Messer.Knife.
Es sind an sich Messer mit bogenförmigen Ausnehmungen bekannte Diese
bogenförmigen Ausnehmungen werden durch mehr oder weniger breites Einschleifen der
Messerklinge erzielt. These are known per se knives with arcuate recesses
Arcuate recesses are made by grinding in the more or less wide
Knife blade achieved.
Bei diesem Einschleifen ist man bisher entweder so verfahren, daß
man einen breiten Einschliff neben den anderen breiten Einschliff ohne Zwischenraum
setzte und gegebenenfalls diese breiten bzw. groben Einschliffe in sich noch feinverzahnte,
oder man ist so verfahren, daß man sowohl von der einen als auch von der anderen
Seite der Messerklinge einschliff, und zwar liegen in diesem Falle die Einschliffe
versetzt zueinander und stehen auch noch im Abstand voneinander. With this grinding one has so far either proceeded in such a way that
one wide cut next to the other wide cut without space
set and, if necessary, these broad or coarse cuts in them still finely toothed,
or one has proceeded in such a way that one can benefit from one as well as from the other
Side of the knife blade, and in this case the notches are located
offset from one another and also stand at a distance from one another.
In allen Fällen sind aber bei jedem einzelnen besser die Einschliffe
untereinander gleich breite so daß die durch die Einschliffe entstandenen Spitzen
in verhältnismäßig weitem Abstand voneinander liegen. In all cases, however, the cuts are better for each one
equal to one another, so that the tips created by the cuts
lie at a relatively large distance from each other.
Durch die Neuerung wird nun ein Messer angegeben, bei dem zwischen
zwei der breiten Einschliffe eine Mehrzahl von
kleinerenEinschliffen vorgesehen ist, und zwar derartda. S
die durch die Einschliffe gebildeten Spitzen auf einer gemeinsamen Fluchtlinie liegen.The innovation now specifies a knife in which a plurality of smaller cuts is provided, in such a way. S.
the tips formed by the notches lie on a common alignment line.
Hierdurch werden abschnittsweise die durch die Einschnitte erzeugten
Spitzen näher zusammengerückte so daß
sprödes Material zB Brötchen sicherer angeschnitten
werdenkönnen Die Angriffsfähigkeit der Messerschneide
und ihre Anschnittfähigkeit wird durch diese Ausbildung
wesentlich erhöht weil die Anschnittpunkte der Messer-
schneide auf diese Sise-vervielfacht sind.
Der Gegenstand der Neuerung ist auf der Zeichnung in
einem-Ausführungsbeipiel dargestellte und zwar zeigte
AD 1 eine Längsansicht eines Brotmesse--rs,
Abb. 2 eine Teilansicht der Messerklinge in vergrõßtertem maßstabs Abb. 3 einen
Schnitt nach der Linie A-B der Abb. 2.
A
Das Messer besitzt das Heft 1 und die Messerklinge 2.-
Diese Messerklinge ist einseitig in gleichem Abstand an mehreren Stellen breit angeschliffen
wodurch die bogenförmigen Ausnehmungen 3 entstehen.As a result, the tips produced by the incisions are moved closer together in sections so that Brittle material, e.g. bread rolls, cut more securely
The ability of the knife edge to attack
and their cutting ability is enhanced by this training
significantly increased because the cutting points of the knife
cut on this sise-multiplied.
The subject of the innovation is on the drawing in an exemplary embodiment shown and that showed
AD 1 a longitudinal view of a bread fair - rs,
FIG. 2 shows a partial view of the knife blade on an enlarged scale. FIG. 3 shows a section along the line AB in FIG. A.
The knife has handle 1 and knife blade 2.-
This knife blade is sharpened wide on one side at the same distance in several places, whereby the arc-shaped recesses 3 arise.
Zwischen diesen breiten Einschliffen sind sehmalere Ein-
schliffe vorgesehen wodurch die bogenförmigen Ausnehmungen
4
entstehen. In vorliegendem Beispiel sind jeweils zwei solcher schmäleren Einschliffe
zwischen den breiteren Einschliffen vorgesehen. Die durch die Einschliffe entstandenen
Spitzen liegen sämtlich auf einer gemeinsamen Fluchtlinie x-x.Between these wide incisions are narrower cuts grinding provided whereby the arcuate recesses 4
develop. In the present example, two such narrower cuts are provided between the wider cuts. The tips created by the cuts are all on a common alignment line xx.