbart ist, wenn die Grundplatte (54, 72) der Strahlung elektromagnetischer Freiraum-Energiewellen ausgesetzt ist (Figuren 1 und 3).Iß. Mikrowellengerät nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, jdaß der Basiskörper (72) eine Anordnung aneinander angrenzen- ■der dielektrischer Materialien (76, 80) mit abwechselnd hohen jund niedrigen dielektrischen Verlusten umfaßt (Figur 3).- 20-50 9811/087524 4-^ 173• At ·19. Mikrowellengerät nach Anspruch 17,.dadurch gekennzeichnet, daß der Basiskörper (54) eine Anordnung (56, 58) von Körpern aus Materialien hoher dielektrischer Verluste mit jeweils abwechselnden Zwischenräumen (58) umfaßt (Figur 1).20. Mikrowellengerät nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet,' daß der Basiskörper einen dielektrischen Träger (112) mit von-j einander getrennten leitenden Streifen (114, 116, 116a) auf ;gegenüberliegenden Seiten enthält, die miteinander verbunden j sind, um ein vorbestimmtes elektrisches Streifenfeldmuster vorzusehen (Figur 8). ;- 21 -50981 1 /0875Leerseite
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US00395469A US3857009A (en) | 1973-09-10 | 1973-09-10 | Microwave browning means |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2443173A1 true DE2443173A1 (de) | 1975-03-13 |
Family
ID=23563174
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE2443173A Pending DE2443173A1 (de) | 1973-09-10 | 1974-09-10 | Mikrowellengeraet |
Country Status (12)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US3857009A (de) |
JP (1) | JPS5318740B2 (de) |
BE (1) | BE819467A (de) |
CA (1) | CA980871A (de) |
CH (1) | CH576107A5 (de) |
DE (1) | DE2443173A1 (de) |
FR (1) | FR2243575B1 (de) |
GB (1) | GB1464293A (de) |
IT (1) | IT1019173B (de) |
NL (1) | NL7411396A (de) |
SE (1) | SE392199B (de) |
ZA (1) | ZA745189B (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0274164A1 (de) * | 1987-01-08 | 1988-07-13 | Philips Norden AB | Mikrowellenofen |
DE102019112517B4 (de) | 2019-05-14 | 2022-05-25 | Miele & Cie. Kg | Verfahren zum Betreiben eines Geräts, insbesondere Gargerät, und Gerät |
Families Citing this family (33)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5112443A (ja) * | 1974-07-22 | 1976-01-31 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Koshuhakanetsuki |
US3946187A (en) * | 1975-03-03 | 1976-03-23 | Raytheon Company | Microwave browning utensil |
US3941968A (en) * | 1975-03-27 | 1976-03-02 | Raytheon Company | Microwave browning plate |
US3949184A (en) * | 1975-05-02 | 1976-04-06 | Raytheon Company | Folding microwave searing and browning means |
US3943320A (en) * | 1975-06-19 | 1976-03-09 | Raytheon Company | Frankfurt searing tray for use with microwave energy |
US3946188A (en) * | 1975-06-19 | 1976-03-23 | Raytheon Company | Microwave heating apparatus with browning feature |
JPS5254050U (de) * | 1975-10-16 | 1977-04-18 | ||
JPS5254051U (de) * | 1975-10-16 | 1977-04-18 | ||
JPS53112536A (en) * | 1977-03-11 | 1978-10-02 | Nippon Electric Glass Co | Means for applying scorched pattern in electronic range |
US4296298A (en) * | 1978-06-12 | 1981-10-20 | Raytheon Company | Dielectric cooking apparatus |
US4717802A (en) * | 1979-06-11 | 1988-01-05 | Plastics, Inc. | Microwave oven rotisserie assembly |
US4968865A (en) * | 1987-06-01 | 1990-11-06 | General Mills, Inc. | Ceramic gels with salt for microwave heating susceptor |
US4818831A (en) * | 1987-06-25 | 1989-04-04 | General Mills, Inc. | Amphoteric ceramic microwave heating susceptor |
