DE202014002498U1 - Verzehrfertig zubereitetes, vorgewürztes, in Scheiben portioniertes Ei als Brotbelag - Google Patents

Abstract

Hauptanspruch Verzehrfertig zubereitetes, vorgewürztes, in Scheiben portioniertes Ei als Brotbelag ist dadurch gekennzeichnet, dass das im Handel angebotene Hühnerei-Erzeugnis unmittelbar verzehrfertig zubereitet, gewürzt und in Schieben portioniert ist und somit der Gar-, Schäl- und Schneideprozess entfällt. Unteransprüche: Schutzanspruch 1 Das verzehrfertig zubereitete, vorgewürzte, in Scheiben portionierte Ei als Brotbelag – wird in runden Scheiben gegarten Hühnereis mit deutlich größerem Durchmesser als der des natürlichen Hühnereis hergestellt, welche eine Dicke von ca. 5 mm und einem Durchmesser von ca. 10 cm aufweisen. Schutzanspruch 2 Das verzehrfertig zubereitete, vorgewürzte, in Scheiben portionierte Ei als Brotbelag – besitzt durch Beimischung von Gewürzen und Kräutern während des Herstellungsprozesses unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Schutzanspruch 3 Das verzehrfertig zubereitete, vorgewürzte, in Scheiben portionierte Ei als Brotbelag – ist fertig gegart bezugsfähig und durch Vakuumverpackung haltbar gemacht.

Description

• Für die Herstellung von Ei-Sandwiches/-broten (Brotwaren mit Ei-Belag) ist es erforderlich, das Ei zu garen, die Schale zu entfernen und in Scheiben zu portionieren. Der damit verbundene Arbeits- und Zeitaufwand soll durch die im Schutzanspruch angegebene Erfindung entfallen. Die im Schutzanspruch bezeichnete Erfindung besteh aus natürlichem Hühnerei, welches im Herstellungsprozess durch Garung des Eiweißes und des Eigelbs in eine vom natürlichen Hühnerei abweichende Form/Größe gebracht wird und verzehrfertig in ”festen” Scheiben – ähnlich einem üblichen Wurstaufschnitt – in den Handel gelangt.
• Hiermit wird eine rasche Zubereitung von gekochtem Ei als Belag für Brote etc. ermöglicht, der Aufwand des Garens, der Entfernung der Schale und des Schneidens in Scheiben entfällt.
• Die Erfindung besteht in der Herstellung von gegartem, in Scheiben potioniertem Hühnerei, welches während des Herstellungsprozesses bereits unterschiedliche Geschmachsrichtungen durch Beimischung diverser Gewürze und Kräuter erhält und in vakuumverschweißten Verpackungen zur Konservierung – wie üblicher Wurstaufschnitt – in den Handel gebracht wird. Die vorzugsweise runden Scheiben weichen in ihrer Größe deutlich von den Maßen natürlicher Hühnereier ab und besitzen einen Durchmesser von etwa 10 cm, entsprechend üblichem Wurstaufschnitt, und haben eine Dicke von ca. 5 mm und sind aus der Verpackung einzeln entnehmbar.

Claims (1)

1. Hauptanspruch Verzehrfertig zubereitetes, vorgewürztes, in Scheiben portioniertes Ei als Brotbelag ist dadurch gekennzeichnet, dass das im Handel angebotene Hühnerei-Erzeugnis unmittelbar verzehrfertig zubereitet, gewürzt und in Schieben portioniert ist und somit der Gar-, Schäl- und Schneideprozess entfällt. Unteransprüche: Schutzanspruch 1 Das verzehrfertig zubereitete, vorgewürzte, in Scheiben portionierte Ei als Brotbelag – wird in runden Scheiben gegarten Hühnereis mit deutlich größerem Durchmesser als der des natürlichen Hühnereis hergestellt, welche eine Dicke von ca. 5 mm und einem Durchmesser von ca. 10 cm aufweisen. Schutzanspruch 2 Das verzehrfertig zubereitete, vorgewürzte, in Scheiben portionierte Ei als Brotbelag – besitzt durch Beimischung von Gewürzen und Kräutern während des Herstellungsprozesses unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Schutzanspruch 3 Das verzehrfertig zubereitete, vorgewürzte, in Scheiben portionierte Ei als Brotbelag – ist fertig gegart bezugsfähig und durch Vakuumverpackung haltbar gemacht.