DE19518496A1 - Reibraucherzeuger mit Geräuschminderung - Google Patents
Reibraucherzeuger mit GeräuschminderungInfo
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- DE19518496A1 DE19518496A1 DE1995118496 DE19518496A DE19518496A1 DE 19518496 A1 DE19518496 A1 DE 19518496A1 DE 1995118496 DE1995118496 DE 1995118496 DE 19518496 A DE19518496 A DE 19518496A DE 19518496 A1 DE19518496 A1 DE 19518496A1
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/044—Smoking; Smoking devices
- A23B4/052—Smoke generators ; Smoking apparatus
- A23B4/0523—Smoke generators using wood-pyrolysis or wood-friction
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Description
Die Erfindung betrifft einen Reibraucherzeuger gemäß dem Oberbegriff des
Anspruchs 1.
Bei den aus der Praxis bekannten Reibraucherzeugern wird das zu verarbei
tende, häufig sich vertikal erstreckende Reibgutelement in der Weise dem
eine horizontale Rotationsachse aufweisenden Reibrad von oben zugeführt,
daß die Mittellängsachse des Reibgutelements die Rotationsachse des
Reibrades in einem Winkel von 90° schneidet. Während der Verarbeitung des
so zugeführten Reibgutelements hebt dieses infolge der auf das Reibgut
element einwirkenden, durch die am Umfang des Reibrades vorhandenen Reib
profile hervorgerufenen Reib- und Stoßkräfte ca. 500 bis 1000 mal pro
Sekunde nach oben von dem Reibrad ab und fällt anschließend auf
dieses zurück. Diese hin- und hergehende Bewegung verursacht einen solch
hohen Geräuschpegel, daß er für die sich in dem Bereich dieser Reibrauch
erzeuger aufhaltenden Personen als unangenehm empfunden wird.
Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, einen Reibraucherzeuger der
eingangs genannten Art zu schaffen, der nur einen geringen Geräuschpegel
bei der Verarbeitung eines Reibgutelements verursacht.
Die vorstehende Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.
Durch die Zuführung des Reibgutelements in der Weise, daß die Mittel
längsachse des Reibgutelements in Umfangsrichtung des Reibrades gegenüber
dessen Rotationsachse verschoben ist, wird erreicht, daß der Betrag der
auf das Reibgutelement einwirkenden, ein Abheben von dem Reibrad bewir
kenden Stoßkraftkomponenten abnimmt. Hierdurch wird die Anzahl der Bewe
gungen des Reibgutelements von dem Reibrad weg und wieder zurück und/oder
der Betrag der Weglänge von dem Reibrad weg und wieder zurück verringert,
so daß sich die Geräuschentwicklung insgesamt verringert. Die Mittel
längsachse kann dabei so ausgerichtet bzw. der Versatz kann so bemessen
sein, daß die Mittellängsachse das Reibrad als Sekante schneidet, daß sie
als Tangente an dem Reibradumfang verläuft, oder daß sie parallel zur
Vertikalen außerhalb des Reibrades verläuft. Ebenso kann das Reibgut
element dem Reibrad auch schräg zugeführt werden, d. h., daß seine Mittel
längsachse einen Winkel gegenüber der Vertikalen aufweist. Schließlich
kann das Reibgutelement auch so dem Reibrad zugeführt werden, daß dessen
Mittellängsachse parallel zur Horizontalen, jedoch außerhalb der die
Rotationsachse einschließenden Horizontal ebene verläuft.
Der Versatz der Mittellängsachse gegenüber der Rotationsachse des Reibra
des kann hierbei in Abhängigkeit verschiedener Faktoren, wie beispiels
weise der Drehzahl des Reibrades, dem Material des Reibgutelements, der
Form der Reibelemente des Reibrades usw. gewählt werden. Der Versatz kann
in einem Bereich von 0,05 B bis (D-B)/2, vorzugsweise in einem Bereich
von B/2 mit B für die Breite des Reibgutelements und mit D für den Durch
messer des Reibrades liegen. Als Grenzwert kann hierbei vorgesehen wer
den, daß der Versatz den Wert (D-B)/4 nicht überschreitet.
Eine weitere Maßnahme zur Geräuschminderung bei Reibraucherzeugern kann
darin bestehen, daß das Reibrad durch einen vorzugsweise handelsüblichen
Walzenfräser gebildet ist, der entgegen der Schnittrichtung der Zähne des
Walzenfräsers, d. h. der üblichen Antriebsrichtung angetrieben wird. Diese
Maßnahme kann auch unabhängig von der vorstehend geschilderten Zuführung
des Reibgutelements mit gegenüber der Rotationsachse versetzten Mittel
längsachse eingesetzt werden.
Nachfolgend wird die Erfindung anhand der beigefügten Zeichnungsfigur
erläutert.
