DE19643795A1 - Kartoffelschäler - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen Kartoffelschäler zum Abschälen der Schale einer mit ihrer Schale gekochten Kartoffel.

Von einer gekochten Kartoffel wird üblicherweise die Schale manuell abgezogen, indem mit einem Küchenmesser in die Kar­ toffel eingeschnitten, das eingeschnittene Ende der Schale zwischen Messerspitze und Daumen erfaßt und dann ein mög­ lichst langer Streifen der Schale abgezogen wird.

Es sind bereits verschiedene Arten von Kartoffelschälern be­ kannt, mit denen die Schale einer gekochten Kartoffel einfa­ cher und leichter abgezogen bzw. entfernt werden kann.

Z.B. werden zu diesem Zweck spezielle Handschuhe einge­ setzt, deren eine Außenseite mit spitzen Vorsprüngen verse­ hen ist. Mit einem solchen Handschuh kann die Schale von ei­ ner gekochten Kartoffel manuell abgezogen oder abgerieben werden.

Weiterhin sind auch automatische Kartoffelschäler bekannt, bei denen die gekochte Kartoffel auf einer rotierenden Schleifscheibe aufliegt und ebenfalls durch Abreiben die Schale entfernt wird.

Bei den beiden genannten Vorrichtungen muß der Abreibvorgang so lang durchgeführt werden, bis die Schale vollständig ent­ fernt ist. Dies führt zu einem erhöhten Zeitaufwand und macht gegebenenfalls zusätzliche Überprüfungen der geschäl­ ten Kartoffeln erforderlich.

Der vorliegenden Erfindung liegt demgegenüber die Aufgabe zugrunde, einen Kartoffelschäler der eingangs genannten Art dahin gehend weiterzubilden, daß die Schale schnell, einfach und sicher von einer gekochten Kartoffel entfernt werden kann.

Diese Aufgabe wird gelöst durch einen Kartoffelschäler mit einem ringförmigen Grundkörper und mit (inneren) Federarmen, die jeweils vom Grundkörper in axialer Richtung radial nach innen gerichtet abstehen und radial nach außen elastisch aufbiegbar sind, wobei die freien Enden der inneren Federar­ me im nicht-aufgebogenen Zustand aufeinander zu gerichtet sind und wobei die inneren Federarme auf ihrer Innenseite zumindest im Bereich der freien Enden mit spitzen Vorsprün­ gen versehen sind.

Dieser erfindungsgemäße Kartoffelschäler hat damit den we­ sentlichen Vorteil, daß eine Kartoffel durch den ringförmi­ gen Grundkörper in axialer Richtung hindurchgeführt und da­ bei die Schale mit Hilfe der an den Federarmen vorgesehenen spitzen Vorsprünge abgezogen werden kann. Beim Hindurchfüh­ ren der Kartoffel durch den ringförmigen Grundkörper greifen zunächst die spitzen Vorsprünge in die Schale des vorderen Kartoffelbereichs ein. Beim Weiterführen der Kartoffel bie­ gen sich dann die inneren Federarme nach außen, um den Durchtritt des mittleren, dickeren Bereichs der Kartoffel zu ermöglichen, und liegen dabei, da sie durch das Aufbiegen radial nach innen elastisch vorgespannt sind, weiterhin an der Außenseite der Kartoffel an. Die spitzen Vorsprünge dringen daher auch in die Schale im mittleren Bereich der Kartoffel ein. Aufgrund ihrer Vorspannung verschwenken die inneren Federarme nach innen zurück, wenn das schmalere hin­ tere Ende der Kartoffel hindurchgeschoben wird. Da die Kar­ toffelschale eine gewisse Reißfestigkeit aufweist, kann mit Hilfe der im vorderen und mittleren Bereich bereits abgezo­ genen, noch in den spitzen Vorsprüngen verharkten Schale auch die übrige, im hinteren Kartoffelbereich noch vorhande­ ne Schale abgezogen werden, ohne daß dazu die spitzen Vor­ sprünge dort in die Schale eingedrungen sind.

