DE202017000096U1

DE202017000096U1 - Device for particularly safe and convenient cutting of baked goods

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Publication number: DE202017000096U1
Application number: DE202017000096.2U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-01-10
Filing date: 2017-01-10
Publication date: 2017-02-09
Anticipated expiration: 2027-01-11

Abstract

Vorrichtung zum Aufnehmen eines Backstückes (4) mit einer Grundplatte (1) und einer Auflagefläche (2); in der Grundplatte (1) ist ein Anschlag (1.1) mit einem Durchlass (1.2) sowie mindestens eine Fixierung (1.3), sowie mindestens eine Achsaufnahme (1.5) für eine Schwenkachse (1.6) vorgesehen, die Auflagefläche (2) weist zwei parallel zugewandte Längswände (2.1) mit Führungen (2.4) und eine Stirnwand (2.2) mit einem sichernden Element der Auflagefläche (2.3) und mindestens ein Prisma (2.5) auf und ist ausgestattet mit mindestens einem Griff (2.6); die Auflagefläche (2) weist ebenso eine Schneidauflage (3), im Bereich der Stirnwand (2.2) auf.Device for receiving a baking piece (4) with a base plate (1) and a bearing surface (2); in the base plate (1) a stop (1.1) with a passage (1.2) and at least one fixation (1.3), and at least one axle receptacle (1.5) for a pivot axis (1.6) is provided, the support surface (2) has two parallel facing Longitudinal walls (2.1) with guides (2.4) and an end wall (2.2) with a securing element of the support surface (2.3) and at least one prism (2.5) and is equipped with at least one handle (2.6); the support surface (2) also has a cutting support (3) in the region of the end wall (2.2).

Description

Die Erfindung betrifft eine kompakte, variabel einsetzbare und energetisch unabhängige Vorrichtung zum Schneiden von Backwaren. Bei diesen handelt es überwiegend um ballig ausgeformte Backstücke mit einem zugeordneten überwiegend maßgerechten Unterteil, wie für eine Butterbrezel gebräuchlich, aber auch Brötchen oder Bagels oder ähnlich.The invention relates to a compact, variable usable and energetically independent device for cutting baked goods. These are predominantly spherical shaped baking pieces with an associated mostly dimensionally appropriate lower part, as usual for a butter pretzel, but also rolls or bagels or the like.

Stand der Technik sind überwiegend Schneidvorrichtungen für das Abtrennen von einzelnen Scheiben mittels rotierender Messer oder ein oder mehrfach seitlich angeordnete Messer mit einer Hubfunktion. Oftmals ist auch ein Vorratsspeicher in Verbindung mit der Vorrichtung durch einen tunnelartigen Schacht ausgebildet. In der Regel wird dabei die Schwerkraft genutzt, um die Backwaren der eingangs genannten Art in Scheiben zu schneiden. Die überwiegend großvolumigen, meist auch schwergewichtigen Vorrichtungen und Maschinen sind für Großbetriebe geeignet, bei denen eine Veränderung des jeweils zu schneidenden Objekts nur selten vorgesehen ist, um ein Umrüsten und Stillstand zu verhindern.Prior art are mainly cutting devices for the separation of individual discs by means of rotating blades or one or more laterally arranged knife with a lifting function. Often a storage reservoir in connection with the device is formed by a tunnel-like shaft. As a rule, the gravity is used to cut the baked goods of the type mentioned in slices. The predominantly large-volume, mostly heavyweight devices and machines are suitable for large companies, where a change in each case to be cut object is rarely provided to prevent retooling and shutdown.

Üblicherweise werden in Bäckereien, in deren Filialbetriebe oder ähnlichen Shops mit Bedienung oder in Kantinenbetrieben oder in Cateringbetrieben weiter verarbeitete Backwaren, wie beispielsweise Butterbrezel, angeboten, die einen Längsschnitt zur Auflagefläche der Backwaren erforderlich machen. Aufgrund ihrer Beschaffenheit zeichnen sich Backwaren der eingangs genannten Art mit einer überwiegend festen, aber trotzdem glatten Oberfläche aus. Das Schneiden von Backwaren der genannten Art erfolgt in der Regel durch einen Handarbeitsgang, der je nach Fähigkeit und Aufmerksamkeit der ausführenden Person mehr oder weniger akkurat ausfällt und dazu mit einem nicht unerheblichen Verletzungsrisiko für diese einhergeht.Usually in bakeries, in their branches or similar shops with service or in canteens or in catering operations further processed baked goods, such as butter pretzel, offered that make a longitudinal section to the bearing surface of the baked goods required. Due to their nature, baked goods of the type mentioned above are characterized by a predominantly solid but nevertheless smooth surface. The cutting of bakery products of the type mentioned is usually done by a manual work, which depends more or less accurately on the ability and attention of the executing person and this goes hand in hand with a significant risk of injury to them.

