DE1893484U

DE1893484U - Becher fuer schichtkaese.

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Publication number: DE1893484U
Application number: DE1964B0056748
Authority: DE
Original assignee: BASTERT WERKE GUSTAV BASTERT
Current assignee: BASTERT WERKE GUSTAV BASTERT
Priority date: 1964-03-19
Filing date: 1964-03-19
Publication date: 1964-05-21

Description

RA,206 551*19.3.

PATENTANWALT -

DIPL-PHYS. HELMUT SCHROETER

MÜNCHEN 5 · PAPA-SCHMID-STRASSE 1

19. NRZ, \%m

ist als Ä^T3laiiff©s?fii. sail aias@lil£©§sae als Seil fi

sieh beim A?i3S'öaasi3a «iliessK¹ ibl&l®ssf8£fa,aag©a S^lMiis^ is ?i£© B39fc©^ Eisfl teils AöIsM,f®ia i@s? Molk© slüfföh eis

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nicht vollkommen vom Becher abgetrennt werden, sondern mit kleinen Wä&esa. ©d®r in den Eckea in den Ablauf öffnungen hängenbleiben· Mes© feilchen köimen sieh später vosa Becher lösen»,-. was teilweise vor dem Fällen» teilweise auch erst nach äem Füllen des Bechers mit Käsebruch erfolgen ,kann. Die feilchen können sich dann im. Inneren des Bechers oder sogar in dem er» zeugten Schichtkäse befinden. Deswegen mußten bisher die Becher sehr genau kontrolliert werden, ob die ü?©ilshen einwandfrei ausgestanzt waren. Me dadurch entstehenden Kosten s für ©ine rationell© Verpackung dee Schichtkäses untragbar

ggäß werden iiese lacht©il® ä&ätaroia beseitigt·, öaß die Ablauföffatmgsn äareh Eiiis©toitt© iis Beeh©r gebildet sind 13 warflsa als© k©iii@ Ausseliaitts® ©des» Sö©h@r isa Becher hergestellt ₉ e9aä©ra die Ablauföffnungen fe®@t©h©n nur aus äea Ssimittlisieja @iia©e SohiaeiiwgrkaeögSi» ¥oia B©©h©f wiM k@ia Material satf©rÄt₅ s© daß keiip öaToliIc©!iBi@ii getrennt@n S©ileh@n SM äe& Abl
daß !üeiiehen ü<b@ BesheKnaterials ia ö@n Schichtkäs® gelangen» ist ausgeschaltet. Zur Bildung de© Schichtkäses im B@©h©r kann 3®ÜQQh die Molke wie bisher durch Sie Ablauföffnungen aas ö@ta Käsebruch austreten.

Bei ©iii®r bevorzugt@n AtisftuiraBgsfo^m dlee Betshers SiM dl® Einschnitt© dti2°@h ia

bas-4

susamm©nhäng©nci@₉ jeäoeh nicht geschlossene Schnittlinien gebildet« Insbesondere können die Einschnitte durch drei zusammenhängende, etwa rechtwinklig zueinander verlaufend© Schnittlinien gebildet sein«. Gegenüber den bekannten, etoeh vier zu8aßuaenhängend@ Schnittlinien gebildeten rechteckigen Schiitsen verzichtet man also jetst auf eine der vier Sshnitt« linien, so daS durch die drei verbleibenden Schnittlinien im Bereich der Ablauföffnungen ein mit dem Becher fest verbundener lappen g©bilä@t ist. Da des?·Käsebruch einen verhältnis« mäßig großen Iim@M3?a@l£ auf iea Be@fo©r ausübt,, biegen sieh dadurch cli© Lappen nach außen» so ä@,ß für ä©n Austritt der Molke wie bisher Sehlite© oäm:· LcOiier vorhanden sind. Biss© öurch Aus bieg©n ö©r Itgppen gebildeten Abl&ufö'ffmmge-n halten aaehr Käse-•bruch im Becher zurück als di® durch vollständig ausg@ata.hste Schiit se oder Lo' eher gebildet en uff nötigen· Badureh werden aueh eil© ICäs©v©2»löst® verringert und di@ Miiohausbeute verbesserte