Anstelle eine ringförmigen Grundkörpers kann auch ein sol­ cher Grundkörper verwendet werden, durch dessen Öffnung eine Kartoffel hindurchgeschoben werden und an dem Federarme an­ gebracht werden können.

Bei einer besonders vorteilhaften Ausführungsform bilden die Innenseiten der inneren Federarme im nicht-aufgebogenen Zu­ stand eine im wesentlichen konkave Fläche, insbesondere eine etwa halbkugelförmige Fläche, die z. B. etwa dem gerundeten Außenbereich einer Durchschnittskartoffel entspricht. Wenn die gesamte Innenseite der inneren Federarme mit spitzen Vorsprüngen versehen ist, dringen diese bereits beim anfäng­ lichen Einführen der Kartoffel durch den Kartoffelschäler großflächig in die Schale ein, was zu einem verbesserten Schälergebnis führt.

Bei einer ganz besonders bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, daß weitere (äußere) Federarme vorgesehen sind, die jeweils vom Grundkörper radial nach innen gerichtet ab­ stehen und radial nach außen elastisch aufbiegbar sind, daß die freien Enden der äußeren Federarme im nicht-aufgebogenen Zustand axial weiter vom Grundkörper als die freien Enden der inneren Federarme beabstandet und aufeinander zu gerich­ tet sind, und daß die äußeren Federarme auf ihrer Innenseite zumindest im Bereich der freien Enden mit spitzen Vorsprün­ gen versehen sind. Diese Ausführungsform hat den Vorteil, daß die inneren und äußeren Federarme mit z. B. unterschied­ licher Elastizität und Vorspannung an der Kartoffel angrei­ fen können. Die inneren Federarme wirken vorzugsweise mit dem vorderen Schalenbereich der Kartoffel, während die äuße­ ren Federarme am mittleren Schalenbereich der Kartoffel an­ greifen.

Bei einer vorteilhaften Weiterbildung dieser Ausführungsform bilden die Innenseiten der äußeren Federarme im nicht-aufge­ bogenen Zustand eine im wesentlichen kegelstumpfförmige Flä­ che, so daß die äußeren Federarme, wenn sie durch eine hin­ durchgeschobene Kartoffel nach außen aufgebogen werden, tan­ gential zum mittleren Bereich der Kartoffel bzw. nahezu par­ allel zur Längsrichtung des Kartoffelschälers verlaufen.

Bei einer anderen Weiterbildung sind die inneren und äußeren Federarme in Umfangsrichtung des Grundkörpers versetzt zu­ einander angeordnet. Dadurch können die zwischen benachbar­ ten inneren bzw. äußeren Federarmen insbesondere im auf gebo­ genen Zustand entstehenden Lücken von dem zwischen diesen beiden Federarmen angeordneten, jeweils anderen Federarm ab­ gedeckt werden, so daß die aufgebogenen inneren und äußeren Federarme am gesamten Außenumfang der Kartoffel möglichst großflächig zur Anlage kommen.

Eine besonders vorteilhafte Ausgestaltung dieser Weiterbil­ dung kennzeichnet sich dadurch, daß die inneren bzw. die äu­ ßeren Federarme jeweils in Umfangsrichtung des Grundkörpers voneinander durch Lücken beabstandet sind und daß im nicht­ aufgebogenen Zustand die einen Federarme jeweils die Lücken der anderen Federarme abdecken.

Wenn in weiterer vorteilhafter Ausführungsform die Federarme jeweils in Richtung auf ihr freies Ende spitz zulaufen, be­ hindern sich die einzelnen Federarme beim Aufbiegevorgang nicht.

Bei einer weiteren bevorzugten Ausführungsform sind die freien Enden der inneren Federarme in Richtung auf den Grundkörper hin gerichtet. Wenn eine Kartoffel durch den Kartoffelschäler hindurchgeführt wird, führt dies zu einer größeren Vorspannung der inneren Federarme und zu einem ver­ besserten Schälergebnis im vorderen Bereich der Kartoffel.