Stand der Technik sind auch hier Vorrichtungen, die das Schneiden innerhalb einer Führung auf einer überwiegend waagrechter Ebene unterstützen, so dass zwar gleichmäßig definierte Unterteile entstehen; jedoch auch hier wird die Brezel mit mindestens einem Finger oder dem Ballen der einen Hand fixiert, während mit der anderen Hand das Messer durch die Brezel geführt wird, und folglich ist das Verletzungsrisiko gleichermaßen groß. Die aus Schutzrecht DE 0000029710452 U1 bekannte Vorrichtung ist aufgrund der Bauweise speziell für das sichere Schneiden von länglich ausgeformten Backwaren geeignet. Verbunden ist dieses durch eine Reihe von sicherheitsrelevanten Unterweisungen an der Vorrichtung, die eine Handhabung einerseits zwar sehr sicher macht, aber auch mit einem Nachteil hinsichtlich der Variabilität durch Größe und Gewicht, und damit des mangelnden Komforts im Bezug auf die Handhabung verbunden ist, und insbesondere die spätere Reinigung sehr aufwendig gestaltet. Auch ist davon auszugehen, dass eine umfangreiche Einweisung für den Umgang mit dieser Vorrichtung, als auch die spätere teilweise Zerlegung der Vorrichtung zum Reinigen derselben, zwingend erforderlich ist und somit auch nicht universell von jedem Mitarbeiter einer Bäckerei benutzt werden kann.State of the art here are devices that support the cutting within a guide on a predominantly horizontal plane, so that although uniformly defined bottoms arise; but here too the pretzel is fixed with at least one finger or the bale of one hand, while with the other hand the knife is passed through the pretzel, and consequently the risk of injury is equally great. The from property right DE 0000029710452 U1 Known device is suitable due to the design specifically for the safe cutting of elongated shaped baked goods. This is connected by a number of safety-related instructions on the device, which makes a handling on the one hand very safe, but also associated with a disadvantage in terms of variability by size and weight, and thus the lack of comfort in terms of handling, and in particular the subsequent cleaning made very expensive. It is also to be assumed that extensive instruction for handling this device, as well as the subsequent partial disassembly of the device for cleaning the same, is absolutely necessary and thus can not be universally used by any employee of a bakery.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine kompakte Vorrichtung aus lebensmitteltauglichen Materialien zum Schneiden einer Brezel oder von anderen Backwaren längs zur Auflagefläche des Backgutes so auszubilden, dass eine sichere Handhabung für den Benutzer gewährleistet ist. Der Erfindung liegt weiterhin die Aufgabe zugrunde, die Vorrichtung auf minimale Anforderungen hinsichtlich Aufstellgröße, Variabilität und energetisch unabhängig vom Aufstellort einsetzen zu können. Ebenso ist es das angestrebte Ziel, dass auch ein versehentliches Verletzten durch den Benutzer beim Schneiden einer Brezel ausgeschlossen wird. Gleichzeitig eine benutzerfreundliche Handhabung, ohne eine nennenswerte fachspezifische Einweisung zu bieten. Die fachmännische Handhabung für nahezu jeden Benutzer eines Unternehmens zeitnah zu ermöglichen. Das schließt ebenfalls ein, dass eine einfache und gründliche Reinigung nach erfolgter Benutzung, möglichst auch bei Verwendung einer haushaltsüblichen Geschirrspülmaschine ebenfalls ohne Unterweisung, gewährleistet werden kann. Das Ziel, eine Langlebigkeit der Vorrichtung zu sichern, ist ebenso von großer Bedeutung unter Umweltaspekten.The invention has for its object to form a compact device made of food grade materials for cutting a pretzel or other baked goods along the support surface of the baked good so that a secure handling for the user is guaranteed. The invention is further based on the object to be able to use the device to minimum requirements in terms of installation size, variability and energetically independent of the installation site. Likewise, it is the desired goal that even accidental injury by the user when cutting a pretzel is excluded. At the same time a user-friendly handling, without providing a significant subject-specific instruction. To enable the professional handling for almost every user of a company in a timely manner. This also includes that a simple and thorough cleaning after use, if possible even when using a domestic dishwasher can also be guaranteed without instruction. The goal of ensuring longevity of the device is also of great importance from an environmental point of view.

