DE20317712U1

DE20317712U1 - Gas fired grill has a horizontal glass ceramic grill plate over a number of hot plates heated by gas regulated from a control panel

Info

Publication number: DE20317712U1
Application number: DE20317712U
Authority: DE
Original assignee: Weisser & Co KG GmbH
Current assignee: Weisser & Co KG GmbH
Priority date: 2003-11-14
Filing date: 2003-11-14
Publication date: 2004-02-19
Anticipated expiration: 2013-11-15

Abstract

The ceramic grill plate (12) forms the top surface of a housing (10) having a gas fumes outlet (28) and a control panel with air inlet slots (52), gas ignitors (48) and regulators (50) to heat one or both rows of hot plates beneath the grill plate with gas.

Description

Glaskeramik-Platten (insbesondere Marke Ceran) sind als Kochfelder bekannt, die elektrisch oder mit Gas beheizt werden. Dabei sind jeweils unterhalb der Glaskeramik-Platte elektrische Heizungen oder Gasbrenner angeordnet, die in ihren Abmessungen und in ihrer Form den Kochtöpfen entsprechen. Diese Kochfelder eignen sich nicht zum Grillen.Glass ceramic plates (in particular Ceran brand) are known as hobs that are electric or with Gas can be heated. Each are below the glass ceramic plate electric heaters or gas burners arranged in their dimensions and the shape of the saucepans correspond. These hobs are not suitable for grilling.

Weiter sind gasbeheizte Grills bekannt, bei welchen ein Gasbrenner unter einem Rost angeordnet ist, auf welchen das Grillgut gelegt wird. Von dem Grillgut herabtropfendes Fett oder Grillgutpartikel können in die Gasflammen gelangen. Dies kann zu einem Erlöschen der Gasflamme oder zu einem Verbrennen des Fettes führen. In jedem Falle führt dies zu einer Verunreinigung des Gasbrenners, der nur schwierig zu reinigen ist.Gas-fired grills are also known, in which a gas burner is arranged under a grate which the grilled food is placed on. Dripping from the food to be grilled Fat or grilled food particles can get into the gas flames. This can lead to an expiration of the Gas flame or burn the fat. In any case, this leads to a contamination of the gas burner, which is difficult to clean is.

Schließlich sind Grills bekannt, bei welchen das Grillgut unmittelbar auf eine Glaskeramik-Platte aufgelegt wird. Unterhalb der Glaskeramik-Platte ist eine elektrische Heizung angeordnet. Diese Grills benötigen einen elektrischen Anschluss und sind daher für den mobilen Einsatz wenig geeignet.After all, barbecues are known in which the food is placed directly on a glass ceramic plate becomes. There is an electric heater underneath the glass ceramic plate arranged. Need these grills an electrical connection and are therefore little for mobile use suitable.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, einen gasbeheizten und somit mobil einsetzbaren Grill zur Verfügung zu stellen, der eine komfortable Handhabung erlaubt.The invention is based on the object Basically, a gas-heated and therefore mobile grill for disposal to provide, which allows comfortable handling.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch einen Grill mit den Merkmalen des Anspruchs 1.According to the invention, this object is achieved by a grill with the features of claim 1.

Vorteilhafte Ausführungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.Advantageous embodiments of the invention are in the subclaims specified.

Der erfindungsgemäße Grill weist eine großflächige Grillplatte aus Glaskeramik auf, die von der Unterseite her mit Gas beheizt wird. Hierzu ist unter der Grillplatte ein Gasflächenbrenner angeordnet, dessen Abmessungen nahezu flächengleich mit den Abmessungen der Grillplatte sind. Das Grillgut wird unmittelbar auf die Glaskeramik-Grillplatte aufgelegt. Der Gasflächenbrenner bewirkt eine gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Fläche der Grillplatte. Das Grillgut kann daher auf der gesamten Fläche der Grillplatte angeordnet werden und wird gleichmäßig gegrillt und gegart.The grill according to the invention has a large grill plate made of glass ceramic, which is heated from the bottom with gas becomes. For this purpose, a gas surface burner is arranged under the grill plate Dimensions almost the same area with the dimensions of the grill plate. The food to be grilled is immediate placed on the glass ceramic grill plate. The gas surface burner causes an even heat distribution over the the whole area the grill plate. The food can therefore be grilled over the entire surface of the Grill plate are arranged and is grilled and cooked evenly.

