DE202006012212U1

DE202006012212U1 - Rauchloser offener Infrarotgrill

Info

Publication number: DE202006012212U1
Application number: DE200620012212
Authority: DE
Original assignee: Grand Hall Enterprise Co Ltd
Current assignee: Grand Hall Enterprise Co Ltd
Priority date: 2006-07-31
Filing date: 2006-07-31
Publication date: 2006-09-28
Anticipated expiration: 2016-08-01

Abstract

Ein offener Infrarotgrill bestehend aus:
einem oben offenen Körper, der innen eine Vorderfront und eine Rückfront hat;
einem ersten Infrarotbrenner an der inneren Vorderfront;
einem zweiten Infrarotbrenner, der dem ersten Infrarotbrenner gegenüberliegt und innen an der Rückfront angebracht ist;
einer ersten Abschirmung mit einer Anzahl Löcher, die oberhalb des ersten Infrarotbrenners mit ihrer Vorderkante an der inneren Vorderfront des Körpers angebracht ist;
einem ersten Leitblech, dessen Hinterkante an der Hinterkante der ersten Abschirmung befestigt ist und das mit einem Abstand zur ersten Abschirmung über dieser nach vorne geht;
einer zweiten Abschirmung mit einer Anzahl Löcher, die oberhalb des zweiten Infrarotbrenners mit ihrer Hinterkante innen an der Rückfront des Körpers angebracht ist;
einem zweiten Leitblech, dessen Vorderkante an der Vorderkante der zweiten Abschirmung befestigt ist und das mit einem Abstand zur zweiten Abschirmung über dieser nach hinten geht;
einem Rost, der oben auf...

Description

Hintergrund der Erfindung
Seit den Zeiten, in denen die Menschheit lernte das Feuer zur Gewinnung von Wärme und Licht zu nutzen, ist das Grillen von Lebensmitteln eine der bevorzugten Arten der Zubereitung. Bei der Verwendung eines elektrisch beheizten geschlossenen Grills ist es schwierig den Garzustand während des Grillens festzustellen, weshalb viele selbst heutzutage den Holzkohlengrill einem modernen Elektrogrill vorziehen. Der Nachteil des Holzkohlengrills ist, daß die Beheizung von unterhalb des Grillguts erfolgt, was dazu führt, daß geschmolzenes Fett und überschüssige Grillsauce auf die glühenden Holzkohlen tropfen und dort entweder verbrannt oder verdampft werden, was nicht nur zu teilweise unangenehmen Gerüchen, sondern auch zur Entstehung und Verbreitung von krebserregenden Stoffen führt. Ziel der Erfindung ist daher ein offener Grill, der diese Nachteile vermeidet.
Kurze Beschreibung der Zeichnungen
1 Perspektivische Darstellung eines offenen Infrarotgrills entsprechend der vorliegenden Erfindung
2 Der Infrarotgrill aus 1 mit geöffnetem Deckel
3 Explosionsdarstellung des offenen Infrarotgrills entsprechend der vorliegenden Erfindung
4 Schnittdarstellung des offenen Infrarotgrills entsprechend der vorliegenden Erfindung
5A Vergrößerte Darstellung von Detail A aus 3
5B Vergrößerte Darstellung von Detail B aus 3
6 Perspektivische Darstellung einer weiteren Ausführung des offenen Infrarotgrills entsprechend der vorliegenden Erfindung
Detaillierte Beschreibung der bevorzugten Ausführung
1 bis 3 zufolge enthält der offene Infrarotgrill entsprechend der vorliegenden Erfindung einen Körper (10), einen Deckel (20), mindestens zwei Infrarotbrenner (30), zwei Abschirmungen (40, 41), eine Wanne (50) und einen Rost (60). Der Körper hat eine Frontplatte (13), auf der Bedienungsknöpfe angebracht sind, eine hochgezogene Rückwand (14) und zwei ansteigende Seitenwände (11, 12), die Frontplatte und Rückwand verbinden. Der Körper (10) ist nach oben offen und der Deckel (20) kann zum Öffnen und Schließen um zwei Drehpunkte in den Seitenwänden (11, 12) geschwenkt werden. An der Innenseite des Körpers (10) sind oben links und rechts je eine Schiene (111) angebracht, auf denen der Rost (60) liegt. Wie aus 4 und 5 hervorgeht, sind der vordere (30) und der hintere (31) Infrarotbrenner an den Längsseiten des Körpers (10) angebracht und mit den Seitenwänden (11, 12) verbunden. Die Infrarotbrenner (30, 31) sind schräg angebracht und zwar so, daß sie gegen die Mitte des Rosts (60) strahlen. Sie sind außerhalb des nutzbaren Bereichs des Rosts (60) angebracht, um zu verhindern, daß Fett, Grillsauce und ähnliches auf die Infrarotbrenner (30, 31) tropfen. Oberhalb der Infrarotbrenner (30, 31) sind zwischen den Seitenwänden (11, 12) die erste (40) und die zweite (41) Abschirmung angebracht. Diese haben jeweils eine Anzahl Löcher (401, 411) von beliebiger Form. An der inneren Kante der ersten Abschirmung (40) ist die innere Kante eines ersten Leitblechs (42) befestigt, das gegen die Außenseite des Körpers (10) ansteigt. Es leitet die vom Infrarotbrenner (30) durch die Löcher (401) aufsteigende Luft gegen die vordere Kante des Rosts (60). Ein zweites Leitblech (43) ist auf entsprechende Weise an der zweiten Abschirmung (41) befestigt und leitet die Wärme des Infrarotbrenners (31) gegen die Hinterkante des Rostes (60). Auf diese Weise wird eine gleichmäßige Verteilung der Hitze auf dem Rost (60) erreicht. Die Vorderkante der zweiten Abschirmung (41) ist nach unten gezogen, um den Benutzer gegen direkte Hitzestrahlung vom Infrarotbrenner (31) zu schützen. Im unteren Teil des Körpers (10) sind zwei schräg nach innen verlaufende Bleche (15, 16), zwischen denen sich eine Öffnung befindet, welche durch einen Wärmeableiter (17) überdeckt wird. Der Wärmeableiter (17) hat eine Anzahl Löcher, durch die auftropfendes Fett oder ähnliches in eine darunter befindliche wassergefüllte Wanne (50) geleitet werden. Die Wanne (50) hat eine Vorderseite (501) und Rollen (502), mit denen sie verschiebbar im unteren Teil des Körpers (10) unter dem Wärmeableiter (17) angebracht ist.
6 zeigt eine weitere bevorzugte Ausführung der vorliegenden Erfindung, bei der der Grill oben mit dem Rost abschließt und keinen Deckel hat.
In dem offenen Infrarotgrill entsprechend der vorliegenden Erfindung sind die Infrarotbrenner (31, 32) schräg unter dem vorderen bzw hinteren Ende des Rosts (60) angebracht, so daß die Hitze auf das Grillgut konzentriert wird. Die Löcher (401, 411) der Abschirmungen (40, 41) lassen heiße Luft von den Infrarotbrennern (30, 31) nach oben aufsteigen, wo sie von den Leitblechen (42, 43) gegen die vordere bzw hintere Kante des Rosts (60) geleitet wird, was zur gleichmäßigen Verteilung der Hitze über den ganzen Rost (60) führt. Eine weitere Aufgabe der Leitbleche (42, 43) ist es zu verhindern, daß Fett oder ähnliches direkt auf die Infrarotbrenner (30, 31) tropft.
Das Wasser in der Wanne (50) verdampft während des Grillvorgangs teilweise und verhindert so ein Austrocknen des Grillguts.