Diese Aufgabe wird durch die Merkmale von Anspruch 1 gelöst.This object is solved by the features of claim 1.

Der Kern der Erfindung liegt darin, eine kompakte Vorrichtung aus einem lebensmitteltauglichen Material, bestehend aus einer Grundplatte mit einem überwiegend rechtwinklig angeordnetem Anschlag zu gestalten, dass eine um etwa 90°, schwenkbar gelagerte, ausgeformte Auflagefläche, dimensioniert für die Aufnahme einer Brezel, mit einer gemeinsamen Schwenkachse verbunden werden kann. In der Stirnwand der Auflagefläche ist ein parallel zum Anschlag weisendes sicherndes Element ausgeformt, das beim Verschwenken der Auflagefläche durch eine ausgebildete Öffnung im Anschlag bewegt wird. Weiterhin sind Brezel als Handwerkskunst keiner Normung unterlegen, und so ist je nach Bäckerei und Witterungseinflüssen die Brezel von unterschiedlicher Dimension und Konsistenz, aufgrund dieses Umstandes ist mindestens eine Fixierung für die zu schneidende Brezel, in dem Anschlag zur Auflagefläche weisend, auszugestalten. Weiterhin ist in der Stirnwand mindestens ein Prisma auszuformen, dass die Brezel, mit der kleinsten Seite zur Schneidauflage weisend, gegen die Auflagefläche lenkt. In beiden Seitenwänden der Auflagefläche ist mindestens eine Führung parallel angeordnet, sowie mindestens ein Griff, weiterhin ist auf der Auflagefläche eine Darstellung einer Brezel als Funktionsanleitung. Weiterhin ist mindestens eine Schneidauflage auf der Stirnseite anzuordnen, die gegen ein ungewolltes Berühren der Vorrichtung mit der Schneide eines Messers während des Schneidens wirkt. Aufgrund unterschiedlicher Eigenschaften von Kunststoffen ist diese Schneidauflage ebenfalls lebensmitteltauglich und leicht austauschbar, um nach einer gewissen Abnutzung ersetzt werden zu können.The essence of the invention is to make a compact device of a food-grade material, consisting of a base plate with a predominantly arranged at right angles stop, that by about 90 °, pivotally mounted, shaped bearing surface, dimensioned for receiving a pretzel, with a common pivot axis can be connected. In the end wall of the support surface, a parallel to the stop facing securing element is formed, which is moved during pivoting of the support surface by a trained opening in the attack. Furthermore, pretzels are inferior to standardization as a craft, and so is depending on the bakery and weather conditions, the pretzel of different dimensions and consistency, due to this circumstance is at least one fixation for the pretzel to be cut in the attack facing the support surface to design. Furthermore, at least one prism is to be formed in the end wall so that the pretzel, with the smallest side facing the cutting support, deflects against the support surface. In both side walls of the support surface is at least one Guide arranged in parallel, as well as at least one handle, continue on the support surface is a representation of a pretzel as a functional guide. Furthermore, at least one cutting pad is to be arranged on the front side, which acts against accidental contact of the device with the cutting edge of a knife during cutting. Due to the different properties of plastics, this cutting pad is also suitable for food and easily replaceable in order to be able to be replaced after a certain wear.

Die Erfindung ist anhand der Zeichnung dargestellt, im Einzelnen:The invention is illustrated by the drawing, in detail:

1 zeigt eine Vorrichtung bestehend aus einer Grundplatte mit einem überwiegend rechtwinkelig angeordneten Anschlag ausgeformt mit einem Durchlass, mindestens einer Fixierung und Dämpfungsstopfen und mit einer Achsaufnahme für eine Schwenkachse; sowie eine Auflagefläche, mit zwei Seitenwänden und einer dem Anschlag zugewandten Stirnwand ausgeformt, sowie mit einem sichernden Element, zwei Führungen und einem Prisma, sowie mindestens einem Griff je Führung – darstellt in geöffnetem Zustand zur Aufnahme einer Brezel 1 shows a device consisting of a base plate with a predominantly rectangular stop formed with a passage, at least one fixation and damping plug and with an axle for a pivot axis; and a bearing surface, formed with two side walls and a stop facing the end wall, and with a locking element, two guides and a prism, and at least one handle per guide - is in the open state for receiving a pretzel