Die Glaskeramik-Grillplatte ist benutzerfreundlich und hygienisch. Es können kein Fett und keine Partikel des Grillgutes in die Gasflamme gelangen. Die Glaskeramik-Grillplatte kann in einfacher Weise z. B. mittels eines Schabers gereinigt und von Fett und Grillgutresten befreit werden. Vorzugsweise ist angrenzend an die Fläche der Grillplatte ein Schacht vorgesehen, der nach unten in einen schubladenartigen Auffangbehälter führt. In diesem Auffangbehälter werden das Fett und die Abfälle unsichtbar und geruchsabgeschirmt gesammelt und können zu gegebener Zeit in einfacher Weise entsorgt werden.The glass ceramic grill plate is user-friendly and hygienic. It can no fat and no particles of the food to be grilled get into the gas flame. The glass ceramic grill plate can in a simple manner, for. B. means cleaned with a scraper and freed of grease and grilled food become. A shaft is preferably adjacent to the surface of the grill plate provided that leads down into a drawer-like collecting container. In this container become the fat and the waste invisible and odor-shielded collected and can can be disposed of easily in due course.

Unterhalb der Glaskeramik-Grillplatte ist eine geschlossene Verbrennungskammer gebildet, in welcher die Flamme des Gasflächenbrenners brennt. Dadurch wird die Verbrennungswärme des Gases mit hohem Wirkungsgrad ausgenutzt. Die heißen Abgase werden über eine Abgasaustrittsöffnung abgeführt, die vorzugsweise entlang einer Kante des Gehäuses angeordnet ist. Dadurch wird erreicht, dass die heißen Verbrennungsgase an der gesamten Fläche der Glaskeramik-Grillplatte vorbei zu der Abgasaus trittsöfnung geführt werden. Dies begünstigt eine gleichmäßige Beheizung der gesamten Fläche der Grillplatte.Below the glass ceramic grill plate a closed combustion chamber is formed, in which the Flame of the gas surface burner burning. This makes the gas heat of combustion with high efficiency exploited. They are called Exhaust gases are over an exhaust outlet dissipated which is preferably arranged along an edge of the housing. Thereby is achieved that the hot Combustion gases on the entire surface of the glass ceramic grill plate over to the exhaust outlet guided become. This favors even heating of the entire area the grill plate.

Die Gasversorgung des Grill kann beispielsweise durch eine Gasflasche erfolgen, so dass der Grill von Anschlussinstallationen unabhängig ist und mobil aufgestellt und eingesetzt werden kann.The gas supply to the grill can for example done by a gas bottle so that the grill is independent of connection installations and mobile and can be used.

Die Gaszufuhr zu dem Gasflächenbrenner wird durch ein Stellgerät gesteuert. Das Stellgerät steuert insbesondere den Volumenstrom des dem Brenner zugeführten Gases. Das Stellgerät weist vorzugsweise eine Temperaturregelung auf. Hierzu ist in der Verbrennungskammer wenigstens ein Sensor vorgesehen, der die Ist-Temperatur in der Verbrennungskammer misst. Das Stellgerät steuert den Volumenstrom des Gases, um die gemessene Ist-Temperatur auf einen vorgegebenen Soll-Wert zu bringen. Dieser Soll-Wert ist vorzugsweise manuell einstellbar.The gas supply to the gas surface burner becomes by an actuator controlled. The actuator controls in particular the volume flow of the gas fed to the burner. The actuator preferably has a temperature control. For this is in the Combustion chamber provided at least one sensor that the actual temperature in the combustion chamber. The actuator controls the volume flow of the gas to the measured actual temperature to a predetermined Bring target value. This target value can preferably be set manually.

In einer bevorzugten Ausführung wird der Volumenstrom getaktet gesteuert, indem das Stellgerät den Volumenstrom öffnet und sperrt, so dass der Gasflächenbrenner ein- und ausgeschaltet wird, um die vorgegebene Soll-Temperatur in der Verbrennungskammer einzuhalten. Eine Zündflamme dient dabei jeweils zum Zünden des Gasflächenbrenners.In a preferred embodiment the volume flow is controlled clocked by the actuator opening the volume flow and locks so that the gas surface burner is switched on and off to the specified target temperature to be observed in the combustion chamber. An ignition flame is used in each case to ignite of the gas surface burner.

