DE2303570A1

DE2303570A1 - Intensive cultivation of vegetables - esp. mushrooms and herbs on packs of sterilised compost machine and wrapped for transport

Info

Publication number: DE2303570A1
Application number: DE2303570A
Authority: DE
Inventors: Elmar Sohm
Original assignee: KUHN SOHM CORP
Current assignee: KUHN SOHM CORP
Priority date: 1973-01-25
Filing date: 1973-01-25
Publication date: 1974-08-08
Also published as: CH563705A5; IT1005226B

Abstract

To facilitate the cultivation of vegetables, such as mushrooms, blocks, of sterilised compost are machine moulded and wrapped in a synthetic plastic film or similar material at a central establishment where the rotting down of the compost will occasion no inconvenience to the environment and careful control of the prod can be exercised by highly skiled personnel, economically. The upper surface of the compost is covered by a perforated film before top earth is added, and after injection of the spawn and fertilisers, the package is sealed by a gaseously permeable film.

Description

Betreff:Reference:

Kuhn/Sohm-Corporation, Alpsteinstrasse 56, CH-91OO Herisau/SchweizKuhn / Sohm Corporation, Alpsteinstrasse 56, CH-91OO Herisau / Switzerland

Verfahren zum Züchten von Gemüse, insbesondere Pilze und GewürzpflanzenProcess for growing vegetables, in particular mushrooms and aromatic plants

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Züchten von Gemüse, insbesondere Pilze und Gewürzpflanzen aus pasteurisiertem Kompost, dem eine Brut, beispielsweise Champignonbrut, zugemischt wird, worauf die Mischung in eine versandfähige Umhüllung aus einer Kunststoffolie gegeben und bis zur Durchwachsung der Brut bei vorgegebener Temperatur an einem anderen OrtThe invention relates to a method for growing vegetables, in particular mushrooms and aromatic plants from pasteurized compost to which a brood, for example mushroom brood, is added, whereupon the mixture is placed in a shipping envelope made of a plastic film and grown through the brood at a different location at a given temperature

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gelagert wird, worauf eine Deckschicht aufgegeben wird, die die Fruchtknotenbildung stimuliert.is stored, whereupon a top layer is applied that stimulates ovary formation.

Ein derartiges Verfahren ist durch die oesterreichische Patentschrift 288 766 bekannt geworden. Es bringt vorallem den Vorteil mit sich, daß das Substrat in zentralen, stark mechanisierten Kompostbetrieben vorbereitet werden kann, während der eigentliche Gewinnungsvorgang für die zu züchtenden Pilze praktisch unmittelbar am Ort des Verbrauchers durchgeführt werden kann, ohne daß hierfür kostspielige Investitionen, insbes. sterile Hallen, erforderlich sind. Die Kleinerzeuger können also von wenigen Grossbetrieben aus über weite Strecken hinweg mit durchwachsenem Substrat versorgt werden, ohne daß den Kleinerzeugern sterile Räume für die Pasteurisierung zur Verfügung stehen müssen. Die Fruchtknotenbildung findet in dem Substrat im wesentlichen an dem Ort des Erzeugers statt, so daß der Weg bis zum Endverbraucher stark verkürzt wird.Such a method has become known from the Austrian patent specification 288 766. Above all, it brings with the advantage that the substrate is prepared in central, highly mechanized composting plants can be, during the actual extraction process for the mushrooms to be grown practically directly on site of the consumer can be carried out without the need for costly investments, especially sterile Halls, are required. The small producers can therefore from a few large companies over long distances be supplied away with overgrown substrate without the small producers sterile rooms for the Pasteurization must be available. The ovary formation takes place in the substrate essentially on the Place of the producer, so that the way to the end consumer is greatly shortened.

