DE1507938A1 - Abdrehvorrichtung an Wurstfuellmaschinen - Google Patents

Abdrehvorrichtung an Wurstfuellmaschinen

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DE1507938A1
DE1507938A1 DE1965A0049714 DEA0049714A DE1507938A1 DE 1507938 A1 DE1507938 A1 DE 1507938A1 DE 1965A0049714 DE1965A0049714 DE 1965A0049714 DE A0049714 A DEA0049714 A DE A0049714A DE 1507938 A1 DE1507938 A1 DE 1507938A1
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discharge tube
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filling machines
sausage
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Otto Grob
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/10—Apparatus for twisting or linking sausages

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Wood Science & Technology (AREA)
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  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

Alexanderwerk Aktiengesellschaft, Remscheid, Kippdorfstr.24 Abdrehvorrichtung an Wurstfüllmaschinen
Die Erfindung bezieht sich auf eine Abdrehvorrichtung an Wurstfüllmaschinen, bei denen die Masse aus einem Ausstoßrohr, das in einem zeitweilig umlaufenden hülsenförmigen Gehäuse liegt, in die auf diese aufgestockte Hülle gedruckt wird. Die Hülle gleitet hierbei durch einen Spalt, der von einer Verdickung, d.h. einem Kopf des Ausstoßrohres und einem trichterförmigen Kanal des Gehäuseverschlusses begrenzt wird, nach außen0 Sie wird nach dem Verlassen des Kanals verdrillt und erhält hierdurch einen Zopf, der sie von der nächstfolgenden abteilt. Die in der Regel künstlichen Wursthüllen sind in ihren Abmessungen und physikalischen Eigenschaften sehr unterschiedlich, sie sind empfindlich und reißen schon bei geringen Beanspruchung gen. Daher müssen sie behutsam durch den Austrittsspalt geführt und dieser den wechselnden Anforderungen jeweils sorgfältig angepaßt werden« ■ Durch die Vorrichtung nach der Erfindung wird eine Konstruktion geschaffen, die sowohl ein leichtes Öffnen des Gehäuses zum Einschieben des Hüllenvorrates ermöglicht, als auch ein genaues Einstellen der der Hüllenbeschaffenheit angemessenen lichten Weite des Austrittsspaltes erlaubt»
909831/008 1
15 O 7 9 ^ Π
Auf der Zeichnung ist die Abdrehvorrichtung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Bild 1 eine perspektivische Ansicht, Bild 2 einen Längsschnitt mit eingerastetem Kupplungsring, Bild 3 einen Längsschnitt bei ausgerastetem Kupplungsring, Bild 4 eine Vorderansicht des Kupplungsringes„ Durch das Brätausstoßrohr 1 wird die Wurstmasse der Hülle 2 zugeführt, die auf das Ausstoßrohr aufgeschoben isto Sie wird beim Füllen abgezogen und gleitet durch den Spalt 3 ab. Umgeben ist das Ausstoßrohr magazinartig von einem zeitweilig rotierenden hülsenförmigen Gehäuse 4o Dieses mündet in ein Verschlußstück 5 mit trichterförmiger Auslaßöffnung, das zusammen mit dem Kopf 6 des Ausstoßrohres die ablaufende Wursthülle führt. Die lichte Weite des zwischen dem Verschlußstück 5 und dem Kopf 6 bestehenden Spaltes 3 ist veränderlich« Das Verschlußstück 5 sitzt an einem Halter 7, der mit dem Fuß 8 auf dem Arm 9 gleitet» Durch einen Keil 10, der in der Nut 11 des I1UBeS liegt, wird der Fuß geführt» Die Nut 11 reicht bis zu der Bohrung 12o Der Arm 7 kann infolgedessen, wenn er so weit vorgezogen ist, daß der Keil 10 in der Bohrung liegt, geschwenkt werden. Hierdurch wird das Gehäuse zum Auffüllen eines neuen Hüllenvorrates geöffnet»
Der Fuß 8 weist zwei Vorsprünge 13 und 14 auf, hinter diese rastet mit Schlitten 15 und 16. der Kupplungsring 17 ein. Letzterer ist lotrecht verschieblich, er kuppelt den Fuß 8 mit der Einstelltrommel 18„ Seine Schlitze 15 und 16 liegen übereinander. Wenn er gehoben ist, lassen die Schlitze die Vorsprünge 13 und 14 durchtreten» In der unteren Lage rastet er dagegen hinter die Vorsprünge ein. Er besitzt eine Wulst 19» die hinter den Bund 20, der auf den Gewindeteil 21 des Armes 9 geschraubten Einstelltrommel 22 faßt. Wenn der Ring 19 eingerastet ist, zieht er beim Rechtsdrehen der Stelltrommel den Fuß 8 vor, das hat zur Folge, daß der Spalt 3 enger wird. Wird die Trommel dagegen zurückgeschraubt, dann lird auch der Fuß 8 zurückgeschoben und der Spalt 3 geöffnet» Der Spalt kann hierdurch der Beschaffenheit der Wursthülle angepaßt werden» Die Weite des Spaltes ist an der Gradeinteilung 23 ablesbar,, 909831/0081

Claims (1)

  1. Patentansprüche
    Abdrehvorrichtung an Wurstfüllmaschinen, bei der das Brät in eine auf das Ausstoßrohr gestockte Hülle gefüllt und durch Rotieren des das Ausstoßrohr umgebenden, durch Vorziehen und Ausschwenken des Verschlußstückes zu öffnenden Gehäuses abgedreht wird, wobei die Hülle durch einen Spalt gleitet, der von einem auf dem Ausstoßrohr sitzenden Kopf und einem das Yerschlußstück durchquerenden Kanal gebildet wird, dadurch gekennzeichnet, daß der auf einem zum Ausstoßrohr (1)
    parallelen Tragarm (9) verschiebbaren Halter (7) des Verschlußstückes (5) mit einer in Gewinde (21) des
    ersten laufenden, eine Gradeinteilung aufweisenden
    Einstelltrommel (18) kuppelbar isto
    Abdrehvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Kuppeln durch einen radial, vorzugsweise lotrecht, verscLiieblichen, den Tragarm umgebenden Sing ododgl« (175 kuppelbar ist und mit der Einstelltrommel formschlüssig durch einander hintergreifende Ringwulste
    (19, 20) verbunden isto
    9 09831/0081
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EP0586899A1 (de) * 1992-09-05 1994-03-16 VEMAG MASCHINENBAU GmbH Darmhaltevorrichtung

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C3 Grant after two publication steps (3rd publication)
E77 Valid patent as to the heymanns-index 1977