DE19618859A1 - Soßenportionierer - Google Patents

Soßenportionierer

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DE19618859A1
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Juergen Mozer
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/36—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
    • A23L3/363—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes
    • A23L3/364—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials not being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in form of powder, granules, or flakes with packages or with shaping in form of blocks or portions
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D75/00—Packages comprising articles or materials partially or wholly enclosed in strips, sheets, blanks, tubes, or webs of flexible sheet material, e.g. in folded wrappers
    • B65D75/52—Details
    • B65D75/527—Tear-lines for separating a package into individual packages
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25C—PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
    • F25C1/00—Producing ice
    • F25C1/22—Construction of moulds; Filling devices for moulds
    • F25C1/24—Construction of moulds; Filling devices for moulds for refrigerators, e.g. freezing trays
    • F25C1/243—Moulds made of plastics e.g. silicone

Description

Es ist allgemein bekannt, Kunststoffbehälter in Kammern einzuteilen, in die Kammern getrennte Speisenarten, wie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln oder dgl. einzufüllen und diese Kammern mit einer Kunststoff- oder Aluminiumfolie zu verschließen, beispielsweise durch Verschweißen.
Ferner ist beispielsweise durch die DE-C2-28 02 365 bekannt, Gefrierform-Fo­ lienbeutel mit Wasser zu füllen, um nach der Gefrierung je nach Bedarf einzelne oder mehrere Eisstücke abbrechen zu können.
Die Erfindung hat sich zur Aufgabe gestellt, einen einfachen Soßenportionierer zu schaffen.
Die Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruches 1 gelöst.
Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung ist der Gefrierbeutel aus einer seitlich verschlossenen Doppelbahn mit Solltrennstellen gebildet. Die Trennung in verkaufsübliche Packungen wird damit erleichtert.
Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung weisen zwei an der Solltrennstelle verbundene Beutel nebeneinanderliegende Eingußtüllen auf. Dadurch kann Beutelmaterial eingespart werden.
Gemäß einer zweckmäßigen, weiteren Ausbildung der Erfindung weisen die Kammern definierte Sollbruchstellen auf.
Gemäß einer zweckmäßigen, weiteren Ausbildung der Erfindung weisen die Kammern unterschiedliche Größen auf.
Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung ist der Gefrierbeutel mit Perforationen versehen, die personengerechte Soßenmengen abteilen. Dadurch wird die Abtrennung von personengerechten Portionen erleichtert.
Die Erfindung wird nun anhand von Ausführungsbeispielen näher erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 Teile zweier zusammenhängender Soßenbeutel erster Art und
Fig. 2 einen Teil eines Soßenbeutels zweiter Art.
Die zwei in Fig. 1 dargestellten Soßenbeutel 1 und 2 bestehen aus zwei dünnen Kunststoffolienbahnen, die an den Seiten durch Schweißnähte 8, 9 geschlossen und durch horizontale Schweißnähte 5, 16 gegeneinander abgeteilt sind. Die übrigen voll ausgezogenen Linien stellen ebenfalls Schweißnähte dar. So sind kreisförmige Kammern definierter Größe, wie die Kammer 4, gebildet. Die Kammern sind unter sich miteinander verbunden und bilden definierte Sollbruchstellen, wie die Sollbruchstelle 13. Die Kammer 4 steht mit einem trichterförmigen Füllkanal 12 in Verbindung, über den die Kammern, wie die Kammer 4, mit Soße füllbar sind. Neben dem Füllkanal 1 ist ein dem Soßenbeutel 1 zugeordneter, trichterförmiger Füllkanal 11 angeordnet. Die Trennstelle zwischen den Soßenbeuteln 1, 2 wird durch eine querverlaufende Perforation 10 gebildet, die durch gestrichelte Linien dargestellt ist. Entlang dieser Linie kann der Suppenbeutel 1 leicht vom Suppenbeutel 2 getrennt werden.
Die Kammern eines Suppenbeutels können auch verschiedene Größen haben, wie in Fig. 2 gezeigt ist. So sind im oberen Teil des Soßenbeutels 3 zwei ovalförmige Kammern 5, 6 und im unteren Teil eine balkenförmige Kammer 7 gebildet. Die Kammer 6 ist wie in Fig. 1 mit einem Füllkanal verbunden. Die Kammern 5, 6 stehen ferner über Kanäle 17, 18 mit der Kammer 7 in Verbindung, die in entsprechender Weise selbst wieder mit weiteren Kammern verbunden ist. Zwischen den Kammern 5, 6 und der Kammer 7 ist eine Perforation 14 vorhanden, die durch gestrichelte Linien dargestellt ist. Diese Perforation teilt personengerechte Soßenportionen ab und ermöglicht ein leichteres Abtrennen.

Claims (6)

1. Soßenportionierer, gekennzeichnet durch einen Gefrierbeutel (1-3) aus Kunststoff mit Kammern (4-7) definierter Größe, aus denen gefrorene Soßenstücke herausbrechbar sind.
2. Soßenportionierer nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Gefrierbeutel aus einer seitlich (8, 9) verschlossenen Doppelbahn mit Solltrennstellen (10) gebildet ist.
3. Soßenportionierer nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß zwei an der Solltrennstelle (10) verbundene Beutel (1, 2) nebeneinanderliegende Füllkanäle (11, 12) aufweisen.
4. Soßenportionierer nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Kammern (4) definierte Sollbruchstellen (13) aufweisen.
5. Soßenportionierer nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Kammern (5, 7) unterschiedliche Größen aufweisen.
6. Soßenportionierer nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Gefrierbeutel (3) mit Perforationen (14) versehen ist, die personengerechte Soßenmengen abteilen.
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