Weiter ist der Grill mit einer Sicherheitsabsperreinrichtung ausgestattet. Die Sicherheitsabsperreinrichtung weist eine Flammenüberwachung für die Zündflamme auf. Wenn die Zündflamme nicht brennt, schaltet die Sicherheitsabsperreinrichtung die Gaszufuhr ab, so dass kein Gas aus dem Brenner austreten kann, wenn dieser nicht gezündet wird. Dadurch wird vermieden, dass sich Gas in der Verbrennungskammer ansammeln kann und bei einer Zündung zur Explosion führen kann.Next is the grill with a safety shut-off device fitted. The safety shut-off device has flame monitoring for the pilot flame on. If the pilot light does not burn, the safety shut-off device switches the gas supply so that no gas can escape from the burner if it is not ignited becomes. This prevents gas from getting into the combustion chamber can accumulate and on ignition lead to explosion can.

Weiter kann die Sicherheitsabsperreinrichtung einen Temperaturfühler einschließen, der die Temperatur der Glaskeramik-Grillplatte überwacht. Dieser Temperaturfühler steht beispielsweise in Kontakt mit der Unterseite der Grillplatte oder befindet sich in unmittelbarer Nähe dieser Unterseite. Überschreitet die von dem Temperaturfühler überwachte Temperatur der Glaskeramik-Grillplatte eine kritische Maximaltemperatur, so wird ebenfalls die Gaszufuhr abgesperrt. Dadurch kann eine Beschädigung der Glaskeramik-Grillplatte durch Überhitzung vermieden werden.The safety shut-off device can also a temperature sensor lock in, which monitors the temperature of the glass ceramic grill plate. This temperature sensor stands for example in contact with the underside of the grill plate or is in the immediate vicinity this bottom. exceeds the temperature monitored by the temperature sensor the glass ceramic grill plate a critical maximum temperature, so the gas supply is also shut off. This can damage the glass ceramic grill plate by overheating be avoided.

Im Folgenden wird die Erfindung anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Es zeigen:The invention is described below of an embodiment shown in the drawing. It demonstrate:

1 eine perspektivische Ansicht des gasbeheizten Grills, 1 a perspective view of the gas heated grill,

2 eine Draufsicht auf den Grill, 2 a top view of the grill,

3 eine Draufsicht auf den Grill mit abgenommener Oberseite und 3 a top view of the grill with the top and removed

4 einen vertikalen Schnitt durch den Grill. 4 a vertical section through the grill.

Der erfindungsgemäße Grill weist ein quaderförmiges Gehäuse 10 auf, welches vorzugsweise aus Edelstahl gefertigt ist. In die Oberseite des Gehäuses 10 ist eine Grillplatte 12 aus einem Glaskeramik-Material eingesetzt. Die Grillplatte 12 nimmt im Wesentlichen die gesamte obere Fläche des Gehäuses 10 ein und ist flächenbündig in diese obere Fläche des Gehäuses 10 eingesetzt. Auf diese Grillplatte 12 kann das zu grillende Gut unmittelbar aufgelegt werden.The grill according to the invention has a cuboid housing 10 on, which is preferably made of stainless steel. In the top of the case 10 is a grill plate 12 made of a glass ceramic material. The grill plate 12 takes up essentially the entire top surface of the housing 10 and is flush in this upper surface of the housing 10 used. On this grill plate 12 the food to be grilled can be put on immediately.