In der Zeichnungsfigur ist lediglich ein Reibrad 10 eines Reibraucherzeu
gers dargestellt. Dieses Reibrad 10 ist auf einer Antriebswelle 12 einer
nicht weiter dargestellten Antriebsquelle, beispielsweise in Form eines
E-Motors drehfest aufgeschoben. Die Antriebswelle 12 weist eine Rota
tionsachse R auf, die horizontal verläuft. In der Zeichnungsfigur ist die
Raucherzeugungs-Laufrichtung des Reibrades 10 mit L bezeichnet.
Dem Reibrad 10 wird ein sich vertikal erstreckendes Reibgutelement H mit
einer Mittellängsachse M, beispielsweise in form eines Vierkant-Holz
stabes, von oben, bezogen auf die Zeichnungsfigur, zugeführt. Das Reib
gutelement H wird durch die auf das Reibgutelement H einwirkende Schwer
kraft sowie ggf. zusätzlich durch eine von außen mittels eines nicht
weiter dargestellten Vorschubelements aufgebrachte Vorschubkraft, wie
dies in der Zeichnungsfigur mit dem mit dem Buchstaben V gekennzeichneten
Pfeil dargestellt ist, gegen das Reibrad 10 angedrückt.
Wie aus der Zeichnungsfigur hervorgeht, wird das Reibgutelement H mit
seiner Mittellängsachse M in der Weise dem Reibrad 10 zugeführt, daß die
Mittellängsachse M in Laufrichtung L des Reibrades 10 gegenüber dessen
Rotationsachse R einen Versatz X aufweist. Die Mittellängsachse M ver
läuft also parallel zur Vertikalen und in einem Winkel von 90° zu der
Rotationsachse R, schneidet diese aber nicht. Mit seiner Stirnfläche kann
dabei der Holzstab H vollflächig auf dem Reibrad 10 aufstehen. Der Ver
satz kann hierbei 0,05 B bzw. 5% von B bis (D-B)/2 betragen, wobei B die
Breite des Reibgutelements in mm und D der Durchmesser des Reibrades in
mm ist.
Es ist noch zu bemerken, daß das Reibrad 10 durch einen vorzugsweise
handelsüblichen Walzenfräser gebildet sein kann, der entgegen der
üblichen Schnittrichtung der Zähne in Rotation versetzt wird.
Claims (4)
1. Reibraucherzeuger mit einem angetriebenen Reibrad (10), dem zum
Erzeugen von Rauch ein Reibgutelement (H) zugeführt wird,
dadurch gekennzeichnet, daß das dem Reibrad (10) zugeführte Reibgut
element (H) mit seiner Mittellängsachse (M) gegenüber der Rotations
achse (R) des Reibrades (10) einen Versatz (X) in Laufrichtung (L)
des Reibrades (10) aufweist.
2. Reibraucherzeuger nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet, daß das Reibgutelement (H) mit vertikaler
Ausrichtung dem Reibrad (10) zuführbar ist.
3. Reibraucherzeuger nach Anspruch 1 oder 2,
dadurch gekennzeichnet, daß der Versatz (X) 0,05 B bis (D-B)/2,
vorzugsweise B/2 beträgt, wobei B die Breite des Reibgutelements und
D der Durchmesser des Reibrades ist.
4. Reibraucherzeuger nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1,
dadurch gekennzeichnet, daß das Reibrad (10) ein Walzenfräser ist,
der zum Erzeugen von Rauch entgegen der Schnittrichtung der Zähne des
Walzenfräsers antreibbar ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1995118496 DE19518496A1 (de) | 1995-05-19 | 1995-05-19 | Reibraucherzeuger mit Geräuschminderung |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1995118496 DE19518496A1 (de) | 1995-05-19 | 1995-05-19 | Reibraucherzeuger mit Geräuschminderung |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE19518496A1 true DE19518496A1 (de) | 1996-11-21 |
Family
ID=7762405
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE1995118496 Withdrawn DE19518496A1 (de) | 1995-05-19 | 1995-05-19 | Reibraucherzeuger mit Geräuschminderung |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE19518496A1 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP2340716A1 (de) * | 2009-12-30 | 2011-07-06 | Created-Pool | Raucherzeuger |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE9409454U1 (de) * | 1994-06-01 | 1994-09-01 | Erwin Peukert GmbH, 95485 Warmensteinach | Reibraucherzeuger für die Behandlung von Lebensmitteln, insbesondere Wurst- und Fleischwaren |
-
1995
- 1995-05-19 DE DE1995118496 patent/DE19518496A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE9409454U1 (de) * | 1994-06-01 | 1994-09-01 | Erwin Peukert GmbH, 95485 Warmensteinach | Reibraucherzeuger für die Behandlung von Lebensmitteln, insbesondere Wurst- und Fleischwaren |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Dubbel: Taschenbuch f. d. Maschinenbau, Springer- Verlag Berlin, 1987, S.53-54 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP2340716A1 (de) * | 2009-12-30 | 2011-07-06 | Created-Pool | Raucherzeuger |
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8110 | Request for examination paragraph 44 | ||
8127 | New person/name/address of the applicant |
Owner name: VEMAG MASCHINEN- UND ANLAGENBAU GMBH, 27283 VERDEN |
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8130 | Withdrawal |