DE153658C

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Publication number: DE153658C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die in Wirtshäusern vom Faß zum Schanktisch führenden Bierleitungen bedürfen bekanntlich einer häufigen Reinigung, da nur bei peinlichster Sauberkeit der Bierleitungen die gute Beschaffenheit des Bieres erhalten bleibt.It is well known that the beer lines leading from the barrel to the bar in taverns require Frequent cleaning, as only with the most meticulous cleanliness of the beer lines the good quality of the beer is preserved.

Die vorliegende Erfindung betrifft nun eine Einrichtung, welche eine gründliche Reinigung der Bierleitungen vom Schanktisch aus zuläßt,The present invention now relates to a device which allows thorough cleaning who allows beer lines from the bar,

ίο ohne daß eine Trennung des Fasses von der Ausschankvorrichtung und Bierleitung erforderlich wäre. Die vom Keller zum Schanktisch führende Bierleitung ist zu diesem Zwecke in der Nähe des unten stehenden Fasses mit einem vom Schanktisch aus verstellbaren Absperrhahn und ebensolchem Abflußhahn versehen. In der Nähe der Ausschankvorrichtung dagegen läßt sich die Bierleitung bei Bedarf zuerst an eine verschließbare Druckgasleitung, welche beispielsweise mit einer Kohlensäureflasche in Verbindung steht, anschließen, um hierdurch das in der Leitung stehende Bier in bekannter Weise in das Faß zurückzudrängen, worauf alsdann die Bierleitung am oberen Ende mit der Wasserleitung verbunden und somit ausgespült wird. Die Einrichtung ist hierbei derart getroffen, daß sowohl die beiden in der Nähe des Bierfasses angeordneten Absperrorgane als auch gegebenenfalls die beiden in der Druckgas- und Wasserleitung angeordneten Absperrorgane gruppenweise durch geeignete Schaltgetriebe in derartige Abhängigkeit voneinander gesetzt sind, daß in jeder dieser beiden Gruppen der eine Hahn nur dann bewegt werden kann, wenn der andere Hahn geschlossen ist.ίο without separating the barrel from the Dispensing device and beer line would be required. The ones from the cellar to the bar The leading beer line is near the barrel below for this purpose a shut-off valve that can be adjusted from the bar table and a drain valve of the same type. Near the dispenser on the other hand, if necessary, the beer line can first be connected to a closable one Pressurized gas line, which is connected to a carbon dioxide bottle, for example, connect to thereby the standing in the line beer in the known manner in the keg to push back, whereupon the beer pipe at the upper end with the water pipe connected and thus flushed out. The facility is designed in such a way that that both the two shut-off devices arranged in the vicinity of the beer keg as well if necessary, the two shut-off devices arranged in the compressed gas and water pipes in groups by suitable gearboxes in such dependence on each other are set that in each of these two groups one cock can only be moved when the other cock is closed is.

In den Fig. 1 und 2 der beigefügten Zeichnung ist die neue Einrichtung in einer Ausführungsform schematisch veranschaulicht. Die Bierleitung α verbindet das etwa im Keller aufgestellte Faß b mit der Ausschankvorrichtung c, welche in üblicher Weise auf dem Schanktisch d befestigt ist. In der Nähe des Bierfasses ist in die Leitung α ein Rohrstück e eingeschaltet, welches eine zur Abflußleitung führende Abzweigung f trägt. In beiden Rohrstücken e und/ ist ein Hahn g bezw. /? angeordnet. Die auf den Hahnküken befestigten Doppelhebel i und k sind durch über Rollen Z geleitete Schnüre m oder dergl. mit den Enden der Doppelhebel η und 0 verbunden, welche unter dem Schanktisch um Zapfen ρ bezw. q drehbar und mit je einem Griff r bezw. s versehen sind. Zwischen beiden Doppelhebeln η und 0 ist der Sperrhebel t angeordnet, in" dessen Schlitz u der am Hebel η angebrachte Zapfen ν gleitet, während der am anderen Hebel ο angebrachte Zapfen w in die Aussparung χ des Sperrhebels eingreift. Die Bierleitung α steht ferner an ihrem oberen Ende mit einer Abzweigung \ in Verbindung, an welche mittels der ebenfalls unter, dem Schanktisch angeordneten Hähne 1 und 2 je nach Bedarf entweder die Druckgasleitung 3 oder die Wasserleitung 4In Figs. 1 and 2 of the accompanying drawings, the new device is illustrated schematically in one embodiment. The beer line α connects the barrel b , which is set up in the basement, for example, with the dispensing device c, which is attached to the counter d in the usual way. In the vicinity of the beer keg, a pipe section e is switched into the line α , which carries a branch f leading to the drainage line. In both pipe pieces e and / is a cock g respectively. /? arranged. The double levers i and k attached to the cock plug are connected to the ends of the double levers η and 0 by means of cords m or the like passed over pulleys Z, which are respectively connected to pins ρ under the bar. q rotatable and each with a handle r respectively. s are provided. The locking lever t is arranged between the two double levers η and 0, in "whose slot u the pin ν attached to the lever η slides, while the pin w attached to the other lever ο engages in the recess χ of the locking lever. The beer line α is also at its upper end with a branch \ in connection, to which either the compressed gas line 3 or the water line 4, depending on requirements, by means of the taps 1 and 2, which are also arranged below the counter

