DE2132596A1 - PERMANENT COFFEE FILTER - Google Patents

PERMANENT COFFEE FILTER

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DE2132596A1
DE2132596A1 DE19712132596 DE2132596A DE2132596A1 DE 2132596 A1 DE2132596 A1 DE 2132596A1 DE 19712132596 DE19712132596 DE 19712132596 DE 2132596 A DE2132596 A DE 2132596A DE 2132596 A1 DE2132596 A1 DE 2132596A1
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DE
Germany
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coffee
coffee filter
filter according
powder container
sieve plate
Prior art date
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Pending
Application number
DE19712132596
Other languages
German (de)
Inventor
Josef Von Fluee
Albert Greutert
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Maxon Motor AG
Original Assignee
Interelectric AG
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Publication date
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Priority to AT1127771A priority patent/AT326856B/en
Priority to CH932072A priority patent/CH545616A/xx
Priority to GB2952972A priority patent/GB1381638A/en
Priority to IT6907472A priority patent/IT959266B/en
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Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00Apparatus for making beverages
    • A47J31/06Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)

Description

Dauer-Kaffeefilter Die Erfindung betrifft einen Dauer-Kaffeefilter mit einem galvanoplastisch hergestellten Siebbleehe Es ist bereits bekannt, Metallsiebe und dergleichen als Kaffee filter, Teefilter oder dergleichen zu verwenden Bei einem bekannten Metallfilter zur Verwendung beim Bereiten von Nahrungs- und Genußmitteln ist ein galvanopiastisch hergestelltes Sieb mit Perforationen versehen, die in Durchlaufrichtung trichterartig erweitert sind, Die Erfindung geht aus von einem derartigen Pilter und bezweckt, diesen ao auszubilden, daß er beßonders zum Bereiten von Kaffee geeignet ist. Permanent coffee filter The invention relates to a permanent coffee filter with an electroformed sieve sheet metal sieves are already known and the like to use as a coffee filter, tea filter or the like known metal filter for use in preparing food and luxury items is a galvano-plastic screen with perforations that run in the direction of flow are expanded like a funnel, the invention is based on such a pilter and aims to train this ao that it is particularly suitable for making coffee is.

Die Lösung dieser Aufgabe ist darin zu sehen, daß das Siebblech Längsschlitze mit einer Breite von 20 bis 100 Mikron als Perforationen aufweist. Ein derartiger Kaffeefilter ergibt bei gegebener Kaffeemenge einen bedeutend geschmackvolleren Kaffee als bei Verwendung herkömlicher Papierfilter Vorzugsweise beträgt der Lochflächenanteil des Siebbleches 10 bis 30 %. Durch diese Maßnahme ergibt sich eine Durchlaufzeit, die eine gute Ausnutzung des Kaffeepulvers mit sich bringt, ohne die geschmackstragenden Kolloide zurückzuhalten.The solution to this problem is to be seen in the fact that the screen plate has longitudinal slots with a width of 20 to 100 microns as perforations. One of those For a given amount of coffee, the coffee filter results in a much tastier one Coffee than when using conventional paper filters. Preferably, the perforated area is of the sieve plate 10 to 30%. This measure results in a throughput time which brings a good use of the coffee powder with it, without the flavor-bearing To hold back colloids.

Gemäß einer besonderen Ausführungsform eines Dauerkaffeefilters ist das Siebblech am Boden und am Mantel des zylindrischen Kaffeepulverbehälters angeordnet, über dem ein Wasserbehälter liegt, der eine Wasserabflußöffnung mit vorbestimmten Strömungswiderstand aufweist, die im axialen Bereich des Kaffeepulverbehälters liegt.According to a particular embodiment of a permanent coffee filter the sieve plate is arranged on the bottom and on the jacket of the cylindrical coffee powder container, over which a water tank is located, which has a water drainage opening with predetermined Has flow resistance which lies in the axial region of the coffee powder container.

Die Erfindung ist im folgenden anhand schematischer Zeichnungen an einem Ausführungsbeispiel ergänzend beschrieben ?ig P ist ein Axialschnitt durch einen Kaffeefilter nach der Erfindung.The invention is described below with reference to schematic drawings In addition to an exemplary embodiment, P is an axial section through a coffee filter according to the invention.

Fig 2 zeigt in Draufsicht einen Teil eines Siebbleches Der in Fig. 1 dargestellte Kaffeefilter umfasst einen Heißwasserbehälter 1, an dessen Boden eine Drosselöffnung 2 angebracht; ist, die einen bestimmten Strömungswiderstand hat so daß das in den Heißwasserbehälter 1 eingefüllte Wasser in einer gewünschten Zeit, gewöhnilch zwischen drei und zehn Minuten, aus dem Behälter aus fließt. Unterhalb des Heißwasserbehälters 1 befindet sich ein zylindrischer Kaffeepulverbehälter 3, dessen Boden und Mantel durch ein Siebblech 4 gebildet ist, welches Längsschlitze 9 mit einer Breite zwischen 20 und 100 Mikron aufweist.Fig. 2 shows a plan view of a part of a sieve plate of the in Fig. 1 illustrated coffee filter comprises a hot water tank 1, at the bottom a throttle opening 2 attached; is that a certain flow resistance has so that the water poured into the hot water tank 1 in a desired Time, usually between three and ten minutes, flows out of the container. Below the hot water container 1 is a cylindrical coffee powder container 3, the bottom and shell of which is formed by a sieve plate 4 which has longitudinal slots 9 with a width between 20 and 100 microns.