Um die Schale sicher auch von der vorderen Kartoffelspitze abziehen zu können, ist in besonders vorteilhafter Ausfüh­ rungsform vorgesehen, daß die freien Enden der inneren Fe­ derarme sich im nicht-aufgebogenen Zustand zu einer ge­ schlossenen Fläche ergänzen.

Dies kann in einer bevorzugten Weiterbildung dieser Ausfüh­ rungsform dadurch erreicht werden, daß das freie Ende minde­ stens eines inneren Federarms im nicht-aufgebogenen Zustand die freien Enden der anderen inneren Federarme überlappt.

In einer weiteren Ausführungsform ist der Grundkörper öff­ nenbar, z. B. aufklappbar, um die an den spitzen Vorsprüngen noch befindliche, abgezogene Kartoffelschale einfacher und leichter entfernen zu können.

Um den Kartoffelschäler möglichst kostengünstig fertigen zu können, ist der Kartoffelschäler ein, insbesondere einstückiges, Kunststoff-Spritzgußteil.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform sind mehrere, mit Federarmen versehene Grundkörper zu einem Kartoffelschäler zusammensetzbar, die z. B. jeweils die inneren und äußeren Federarme aufweisen. Dieser Aufbau erleichtert das Reinigen bzw. Entfernen der Kartoffelschale.

Weitere Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der Be­ schreibung und der Zeichnung. Ebenso können die vorstehend genannten und die noch weiter aufgeführten Merkmale erfin­ dungsgemäß jeweils einzeln für sich oder zu mehreren in be­ liebigen Kombinationen Verwendung finden. Die gezeigte und beschriebene Ausführungsform ist nicht als abschließende Aufzählung zu verstehen, sondern hat vielmehr beispielhaften Charakter für die Schilderung der Erfindung.

Es zeigen:

Fig. 1 ein Ausführungsbeispiel eines Kartoffelschä­ lers in einer Ansicht schräg von oben;

Fig. 2 den Kartoffelschäler der Fig. 1 in einer Schnittansicht; und

Fig. 3 ein Detail des in den Fig. 1 und 2 gezeig­ ten Kartoffelschälers.

Die Fig. 1 zeigt einen Kartoffelschäler 1, der einstückig aus einem ringförmigen Grundkörper 2, sechs inneren Federar­ men 3 und sechs äußeren Federarmen 4 aufgebaut ist. Die Fe­ derarme 3, 4 stehen jeweils vom Grundkörper 2 in gleicher axialer Richtung (in den Fig. 1, 2 nach unten) radial nach innen gerichtet ab und lassen sich radial nach außen ela­ stisch aufbiegen. Die freien Enden 3a, 4a der inneren bzw. äußeren Federarme 3, 4 laufen jeweils nach innen spitz zu und sind aufeinander zu gerichtet, wobei die freien En­ den 4a der äußeren Federarme 4 axial weiter vom Grundkör­ per 2 beabstandet sind als die freien Enden 3a der inneren Federarme 3. Die Innenseiten der inneren Federarme 3 bilden im nicht-aufgebogenen Zustand eine im wesentlichen konkave Fläche, die im Ausführungsbeispiel nahezu halbkugelförmig ausgebildet ist. Die Innenseiten der äußeren Federarme 4 bilden dagegen im nicht-aufgebogenen Zustand eine im wesent­ lichen kegelstumpfförmige Fläche, wobei die von den freien Enden 4a der äußeren Federarme 4 gebildete Öffnung 9 (Fig. 2) einen größeren Durchmesser als die durch die inne­ ren Federarme 3 definierte Öffnung 7 aufweist.

Die inneren Federarme 3 sind jeweils über innere Lücken 5 und die äußeren Federarme über äußere Lücken 6 voneinander getrennt. Wie Fig. 1 zeigt, sind die inneren Federarme 3 ge­ genüber den äußeren Federarmen 4 am Umfang des ringförmigen Grundkörpers 2 derart versetzt angeordnet, daß die inneren Lücken 5 nach außen durch die äußeren Federarme 4 und die äußeren Lücken 6 nach innen durch die inneren Federarme 3 abgedeckt sind bzw. jeweils den gleichen Umfangswinkelbe­ reich abdecken.