angeschlossen werden kann. Als Druckgas ist im vorliegenden Falle Kohlensäure gewählt, welche sich in flüssigem Zustande in der Flasche 5 befindet, und deren Druck durch ein Reduzierventil 6 auf etwa i^a/₂ Atm, erniedrigt wird, während der Druck im Bierfaß etwa ^J/₂ Atm. beträgt.can be connected. As compressed gas in this case carbon dioxide is selected, which is in the liquid state in the bottle 5, and its pressure is reduced by a reducing valve 6 to about i ^a / ₂ atm, while the pressure in the beer keg as ^J / ₂ atm. amounts to.

Die Arbeitsweise der beschriebenen Einrichtung ist folgende: Bei der in Fig. 1 gezeichneten Stellung der Hebel r und s und der hier in vollen Linien gezeichneten Stellung der Hebel i und k ist der in die Bierleitung a. eingeschaltete Hahn g geöffnet, während der in der Abflußleitung liegende Hahn h geschlossen ist. Das Bier kann somit aus dem Faß in die Bierleitung α und zur Ausschankvorrichtung emporsteigen. Ein Öffnen des Hahnes h dagegen und ein Hineingelangen des Bieres in die Abflußleitung ist nicht möglich, da eine Bewegung des Hebels s, wie aus Fig. 1 hervorgeht, durch den Sperrhebel t verhindert wird.The method of operation of the device described is as follows: In the position of the levers r and s shown in FIG. 1 and the position of the levers i and k shown here in full lines is the one in the beer line a. switched on cock g opened while the cock h in the drain line is closed. The beer can thus rise from the keg into the beer line α and to the dispensing device. On the other hand, it is not possible to open the tap h and the beer cannot get into the drain line, since a movement of the lever s, as can be seen from FIG. 1, is prevented by the locking lever t .

Soll die Bierleitung α gereinigt werden, so verbindet man durch öffnen des Hahnes 1 die Druckgasleitung 3 mit dem oberen Ende der Bierleitung, so daß die Kohlensäure das in der Leitung α stehende Bier in das Faß zurückdrängt. Ist dies geschehen, so bewegt man den Hebel r in die entgegengesetzte, in Fig. 2 veranschaulichte Stellung r¹, so daß sich der am unteren Ende der Bierleitung befindliche Hahn g schließt. Bei dieser Bewegung des Hebels r dreht sich der Sperrhebel t in die in Fig. 2 veranschaulichte Stellung t¹ und gestattet nunmehr, auch den Hebel s in die entgegengesetzte Stellung s¹ zu bewegen und hierdurch den Hahn h zu öffnen. Zum Öffnen des Hahnes 1 dient ein Schlüssel 7, welcher beim Öffnen des Hahnes hinter ein Sperrstück 8 gelangt und daher nicht früher abgezogen werden kann, als bis man den Hahn 1 wieder geschlossen hat.If the beer line α is to be cleaned, the pressure gas line 3 is connected to the upper end of the beer line by opening the tap 1, so that the carbonic acid pushes the beer in the line α back into the keg. Once this has happened, the lever r is moved into the opposite position r ¹ illustrated in FIG. 2, so that the tap g located at the lower end of the beer line closes. During this movement of the lever r , the locking lever t rotates into the position t ¹ illustrated in FIG. 2 and now also allows the lever s to be moved into the opposite position s ¹ and thereby to open the cock h. A key 7 is used to open the tap 1, which comes behind a locking piece 8 when the tap is opened and therefore cannot be withdrawn earlier than until the tap 1 has been closed again.