Unterhalb der Grillplatte 12, parallel zu dieser und in einem Vertikalen Abstand zu dieser ist eine horizontale Trennplatte 14 in das Gehäuse 10 eingesetzt, die das Gehäuse unterteilt in eine Verbrennungskammer 16 und eine Installationskammer 18. In die Trennplatte 14 ist ein Gasflächenbrenner 20 eingesetzt, dessen Abmessungen nahezu den Abmessungen der Grillplatte 12 entsprechen und der deckungsgleich mit der Grillplatte 12 unter dieser angeordnet ist. Die Verbrennungskammer 16 wird oben durch die Oberseite des Gehäuses 10 mit der eingesetzten Grillplatte 12, unten durch die Trennplatte 14 mit dem eingesetzten Gasflächenbrenner 20 und seitlich durch die Seitenwände des Gehäuses 10 abgeschlossen. Die Installationskammer 18 wird oben durch die Trennplatte 14 mit dem Gasflächenbrenner 20 und unten und seitlich durch das Gehäuse 10 abgeschlossen.Below the grill plate 12 , parallel to this and at a vertical distance from it is a horizontal partition plate 14 in the housing 10 used, which divides the housing into a combustion chamber 16 and an installation chamber 18 , In the partition plate 14 is a gas burner 20 used, the dimensions of which almost match the dimensions of the grill plate 12 correspond and the congruent with the grill plate 12 is arranged under this. The combustion chamber 16 is going up through the top of the case 10 with the grill plate used 12 , below through the partition plate 14 with the gas surface burner used 20 and laterally through the side walls of the housing 10 completed. The installation chamber 18 is at the top through the partition plate 14 with the gas surface burner 20 and below and laterally through the housing 10 completed.

Der Gasflächenbrenner 20 ist ein Gasstrahlungsbrenner, der sich durch einen hohen Infrarot-Anteil der Gasflamme auszeichnet. Solche Gasflächenbrenner sind an sich bekannt. Um eine der großflächigen Grillplatte 12 entsprechende Flächenausdehnung des Gasflächenbrenners 20 zu erhalten, kann der Gasflächenbrenner 20 kassettenartig aus einzelnen Brennermodulen 2Oa zusammengesetzt sein, wie dies in 3 dargestellt ist.The gas surface burner 20 is a gas radiation burner, which is characterized by a high infrared portion of the gas flame. Such gas surface burners are known per se. To one of the large grill plates 12 corresponding surface area of the gas surface burner 20 can get the gas surface burner 20 cassette-like from individual burner modules 2Oa be composed like this in 3 is shown.

Um die Grillplatte 12 während des Gebrauchs sauber halten zu können, ist in der Oberseite des Gehäuses 10 in der benutzerseitigen Randzone vor der Grillplatte 12 ein Schacht 22 angeordnet. Der Schacht 22 führt von der Oberfläche des Gehäuses 10 vertikal nach unten in das Gehäuseinnere. Der Schacht 22 verjungt sich dabei zunächst trichterförmig und ist dann durch einen Ausschnitt 24 in der Trennplatte 14 hindurchgeführt. Unterhalb der Trennplatte 14 ist ein schubladenförmiger Auffangbehälter 26 angeordnet, der von der Frontseite des Gehäuses 10 in das Gehäuse unterhalb der Trennplatte 14 eingeschoben wer den kann. Der Schacht 22 mündet oberhalb des in das Gehäuse 10 eingeschobenen Auffangbehalters 26. Bett- und Grillgutreste und Abfälle, die sich auf der Grillplatte 12 während der Benutzung ansammeln, können mittels eines Schabers oder eines ähnlichen Gerätes in den Schacht 22 geschoben werden und fallen durch diesen Schacht 22 in den Auffangbehälter 26. In dem Auffangbehälter 26 werden diese Reste von außen unsichtbar und geruchsmäßig weitgehend abgeschlossen gesammelt und können bei Bedarf durch Herausziehen des Auffangbehälters entsorgt werden.Around the grill plate 12 Being able to keep it clean during use is in the top of the case 10 in the user side edge zone in front of the grill plate 12 a shaft 22 arranged. The shaft 22 leads from the surface of the case 10 vertically down into the interior of the housing. The shaft 22 it initially narrows in a funnel shape and is then cut out 24 in the partition plate 14 passed. Below the partition plate 14 is a drawer-shaped container 26 arranged by the front of the case 10 into the housing below the partition plate 14 inserted who can. The shaft 22 opens into the housing above the 10 inserted receptacle 26 , Bed and grillage leftovers and waste that are on the grill plate 12 can accumulate during use, using a scraper or similar device in the shaft 22 be pushed and fall through this shaft 22 in the collecting container 26 , In the container 26 these residues are collected from the outside invisible and largely odorless and can be disposed of if necessary by pulling out the collecting container.