US4956533A (en) * | 1987-06-01 | 1990-09-11 | General Mills, Inc. | Solid state ceramic microwave heating susceptor compositions |
US4810845A (en) * | 1987-06-01 | 1989-03-07 | General Mills, Inc. | Solid state ceramic microwave heating susceptor |
US4950857A (en) * | 1987-06-01 | 1990-08-21 | General Mills, Inc. | Solid state ceramic microwave heating susceptor compositions with metal salt moderators |
US4825024A (en) * | 1987-06-01 | 1989-04-25 | General Mills, Inc. | Solid state ceramic microwave heating susceptor utilizing compositions with metal salt moderators |
US4806718A (en) * | 1987-06-01 | 1989-02-21 | General Mills, Inc. | Ceramic gels with salt for microwave heating susceptor |
US4808780A (en) * | 1987-09-10 | 1989-02-28 | General Mills, Inc. | Amphoteric ceramic microwave heating susceptor utilizing compositions with metal salt moderators |
US4965423A (en) * | 1987-06-25 | 1990-10-23 | General Mills, Inc. | Amphoteric ceramic microwave heating susceptor compositions |
US4965427A (en) * | 1987-09-10 | 1990-10-23 | General Mills, Inc. | Amphoteric ceramic microwave heating susceptor compositions with metal salt moderators |
US5183787A (en) * | 1987-09-10 | 1993-02-02 | General Mills, Inc. | Amphoteric ceramic microwave heating susceptor compositions with metal salt moderators |
US5079398A (en) * | 1989-11-27 | 1992-01-07 | Pre Finish Metals Incorporated | Container with ferrite coating and method of making ferrite-coated sheet |
US5139826A (en) * | 1989-11-27 | 1992-08-18 | Pre Finish Metals, Incorporated | Container with ferrite coating and method of making ferrite-coated sheet |
CA2009207A1 (en) * | 1990-02-02 | 1991-08-02 | D. Gregory Beckett | Controlled heating of foodstuffs by microwave energy |
US5254820A (en) * | 1990-11-19 | 1993-10-19 | The Pillsbury Company | Artificial dielectric tuning device for microwave ovens |
US5236727A (en) * | 1991-11-14 | 1993-08-17 | Roy Huston | Taco shell |
US5400704A (en) * | 1991-11-14 | 1995-03-28 | Huston; Roy | Tortilla cooking apparatus and method |
US5331135A (en) * | 1993-02-12 | 1994-07-19 | Kansas State University Research Foundation | Microwave baking pan |
US6608292B1 (en) | 2002-07-26 | 2003-08-19 | Neal Patrick Barnes | Microwave grilling appliance |
EP2288232B1 (de) * | 2009-08-20 | 2011-10-12 | Electrolux Home Products Corporation N.V. | Wellenrührwerk für einen Mikrowellenherd |
PL2393340T3 (pl) | 2010-06-04 | 2015-12-31 | Whirlpool Co | Urządzenie do podgrzewania mikrofalowego z obrotową anteną oraz jego sposób |
US11412584B2 (en) | 2017-12-08 | 2022-08-09 | Alkar-Rapidpak, Inc. | Ovens with metallic belts and microwave launch box assemblies for processing food products |
Family Cites Families (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2612596A (en) * | 1947-02-18 | 1952-09-30 | Raytheon Mfg Co | Microwave heating |
US3271169A (en) * | 1963-02-01 | 1966-09-06 | Litton Prec Products Inc | Food package for microwave heating |
US3353968A (en) * | 1963-02-01 | 1967-11-21 | Litton Prec Products Inc | Food package for use in microwave heating apparatus |
US3302632A (en) * | 1963-12-06 | 1967-02-07 | Wells Mfg Company | Microwave cooking utensil |
US3525840A (en) * | 1967-11-13 | 1970-08-25 | Cryodry Corp | Take-apart belt for microwave oven |
US3490580A (en) * | 1968-07-29 | 1970-01-20 | Robert C Brumfield | Containers and process for asepsis |
US3601448A (en) * | 1969-04-21 | 1971-08-24 | Gas Dev Corp | Method for fracturing concrete and other materials with microwave energy |