Bei dem bekannten Verfahren wird der Kompost in Säcke abgefüllt. Das Aufstellen, Decken und das weitere Betreuen der Kulturen ist jedoch noch mit verhältnismässig viel Arbeit verbunden, die sich schlecht mechanisieren lässt. Ganz abgesehen von der damit verbundenen Verseuchungs-In the known method, the compost is filled into sacks. Setting up, covering and the rest However, looking after the cultures is still associated with a relatively large amount of work that is poorly mechanized leaves. Quite apart from the associated contamination

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möglichkeit durch Krankheiten wird diese Handarbeit immer teurer und unbeliebter.Due to the possibility of illness, this manual work is becoming more and more expensive and unpopular.

Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, das bekannte Verfahren so weiterzubilden, daß die Verseuchungsmöglichkeiten ein Minimum erreichen, wobei das gesamte Verfahren weitestgehend mechanisiert werden soll.The present invention is therefore based on the object of developing the known method in such a way that that the possibilities of contamination reach a minimum, whereby the entire process is largely mechanized shall be.

Dies gelingt gemäss der Erfindung dadurch, daß der Kompost maschinell in Pakete gepresst wird, worauf die Pakete ebenfalls maschinell mit einer eng anliegenden Umhüllung versehen werden.This is achieved according to the invention in that the compost is mechanically pressed into packets, whereupon the Packets can also be machine-wrapped with a tight-fitting wrapper.

Es wird also wie beim vorbekannten Verfahren kompostierter und pasteurisierter Dünger (Substrat) mit Brut (Champignonbrut) vermischt, jedoch nicht mehr in Säcke abgefüllt, sondern maschinell in handliche Pakete gepresst. Im Anschluss an diese Pressung wird ebenfalls maschinell eine Plastikfolie als eng anliegende Umhüllung verschweisst oder verklebt.So, as in the previously known process, composted and pasteurized fertilizer (substrate) with brood (mushroom brood) mixed, but no longer filled into sacks, but mechanically pressed into manageable packages. Following this Pressing, a plastic film is also mechanically welded or glued as a tight-fitting cover.

Die bekannten und in der Patentschrift eingehend beschriebenen Vorteile der Sackkultur bleiben dabei voll erhalten, gutes Mikriklima mit hoher C0₂-Konzentration im Substrat, billige und krankheitsfreie Verpackung, Transportfähigkeit über weite Distanzen und damit Ermöglichung einer Zentralisierung der Substrataufbereitung.The well-known advantages of bag culture described in detail in the patent are fully retained, good microclimate with high C0 ₂ concentration in the substrate, cheap and disease-free packaging, transportability over long distances and thus enabling centralization of the substrate preparation.

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Es ergeben sich zusätzlich weitere Vorteile, die der Kistenkultur eigen sind, nämlich glatte Oberfläche, die ein rasches ökonomisches Abdecken durch die Deckerde e-rlaubt, gute Raumausnützung durch die starke Pressung und durch die Abhebform.There are also other advantages that are inherent in the crate culture, namely a smooth surface that allows a quick Economic covering through the covering soil is permitted, good use of space due to the strong pressure and the lift-off shape.

Mechanisierbarkeit aller Stadien, auch des Pflückens.Mechanizability of all stages, including picking.

Zusätzlich ergeben sich noch weitere wesentliche züchterische Vorteile, die nachfolgend beschrieben werden.In addition, there are other essential breeding advantages, which are described below.

Mechanisierung: Der Abfüll- und Pressprozeß kann durch Maschinen vollautomatisch durchgeführt werden. Eine entsprechet» de Maschine lässt variable Schütthöhen und Pressdrücke zu. Dies kann wichtig für Züchter sein, die das Klima nicht ändern können. Mechanization: The filling and pressing process can be carried out fully automatically by machines. A corresponding machine allows for variable dumping heights and pressing pressures. This can be important for growers who cannot change the climate.

Das Umhüllen und Verschweissen oder Verkleben mit Plastikfolie geschieht ebenfalls vollautomatisch. Neben der dadurch möglichen, wesentlich höheren Arbeitsgeschwindigkeit ist ein Verwiegen nicht mehr nötig. Auch die Gefahr einer Verseuchung bei der Bearbeitung ist wesentlich gemindert, da das Paket gleich völlig verschlossen wird.The wrapping and welding or gluing with plastic film is also done fully automatically. In addition to that weighing is no longer necessary if the working speed is significantly higher. Also the risk of contamination processing is significantly reduced, since the package is immediately completely closed.