An der benutzerabgewandten Seite des Gehäuses 10 ist hinter der Grillplatte 12 eine Abgasaustrittsöffnung 28 angeordnet. Die Abgasaustrittsöffnung 28 erstreckt sich nahezu über die gesamte Breite des Gehäuses 10 und ist als auf die Oberseite des Gehäuses 10 aufgesetzter Schacht ausgebildet. Um die Abgase aus der Verbrennungskammer 16 durch die Abgasaustrittsöffnung 28 nach außen abzuführen, ist an der rückwärtigen Seite des Gehäuses 10 ein Leitblech 30 angeordnet. Das Leitblech 30 sitzt auf der Trennplatte 14, erstreckt sich über die gesamte Breite der Trennplatte 14 und führt in einem Bogen an die benutzerabgewandte Rückwand des Gehäuses 10. Das Leitblech 30 sorgt auf diese weise dafür, dass die Abgase aus der Verbrennungskammer 16 in einer im Wesentlichen laminaren Strömung durch die Abgasaustrittsöffnung 28 abgeführt werden.On the side of the housing facing away from the user 10 is behind the grill plate 12 an exhaust outlet 28 arranged. The exhaust outlet 28 extends almost over the entire width of the housing 10 and is as on the top of the case 10 attached shaft trained. To the exhaust gases from the combustion chamber 16 through the exhaust outlet 28 to the outside is on the rear side of the housing 10 a baffle 30 arranged. The baffle 30 sits on the partition plate 14 , extends over the entire width of the partition plate 14 and leads in an arc to the rear wall of the housing facing away from the user 10 , The baffle 30 This ensures that the exhaust gases from the combustion chamber 16 in a substantially laminar flow through the exhaust outlet 28 be dissipated.

Der Gasflächenbrenner 20 weist in einem gleichmäßigen engen Raster angeordnete Gasaustrittsöffnungen auf und wird von der Unterseite durch Gaszufuhrleitungen 32 gespeist, die in der Installationskammer 18 angeordnet sind. Die Gaszufuhrleitungen 32 werden über an sich bekannter Anschlussmittel an eine Gasversorgung angeschlossen. Um den Grill mobil an einem beliebigen Aufstellungsort betreiben zu können, erfolgt die Gasver sorgung beispielsweise durch eine Gasflasche. Der Volumenstrom des Gases, welches über die Gaszufuhrleitungen 32 dem Gasflächenbrenner 20 zugeführt wird, wird durch ein schematisch dargestelltes Stellgerät 34 in später beschriebener Weise gesteuert.The gas surface burner 20 has gas outlet openings arranged in a uniform, narrow grid and is from the bottom by gas supply lines 32 fed that in the installation chamber 18 are arranged. The gas supply lines 32 are connected to a gas supply via connection means known per se. In order to be able to operate the grill mobile at any location, the gas supply takes place, for example, through a gas bottle. The volume flow of the gas, which via the gas supply lines 32 the gas surface burner 20 is supplied by a schematically illustrated actuator 34 controlled in a manner described later.

Um den Gasflächenbrenner 20 zu zünden, ist beiderseits des Gasflächenbrenners 20 auf der Trennplatte 14 jeweils ein Zündbrenner 36 angeordnet. Neben den Zündbrennern 36 sind jeweils einerseits ein Zünder 38 und andererseits eine Flammenüberwachung 40 angeordnet. Um den gesamten Grill von einer elektrischen Energieversorgung unabhängig zu machen, sind die Zünder 38 vorzugsweise als piezoelektrische Zünder ausgebildet und die Flammenüberwachungen 40 als Bimetall-Sensoren ausgebildet.To the gas surface burner 20 to ignite is on both sides of the gas burner 20 on the partition plate 14 one pilot burner each 36 arranged. In addition to the pilot burners 36 are on the one hand a detonator 38 and on the other hand flame monitoring 40 arranged. To make the entire grill independent of an electrical power supply, the detonators are 38 preferably designed as a piezoelectric igniter and the flame monitors 40 designed as bimetal sensors.