2 zeigt wiederum eine Vorrichtung, ebenfalls mit einer Grundplatte und einer Schwenkachse; und einer Auflagefläche mit zwei Seitenwänden und eine der beiden Führungen, sowie mit einer Funktionsanleitung und mit Dämpfungsstopfen – dargestellt im verschwenkten Zustand 2 again shows a device, also with a base plate and a pivot axis; and a support surface with two side walls and one of the two guides, as well as with a functional guide and with damping plug - shown in the pivoted state

3 zeigt den Gegenstand von 1 – dargestellt mit einer eingelegten Brezel 3 shows the item of 1 - presented with a pickled pretzel

4 zeigt wiederum den Gegenstand von 2, mit einer Grundplatte und einem Anschlag und einem Durchlass, sowie der Schwenkachse; sowie die Seitenwand und das sichernde Element mit einem schematisch dargestellten Finger 4 again shows the subject of 2 , with a base plate and a stop and a passage, as well as the pivot axis; and the side wall and the securing element with a schematically illustrated finger

5 zeigt wiederum den Gegenstand von 4 mit einer eingelegten Brezel und einem Finger 5 again shows the subject of 4 with a pickled pretzel and a finger

Die in 1 gezeigte Vorrichtung weist eine Grundplatte 1, sowie eine Auflagefläche 2 auf; die Grundplatte 1 weist weiterhin einen überwiegend rechtwinkelig angeordneten Anschlag 1.1, einen Durchlass 1.2 und mindestens eine Fixierung 1.3, sowie eine Achsaufnahme 1.5 zur Aufnahme einer Schwenkachse 1.6 auf. Dazu mindestens einen Dämpfungsstopfen 1.4 zum Abfedern der Auflagefläche 2 beim Verschwenken derselben; sowie eine Mehrzahl von Bodenstopfen 1.7. Die Auflagefläche 2 weist zwei parallel angeordnete Seitenwände 2.1 mit jeweils einer Führung 2.4 und jeweils einem Griff 2.5 auf; sowie eine dem Anschlag 1.1 zugewandte Stirnwand 2.2 mit einem sichernden Element 2.3 und einem Prisma 2.5 auf, sowie eine der Stirnwand 2.2 zugewandte Schneidauflage 3.In the 1 The device shown has a base plate 1 , as well as a support surface 2 on; the base plate 1 also has a predominantly right-angled stop 1.1 , a passage 1.2 and at least one fixation 1.3 , as well as an axle mount 1.5 for receiving a pivot axis 1.6 on. At least one damping plug 1.4 for cushioning the support surface 2 while pivoting the same; and a plurality of bottom plugs 1.7 , The bearing surface 2 has two parallel side walls 2.1 each with a guide 2.4 and one handle each 2.5 on; as well as the stop 1.1 facing end wall 2.2 with a captive element 2.3 and a prism 2.5 on, as well as one of the front wall 2.2 facing cutting pad 3 ,

In der 2 gezeigte Auflagefläche 2 sind zwei Seitenwände 2.1, sowie eine dem Anschlag 1.1 der Grundplatte 1 zugewandte Stirnwand 2.2 mit mindestens einem sichernden Element der Auflagefläche 2.3 und mindestens einem Prisma 2.5 ausgebildet. In den Seitenwänden 2.1 sind parallel Führungen 2.4 angeordnet; sowie mindestens ein Griff 2.6. Die Auflagefläche 2 ist mit einer Funktionsanleitung 2.7, beispielsweise hier in Form einer durchbrochenen Öffnung, sowie einer austauschbaren Schneidauflage 3 ausgestattet. Diese extrem kompakte Bauform bietet daher auch eine optimale Lagermöglichkeit außerhalb der Nutzung an, die Bodenstopfen 1.7 in der Auflagefläche 2 bieten ebenfalls Schutz für mögliche empfindliche Flächen in der Nähe des Abstellplatzes der Vorrichtung.In the 2 shown bearing surface 2 are two side walls 2.1 , as well as a stop 1.1 the base plate 1 facing end wall 2.2 with at least one securing element of the support surface 2.3 and at least one prism 2.5 educated. In the side walls 2.1 are parallel guides 2.4 arranged; and at least one handle 2.6 , The bearing surface 2 is with a functional guide 2.7 For example, here in the form of a perforated opening, and a replaceable cutting pad 3 fitted. This extremely compact design therefore also offers an optimal storage option outside of the use, the bottom plug 1.7 in the support surface 2 also provide protection for possible sensitive areas near the storage area of the device.

