DE202017001140U1 - Cover for sous vide bath for commercial kitchens - Google Patents

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Abstract

Deckel für Sous vide Bäder, in einem selbsttragenden Rahmen dadurch gekennzeichnet, dass ein Scharnier (3) zur Verbindung von Deckel (1) und Winkelrahmen (2) vorgesehen ist.Cover for sous vide baths, in a self-supporting frame, characterized in that a hinge (3) for connecting lid (1) and angle frame (2) is provided.

Description

Alle Sous vide Bäder für Gastroküchen werden mit handelsüblichen Gastronorm Deckel ( DE 20 200 600 5171 ) ausgeliefert. Wenn man bei Betrieb des Sous vide Bades den Deckel öffnet, dann läuft das Kondenzwasser, das sich an der Deckel Unterseite bildet nicht ins Bad zurück, sondern läuft ausserhalb des Bades ab.All sous vide baths for catering kitchens are equipped with standard Gastronorm lids ( DE 20 200 600 5171 ) delivered. If you open the lid during operation of the sous vide bath, then the water of condensation which forms on the underside of the lid does not return to the bath, but runs off outside the bath.

Die im Schutzantrag 1 angegebene Erfindung liegt das Problem zu Grunde, einen Deckel zu erschaffen, der beim aufmachen des Deckel das an der Unterseite angesammelte Kondenzwasser vollständig in das Wasserbad wieder abtropfen lässt.The invention specified in the protection claim 1 is based on the problem to create a lid that completely drain the condensed water accumulated at the bottom in the water when you open the lid.

Die Erfindung ist ein selbsttragender Ramen aus Winkelprofil mit einem isolierten Deckel, der durch sein Eigengewicht auf jedes Sous vide Bad ohne Befestigung aufgesetzt werden kann. Der Deckel ist mit Scharnierbänder am Winkelrahmen befestigt. Beim öffnen des Deckels läuft das Kondenzwasser, dass sich an der Deckel Unterseite gebildet hat, wieder vollständig in das Sous vide Bad zurück.The invention is a self-supporting Ramen angle profile with an insulated lid, which can be placed by its own weight on each sous vide bathroom without attachment. The lid is attached to the angle frame with hinges. When you open the lid, the water of condensation, which has formed on the lid underside, runs back completely into the sous vide bath.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand von 1 und 2 erläutert.An embodiment of the invention will be described with reference to 1 and 2 explained.

1 Draufsicht des Deckel 1 Top view of the lid

2 Schnitt A-B des geöffneten Deckel 2 Cut AB of the opened lid

In Figur zwei sieht man die Abtropfkante (4) bei angehobenen Deckel (1). An dieser Stelle läuft das an der Deckel-Unterseite angesammelte Kondenzwasser wieder vollständig in das Wasserbecken (5) zurück.In figure two you can see the drip edge ( 4 ) with raised lid ( 1 ). At this point, the condensed water accumulated at the bottom of the lid runs completely back into the water basin ( 5 ) back.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.This list of the documents listed by the applicant has been generated automatically and is included solely for the better information of the reader. The list is not part of the German patent or utility model application. The DPMA assumes no liability for any errors or omissions.

Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • DE 202006005171 [0001] DE 202006005171 [0001]

Claims (5)

Deckel für Sous vide Bäder, in einem selbsttragenden Rahmen dadurch gekennzeichnet, dass ein Scharnier (3) zur Verbindung von Deckel (1) und Winkelrahmen (2) vorgesehen ist.Cover for sous vide baths, in a self-supporting frame, characterized in that a hinge ( 3 ) for connecting cover ( 1 ) and angle frames ( 2 ) is provided. Deckel nach Anspruch 1) dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (1) an drei Seiten im Winkelrahmen (2) aufliegt. Auflage (7) im Winkelrahmen (2) aus 2 mm Flachmaterial. Auflage (7) muss 18 mm vor der Tropfkante (4) enden.Lid according to claim 1), characterized in that the lid ( 1 ) on three sides in the angle frame ( 2 ) rests. Edition ( 7 ) in the angle frame ( 2 ) made of 2 mm flat material. Edition ( 7 ) must be 18 mm in front of the drip edge ( 4 ) end up. Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass ein Haltegriff (9) zum öffen und schließen des Deckel (1) vorgesehen ist. Haltegriff (9) ist auf der gegenüberliegenden Seite der Scharniere (3) vorgesehen.Lid according to one of the preceding claims, characterized in that a handle ( 9 ) for opening and closing the lid ( 1 ) is provided. Grab handle ( 9 ) is on the opposite side of the hinges ( 3 ) intended. Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass eine an der Deckel (1) Unterseite angebrachte 5 mm starke Isolierung (9) vorgesehen ist.Lid according to one of the preceding claims, characterized in that one on the lid ( 1 ) Bottom mounted 5 mm thick insulation ( 9 ) is provided. Deckel nach einem der vorhergehenden Ansprüche dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (1) in Länge und Breite 10 mm kleiner ist als das Wasserbad (5) und zentral über dem Wasserbad (5) montiert wird.Lid according to one of the preceding claims, characterized in that the lid ( 1 ) is 10 mm smaller in length and width than the water bath ( 5 ) and centrally over the water bath ( 5 ) is mounted.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE202006005171U1 (en) 2006-03-30 2007-08-16 Maier, Max GN containers and in particular cooking systems equipped therewith

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE202006005171U1 (en) 2006-03-30 2007-08-16 Maier, Max GN containers and in particular cooking systems equipped therewith

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