Beiderseits des Gasflächenbrenners 20 sind weiter auf der Trennplatte 14 jeweils ein Temperatursensor 42 und ein Temperaturfühler 44 angeordnet. Die Temperatursensoren 42 und Temperaturfühler 44 sind gegenüber der Flamme des Gasflächenbrenners 20 durch ein Abschirmblech 46 geschützt. Der Temperatursensor 42 ist in an sich bekannter Weise als Sensor mit einem Ausdehnungsvolumen ausgebildet, durch welches temperaturabhängig ein Kolben verschiebbar ist, der ein Stellglied bildet bzw. über eine Druckleitung betätigt. Der Temperaturfühler 44 liegt berührend an der Unterseite der Grillplatte 12 an, Es ist ohne weiteres ersichtlich, dass an sich auch ein einziger Zündbrenner 3b und ebenso ein einziger Temperatursensor 42 und Temperaturfühler 44 ausreichen würden. Die Anordnung dieser Elemente in doppelter Ausführung auf beiden Seiten des Gasflächenbrenners 20 dient jedoch der höheren Betriebssicherheit im Hinblick auf die großflächige Ausbildung des Gasflächenbrenners 20 und der Verbrennungskammer 16. Außerdem ermög licht die zweifache Anordnung dieser Elemente eine Teilung des Grills in eine rechte und eine linke Hälfte, die voneinander unabhängig betrieben werden können, in dem die linke und die rechte Hälfte des Gasflächenbrenners 20 voneinander unabhängig gespeist, gezündet und gesteuert werden.On both sides of the gas burner 20 are still on the partition plate 14 one temperature sensor each 42 and a temperature sensor 44 arranged. The temperature sensors 42 and temperature sensor 44 are opposite the flame of the gas surface burner 20 through a shielding plate 46 protected. The temperature sensor 42 is designed in a manner known per se as a sensor with an expansion volume, through which a piston can be displaced depending on the temperature and forms an actuator or via operated a pressure line. The temperature sensor 44 is touching the bottom of the grill plate 12 on, It is readily apparent that there is also a single pilot burner 3b and also a single temperature sensor 42 and temperature sensor 44 would suffice. The arrangement of these elements in duplicate on both sides of the gas burner 20 However, it serves to increase operational reliability with regard to the large-area design of the gas surface burner 20 and the combustion chamber 16 , In addition, the two-fold arrangement of these elements allows the grill to be divided into right and left halves, which can be operated independently of one another, in which the left and right halves of the gas surface burner 20 are fed, ignited and controlled independently of one another.

Im Folgenden wird die Betriebsweise des Grills erläutert: In der Außerbetriebsstellung brennt an den Zündbrennern 36 keine Zündflamme. Die Flammenüberwachung 40 sperrt daher die gesamte Gaszufuhr.The operation of the grill is explained below: In the non-operating position, the pilot burners burn 36 no pilot light. The flame monitoring 40 therefore blocks the entire gas supply.

Um den Grill in Betrieb zu nehmen, werden zunächst über Startknöpfe 48 an der Frontseite des Gehäuses 10 die Gaszufuhr zu den Zündbrennern 36 geöffnet und die piezoelektrischen Zünder 38 betätigt. Dadurch wird die Zündflamme an den Zündbrennern 36 gezündet. Sobald die Zündflamme brennt, wird dies durch die Flammenüberwachung 40 registriert. Beispielsweise wird ein Bimetall-Element der Flammenüberwachung 40 bewegt. Die Flammenüberwachung 40 öffnet das Hauptventil der Gaszufuhr, wenn die Zündflamme des Zündbrenners 36 brennt. Die Gaszufuhr zu dem Gasflächenbrenner 20 wird jedoch noch durch das Stellgerät 34 gesperrt. Der Grill befindet sich damit in der Bereitschaftsstellung.To put the grill into operation, first start buttons 48 on the front of the case 10 the gas supply to the pilot burners 36 opened and the piezoelectric igniter 38 actuated. This turns the pilot light on the pilot burners 36 ignited. As soon as the pilot flame burns, this is done by flame monitoring 40 registered. For example, a bimetallic element is used for flame monitoring 40 emotional. The flame monitoring 40 opens the main valve of the gas supply when the pilot light of the pilot burner 36 burning. The gas supply to the gas surface burner 20 is however still by the actuator 34 blocked. The grill is now in the ready position.