Wenn die Al)lau£u£fnttng@n cter@h Aufsetsen «ier Kapp© auf i©n-B®@h©r v©^is@i3l®©©ea \ι®&α®η.₉ vi©M©a &±m lappen wi©^©r siurück· g@*a©g@a_s w©iii,r@ii i@i* Y©rl3l@ib©M© Qu@r©ehaitt ö©r Ablauf8£f ia©rt ^iM. Bi© V©r©@hluß2iapp©» beispielsweise

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©lsi vj©it@ras Abteopftn von rastli©h®s· Molk© ia iea t liiaaia nöglieh Iat_r Aiaf iiiüe ¥.ie@ kam mas Sehieafc

von mehr oder weniger großem Feuchtigkeitsgehalt erhalten und somit Si© @egsehmacksri@htu&g

!in Ausfuhrufigsbeispiel des ©rfiaöungsgemäßen Bechers ist sehematiseJbi in der Zeichnung dargestellt*

flg. 1 s©igt litt Schnitt links einen teil des Be@h©rs wM reehts eisen feil der unter Verwendung des S@eh@rs gebildeten Verpackung.

Fig. 2 ist ©in Schnitt naeh eier Linie II-II der Fig» 1„

Die in Figur 1 aargestellte ¥©2?pa@kung für Sehiehtkäse besteht aas feii Seileng nämlieh ä@a inossen, die Käsemass® aufnehmenden Be©her 1, einem von lasten auf den Becher 1 aufg@setst©n Üfe@rfoesh@r 5 mid eiaes auf die beiden 3usa«aia@ng©sats· t©n Εοοίΐθΐ⁸ 1 and 3 aufgesetzten Deelcel 9« B©^ Üfeerbeöfear greift mit s®ia©m obeiisa. ¥ulstrand 5 von unten in d©& ob@2?e.a V/ulstrajad 7 i@s Besliars 1 @iB_o Ber Beekel 9 übergreift mit einem Söhnapprand 11 die Wulstränder 5 und 7 der Bseh®r 1 und 3 ο

In öeis rait Ablauf Öffnungen versehenen offenen Eoetier 1 wird sujsäehst Käsebnioii ©ing©fera©ßt__e Diese® läßt man im B@©äer aös@tg©a_e w@fe@i aus äsm ICaseta·«©!* äi© Molk·® austritt ittjfeh dli© Ablauföffnussgen aus i@ia B©@h©2» 1 ausläuft« vjii'cl auf ä@ja Bssfeer 1 von mates i@s³ Üb®j?fe@©h@r 3 aufg©s@tst₀

M@ ErilMmkg betrifft die Ausbildung der Ablauföffnungen am

cli© Sarsii cli® Setoai"fetlissi©n ©iiaes Schaeldwsrlc= Si Boä©a ä@s B@@b®2?s 1 siaa @b3jafalls Bi@s@ fe©et©i3@a aus Jeweils drei s?i-

ig gKsiasaä@2· T©j?]l®!iifeMea Ssfeaitt isa 15a₃ 15^_s 15e» Bi@s© lias@Mitt© stellen die Ablauf» imngeii ä©@ Beeiiei^s I öas?» Mreii äi© Seiiaittlisiea 15a fels

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ßi lii'ifei^aiag©ii i@@ Käs®l3s?ii©!is iiä €t@s B®eli@s? 1 feiegea sieh öle» lappen 17 na®ä imt©u ©uf_p a© i^ß die Ablauföffnung®!! ii@ »m Yija ^®@ht@@lsig@a S@hlitz®n 19 (Fig«» 1 uaä 2 liaks) sa=» iassi* Bas?©li ei@s@ S©hliiss© 19 tritt ii© Molk© aasi®ia im E©-

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Claims

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für S@higiit]säs@_a der gmiäshat als AMauffosTii. ancl
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