Claims

Ein offener Infrarotgrill bestehend aus: einem oben offenen Körper, der innen eine Vorderfront und eine Rückfront hat; einem ersten Infrarotbrenner an der inneren Vorderfront; einem zweiten Infrarotbrenner, der dem ersten Infrarotbrenner gegenüberliegt und innen an der Rückfront angebracht ist; einer ersten Abschirmung mit einer Anzahl Löcher, die oberhalb des ersten Infrarotbrenners mit ihrer Vorderkante an der inneren Vorderfront des Körpers angebracht ist; einem ersten Leitblech, dessen Hinterkante an der Hinterkante der ersten Abschirmung befestigt ist und das mit einem Abstand zur ersten Abschirmung über dieser nach vorne geht; einer zweiten Abschirmung mit einer Anzahl Löcher, die oberhalb des zweiten Infrarotbrenners mit ihrer Hinterkante innen an der Rückfront des Körpers angebracht ist; einem zweiten Leitblech, dessen Vorderkante an der Vorderkante der zweiten Abschirmung befestigt ist und das mit einem Abstand zur zweiten Abschirmung über dieser nach hinten geht; einem Rost, der oben auf dem offenen Körper angebracht wird; einem Wärmeableiter mit einer Anzahl Löcher, der unten im Körper angebracht wird; und einer Wanne zur Befüllung mit Wasser, die unter dem Wärmeableiter gleitend befestigt ist.
Der offene Infrarotgrill aus Anspruch 1, bei dem die Vorderkante der ersten Abschirmung nach unten gezogen ist.
Der offene Infrarotgrill aus Anspruch 1, bei dem die Infrarotbrenner außerhalb des zum Grillen nutzbaren Bereichs des Rosts angebracht sind.
Der offene Infrarotgrill aus Anspruch 1, bei dem die Infrarotbrenner unter einem Winkel angebracht sind, so daß die Wärmeabstrahlung gegen die Mitte des Rosts erfolgt.
Der offene Infrarotgrill aus Anspruch 1, bei dem die erste und die zweite Abschirmung mit der Vorderfront bzw der Rückfront des Körpers aus einem Stück geformt sind.
Der offene Infrarotgrill aus Anspruch 1, bei dem das erste und das zweite Leitblech mit der ersten und der zweiten Abschirmung aus einem Stück geformt sind.
Der offene Infrarotgrill aus Anspruch 1, bei dem an der Frontseite Bedienungsknöpfe angebracht sind.