Durch den hohen Preßdruck der Maschine ist ein nachträgliches Ausebnen der Beetoberfläche nicht mehr nötig. EbenfallsDue to the high pressure of the machine, a subsequent Leveling the bed surface is no longer necessary. Likewise

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bleibt die Deckhöhe immer gleich, so daß ein direktes Nebeneinanderstellen der Pakete möglich ist und der Deckvorgang mechanisiert oder zumindest für das Decken in Handarbeit wesentlich erleichtert wird. Ebenso wird das Giessen der Beete ganz wesentlich erleichtert. Das ganze oder teilweise Lösen der Deckfolie kann ebenfalls maschinell gemacht werden, indem entweder die Folie abgeflammt oder durch geheizte oder mechanische Mittel, z. B. geheizte Walzen, nach Wunsch gelocht oder streifenförmig aufgeschnitten wird. Die Folie kann auch in anderer Weise, z. B. chemisch abgelöst oder perforiert werden. Gesamthaft gesehen ergibt sich so ein sehr hoher Automatisierungsgrad des ganzen Vorganges.the deck height always remains the same, so that a direct juxtaposition of the packages is possible and the The covering process is mechanized or at least made much easier for covering by hand. That will be the same Watering the beds is made much easier. The entire or partial detachment of the cover film can also be done by machine be made by either flaming the foil or by heated or mechanical means, e.g. B. heated rollers, perforated or cut into strips as desired. The film can also be used in other ways, e.g. B. chemically peeled off or perforated. Overall, this results in a very high degree of automation Process.

Transport; Die Pakete können beliebig geformt werden. Würfel oder Rechteckformen sind besonders gut geeignet für Paletten-Transport. An sich ist aber auch die Pressung von Rollen und anderen Formen möglich, die für die spätere Mechanisierung der Ernte als zweckmässig erscheinen. Durch die hohe Dichte des gepressten Materials ist viel weniger Transportraum erforderlich, d.h. die Transportmittel können besser ausgenützt werden. Das Beschicken und Ausräumen der Kulturanlage wird durch diefeste, handliche Form der Pakete wesentlich erleichtert. Es können die üblichen Transportanlagen dazu verwendet werden. Die gepressten Pakete sind direkt stapelbar und können wenn nötig auch ausserhalb Transport; The packages can be shaped as desired. Cubes or rectangular shapes are particularly suitable for transporting pallets. In itself, however, it is also possible to press rollers and other shapes that appear useful for the later mechanization of the harvest. The high density of the pressed material means that much less transport space is required, ie the means of transport can be better utilized. The loading and unloading of the culture facility is made much easier by the solid, handy shape of the packages. The usual transport systems can be used for this. The pressed packages can be stacked directly and can also be used outside if necessary

