DE186611C

DE186611C - Regenerative cooker for milk

Info

Publication number: DE186611C
Application number: DE1904186611D
Authority: DE
Original assignee: P J BUAAS FABRIKKER AS
Current assignee: P J BUAAS FABRIKKER AS
Priority date: 1904-05-14
Filing date: 1904-05-14
Publication date: 1907-06-25

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

,Üi 186611 KLASSE 53 e. GRUPPE, Üi 186611 CLASS 53 e. GROUP

Regenerativkochapparat für Milch.Regenerative cooker for milk.

Zusatz zum Patente 173179 vom 14. Mai 1904.Addendum to patent 173179 of May 14, 1904.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 11. Mai 1905 ab. Längste Dauer: 13. Mai 1919.Patented in the German Empire on May 11, 1905. Longest duration: May 13, 1919.

Für diese Anmeldung ist bei der Prüfung gemäß dem Unionsvertrage vomFor this registration, the examination according to the Union Treaty of

20. März 1883March 20, 1883

14. Dezember 1900 auf Grund der Anmeldung in Dänemark vom 2. Januar 1905 anerkannt.Recognized on December 14, 1900 on the basis of the registration in Denmark on January 2, 1905.

die Prioritätthe priority

Die Erfindung betrifft eine Ausführungsform des durch Patent 173179 geschützten Pasteurisierapparates, bei welchem zwischen dem Heizkörper und der Rieselkappe ein den einzigen Wärmedurchgang bildender freier Raum geschaffen ist, in dem der ganzen aufwärtssteigenden, ringförmigen Milchmasse eine kreisende Bewegung erteilt wird.The invention relates to an embodiment of that protected by patent 173179 Pasteurizer, in which between the radiator and the trickle cap a the free space forming a single heat passage is created in which the entire ascending, circular milk mass is given a circular motion.

Die Erfindung besteht darin, daß bei stillstehendem Heizkörper in dem freien RaUm zwischen diesem und der Regenerativkappe ein offener, aus Rippen, Ringen und dergl. hergestellter Umrührer angeordnet ist.The invention consists in that when standing still Radiator in the free space between this and the regenerative cap is an open one made of ribs, rings and the like. manufactured agitator is arranged.

Die Erfindung ist in einer Ausführungsform in der Zeichnung veranschaulicht.The invention is illustrated in one embodiment in the drawing.

Der Apparat besteht aus einer äußeren Wand g und dem inneren feststehenden, z. B. mit sogenannten Tropf ringen, α versehenen und nach obenhin verjüngten Heizkörper b mit Dampfzuleitungsrohr c, Lufteinströmungsrohr d und Ablaufrohr e für das Kondenswasser. Diese Rohre sind durch den Boden f eingeführt, wobei sich die Rohre c und d bis in den Oberteil des Heizkörpers erstrecken, während das Rohr e im Niveau mit der Bodenfläche mündet. Die Tropfringe α haben den Zweck, die Wärmefläche trocken und metallisch leitend zu halten, indem das sich bildende und inwendig" an der Wärmefläche hinunterfließende Kondenswasser von dem am nächsten liegenden Ring aufgefangen wird und von hier direkt auf den Boden des Heizkörpers tropfen kann, statt an der ganzen Wärmefläche hinunter zu rieseln und diese fortwährend mit einer die Wärme schlecht leitenden Wasserschicht zu bedecken.The apparatus consists of an outer wall g and the inner fixed, z. B. rings with so-called drip, α provided and upwardly tapered radiator b with steam supply pipe c, air inflow pipe d and drain pipe e for the condensation water. These pipes are inserted through the floor f , the pipes c and d extending into the upper part of the radiator, while the pipe e opens level with the floor surface. The purpose of the drip rings α is to keep the heating surface dry and metallically conductive, in that the condensation water that forms and "flows down" on the inside of the heating surface is caught by the closest ring and can drip directly onto the bottom of the radiator instead of from here to trickle down the entire heating surface and continuously cover it with a layer of water that is poorly conductive to heat.

Die Wand g ist unten außen von einer Schüssel h mit Ablauf j umgeben und oben mit einer oder mehreren Öffnungen k versehen. Im Boden des Apparates, zwischen der Wand g und dem Heizkörper, mündet ein Zulaufrohr / für die Flüssigkeit, z. B. Milch, die angewärmt werden soll, ein.The wall g is surrounded at the bottom outside by a bowl h with a drain j and provided with one or more openings k at the top. In the bottom of the apparatus, between the wall g and the radiator, an inlet pipe opens / for the liquid, e.g. B. Milk to be warmed up.

In dem einzigen Durchgangskanal · oder Erwärmungsraum, der sich zwischen der Wand g und dem Heizkörper b befindet, ist ein aus einer Anzahl, z. B. drei, Armen oder Rippen m und einem oder mehreren Absteifungsringen η oder dergl. bestehender Umrührer angeordnet, der mittels der Kappe ρ an einer Achse 0 befestigt ist. Diese Achse ist z. B. durch ein mit dem oberen Ende und dem Boden des Heizkörpers dicht verbundenes Rohr q hindurchgeführt und hatIn the single through-channel · or heating space, which is located between the wall g and the radiator b , one of a number, e.g. B. three, arms or ribs m and one or more bracing rings η or the like. Existing agitator arranged, which is attached to an axis 0 by means of the cap ρ. This axis is z. B. passed through a tube q which is tightly connected to the upper end and the bottom of the radiator and has

einerseits oben in diesem Rohr, andererseits im Fußstück r, Lager. Die Welle ο wird in geeigneter Weise in Umdrehung versetzt.on the one hand at the top of this tube, on the other hand in the base r, bearing. The wave ο becomes in suitably set in rotation.

Die Flüssigkeit, die durch das Rohr / eingeleitet wird, strömt durch den engen Erwärmungsraum hinauf und wird gleichzeitig vom Umrührer in einer Schraubenlinie und mit einer Geschwindigkeit herumgeschleudert, die nur so groß zu sein braucht, daß ein ίο Anbrennen mit Sicherheit vermieden wird. Aus der Öffnung oder den Öffnungen k, wo sich infolge ihrer zentralen Lage keine zentrifugale Herausschleuderung der Flüssigkeit geltend macht, selbst wenn sich der Umrührer schnell drehen sollte, fließt die Flüssigkeit ruhig auf die Außenseite der Wand g hinaus, wird von der Schüssel h aufgefangen und durch den Ablauf j abgeleitet.The liquid that is introduced through the tube / flows up through the narrow heating space and is at the same time flung around by the agitator in a helical line and at a speed that only needs to be so great that ίο burning is definitely avoided. From the opening or openings k, where, due to their central position, there is no centrifugal ejection of the liquid, even if the agitator should turn quickly, the liquid flows smoothly out to the outside of the wall g , is caught by the bowl h and derived by the sequence j .

Claims

Patent claim:

Embodiment of the regenerative cooking apparatus for milk and the like. According to the patent 173179, characterized in that at stationary radiator in the free space between it and the regenerative cap an open stirrer made of ribs, rings or the like. Is arranged.

1 sheet of drawings.