Die Innenseiten der inneren und äußeren Federarme 3, 4 sind zumindest im Bereich ihrer freien Enden 3a, 4a mit spitzen Vorsprüngen 8 versehen, wie in Fig. 3 angedeutet ist. Vor­ zugsweise ist die gesamte Innenseite der Federarme 3, 4 mit spitzen Vorsprüngen 8 bedeckt.

Wenn eine mit ihrer Schale gekochte Kartoffel von oben durch den Kartoffelschäler 1 hindurchgeführt wird, trifft zunächst ihre Vorderseite auf die freien Enden 3a der inneren Feder­ arme 3. Aufgrund der Konkavität der inneren Federarme 3 liegt die Kartoffel dabei großflächig an der Innenseite der inne­ ren Federarme 3 an. Die dort vorgesehenen spitzen Vorsprün­ ge 8 krallen sich daher großflächig in diesen vorderen Be­ reich der Schale ein. Beim Weiterschieben der Kartoffel wer­ den die inneren Federarme 3 entsprechend dem Außendurchmes­ ser der Kartoffel nach außen aufgebogen. Da dabei die spit­ zen Vorsprünge 8 noch in dem vorderen Bereich der Schale verkrallt oder verharkt sind, wird die Schale auch durch das Weiterschieben der Kartoffel vom mittleren Bereich der Kar­ toffel abgezogen. Allerdings kann aufgrund der inneren Lücken 5, die bereits im nicht-aufgebogenen Zustand zwischen benachbarten inneren Federarmen 3 vorhanden sind, die Schale mit den sechs inneren Federarmen 3 nicht am gesamten Umfang der Kartoffel erfaßt und abgezogen werden.

Beim Weiterschieben der Kartoffel trifft dann ihre Vorder­ seite auch auf die freien Enden 4a der äußeren Federarme 4, die entsprechend den inneren Federarmen 3 nach außen aufge­ bogen werden. Da die Öffnung 9 größer als die Öffnung 7 ist, greifen die am freien Ende 4a vorgesehen spitzen Vorsprün­ ge 8 im Vergleich zu den freien Enden 3a erst später, d. h. erst im mittleren Bereich, an der Kartoffel an. Da die äuße­ ren Federarme 4 in Umfangsrichtung des Grundkörpers 2 ver­ setzt zu den inneren Federarmen 3 angeordnet sind, kann die von den inneren Federarme 3 noch nicht abgezogene Schale von den äußeren Federarmen erfaßt und abgezogen werden, ohne daß dazu die spitzen Vorsprünge 8 dort in die Schale eingedrun­ gen sind.

Beim Weiterschieben der Kartoffel wird auch von ihrem hinte­ ren Bereich die Schale abgezogen, denn aufgrund der Reißfe­ stigkeit der Schale kann über die bereits abgezogene, noch von den spitzen Vorsprüngen erfaßte Schale auch die Schale vom hinteren Bereich der Kartoffel mitabgezogen werden. Ge­ gebenenfalls kann die Kartoffel aber auch nochmals, mit ih­ rem hinteren Ende zuerst, durch den Kartoffelschäler hin­ durchgeschoben werden, um noch nicht abgeschälte Kartoffel­ schalenreste abzuziehen.

Um das Schälergebnis im vorderen Bereich noch weiter zu ver­ bessern, können - anders als in der Zeichnung dargestellt - die freien Enden 3a keine Öffnung 7 ausbilden, sondern ent­ weder mit ihren Spitzen aneinanderstoßen und so eine ge­ schlossene Fläche bilden. Oder mindestens ein freies Ende 3a erstreckt sich soweit radial nach innen, daß es die durch die anderen freien Enden 3a gebildete Öffnung 7 überdecken kann. Dadurch wird die Schale an der vorderen Kartoffelspit­ ze sicher abgezogen, und es verbleiben keine Schalenreste an der Kartoffel.