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der Kulturräume gelagert werden, ohne daß ein Verseuchen oder Austrocknen befürchtet werden muss. Dadurch wird es möglich, beim Substrathersteller ein Lager von fertigen Paketen anzulegen und dadurch Schwankungen in der Nachfrage zu überbrücken, was bei den bisherigen Methoden ganz ausgeschlossen war. Nach Bedarf ist es auch möglich, diese Pakete bereits durchwachsen zu lassen und dann kühl zu lagern, oder erst nachträglich zu spicken. Eine Lagerung von Säcken war nicht möglich, da das relativ große Quantum Kompost pro Sack sich durch biologische Eigenwärme erhitzt und dadurch in der Qualität abnimmt und auch, wenn die Säcke schon gespickt sind, das Mycel gefährdet ist. Für eine Lagerung wäre intensive Kühlung der Luft notwendig, was die Sache unwirtschaftlich macht. Die Pakete dagegen können ohne weiteres wesentlich kleiner gehalten werden, ohne daß dadurch die Wirtschaftlichkeit leidet. Kleine Pakete erhitzen sich kaum und können deshalb in einem normalen Raum gelagert werden. Es ist überdies nicht nötig, diesen Raum zu befeuchten, da durch die Folie ein Austrocknen verhindert wird. Damit ist eine gleichmäßige Ausnützung der Kapazität des Substratwerkes gewährleistet.the culture rooms can be stored without fear of contamination or drying out. This makes it possible to set up a warehouse of finished packages at the substrate manufacturer and thereby bridge fluctuations in demand, which was completely ruled out with the previous methods was. If necessary, it is also possible to let these packages grow through and then store them in a cool place, or first to spike afterwards. Sacks could not be stored because of the relatively large amount of compost per sack heats itself up due to its own biological heat and thus decreases in quality and also when the bags are already are riddled, the mycelium is endangered. Intensive cooling of the air would be necessary for storage, which the Makes thing uneconomical. The packages, on the other hand, can easily be kept much smaller without that thereby the economy suffers. Small packages hardly heat up and can therefore be used in a normal room be stored. In addition, it is not necessary to moisten this room, as the foil prevents it from drying out will. This ensures that the capacity of the substrate is used evenly.

Folienverbrauch: Die verwendete Folie ist dünner und daher billiger und es braucht weniger Quadratmeter Folie,dadurch erfolgt eine Einsparung dieses Materials.Hinsichtlich des Materials genügt es, daß eine versandfähige Umhüllung aus Kunststoff,z.B. Folie,oder aus anderen ähnlichen Stoffen,wie z.B.Textil,Papier/ beschichtetes Papier usw. verwandt wird. Foil consumption: The foil used is thinner and therefore cheaper and fewer square meters of foil are required, which saves this material. With regard to the material, it is sufficient that a sheathing made of plastic, e.g. foil, or other similar materials, such as textile, paper, is sufficient / coated paper etc. is used.

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Lagerung in den Anwachsräumen: Wie oben beschrieben, müssen diese Anwachsräume nicht gekühlt werden. Es kann überdies auch die kostspielige Befeuchtung erspart werden, da keine Gefahr der Austrocknung des Substrates besteht. In dieser normal trockenen Luft entwickeln sich weniger Schädlinge und die Räume werden viel weniger stark beansprucht, da bekanntermassen die hohe Luftfeuchtigkeit, die normalerweise in Anwachsräumen notwendig ist, entweder hohe zusatz, liehe Kosten verursacht durch Dampfsperren oder dann das Gebäude schädigt. Durch einfache Gestelle kann ein Züchter auch in Primitivräumen die Beete in angenehme Arbeitshöhe bringen. Das Decken, Giessen und Pflücken, sowie das Ein- und Ausräumen sind gegenüber den Sackkulturen erleichtert, da die Pakete eine sehr handliche Form haben und nicht schwer sind. Ausserdem wird die gesamte Stellagenfläche voll ausgenützt. Selbstverständlich lassen sich auch verschiedene Gestelle übereinander anbringen. Es können auch konventionelle Stellagen- oder Kistenkulturen mit diesen Paketen beschickt werden. Mit Sackkulturen war das in der Regel nicht wirtschaftlich, da die Stellagen in den Kulturräumen nicht voll ausgenützt werden konnten. Die Grosse und ·." Dicke der Pakete kann an bestehende Kisten- oder Stellagengrössen angepasst werden. In Anwendung dieser neujrfen Methode ist es möglich, daß auch solche Betriebe auf eigene Substrataufbereitung verzichten können, und sich einer Storage in the growth rooms: As described above, these growth rooms do not need to be cooled. In addition, the costly moistening can be saved, since there is no risk of the substrate drying out. In this normally dry air, fewer pests develop and the rooms are much less stressed, as it is known that the high humidity that is normally necessary in growing rooms, either high additional costs, caused by vapor barriers, or then damages the building. With simple frames, a grower can bring the beds to a comfortable working height even in primitive rooms. Covering, pouring and picking, as well as loading and unloading, are easier than with bag cultures, as the packets have a very manageable shape and are not heavy. In addition, the entire storage area is used to the full. Of course, different frames can also be attached one on top of the other. Conventional rack or box cultures can also be loaded with these packages. With bag cultures this was usually not economical, as the racks in the culture rooms could not be fully used. The size and thickness of the packages can be adapted to existing box or rack sizes. Using this new method, it is possible for such companies to be able to do without their own substrate preparation