US3740514A (en) * | 1970-07-01 | 1973-06-19 | Litter Syst Inc | Mode-shifting system for microwave ovens |
-
1973
- 1973-09-10 US US00395469A patent/US3857009A/en not_active Expired - Lifetime
-
1974
- 1974-08-13 ZA ZA00745189A patent/ZA745189B/xx unknown
- 1974-08-22 GB GB3699574A patent/GB1464293A/en not_active Expired
- 1974-08-27 NL NL7411396A patent/NL7411396A/xx not_active Application Discontinuation
- 1974-08-28 CA CA208,007A patent/CA980871A/en not_active Expired
- 1974-08-30 IT IT52821/74A patent/IT1019173B/it active
- 1974-08-30 FR FR7429707A patent/FR2243575B1/fr not_active Expired
- 1974-09-02 BE BE148150A patent/BE819467A/xx unknown
- 1974-09-09 SE SE7411368A patent/SE392199B/xx unknown
- 1974-09-10 CH CH1231074A patent/CH576107A5/xx not_active IP Right Cessation
- 1974-09-10 JP JP10429774A patent/JPS5318740B2/ja not_active Expired
- 1974-09-10 DE DE2443173A patent/DE2443173A1/de active Pending
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0274164A1 (de) * | 1987-01-08 | 1988-07-13 | Philips Norden AB | Mikrowellenofen |
DE102019112517B4 (de) | 2019-05-14 | 2022-05-25 | Miele & Cie. Kg | Verfahren zum Betreiben eines Geräts, insbesondere Gargerät, und Gerät |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
SE392199B (sv) | 1977-03-14 |
BE819467A (fr) | 1974-12-31 |
CH576107A5 (de) | 1976-05-31 |
ZA745189B (en) | 1975-08-27 |
AU7236974A (en) | 1976-02-19 |
IT1019173B (it) | 1977-11-10 |
US3857009A (en) | 1974-12-24 |
SE7411368L (de) | 1975-03-11 |
NL7411396A (nl) | 1975-03-12 |
FR2243575A1 (de) | 1975-04-04 |
JPS5055946A (de) | 1975-05-16 |
GB1464293A (en) | 1977-02-09 |
JPS5318740B2 (de) | 1978-06-16 |
FR2243575B1 (de) | 1978-04-28 |
CA980871A (en) | 1975-12-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2443173A1 (de) | Mikrowellengeraet | |
DE2432488A1 (de) | Vorrichtung zur abstuetzung von mittels mikrowellenenergie zu behandelnden gegenstaenden, insbesondere von in einem mikrowellenofen zu erhitzendem brat- oder backgut | |
US3934106A (en) | Microwave browning means | |
DE2650681C3 (de) | Mikrowellenofen | |
DE69206736T2 (de) | Geräte zur Mikrowellenerhitzung | |
DE3882169T2 (de) | Gefäss für Mikrowellenöfen und dessen Gebrauchsanweisung. | |
DE69730571T2 (de) | Dielektrische heizvorrichtung | |
DE69323641T2 (de) | Antenne für mikrowellenunterstütztes Kochen | |
DE69608118T2 (de) | Intelligente struktur in einer mikrowellenverpackung und entsprechendes verfahren zum erwärmen | |
US3941968A (en) | Microwave browning plate | |
DE2504860A1 (de) | Mikrowellenofen | |
DE69703801T2 (de) | Elektrischer kochherd | |
DE3310703A1 (de) | Mikrowellenkochgeraet | |
DE2757710C2 (de) | Einrichtung zur Mikrowellenerhitzung von Substanzen | |
DE69609671T2 (de) | Rechteckiger Mikrowellenapplikator | |
DE3347709A1 (de) | Mikrowellen-phasenschiebervorrichtung | |
DE69318340T2 (de) | Mikrowellenofen | |
DE3010088C3 (de) | Speiseanordnung für Mikrowellenöfen | |
EP3685425B1 (de) | Vorrichtung zur behandlung eines produkts mit mikrowellen | |
DE2400021A1 (de) | Mikrowellenherd mit wellentyperreger und abstimmvorrichtung | |
DE69117527T2 (de) | Abstimmungsvorrichtung mit einem künstlichen dielektrikum für mirkowellenöfen | |
DE102004059900B3 (de) | Gargerät mit Mikrowellenerzeugungseinrichtung | |
DE7830898U1 (de) | Mikrowellenofen | |
DE2436120A1 (de) | Mikrowellen-erhitzungseinrichtung | |
DE3132979A1 (de) | Heizvorrichtung |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OD | Request for examination | ||
OHW | Rejection |