In der 3 erkennt man die Vorrichtung in geöffnetem Zustand mit einer in der Auflagefläche 2 eingelegten Brezel 4. Man erkennt ebenfalls die kompakte Bauform, die weniger als die Fläche eines DIN-4-Blattes beansprucht.In the 3 recognizes the device in the open state with a in the support surface 2 pickled pretzel 4 , It also recognizes the compact design, which claims less than the area of a DIN-4 sheet.

In der 4 erkennt man die Vorrichtung im verschwenkten Zustand mit einer Grundplatte 1, mit dem Anschlag 1.1, mit Durchlass 1.2 und der Schwenkachse 1.6, sowie die Seitenwand 2.1 der Auflagefläche 2 mit ebenfalls verschwenktem sichernden Element der Auflagefläche 2.3 und einem darauf aufgelegten – schematisch dargestellten – Finger 5.In the 4 recognizes the device in the pivoted state with a base plate 1 , with the stop 1.1 , with passage 1.2 and the pivot axis 1.6 , as well as the side wall 2.1 the bearing surface 2 with also pivoted securing element of the support surface 2.3 and a finger applied to it - shown schematically 5 ,

In der 5 erkennt man wiederum die Vorrichtung im verschwenkten Zustand mit einer eingelegten Brezel 4. Hier erkennt man die besonders kompakte Bauweise in geschlossenem Zustand, die signifikant noch weniger Platzbedarf beansprucht.In the 5 in turn, one recognizes the device in the pivoted state with an inserted pretzel 4 , Here you can see the particularly compact design in the closed state, which requires significantly less space.

Das sichere Schneiden einer Brezel 4 wird dadurch erreicht, dass die Brezel 4 in die geöffnete Auflagefläche 2 eingelegt wird, idealerweise parallel zu der Darstellung der Funktionsanleitung 2.7, um ein optisch bestmögliches Schneidergebnis zu erzielen. Mittels Griff 2.6 wird ein komfortableres Verschwenken der Auflagefläche 2 erreicht; und gleichermaßen bewirkt, dass das sichernde Element der Auflagefläche 2.3 durch den Durchlass 1.2 im Anschlag 1.1 der Grundplatte 1 zugewandten Ebene verschwenkt, dass das sichernde Element der Auflagefläche 2.3 mit einem Finger 5 in dieser Position mühelos gehalten wird. Aufgrund der Schwerkraft einer Brezel 4 bewegt sich dieselbe während des Verschwenken der Auflagefläche 2 gegen das in der Auflagefläche 2 ausgeformte Prisma 2.5 und bewirkt, dass die Bodenfläche der Brezel 4, die aufgrund der generell handelsüblich hergestellten ungleichen Ausformung, über die gesamte Fläche parallel zur Auflagefläche 2 der Vorrichtung weist. Mindestens eine der im Anschlag 1.1 der Grundplatte 1 ausgeformten Fixierungen 1.3 verkrallt sich dabei geringfügig ebenfalls in die Brezel 4, dass ein Verdrehen derselben während des Schneides nicht möglich ist, die fixierte Brezel 4 jedoch keinen Schaden nimmt.The safe cutting of a pretzel 4 is achieved by the pretzel 4 into the open contact surface 2 is inserted, ideally in parallel to the representation of the functional instructions 2.7 in order to achieve the optically best possible cutting result. By handle 2.6 becomes a more comfortable pivoting of the support surface 2 reached; and equally causes the securing element of the support surface 2.3 through the passage 1.2 at the ready 1.1 the base plate 1 facing the plane pivoted that the locking element of the support surface 2.3 with a finger 5 effortlessly held in this position. Due to the gravity of a pretzel 4 it moves during the pivoting of the support surface 2 against that in the bearing surface 2 molded prism 2.5 and causes the bottom surface of the pretzel 4 , due to the generally commercially produced uneven shape, over the entire surface parallel to the support surface 2 the device has. At least one at the ready 1.1 the base plate 1 shaped fixations 1.3 slightly digs into the pretzel 4 in that rotation of the same during the cutting is not possible, the fixed pretzel 4 however no damage.

