CH368906A

CH368906A - Knife with coarse grinding

Info

Publication number: CH368906A
Application number: CH6621958A
Authority: CH
Inventors: Joest Richard
Original assignee: Omega Werk Hartmann & Co
Priority date: 1958-01-21
Filing date: 1958-11-15
Publication date: 1963-04-30
Also published as: DE1052860B

Description

  

  Messer     mit        Grobeinschliffen       Die Erfindung betrifft ein Messer mit an der  einen Breitseite der Messerklinge     nebeneinanderhe-          genden        Grobeinschliffen,    die bogenförmige     Ausneh-          mungen    der     Schneidkante    bilden, wobei benachbarte  Bogen Spitzen bilden.

   Derartige Messer sind be  kannt und werden zum Schneiden von weichem Gut  bevorzugt, da die Messerklinge infolge der Verzah  nung ihrer     Schneidkante    leichter in das     Schneidgut          eindringt    als eine Messerklinge mit geradliniger       Schneidkante.     



  Die Erfindung hat sich nun die Aufgabe ge  stellt, die Schneide derartiger Messer weiter zu ver  bessern, und zwar erfolgt dies gemäss der Erfindung  dadurch, dass in den     Grobeinschliffen    der Messer  klinge     nebeneinanderliegende,    putenartige, in Zähne  auslaufende     Feineinschliffe    erzeugt sind.  



  Es ist zwar bereits ein Messer mit einer groben       Rundbogenverzahnung    bekannt, das     zusätzlich    an  den Rundbogen eine Feinverzahnung aufweist. Bei  dem     vorbekannten    Messer handelt es sich jedoch     sm     Gegensatz zum erfindungsgemässen Messer um er  habene Rundbogen, und die Orte, in denen die  Rundbogen zusammenstossen, stellen     Ausnehmungen     in der Klinge dar. Bei einem     derartigen    Messer  schleift sich jedoch, insbesondere bei einem Berufs  messer, dessen Schneide in kurzen Abständen von  Hand nachgeschliffen wird, die Feinverzahnung vor  zeitig ab.

   Im Gegensatz hierzu bleibt bei dem erfin  dungsgemässen Messer auch bei maschinellem Nach  schleifen der Messerklinge die Feinverzahnung er-    halten, die sich sogar während des Gebrauchs des  Messers     infolge        besdseitigem    Abnutzen der Messer  klinge ständig selbsttätig nachschleift.  



  In der Zeichnung ist die Erfindung beispiels  weise an einem Messerveranschaulicht. Es zeigen:       Fig.    1 das Messer in Draufsicht auf eine Breit  seite,       Fig.2    die teilweise gezeichnete     Messerklinge    in  vergrössertem Massstab in Ansicht,       Fig.    3 die Messerklinge gegenüber     Fig.    2 in Rück  ansicht und       Fig.4    die Messerklinge in vergrössertem Mass  stab im Schnitt nach der Linie     a-a    der     Fig.    1.  



  Das Messer besteht aus dem     Griff    1 und der       Messerklinge    2. Diese weist an der     einen    Breitseite       nebeneinanderliegende,    verhältnismässig grobe     Ein-          schliffe    3 auf, die bogenförmige     Ausnehmungen    der       Schneidkante    bilden,     wobei    einander benachbarte  Bogen Spitzen 4 bilden. In den     Einschliffen    3  sind     nebeneinanderliegende,    putenartige, in Zähne  auslaufende     Feinesnschl.iffe    5 erzeugt.



  Knife with coarse grinds The invention relates to a knife with coarse grinds which are adjacent to one another on one broad side of the knife blade and which form arcuate recesses of the cutting edge, with adjacent arcs forming points.

   Such knives are known and are preferred for cutting soft material because the knife blade penetrates the material to be cut more easily than a knife blade with a straight cutting edge due to the toothing of its cutting edge.



  The invention has the task of further improving the cutting edge of such knives, and this is done according to the invention in that in the coarse grinds of the knife blade adjacent, turkey-like fine grinds tapering into teeth are produced.



  A knife with a coarse arched tooth system is already known, which additionally has fine toothing on the arched arch. In the previously known knife, however, it is sm in contrast to the inventive knife to he habene round arches, and the places where the round arches collide represent recesses in the blade. With such a knife, however, grinds, especially with a professional knife, its If the cutting edge is reground by hand at short intervals, the fine toothing is cut ahead of time.

   In contrast to this, with the knife according to the invention, the fine toothing is retained even when the knife blade is mechanically re-sharpened.



  In the drawing, the invention is illustrated, for example, on a knife. 1 shows the knife in a plan view of a broad side, FIG. 2 shows the knife blade, which is partially drawn, on an enlarged scale, FIG. 3 shows the knife blade compared to FIG. 2 in a rear view and FIG. 4 shows the knife blade on an enlarged scale in section along the line aa in FIG. 1.



  The knife consists of the handle 1 and the knife blade 2. On one broad side, the knife has relatively coarse incisions 3 lying next to one another, which form arcuate recesses in the cutting edge, whereby adjacent arc tips 4 form. In the cuts 3 adjacent, turkey-like fine cuts 5 tapering into teeth are produced.

Claims

PATENT CLAIM Knives with coarse grinds lying next to one another on one broad side of the knife blade, which form the arc-shaped recesses of the cutting edge, with adjacent arches forming tips, characterized by adjacent, turkey-like teeth in teeth produced in the coarse grinds (3) of the knife blade (2) running out fine grinds (5).