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zentralen Substrataufbereitung anschliessen. Für Klein- und Mittelbetriebe ist die eigene Substrataufbereitung nicht wirtschaftlich, da die dafür heute notwendigen Maschinen nie richtig ausgenützt sind und eine zu grosse Belastung bilden. Überdies verfügt ein zentraler Kompostbetrieb über fachlich ausgebildetes Spezialpersonal, da es sich auf die Kompostaufbereitung in ganz anderer Weise spezialisieren kann als es dem Klein, oder Mittelbetrieb möglich ist. Zudem haben heute viele Champignonzuchtbetriebe, die in der Nähe von Wohnstätten angelegt sind, häufig Schwierigkeiten mit der Nachbarschaft wegen Geruchsbelästigung durch das Kompostieren. Die zentrale Kompostaufbereitung kann jedoch in ein Gebiet verlegt werden, wo dieses Problem keine Rolle spielt und ist ausserdem in der Lage, auch die notwendigen Schutzmaßnahmen zu treffen. Nach dieser Methode ist es möglich, nicht nur daß das pasteurisierte Substrat in Pakete abgefüllt wird, sondern in gewissen Fällen wird es sich als zweckmässig erweisen, nicht kompostiertes oder noch nicht fertig kompostiertes Material in Blöcke zu pressen und mit einer perforierten Folie in oben beschriebener Weise zu umhüllen. Diese Pakete können in konventionelle Kisten abgefüllt werden oder auf Stellagen, sowie auf festen oder fahrbaren Gestellen gelagert werden. Nachher können sie pasteurisiert werden. Durch dieses Verfahren wird es erstmals möglich, eine sogenannte TrockenpasteurisationConnect the central substrate preparation. For small and medium-sized companies, their own substrate preparation is not economical, as the machines required for it today are never properly used and create too much of a burden. In addition, a central Compost operation via professionally trained special personnel, since it deals with the compost processing in a completely different way can specialize as small or medium-sized businesses can. In addition, many mushroom growers today have which are located in the vicinity of homes, often because of difficulties with the neighborhood Odor nuisance from composting. The central compost processing facility can, however, be relocated to one area where this problem does not matter and is also able to take the necessary protective measures hold true. With this method it is possible not only to pack the pasteurized substrate into packets but in certain cases it will prove expedient prove to press non-composted or not yet fully composted material into blocks and with to wrap a perforated film in the manner described above. These packages can be in conventional boxes be filled or stored on racks, as well as on fixed or mobile racks. Afterwards you can be pasteurized. This process makes it possible for the first time, a so-called dry pasteurization

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durchzufphren, da Feuchtigkeitsverluste an der Oberfläche und an den Wandungen durch die Folie weitgehend vermieden werden.to be carried out, since moisture loss on the Surface and on the walls are largely avoided by the film.

Die konventionelle Methode ist darauf angewiesen, den Pasteurisätionsraum durch Dampf aufzuheizen und zu befeuchten. Dies hat zur Folge, daß diese Räume baulich sehr aufwendig sind, da sie entsprechend gegen die Feuchtigkeit geschützt werden müssen. Bei der Trockenpasteurisation können normal isolierte Räume verwendet werden,die bedeutend billiger sind.The conventional method relies on steam heating and humidifying the pasteurization room. This has the consequence that these rooms are structurally very complex, since they are accordingly against the moisture must be protected. Normally isolated rooms can be used with dry pasteurization are used, which are significantly cheaper.