Nachdem auf diese Weise das untere Ende der Bierleitung α nach dem Faß hin geschlossen, nach der Abflußleitung dagegen geöffnet ist, öffnet man mittels des Schlüssels 7 den in der Wasserleitung angeordneten Hahn 2, so daß jetzt das Wasser in die Biefleitung a tritt, dieselbe ausspült und an ihrem unteren Ende durch den geöffneten Hahn h ausfließt. Bei offener Stellung des Hahnes h ist ein Öffnen des Bierhahnes g ausgeschlossen, wie unmittelbar aus Fig. 2 zu entnehmen. Nachdem das Wasser einige Zeit lang die Bierleitung α durchflossen hat, legt man gegebenenfalls den Hebel s aus der in Fig. 2 gezeichneten Stellung wieder nach rechts um und schließt auf diese Weise den Abflußhahn h, so daß das Wasser über Nacht in der Bierleitung stehen bleiben kann. Hierauf kann man auch den Wasserhahn wieder schließen und den Schlüssel 7 abziehen.After the lower end of the beer line α is closed towards the barrel in this way, and the drain line is opened, the faucet 2 located in the water line is opened by means of the key 7, so that the water now enters the delivery line a , rinsing it out and flows out at its lower end through the opened tap h . When the tap h is in the open position, the beer tap g can not be opened, as can be seen directly from FIG. After the water for some time the beer line α traversed has its commitment, where appropriate, the lever S of the drawn in Fig. 2 position to the right again to and closes in this manner h the drain cock, so that the water to stand overnight in the beer line can. You can then close the tap again and remove the key 7.

Will man am nächsten Morgen den Betrieb wieder aufnehmen, so öffnet man zunächst durch Umlegen des Hebels s den Hahn h, so daß das in der Bierleitung stehende Wasser abfließt. Ein öffnen des Hahnes g ist hierauf nicht eher möglich, als bis man den Hebel s wieder in die Stellung Fig. ι bewegt und hierdurch den Abflußhahn /2 geschlossen hat. Nunmehr kann man auch den Hebel r wieder in seine normale Lage bewegen, wodurch sich der in der Bierleitung α befindliche Hahn g öffnet, so daß das Bier aus dem Faß wieder in die Leitung a treten und zum Ausschank gelangen kann.If you want to resume operation the next morning, you first open the tap h by turning the lever s so that the water in the beer line flows off. An opening of the cock g is then no sooner possible than until the lever s is moved back into the position FIG. 1 and the drain cock / 2 has thereby closed. Now you can move the lever r back to its normal position, whereby the cock g located in the beer line α opens so that the beer can step out of the keg back into the line a and can be dispensed.

Selbstverständlich könnte sowohl die Anordnung und Gestaltung der einzelnen Teile als auch die Ausbildung der Schaltvorrichtungen, welche einerseits die Bewegung der Hähne 1 und 2, andererseits die Bewegung der Hahn g und h in eine bestimmte Abhängigkeit voneinander bringen, ebensogut eine andere sein als bei der gezeichneten Ausführungsform. Wesentlich ist bei diesen Schaltvorrichtungen nur, sie derart auszubilden, daß in jeder Gruppe der eine Hahn nur dann beliebig bewegt werden kann, wenn der andere Hahn geschlossen ist und umgekehrt. Of course, the arrangement and design of the individual parts as well as the design of the switching devices, which on the one hand bring the movement of taps 1 and 2 and on the other hand the movement of taps g and h into a certain interdependence, could just as well be different from the one shown Embodiment. It is only essential with these switching devices that they are designed in such a way that one cock in each group can only be moved as desired when the other cock is closed and vice versa.

Claims

Patent Claims:

1. Device for cleaning beer lines, characterized in that both two shut-off devices (stopcock g and drain cock h) arranged near the beer keg on the beer line and optionally two near the dispensing device in the compressed gas and water line connected to the beer line arranged shut-off devices (1 and 2) are set in groups by suitable gearboxes in such a dependence on each other that in each of the two groups the one cock can only be moved when the other is closed.

2. Embodiment of the device according to claim 1, characterized in that between the arranged on the counter, for moving the shut-off cocks and the drain cock (g and h) serving control levers (n and o) a locking piece (t) is switched on in such a way that when closed Position of one cock, the freedom of movement for the other cock is preserved and vice versa. -

3. embodiment of the device according to claim 1, characterized in that that to open and close the

In the compressed gas and water pipes arranged taps (i. and 2) a key (7) is used, which, when opening each tap, gets behind a locking piece (8 or 9) and can therefore only be removed from the same when the tap is closed, so that each of these two cocks can only be opened ¹ when the other cock is closed, in order to make a direct connection of the compressed gas and the water line impossible.

1 sheet of drawings.