Der Kaffeepulverbehälter 3 trägt an einer Stelle Markierungen 6 welche die erforderliche Kaffeepulverfüllhöhe angeben Der Kaffeepulverbehälter 3 ist mit dem Heißwasserbehälter 1 durch einen Bajonett-, Schraub- oder monatigen Schnellverschluß 8 gekuppelt und steckt bei der Kaffeezubereitung in einem gebräuchlichen Kaffeekrug 7. Im dem dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Kupplung als Bajonettverschiuß 8 ausgebildet.The coffee powder container 3 has markings 6 at one point Specify the required coffee powder filling height The coffee powder container 3 is with the hot water tank 1 by a bayonet, screw or monthly quick release 8 is coupled and is placed in a common coffee mug when preparing coffee 7. In the illustrated embodiment, the coupling is a bayonet connection 8 trained.

Die beiden Behälter können natürlich auch nur einfach lose tibereinander gestellt sein, in welchem Fall der Rand mindestens eines der übereinander gestellten Teile eine Schulter aufweist, die eine seitliche FÜhrung bildet Fig. 2 zeigt einen Ausschnitt eines Siebbleches in Draufsicht Man erkennt die in einer Richtung verlaufenden Längsschlitze 9, welche eine Breite von 20 bis 100 und vorzugsweise von O bis 80 Mikron aufweisen Es hat sich herausgestellt, daß eine der artige Konfiguration und Größe der Perforationen ftir die Filtrierung von Kaffee am günstigsten sind Es wurden Vergleichsversuche gemacht zwischen dem oben beschriebenen Kaffeefilter nach der Erfindung und einem üblichen Kaffeefilter mit Papierf@lter. Das Siebblech für den Kaffeefilter nach der Erfindung hatte Längsschlitze mit einer Breite von 50 Mikron und mit einem Lochflächenanteil von 20%. Dabei hat sich herausgestellt, daß zum Erzielen eines gleichen Geschmackes bei Verwendung eines üblichen Papierfilters eine Kaffeemenge von 50 gr erforderlich war, während der Kaffeefilter nach der Erfindung lediglich eine Kaffeemenge von 36 gr erforderte.The two containers can of course just be placed loosely on top of each other be put, in which case the edge of at least one of the superimposed Parts has a shoulder that forms a lateral guide. Fig. 2 shows one Section of a sieve plate in top view You can see those running in one direction Longitudinal slots 9, which have a width of 20 to 100 and preferably from 0 to 80 Microns have been found to have such a configuration and The size of the perforations are most favorable for filtering coffee Comparative tests made between the coffee filter described above according to the Invention and a conventional coffee filter with paper filter. The sieve plate for the Coffee filters according to the invention had longitudinal slots 50 microns wide and with a perforated area of 20%. It has been found that for Achieving the same taste when using a conventional paper filter an amount of coffee of 50 gr was required, while the coffee filter according to the invention only required an amount of coffee of 36 grams.

Die längliche Form der Perforationen ergibt nicht nur die günstigste Wirkung hinsichtlich de@ Ausnutzung des Kaffeepulvers, sondern ermöglicht auch ein leichten Säurern des Siebbleches, wahrscheinlich deswegen, weil die Längsschlitze eine größere Nachgiebigkeit aufweisen als die üblichen runden Öffnungen, so daß es nicht erforderlich ist, zum Säubern irgendwelche Reinigungswerkzeuge zur Hilfe zu nehmen. Es reicht vielmehr ein einfaches Abspülen, am besten unter fließendem Wasser.The elongated shape of the perforations not only results in the cheapest Effect with regard to the utilization of the coffee powder, but also enables a slight acidification of the sieve plate, probably because of that, because the longitudinal slots are more flexible than the usual round ones Openings so that it is not necessary to use any cleaning tools to take help. Rather, a simple rinse is sufficient, ideally under flowing water.

Claims (5)

PatentansprücheClaims 1. Dauer-Kaffeefilter mit einem galvanoplastisch hergestellten Siebblech mit in Durchlassrichtung sich erweiternden Perforationen, dadurch gekennzeichnet, daß die Ferforationen als Längsschlitze (9) mit einer Breite von 20 bis 100 Mikron ausgebildet sind 1. Permanent coffee filter with a sieve plate made by electroplating with perforations widening in the direction of passage, characterized in that that the ferforations as longitudinal slots (9) with a width of 20 to 100 microns are trained 2. Kaffeefilter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet daß der Lochflächenanteil 10 bis 30% beträgt 2. Coffee filter according to claim 1, characterized in that the Perforated area is 10 to 30% 3. Kaffeefilter nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Siebblech (5) am Boden und Mantel eines zylindrischen Kaffeepulverbehälters (3) angeordnet ist, über dem ein Heißwasserbehälter (1) liegt, der eine Wasserabflußöffnung 2> mit vorbestimmtem Strömungswiderstand aufweist, die in einem axialen Bereich des Kaffeepulverbehälters 2) mündet 3. Coffee filter according to claim 1 or 2, characterized characterized in that the sieve plate (5) on the bottom and jacket of a cylindrical coffee powder container (3) is arranged, above which a hot water tank (1) is located, which has a water drainage opening 2> with a predetermined flow resistance, which is in an axial area of the coffee powder container 2) opens 4 Kaffeefilter nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß entlang des Mantels des Kaffeepulverbehälters Markierungen (6) angebracht sind.4 coffee filter according to claim 3, characterized in that that along the jacket of the coffee powder container markings (6) are attached. 5 Kaffeefilter nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß die einzelnen Behälter mit Kupplungseinrichtungen wie Verschraubung, Bajonett- oder sonstigem Schnellverschluß miteinander verbunden sind.5 coffee filter according to claim 3 or 4, characterized in that the individual containers with coupling devices such as screwing, bayonet or other quick release fasteners are connected to each other. L e e r s e i t eL e r s e i t e
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