Spicken: Nebst dem Beimischen der Brut vor dem Verpacken kann die Brut auch zu einem späteren Zeitpunkt durch Stechimpfen in die Pakete eingeführt werden. Dies wird dann der Fall sein, wenn die Substrat-Zentrale die Pakete zu lagern wünscht. Ausserdem wird dadurch eine verbesserte Verteilung der Brutkörper im ganzen Substrat erreicht und die Notwendigkeit eines nachherigen Umarbeitens und Durchmischens fällt dahin. Dies bedeutet in der Praxis vermehrte Hygienik Brutersparnis und damit auch gleichmässiges und schnelleres Durchwachsen. Nach dem Spicken wird auf die Oberfläche eine Folie aufgeschweisst oder geklebt. Diese Folie wird so gewählt, daß ein genügender Gasaustausch stattfinden kann, jedoch keine Verseuchung durch tierische Spiking: In addition to adding the brood before packaging, the brood can also be introduced into the packets at a later point in time by spiking. This will be the case when the substrate center wishes to store the packages. In addition, an improved distribution of the brood bodies in the entire substrate is achieved and the need for subsequent reworking and mixing is eliminated. In practice, this means increased hygienic brood savings and thus more even and faster growth. After the pecking, a film is welded or glued onto the surface. This film is chosen so that sufficient gas exchange can take place, but no animal contamination

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oder pflanzliche Schädlinge oder eine Austrocknung des Substrates möglich ist.or plant pests or a drying out of the substrate is possible.

Auf gleiche Weise kann im gleichen oder nachfolgenden Arbeitsgang eine Nährstoffaufwertung des Kompostes mittels geeigneten flüssigen oder festen Nährstoffträgem erfolgen. Diese Aufwertung kann nach dem gleichen Verfahren auch noch bei durchwachsenem Substrat erfolgen.In the same way, the compost can be upgraded with nutrients in the same or subsequent operation suitable liquid or solid nutrient carriers. This upgrading can also be carried out using the same method on a substrate that has grown through.

Decken; Die grössten Vorteile ergeben sich bei diesem neuartigen Zuchtverfahren vor und beim Decken. Hier sind verschiedene Varianten möglich. Cover; The greatest advantages result from this new breeding method before and during covering. Different variants are possible here.

1. Entfernen der Oberflächenfolie durch Wegschneiden, Abflammen oder auf chemische Weise. Da die Pakete normalerweise direkt nebeneinander liegen, können sie doch wie Stellagen oder Grosskisten von Hand oder maschinell gedeckt werden. Trotzdem bilden die Pakete in sich einzelne Zellen, die ein eigenes Mikroklima und eine eigene Mikroflora haben. Die Verbreitung von Krankheiten ist durch dieses abgeschlossene Zellsystem stark erschwert.1. Removal of the surface foil by cutting away, flaming or by chemical means. As the packages usually right next to each other, they can be like racks or large boxes covered by hand or by machine. Nevertheless, the packets form individual cells that are their own Have a microclimate and your own microflora. The spread of disease is completed through this The cell system is very difficult.

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2. Lochen der Oberflächenfolie. Wie schon erwähnt, kann die Folie mittels Walzen oder sonstigen Vorrichtungen gelocht werden. Aufgrund der Anzahl und der Grosse der Löcher kann der CO_-Gehalt im Substrat stark beeinflusst werden. Je kleiner die Löcher, desto höher die (^-Konzentration an der Oberfläche des Substrates. Die Deckerde dagegen hat normale CO„-Werte, da sie ja durch die Folie vom Substrat getrennt ist. Die Mycelstränge füllen die Löcher praktisch ganz aus, so daß weder Wasser noch anderes Unerwünschtes zum Kompost gelangen kann. Umgekehrt kann keine Feuchtigkeit vom Kompost durch die Deckerde verloren gehen.2. Perforate the surface foil. As already mentioned, the Foil can be perforated by means of rollers or other devices. Due to the number and size of the holes the CO_ content in the substrate can be strongly influenced. Ever the smaller the holes, the higher the (^ -concentration on the surface of the substrate normal CO “values, as they are caused by the foil from the substrate is separated. The mycelium strands practically completely fill the holes, so that neither water nor other undesirable things can get to the compost. Conversely, no moisture from the compost can be lost through the cover soil walk.

