DE1740328U

DE1740328U - HOUSEHOLD OR PROFESSIONAL KNIVES.

Info

Publication number: DE1740328U
Application number: DE1956P0010775
Authority: DE
Inventors: Werner Petzoldt
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1956-11-26
Filing date: 1956-11-26
Publication date: 1957-02-21
Also published as: GB874482A

Description

Haushalt-oder Berufsmesser.Household or professional knife.

Die bisher bekannten Haushalt-oder Berufsmesser, die beispielsweise mit einer geradlinigen, wellenförmigen oder fellverzahnten Schneidkante versehen sind, werden insbesondere für den Fall den an sie gestellten Forderungen nicht gerecht, daß eilt ihnen einem Tiefkühlungsprozeß unterworfenes Gut geschnitten werden soll. Derartiges Gut bietet nämlich der Schneidkante des Messers nicht nur wesentlich größeren Widerstand als das übliche Gut, das mit derartigen Messern geschnitten wird, sondern greift auch die Schneidkante in einem solchen Maße an, daß diese vorzeitig stumpf wird.The previously known household or professional knives, for example provided with a straight, wavy or fur-toothed cutting edge are, in particular, do not meet the demands placed on them, that goods subjected to a deep-freezing process should be cut in a hurry. The cutting edge of the knife does not only offer such good greater resistance than the usual good that is cut with such knives will, but also attacks the cutting edge to such an extent that it prematurely becomes dull.

Die Erfindung hat sich daher die Aufgabe gestellt, die Schneidkante der Klinge eines Haushalt-oder Berufsmessers so zu gestalten, daß mit diesem insbesondere auch tiefgekühltes Gut mühelos und ohne schädliche Auswirkung auf die Schneidkante der Messerklinge geschnitten werden kann. Die Erfindung ist demzufolge dadurch gekennzeichnet, daß die Messerklinge abwechselnd auf der einen und der anderen Breitseite in an sich bekannter Weise in die Schneidkante auslaufende, Schneidzähne bildende, nutenartige Einfräsungen aufweist, die mit der jeweils gegenüberliegenden Breitseite der Messerklinge einen solchen Winkel bilden, daß die Schneidzähne zueinander versetzt sind.The invention has therefore set itself the task of the cutting edge Make the blade of a household or professional knife so that with this in particular even frozen goods effortlessly and without damaging the cutting edge the knife blade can be cut. The invention is therefore characterized in that that the knife blade alternately on one and the other broad side in on cutting teeth which run out in the cutting edge in a known manner educational, Has groove-like millings, each with the opposite broad side of the knife blade form such an angle that the cutting teeth are offset from one another are.

Messer mit einer gemäß der Erfindung gestalteten Schneidkante weisen die Schneideigenschaft einer Säge mit geschränkten Zähnen auf und sind dadurch wesentlich höheren Belastungen gegenüber den bekannten Messern gewachsen.Have knives with a cutting edge designed according to the invention the cutting properties of a saw with set teeth and are therefore essential can cope with higher loads compared to the known knives.

Nach einem anderen Vorschlag der Erfindung sind die Einfräsungen zu einzelnen Gruppen zusammengefaßt, die ihrerseits zueinander versetzt sind.According to another proposal of the invention, the millings are closed combined into individual groups, which in turn are offset from one another.

Nach einem weiteren Vorschlag der Erfindung befindet sich zwischen den einzelnen Schneidzähnen oder den zu Gruppen zusammen. gefaßten Schneidzähnen eine geradlinige Schneidkante, die sämtlich auf einer Geraden liegen.According to a further proposal of the invention is located between the individual cutting teeth or in groups. set cutting teeth a straight cutting edge, all of which lie on a straight line.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel an einem Haushalt-oder Berufsmesser veranschaulicht. Es zeigen : Abb. 1 das Messer in Draufsicht auf eine Breitseite, Abb. 2 eine Teildraufsicht auf die Schneidkante der gegenüber Abb. 1 in vergrößertem Maßstab dargestellten Messerklinge und Abb. 3 einen Schnitt ebenfalls in vergrößertem Maßstab nach der Linie a-a der Abb. 1.In the drawing, the invention is illustrated in an exemplary embodiment on a household or professional knife. They show: Fig. 1 the knife in a plan view of a broad side, Fig. 2 a partial plan view of the cutting edge of the knife blade shown in relation to Fig. 1 on an enlarged scale and Fig. 3 is a section, also on an enlarged scale, along the line aa in Fig. 1.

Gemäß der Erfindung weist die Messerklinge 1 abwechselnd auf ihrer einen und ihrer anderen Breitseite nutenartige Einfräsungen 3 auf, die Schneidzähne 5 bilden und in dem auf der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel der Erfindung zu einzelnen Gruppen 4 zusammengefaßt sind. Die Einfräsungen 3 bilden mit der jeweils gegenüberliegenden Breitseite der Messerklinge 1 einen solchen Winkel, daß die Schneidzähne 5 gruppenweise zueinander versetzt sind.According to the invention, the knife blade 1 alternately on its one and its other broad side groove-like millings 3, the cutting teeth 5 and in the embodiment of the invention shown in the drawing are combined into individual groups 4. The millings 3 form with each opposite broad side of the knife blade 1 such an angle that the cutting teeth 5 are offset from one another in groups.

Claims

Protection, claims

1, nàushalt- or professional knife with toothed cutting edge, characterized in that the knife blade (1) alternately has groove-like millings (3) which run into the cutting edge and form cutting teeth (5) on one and the other broad side , which form such an angle with the opposite broad side of the knife blade (1) that the cutting teeth (5) are offset from one another.

2. Household or professional knife according to claim 1, characterized in that that the millings (3) are combined into individual groups (4), which in turn are offset from one another.

3. Household or professional knife according to claim 1 or 2, characterized in that that between the individual cutting teeth (5) or combined into groups (4) Cutting teeth (5) a straight cutting edge is provided, which all on lie in a straight line.