DE165751C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Bei den bisher bekannten Kücheneinrichtungen wurden die Speisen auf sogenannten Zubereitungstischen zum Kochen, Braten o. dgl. hergerichtet. Als Zubereitungsunterlage diente entweder die Tischplatte selbst oder es wurden besondere Gefäße auf dieselbe gestellt. Machte sich die Verwendung besonderer Geräte oder Instrumente nötig, . so wurden diese, welche zumeist frei an den

ίο Küchenwänden oder an Holzrahmen hingen, einfach auf den Tisch oder auf die Geschirre aufgelegt oder an diesen in irgend einer Weise befestigt.

Die Speisen verloren hierdurch an Wohlgeschmack, sowie an nahrungsstoffreichen Säften usw., und die Zubereitung nahm verhältnismäßig viel Zeit in Anspruch.

Diese Nachteile zu beheben, ist Zweck vorliegender Erfindung, die einen Küchenschrank betrifft, welcher zur Aufnahme der verschiedensten Küchengeräte bestimmt und derart eingerichtet ist, daß alle zur Zubereitung der Speisen notwendigen Arbeiten, wie Zerkleinern, Klopfen, Pressen, Mischen, Kneten usw., an demselben vorgenommen werden können. Die Einrichtung ist hierbei so getroffen, daß weder Nahrungsmittelreste noch nahrungsreiche Säfte u. dgl. verloren gehen, daß ferner erforderlichenfalls eine getrennte Bearbeitung der Speisen erfolgen kann, und da außerdem alle Geräte zum Bearbeiten der Nahrungsmittel und letztere selbst in den im Küchenschrank befindlichen Laden aufbewahrt werden, ist es bei der Zubereitung der einzelnen Speisen nicht notwendig, den Schrank zu verlassen, wodurch dieselbe rascher erfolgt; dadurch, daß alle Geräte in geschlossenen Räumen aufbewahrt werden, kann auch in gesundheitlicher Beziehung die Zubereitung vorteilhafter bewerkstelligt werden als bisher.

In der Zeichnung stellt Fig. 1 den Küchenschrank in der Vorderansicht und teilweisem Schnitt,

Fig. 2 in Seitenansicht und teilweisem Schnitt mit eingelegtem Einsatzstück d und halb aufgeklapptem Deckel,

Fig. 3 in Draufsicht mit ganz aufgeklapptem Deckel und herausgenommen gedachtem Einsatzstück dar.

In Fig. 4 und 5 sind beispielsweise zwei dem Kasten zugehörige Einsatzstücke veranschaulicht.

Im Küchenschrank sind in bekannter Weise nach vorn und nach der Seite herausziehbare Laden i angeordnet, welche zum Aufbewahren der notwendigen Einsatzstücke, Gerätschaften und Nahrungsmittel dienen. Die obere Platte α des Küchenschrankes hat eine zweckmäßig viereckige Ausnehmung, welche durch einen mit Handgriff versehenen, um Gelenke aufklappbaren Deckel b verschlossen wird. Unterhalb der Platte α sind an beiden Seiten der Ausnehmung in die letztere vorspringende Auflageleisten c angebracht, auf welchen in die Ausnehmung passende Einsatzstücke d, z. B. Zerkleinerungsvorrichtungen, Siebe oder andere Küchengeräte, aufgelegt werden können. Unterhalb der Ausnehmung der Platte a bezw. unterhalb des betreffenden Einsatzstückes befindet sich eine Lade e, welche die durchfallenden Stoffe aufnimmt. Dieselbe kann mit Blech, Emaille

ο. dgl. ausgekleidet oder mit einem Gefäß f versehen werden. Die Einsatzstücke bestehen je aus einem Holzrahmen, der im Umfange genau der Größe der Ausnehmung und der Leisten c entspricht und in welchen die in ihrer Form dem Rahmen angepaßten, verschiedenartigsten Küchengeräte eingesetzt sind. In Fig. ι und 2 bezw. 4 ist beispielsweise ' der Einsatz d als Sieb ausgebildet. Statt eines Siebes können Zerkleinerungsvorrichtungen, wie Mühlen, Hobel, Reibeisen (Fig. 5), Messerroste u. dgl., mit dem Rahmen verbunden, oder derselbe kann als feste Unterlage in Form eines geriffelten Brettes zum Fleischkiopfen o. dgl. ausgebildet werden, zu welchem Zwecke der Deckel b an der Innenseite ebenfalls geriffelt oder gekerbt ist und als Hammer dient. Schneidwerkzeuge, Nudelbretter und Fruchtpressen aller Art können in die Kastendeckelausnehmung eingesetzt werden, sofern der Umfang oder ihre gesonderte Umrahmung der Größe der Ausnehmung und der Sitzfläche der Auflageleisten centspricht. Die zerkleinerten Nahrungsmittel oder der ausgepreßte Saft derselben fallen oder tropfen in die unterhalb befindliche Lade e bezw. in das Gefäß f. Wird am Küchenkasten nicht gearbeitet, so ist der Deckel geschlossen, die Platte α also eben, und die Geräte sind in den verschiedenen Laden aufbewahrt.

Zweckmäßig kann der vorliegende Küchenschrank auch mit einem Kühlschrank verbunden sein, in welchem die leicht verderblichen Nahrungsmittel aufbewahrt werden.

Claims (2)

Pate N T-A N Sprüche:

1. Küchenschrank mit voneinander getrennt liegenden Auf be wahrungs fächern und einer in der Platte über "einem Sammelbehälter angeordneten verschließbaren Ausnehmung, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Ausnehmung ein Rahmen (c) befestigt ist, zum Zwecke, in den Schrank nacheinander die zur Bearbeitung der Speisen nötigen Küchengeräte (d) einsetzen zu können.

2. Küchenschrank nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Deckel (b) an der Innenseite gerauht oder geriffelt und in der Weise gelenkig befestigt ist, daß er als Klopf- und Preßvorrichtung verwendet werden kann.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.