Der Durchlass 1.2 ist dabei so groß bemessen, dass das sichernde Element der Auflagefläche 2.3 durch den Durchlass 1.2 noch mit verschwenken kann, jedoch keinesfalls Finger durch den Durchlass 1.2 geraten können. Das Auflegen mindestens eines Fingers 5 auf dem verschwenkten sichernden Element der Auflagefläche 2.3 bewirkt gleichermaßen, dass die Standfestigkeit der Vorrichtung zusätzlich erhöht wird. Unterstützend wirken Bodenstopfen 1.7 insbesondere unter der Grundplatte 1, und im geöffneten Zustand in der Auflagefläche 2.The passage 1.2 is dimensioned so large that the locking element of the support surface 2.3 through the passage 1.2 can still pivot, but never fingers through the passage 1.2 advised. The laying on of at least one finger 5 on the pivoted locking element of the support surface 2.3 equally causes the stability of the device is additionally increased. Supporting soil plug 1.7 especially under the base plate 1 , and in the open state in the support surface 2 ,

Wird im verschwenkten Zustand der Auflagefläche 2 mittels eines Messers in der einen Hand dasselbe in die Führung 2.4 der Auflagefläche 2 mit einer eingelegten Brezel 4 ein Schneidvorgang bis zum Erreichen der Schneidauflage 3 in der Auflagefläche 2 durchgeführt, ist mindestens ein Finger 5 auf dem sichernden Element der Auflagefläche 2.3 und damit ist eine Verletzung an der anderen Hand oder Teilen davon quasi unmöglich und folgerichtig ein Höchstmaß an Sicherheit gewährleistet.Is in the pivoted state of the support surface 2 by means of a knife in one hand the same in the guide 2.4 the bearing surface 2 with a pickled pretzel 4 a cutting process until reaching the cutting pad 3 in the support surface 2 performed is at least one finger 5 on the securing element of the bearing surface 2.3 and thus an injury to the other hand or parts of it is virtually impossible and, consequently, a maximum of security guaranteed.

Die Erfindung ist auch anwendbar, wenn anstelle eines handelsüblich verwendeten Messers mit einer Klingenlänge von 21 cm, ein elektrisch angetriebenes Messer verwendet wird.The invention is also applicable, if instead of a commercially used knife with a blade length of 21 cm, an electrically driven knife is used.

Die Erfindung ist gleichermaßen für den Gebrauch von Rechts – wie auch Linkshändern verwendbarThe invention is equally applicable to the use of both right and left-handers

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Grundplattebaseplate
1.11.1: Anschlagattack
1.21.2: Durchlasspassage
1.31.3: Fixierungfixation
1.41.4: Dämpfungsstopfendamping plugs
1.51.5: Achsaufnahmeaxle mount
1.61.6: Schwenkachseswivel axis
1.71.7: Bodenstopfenbottom plug
22: Auflageflächebearing surface
2.12.1: SeitenwandSide wall
2.22.2: Stirnwandbulkhead
2.32.3: Sicherndes Element der AuflageflächeSecuring element of the support surface
2.42.4: Führungguide
2.52.5: Prismaprism
2.62.6: GriffHandle
2.72.7: Funktionsanleitungfunction guide
33: Schneidauflagecutting support
44: Brezelpretzel
55: Finger (schematisch dargestellt)Fingers (shown schematically)

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 0000029710452 U1 [0004]

Claims

Device for picking up a baking piece ( 4 ) with a base plate ( 1 ) and a support surface ( 2 ); in the base plate ( 1 ) is a stop ( 1.1 ) with a passage ( 1.2 ) and at least one fixation ( 1.3 ), and at least one axle receptacle ( 1.5 ) for a pivot axis ( 1.6 ), the bearing surface ( 2 ) has two parallel longitudinal walls ( 2.1 ) with guides ( 2.4 ) and an end wall ( 2.2 ) with a securing element of the bearing surface ( 2.3 ) and at least one prism ( 2.5 ) and is equipped with at least one handle ( 2.6 ); the support surface ( 2 ) also has a cutting pad ( 3 ), in the area of the front wall ( 2.2 ) on.

Device according to claim 1, characterized in that one or more damping plugs ( 1.4 ) at the ready ( 1.1 ) are provided.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that one or more bottom plugs ( 1.7 ) in the base plate ( 1 ) are provided.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that one or more bottom plugs ( 1.7 ) in the support surface ( 2 ) are provided.