Soll der Grill benutzt werden, so wird durch Einstellknöpfe 50 an der Frontseite des Gehäuses 10 eine Soll-Temperatur für den Grill vorgegeben. Entsprechend der jeweils durch die Einstellknöpfe 50 für die linke und die rechte Hälfe des Grills vorgegebenen Sall-Temperatur wird durch das Stellgerät 34 die Gaszufuhr zu dem jeweiligen Bereich des Gasflächenbrenners 20 geöffnet. Damit tritt Gas über den Gasflächenbrenner 20 aus, welches durch die Zundflamme des Zündbrenners 36 gezündet wird. Der flächig brennende Gasflächenbrenner 20 erhitzt zunächst durch seine Infrarot–Strahlung das auf der Grillplatte 12 liegende Grillgut. Weiter erhitzt die Flamme des Gasflächenbrenners 20 den Innenraum der Verbrennungskammer 16. Die Verbrennungsluft für den Gasflächenbrenner 20 tritt über Lufteintrittsöffnungen in Form von Lufteintrittsschlitzen 52 in der Frontseite des Gehäuses 10 ein. Die Abgase werden über die an der Rückseite angeordnete Abgasaustrittsöffnung 28 abgeführt. Dadurch ergibt sich eine gleichmäßige Führung der heißen Verbrennungsgase an der Unterseite der Grillplatte 12 von der Frontseite des Gehäuses gegen die rückseitige Abgasaustrittsöffnung 28 hin. Dies bewirkt zusätzlich zu der gleichmäßigen Verteilung der Flamme des Gasflächenbrenners 20 eine gleichmäßige Beheizung der Grillplatte 12.If the grill is to be used, use the adjustment buttons 50 on the front of the case 10 a target temperature for the grill. Corresponding to that of the adjustment knobs 50 for the left and right half of the grill, the preset temperature is set by the actuator 34 the gas supply to the respective area of the gas surface burner 20 open. So that gas passes over the gas surface burner 20 from which is ignited by the pilot burner 36 is ignited. The surface burning gas burner 20 first heats up the grill plate with its infrared radiation 12 lying grilled food. The flame of the gas surface burner continues to heat 20 the interior of the combustion chamber 16 , The combustion air for the gas surface burner 20 occurs through air inlet openings in the form of air inlet slots 52 in the front of the case 10 on. The exhaust gases are discharged through the exhaust outlet on the back 28 dissipated. This results in a uniform guidance of the hot combustion gases on the underside of the grill plate 12 from the front of the housing against the rear exhaust outlet 28 out. This causes in addition to the even distribution of the flame of the gas surface burner 20 even heating of the grill plate 12 ,

Die Temperatursensoren 42 sprechen auf die Temperatur in der Verbrennungskammer 16 an. Erreicht diese durch die Temperatursensoren 42 ermittelte Ist-Temperatur den durch die Einstellknöpfe 50 jeweils vorgegebenen Soll-Wert, so schließen die durch die Temperatursensoren 42 betätigten Stellglieder die Gaszufuhr zu dem Gasflächenbrenner 20. Sinkt die durch die Temperatursensoren 42 ermittelte Ist-Temperatur unter den vorgegebenen Soll-Wert ab, so öffnen die Stellglieder wiederum die Gaszufuhr zu dem Gasflächenbrenner 20, so dass dieser durch die Zündflamme jeweils wieder gezündet wird. Durch diese getaktete Steuerung der Gaszufuhr zu dem Gasflächenbrenner 20 wird die Temperatur in der Verbrennungskammer 16 und damit die Grilltemperatur auf den eingestellten Soll-Wert geregelt.The temperature sensors 42 speak to the temperature in the combustion chamber 16 on. Reaches this through the temperature sensors 42 actual temperature determined by the adjusting knobs 50 each predetermined target value, so close by the temperature sensors 42 actuated actuators the gas supply to the gas surface burner 20 , Sinks through the temperature sensors 42 determined actual temperature below the predetermined target value, the actuators in turn open the gas supply to the gas surface burner 20 , so that it is ignited again by the pilot light. Through this clocked control of the gas supply to the gas surface burner 20 becomes the temperature in the combustion chamber 16 and thus the grill temperature is regulated to the set target value.

