DE1579749A1 - Back- und Bratofen - Google Patents

Description

• Back- und Bratofen Bei Back- und Bratöfen, insb. mit elektrischer Beheizung geht man dazu über, neben der günstigen Anordnung von unterschiedlich ausgelegten Heizkörpern zur Erzielung möglichst zahlreicher Anwendungsmöglichkeiten, z.B. der Verwendung des Back- und Bratofens zum Grillen Wärmen, Braten, Auftauen von tiefgekühlten Speisen, Backen und dgl., die Temperaturregler für die Heizkörper im unteren Temperaturbereich mit einer solchen Genauigkeit der Regelbreite auszustatten, daB auch temperaturempfindliches Gut, wie z.h. Einweckgut, im Back- und Bratofen behandelt werden kann. Ein derartiger Betrieb, das Sterilisieren von Einweckgut, bringt es mit sich, daß die bei den üblichen Behandlungstemperaturen entstehenden Wrasen nur zum Teil durch den in der Regel vorhandenen Wrasenabzugskanal entweichen. Zumindest ein Teil der Wrasen schägt sich an der die Beschickungsseite der-Muffel abschließenden Tür nieder und kondensiert dort.
• Das Kondensat sammelt sich und läuft zunächst sui den Boden der Muffel. Danach dringt es durch die unvermeidbarelSpalte zwischen Muffel und Tür, um dann an der Vorderfront der den@Backofen trägenden Herdkörper, Küchenmöbel oder dgl., abzulaufen. Dieser Umstand wird als Mangel empfunden. Darüberhinaus dringt das Kondensat bei gasbeheizten Back- und Bratöfen über die Klappen vor den Brennerelementen in den Herdkörper ein und-erhöht damit u.U. die Korrosionsgefahr. -Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde,bei @'=ack- und Bratöfen, deren Muffeln an der Beschickungsseite von einer Tür abgeschlossen sind, diese-Nachteile ohne erhöhten Mehraufwand an Betriebsmitteln in-einfacher Weise zu vermeiden.
• Diese Aufgabe wird nach der Erfindung durch eine im Bereich der Tür bodenseitig angeordnete parallel zur Tür verlaufende Auffangricke oder -rille zur Aufnahme von niedergeschlagenem Kondenswasser gelöst. Bei einem im Herdkörper befindlichen Back-und Bratofen erweist -es sich als vorteilhaft, wenn die Sicke oder Rille bodenseitig in der Muffel eingeprägt ist.
• -Bei einer anderen Ausführungsform, z.B. bei einem Back- und Bratofen, der als Einbauteil in ein Küchenmöbel eingesetzt ist und hierbei eine von der Muffel nach vorn versetzte in die Vorderfront des Möbele eingelassene Tür aufweist, ist es von Vorteil, die Sicke oder Rille unterhalb der bodenseitigen Türkante anzuordnen. Das aufgefangene Kondensat kann aus der Sicke oder Rille ebenso entfernt werden wie Überlaufgut aus der Herdmulde von Herdkörpern.
• Ferner ist die'Sicke oder Rille vorteilhaft mit einem Abfluß versehen, durch den das Kondenswasser auch in größeren Mengen abgeleitet werden kann. Ein besonderer'Vorteil ergibt sich, wenn die Innenfläche der Tür bodenseitig mit einem Steg ausgestattet ist, der zumindest teilweise mit seiner freien Seitenkante in den Bereich der Rille oder Sicke ragt.
• Anhand der Zeichnung seien Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes beschrieben und die Wirkungsweise erläutert.
• in Fig. 1 und 2 ist in schematischer Darstellung als Auf- und Seitenriß ein Back- und Bratofen 1 gezeigt, der in einem Herdkörper 2 untergebracht ist. Der Innenraum 3 des Back- und Bratofens 1 ist von einer 'luffel 4 begrenzt, die aus der Rückwand 5, den Seitenwänden 6,7, der Deckfläche 8 und der Bodenfläche 9 besteht. Die Seitenwände 6,7 weisen Führungen 10 zur Aufnahme von Grillrosten, Fettpfannen, Kuchenblechen oder dgl. auf.
• Die Muffel 4 ist, wie aus Fig. 2 ersichtlich, auf der Beschickungsseite von eire r Tür 11 abgeschlossen. Die Bodenfläche 9 der Muffel 4 hat eine im Bereich der Tür 11 parallel zur Tür 11 verlaufende Auffangsicke'oder -rille 12 zur Aufnahme von niedergeschlagenem Kondenswasser. Bei dem gezeigten Ausführungsbeispiel ist die Sicke oder Rille 12 bodenseitig in der Muffel 4 eingepxt# und steht mit einem an der Innenseite 13 der Tür 11 bodenseitig angeordneten Steg 14 in Wirkverbindung. Der Steg 14 ragt zumindest teilweise mit seiner freien Seitenkante'15 in den Bereich der ;ficke oder Rille 12 und leitet; das an der Tür 11 niedergeschlagene Kondensat von der Innenseite-13 ab.
• Die Sicke oder Rille 12 ist an der Stelle 16 mit einem Abfluß 17 versehen, zu dem die Sicke oder Rille 12 vorzugsweise mit leichter Neigung einläuft.
• f In Fig. 3 ist ein Back- und Bratofen 20 zum Einbau in Küchenmöbel in teilweiser perspektivischer Darstellung gezeigt, bei dem die nichtgezeichnete Tür 11 zwischen deck- und bodenseitigen überstehenden Teilen 21, 22 schwenkbar befestigt und eingelassen ist. Der Dack-und Bratofen 20 ist zwischen nicht weiter dargestellten Seitenwänden eines Schrankes oder t1. eingebaut, deren Vorderkanten im Bereich der Tür 11 durch Profilleisten 23 nach Art von Blenden abgedeckt sind. Unterhalb der zwischen den Teilen 21,22, sowie zwischen den Profilleisten 23 angeordneten Tür ist das bodenseitige Teil 22 mit einer Sicke oder Rille 12 ausgestattet. Auch bei dieser Ausführungsform kann die Sicke oder Rille 12 mit einem Abfluß versehen sein.

Claims (5)

1. Patentansprüche @1) Back- und Bratofen, insb. mit elektrischer Beheizung, dessen' Muffel auf der Beschickungsseite von einer Tür abgeschlossen ist, g e k e n n z e i c h n e t d u r c h eine im Bereich der Tür bodenseitig angeordnete, parallel zur Tür verlaufende Auffangsocke oder -rille zur Aufnahme von niedergeschlagenem Kondenswasser. ..
2. 2) Back- und Bratofen nach`Anspruch 1, d a d u r c h g e k e n nz e i c h n e t, daß die Sicke oder Rille bodenseitig in der Muffel eingeprägt ist.
3. 3) Back- und Bratofen nach Anspruch 1, d a d u r c h g e k e n nz e i c h n e t, daß die Sicke unterhalb der bodenseitigen Türkante angeordnet ist.
4. 4) Back- und Bratofen nach Anspruch 1 bis 3, d a d u r c h g ek e n n z e i e h n e t, daß die Sicke oder Rille mit einem Abfluß versehen ist.
5. 5) Back- und Bratofen nach Anspruch 1 bis 4, d a d u r c h g ek e n n z e i c h n e t, daß die Innenfläche der Tür bodenseitig mit einem Steg ausgestattet ist, der zumindest teilweise mit seiner freien Seitenkante in den Bereich der Sicke oder Rillexagt;