Der Kartoffelschäler kann als Einsatz für Küchengeräte oder ein separates Teil mit z. B. einem Griff sein. Weiterhin können noch weitere Federarme vorgesehen sein, z. B. mittle­ re Federarme, die entsprechend zu den inneren und äußeren Federarmen am Grundkörper versetzt angeordnet sind, um das Schälergebnis weiter zu optimieren.

Claims (13)

1. Kartoffelschäler (1) zum Abschälen der Schale einer mit ihrer Schale gekochten Kartoffel,
mit einem ringförmigen Grundkörper (2) und mit (inne­ ren) Federarmen (3), die jeweils vom Grundkörper (2) radial nach innen gerichtet abstehen und radial nach außen elastisch aufbiegbar sind,
wobei die freien Enden (3a) der inneren Federarme (3) im nicht-aufgebogenen Zustand aufeinander zu gerichtet sind und
wobei die inneren Federarme (3) auf ihrer Innenseite zumindest im Bereich der freien Enden (3a) mit spitzen Vorsprüngen (8) versehen sind.

2. Kartoffelschäler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß die Innenseiten der inneren Federarme (4) im nicht-aufgebogenen Zustand eine im wesentlichen konkave Fläche bilden.

3. Kartoffelschäler nach Anspruch 1 oder 2, dadurch ge­ kennzeichnet, daß weitere (äußere) Federarme (4) vorge­ sehen sind, die jeweils vom Grundkörper (2) radial nach innen gerichtet abstehen und radial nach außen ela­ stisch aufbiegbar sind, daß die freien Enden (4a) der äußeren Federarme (4) im nicht-aufgebogenen Zustand axial weiter vom Grundkörper (2) als die freien Enden (3a) der inneren Federarme (3) beabstandet und aufein­ ander zu gerichtet sind, und daß die äußeren Federarme (4) auf ihrer Innenseite zumindest im Bereich der frei­ en Enden (4a) mit spitzen Vorsprüngen (5) versehen sind.

4. Kartoffelschäler nach Anspruch 3, dadurch gekennzeich­ net, daß die Innenseiten der äußeren Federarme (4) im nicht-aufgebogenen Zustand eine im wesentlichen kegel­ stumpfförmige Fläche bilden.

5. Kartoffelschäler nach Anspruch 3 oder 4, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die inneren und äußeren Federarme (3, 4) in Umfangsrichtung des Grundkörpers (2) versetzt zu­ einander angeordnet sind.

6. Kartoffelschäler nach Anspruch 5, dadurch gekennzeich­ net, daß die inneren bzw. die äußeren Federarme (3; 4) jeweils in Umfangsrichtung des Grundkörpers (2) vonein­ ander durch Lücken (6; 7) beabstandet sind und daß im nicht-aufgebogenen Zustand die einen Federarme (3; 4) jeweils die Lücken (7; 6) der anderen Federarme (4; 3) abdecken.

7. Kartoffelschäler nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß die Federarme (3, 4) jeweils in Richtung auf ihr freies Ende (3a, 4a) spitz zulaufen.

8. Kartoffelschäler nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß die freien Enden (4a) der inneren Federarme (3) in Richtung auf den Grundkör­ per (2) hin gerichtet sind.

9. Kartoffelschäler nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß die freien Enden (3a) der inneren Federarme (3) sich im nicht-aufgebogenen Zustand zu einer geschlossenen Fläche ergänzen.

10. Kartoffelschäler nach Anspruch 9, dadurch gekennzeich­ net, daß das freie Ende (3a) mindestens eines inneren Federarms (3) im nicht-aufgebogenen Zustand die freien Enden (3a) der anderen inneren Federarme (3) überlappt.

11. Kartoffelschäler nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß der Grundkörper (2) öffnenbar ist.

12. Kartoffelschäler nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß der Kartoffelschäler (1) ein, insbesondere einstückiges, Kunststoff-Spritz­ gußteil ist.

13. Kartoffelschäler nach einem der vorhergehenden Ansprü­ che, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere, mit Federar­ men (3, 4) versehene Grundkörper (2) zu einem Kartof­ felschäler zusammensetzbar sind.