DE1844404U - Drehspiessanordnung. - Google Patents

Description

• Drehspießanordnung Die Neuerung betrifft eine Drehspießanordnungwie sie besonders für Backofen mit Grillheizkörper verwendet wird. Die bekannten Drehspießanordnungen bestehen im allgemeinen aus einem Rahmen, welcher einen oder mehrere Drehspieße aufnimmt und meistens auch noch den Antrieb für die einzelnen Drehspieße trägt. Die Drehspießanordnung wird normalerweise wie ein Kuchenblech mit ihrem Rahmen in den Backofen geschoben, wobei zwei gegenüberliegende Seiten des Rahmens, im folgenden Tragstäbe genannt, auf einem Paar der normalerweise im Backofen für die Kuchenbleche vorgesehenen ionen aufliegt. Auf der Drehspießanordnung werden aber Speisen, insb. Geflügel, mit sehr unterschiedlich großem Durchmesser aufgeschoben. Um eine möglichst gleichmäßige Garung und Bräunung zu erhalten, ist es wünschenswert, daß der Abstand der Oberfläche der Speise gegenüber dem im Backofen vorgesehenen Grillheizkörper einen bestimmten Wert nicht unter-bzw. überschreitet. Durch wahlweises Einschieben des Rahmens der Drehspießanordnung auf den in unterschiedlicher Höhe angeordneten Tragschienen des Backofens kann man den Abstand der Speisenoberfläche gegenüber dem Grillheizkörper schon in gewissen Grenzen variieren, jedoch nicht mit der für einen einwandfreien Grillbetrieb notwendigen Genauigkeit, da die Abstände der Tragschienenpaare im Backofen zu groß sind.
• Diesen Mangel zu beheben, ist die der vorliegenden Neuerung zugrundeliegende Aufgabe, welche bei einer Drehspießanordnung, bestehend aus einem in den Backofen einschiebbaren, den Drehspieß aufnehmenden Rahmen, welcher mit zwei gegenüberliegenden Seiten (Tragstäben) auf einem Paar der im Backofen vorgesehenen Tragschienen aufliegt, gemäß der Neuerung dadurch gelöst wird, daß am Rahmen parallel zu den Tragstäben mindestens ein weiteres Paar Tragstäbe vorgesehen ist. Je nachdem, auf welches Paar der Tragstäbe man den Rahmen auf die Tragschienen des Backofens aufschiebt, erhält man zwischen zwei übereinander-liegenden Tragschienenpaaren eine Zwischenhöhe.
• Weitere Merkmale der Neuerung und Einzelheiten der durch dieselben erzielten Vorteile ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines in der beigefügten Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels.
• Figur 1 zeigt eine Drehspießanordnung in der Draufsicht.
• Figur 2 zeigt die Drehspießanordnung in der Vorderansicht.
• Figur 3 zeigt die Drehspießanordnung in der Seitenansicht.
• Mit 1 ist der hahmen bezeichnet, auf welchem der Drehspieß 2 gelagert ist, der von dem ebenfalls am Rahmen 1 befestigten Antrieb 3 in Umdrehung versetzt wird. Der Rahmen 1 besteht aus den Seiten 7 und 9 und den Tragstäben 6 und 8, welche zu-

  sammen ein Rechteck bilden, das den Abmessungen des nicht darge-

  t

  stellten Backofens angepasst ist. An der Seite 9 sind die Hand-

  griffe 4 und 5 befestigt, welche der Handhabung der Drehspieß-

  anordnung dienen. Der Tragstab 6 weist ein Parallelstück 10 auf, das zusammen mit ihm zur Befestigung des Antriebes 3 dient.
• Parallel zu den Tra-Tstäben 6 und 8 sind die Tragstäbe 11 und 12 angeordnet. Für den mit den Tragstäben 6 und 8 auf den nicht dargestellten Tragschienen des Backofens aufliegenden Rahmen 1 dienen die Tragstäbe 11 und 12 gleichzeitig als Kippschutz, d. h., die Tragschienen des Backofens werden bei eingeschobener Drehspießanordnung zwischen den Tragstäben 8 und 12 bzw. 6 und 11 aufgenommen. Für den mit den Tragstäben 11 und 12 auf den Tragschienen des Backofens aufliegenden Rahmen 1 ist als Kippschutz im rückwärtigen Bereich des Tragstabes 11 und/oder des Tragstabes 12 ein die Tragschienen des Backofens teilweise umfassender Bügel 14 bzw. 13 vorgesehen. Der senkrechte Abstand zwischen den Tragstäben 6 bzw. 8 und den Tragstäben 11 bzw. 12 ist etwa gleich dem halben Abstand zwischen zwei übereinander angeordneten Tragschienen des Backofens. Selbstverständlich kann auch ein anderer Abstand gewählt werden, besonders dann, wenn mehr als zwei Tragstabpaare am Rahmen vorgesehen sind. Während bei dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel die Tragstäbe 6 und 8 sich in der Ebene des Rahmens 1 befinden und die Tragstäbe 11 und 12 unterhalb der Ebene des Rahmens 1 angeordnet sind, kann man auch, wie nicht dargestellt, die Tragstäbe so anordnen, daß das Tragstabpaar 6,8 um das gleiche Blaß über der Ebene des Rahmens liegt, wie das Tragstabpaar 11,12 unter der Ebene liegt.

Claims (3)

1. Schutzansprüche 1. Drehspießanordnung, insbesondere für Backofen, bestehend aus einem in den Backofen einschiebbaren den Drehspieß aufnehmenden Rahmen, welcher mit zwei gegenüberliegenden Seiten (Tragstäben) auf einem Paar der im Backofen vorgesehenen Tragschienen aufliegt, dadurch gekennzeichnet, daß am Rahmen (1) der Drehspießanordnung parallel zu den Tragstäben (6,8) mindestens ein weiteres Paar Tragstäbe (11,12) vorgesehen ist.
2. 2. Drehspießanordnung nach Anspruch 1"dadurch gekennzeichnet, daß die Tragstäbe (11 und 12) gleichzeitig als Kippschutz für den mit den Trastäben (6 und 8) auf den Tragschienen des Backofens aufliegenden Rahmen (1) vorgesehen sind.
3. 3. Drehspießanordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß für den mit den Tragstäben (11 und 12) auf den Tragschienen des Backofens aufliegenden Rahmen (1) als Kippschutz im rückwärtigen Bereich des Tragstabes (11) und/oder des Tragstabes (12) ein die Tragschienen des Backofens teilweise umfassender Bügel (14 bzw. 13) vorgesehen ist. 4. Drehspießanordnung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß z : D der senkrechte Abstand zwischen den Tragstäben (6 bzw. 8) und den Tragstäben (11 bzw. 12) etwa gleich dem halben Abstand zwischen zwei übereinander angeordneten Tragschienen des Backofens ist.