Neben dieser erstmaligen Möglichkeit, die CO„-Konzentration im Kompost in gewisser Form zu regulieren, ergibt sich ein weiterer Vorteil der sauberen Trennung von Deckerden und Kompost beim Ausräumen. Sei es, daß der Züchter die reine Deckerde wieder verwenden will, sei es, daß der Käufer des abgetragenen Kompostes diesen rein, d.h. ohne Deckerde haben will, Eine saubere Trennung ist durch dieses Verfahren erstmals überhaupt möglich.In addition to this first-time possibility, the CO “concentration To regulate the compost in a certain way, there is another advantage of the clean separation of cover soil and compost when clearing out. Be it that the breeder wants to use the pure covering soil again, be it that the buyer of the removed compost wants it to be pure, i.e. without cover soil, is a clean separation this process made it possible for the first time.

3. Freilegung von Streifen der Oberflächenfolie. Durch streifenförmige Entfernung der Oberflächenfolie maschinell oder von Hand ist eine Lokalisierung des Pilzansatzes3. Exposure of strips of the surface film. By Removal of the surface film in strips by machine or by hand is a localization of the fungal growth

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möglich. Für den Einsatz von Erntemaschinen ist dies vorteilhaft. Die Deckerde wird im letzteren Fall ebenfalls nur streifenförmig auf den freigelegten Dünger aufgebracht. Durch den streifenförmigen Standort der Pilze ist eine bessere Belüftung der Pilzgruppen gewährleistet.possible. This is advantageous for the use of harvesting machines. The cover soil is also used in the latter case only applied in strips to the exposed fertilizer. Due to the striped location of the mushrooms a better ventilation of the mushroom groups is guaranteed.

Die Varianten 2 und 3 können auch miteinander kombiniert werden.Variants 2 and 3 can also be combined with one another.

4. Decken vor dem Transport der Pakete. Als weitere Variante ist es auch möglich, die Deckerde auf die fertigen Pakete ganzflächig oder streifenförmig aufzubringen. In diesem Fall wird auch das aufgetragene Deckmaterial mittels aufgeschweisster Deckfolie fixiert. Diese wird gleich nach dem Aufstellen der Pakete oder auch später entfernt. Ein maschinelles oder ein Auflockern von Hand des Deckmaterials ist dann jedoch meist notwendig.4. Blankets before transporting the packages. As another Alternatively, it is also possible to apply the covering soil to the finished packets over the entire surface or in strips. In this case, the applied cover material is also fixed by means of a welded-on cover film. This is removed immediately after the packages are set up or later. A machine or a However, loosening the cover material by hand is then usually necessary.

Sofern das Verfahren der Trockenpasteurisierung angewendet wurde, ist es möglich, die Pakete einer kurzen Erhitzung zu unterwerfen, wobei bei Verwendung entsprechender Folie dieselbe etwas einschrumpft und wieder straff und fest wird und ausserdem gewisse Schädlinge abgetötet werden können, soweit dies nicht bei der vorhergehenden Behandlung erfolgte.If the process of dry pasteurization has been used, it is possible to briefly heat the packets subject, whereby when using the appropriate film, the same shrinks a little and becomes taut and firm again and, moreover, certain pests can be killed if this was not done during the previous treatment.