Die Temperaturfühler 44 liegen berührend an der Unterseite der Grillplatte 12 an. Diese Temperaturfühler 44 dienen als Sicherheitsabsperreinrichtung und sperren die gesamte Gaszufuhr zu dem Grill, wenn die gemessene Temperatur der Grillplatte 12 einen vorgegebenen Werz überschreitet. Dadurch wird ein Überhitzen der Grillplatte 12 und damit eine Beschädigung dieser Grilliplatte verhindert.The temperature sensors 44 are touching the bottom of the grill plate 12 on. This temperature sensor 44 serve as a safety shut-off device and shut off the entire gas supply to the grill when the measured temperature of the grill plate 12 exceeds a specified advertising value. This will cause the grill plate to overheat 12 and thus prevents damage to this grill plate.

Bezugszeichenliste

10: Gehäuse
12: Grillplatte
14: Trennplatte
16: Verbrennungskammer
18: Installationskammer
20: Gasflächenbrenner
: 20a Brennermodule
22: Schacht
24: Ausschnitt
26: Auffangbehälter
28: Abgasaustrittsöffnung
30: Leitblech
32: Gaszufuhrleitungen
34: Stelleinrichtung
36: Zündbrenner
38: Zünder
40: Flammenüberwachung
42: Temperatursensor
44: Temperaturfühler
46: Abschirmblech
48: Startknöpfe
50: Einstellknöpfe
52: Lufteintrittsschlitze

LIST OF REFERENCE NUMBERS

10: casing
12: grill plate
14: separating plate
16: combustion chamber
18: installation chamber
20: Gas surface burner
: 20a burner modules
22: shaft
24: neckline
26: receptacle
28: Exhaust gas outlet opening
30: baffle
32: Gas supply lines
34: setting device
36: pilot burner
38: fuze
40: flame monitoring
42: temperature sensor
44: temperature sensor
46: shield
48: start buttons
50: knobs
52: Air inlet slots

Claims

Gas-heated grill with a housing ( 10 ), with one in the surface of the housing ( 10 ) turned on put grill plate ( 12 ) made of glass ceramic, with a gas burner ( 20 ) under the grill plate ( 12 ), spaced from it, arranged parallel to it and almost identical to it, with a combustion chamber ( 16 ) through the housing ( 10 ), the grill plate ( 12 ) and the gas burner ( 20 ) is limited and the one exhaust outlet ( 28 ) with an actuator { 34 } for the volume flow of the gas surface burner ( 20 ) supplied gas and with a safety shut-off device.

Grill according to claim 1, characterized in that the gas surface burner ( 20 ) is designed as a gas radiation burner.

Grill according to claim 1 or 2, characterized in that the actuator ( 34 ) has a regulation that the actual temperature in the combustion chamber ( 16 ) by at least one temperature sensor ( 42 ) is measured and that the actuator ( 34 ) the gas surface burner ( 20 ) supplied gas volume flow controls, preferably clocked, opens and blocks in order to regulate the actual temperature to a predetermined target temperature.

Grill according to claim 3, characterized in that the at least one temperature sensor ( 42 ) has an expansion volume which actuates an actuator of the actuator.

Grill according to claim 3 or 4, characterized in that the target temperature can be set manually.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the gas surface burner ( 20 ) by the pilot flame of at least one pilot burner ( 36 ) is ignited.

Grill according to claim 6, characterized in that the safety shut-off device has a flame monitor ( 40 ) which blocks the gas supply if no pilot light is on.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the safety shut-off device has at least one temperature sensor ( 44 ) which corresponds to the temperature of the grill plate ( 12 ) measures and blocks the gas supply when a predetermined temperature is exceeded.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the combustion air via air inlet openings ( 52 ) into the combustion chamber ( 16 ) that occurs at the exhaust outlet ( 28 ) opposite side of the housing ( 10 ) are arranged. Grill according to claim 3, characterized in that the air inlet openings on the front facing the user and the exhaust gas outlet openings ( 28 ) on the side of the housing facing away from the user ( 10 ) are arranged.

Grill according to one of the preceding claims, characterized in that the user side in front of the grill plate ( 12 ) in the top of the housing ( 10 ) a shaft ( 22 ) is provided, which goes down into the housing ( 10 ) leads and over a drawer into the housing ( 10 ) retractable collecting container ( 26 ) flows out.