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Es ist möglich, wesentlich dünnere Folien zu verwanden, die wie eingehende Versuche zeigen, einen genügenden Gasaustausch erlauben, um ein gutes Wachstum des MyceIs zu ermöglichen. Durch die Wahl des Folienmaterials und der Foliendicke kann dieser Gasaustausch weitgehend reguliert werden, entsprechend dem verwendeten Substrat, der Menge des Substrates im einzelnen Paket und der Art des Pilzes, resp. Pflanze. Bei sehr intensiv wachsenden Pflanzen ist es unter Umständen notwendig, in bestimmten Wachstumsphasen die Belüftung durch eine leichte Perforierung zu verstärken. Diese Löcher können aber so klein gehalten werden, daß eine Infektionsgefahr auf ein absolutes Minimum herabgesetzt ist. Mit dieser Methode erreicht man also nicht nur einen maximalen Schutz gegen Infektionen, sondern hat auch die Möglichkeit, das Wachstum und die Wachstumsgeschwindigkeit des Mycels oder der Pflanzen zu regulieren.It is possible to use much thinner foils which, as detailed tests show, sufficient gas exchange allow the MyceIs to grow well. By choosing the film material and the Foil thickness, this gas exchange can be largely regulated, according to the substrate used, the amount of Substrate in the individual package and the type of fungus, respectively. Plant. In very intensely growing plants it is under It may be necessary in certain growth phases to increase the ventilation through a slight perforation. However, these holes can be kept so small that the risk of infection is reduced to an absolute minimum is. With this method you not only achieve maximum protection against infections, but also have the ability to regulate the growth and rate of growth of the mycelium or plants.

Im vorstehenden wurden die wesentlichen Merkmale und Vorteile der Erfindung anhand der Züchtung von Champignons näher erläutert. Es ist jedoch offensichtlich, daß auch andere Pflanzen in der beschriebenen Weise gezüchtet werden können. Wesentlich ist es, daß ein in einem ersten Verfahrensschritt hergestellter Kompost maschinell in Pakete gepresst wird und anschliessend mit einer Umhüllung versehen wird. Die Reihenfolge der einzelnen Verfahrensschritte kann dabei in den angegebenen Grenzen abgeändert werden.In the foregoing, the essential features and advantages of the invention were based on the cultivation of mushrooms explained in more detail. It is evident, however, that other plants are grown in the manner described can be. It is essential that one in a first Process step produced compost is mechanically pressed into packages and then with a coating is provided. The sequence of the individual process steps can be changed within the specified limits will.

PatentansprücheClaims

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Claims

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1. Method of growing vegetables, in particular
Mushrooms and aromatic plants, from pasteurized compost,
to which a brood, for example mushroom brood, is mixed, whereupon the mixture can be placed in a dispatchable envelope made of a plastic film or similar material and can also be stored at a different location until the brood grows through at a given temperature, whereupon a cover layer is applied, which the Ovary formation
stimulates, characterized
that the compost is mechanically pressed into packets, whereupon the packets are also mechanically provided with a tight-fitting cover.

2. The method according to claim 1, characterized in that that rectangular packages are made.

3. The method according to claim 1 or 2, characterized
characterized in that the dump height and / or

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the applied pressure is adjustable.

4. The method according to claim 1 to claim 3, characterized characterized in that the cover sheet is detached or perforated as a whole or in strips

5. The method according to claim 1 to claim 4, characterized in that not composted or Material that has not yet been fully composted is mechanically pressed into packets and wrapped, after which it is pasteurized will.

6. The method according to claim 1 to claim 5, characterized characterized in that the brood is fed to the already wrapped packages by inoculation.

7. The method according to claim 6, characterized that after spiking a film is welded or glued onto the package surface in such a way that a gas exchange takes place.

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8. The method according to claim 6 or claim 7, characterized in that liquid when pecking or solid nutrient carriers are added.

9. The method according to claim 4, characterized that the cover soil is also strip-shaped when the cover film is detached in the form of a strip is applied.

Io. Method according to Claim 1 to Claim 9, characterized in that the covering soil is applied to the finished packets before they are transported.

11. The method according to claim 1 to claim Io, characterized characterized in that the packages are briefly heated.

12. The method according to claim 1 to claim 11, characterized in that a relatively thin Plastic film is used.

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13. The method according to claim 1 to claim 12, characterized in that in the growth phases ventilation takes place through perforation.

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