DE1247164B

DE1247164B - Device for serving warm beverages

Info

Publication number: DE1247164B
Application number: DEST25295A
Authority: DE
Inventors: Maciej Karol Filipowicz
Original assignee: Still & Sons Ltd W M; WM Still and Sons Ltd
Current assignee: Still & Sons Ltd W M; WM Still and Sons Ltd
Priority date: 1965-04-21
Filing date: 1966-04-21
Publication date: 1967-08-10

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

AUSLEGESCHRIFTEDITORIAL

Int. Cl.: Int. Cl .:

Deutsche Kl.:German class:

Nummer:
Aktenzeichen:
Anmeldetag:
Auslegetag:Number:
File number:
Registration date:
Display day:

B67dB67d

1247 164
St 25295 III/64 c
21. April 1966
10. August 19671247 164
St 25295 III / 64 c
April 21, 1966
August 10, 1967

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Ausschank von warmen Getränken, wie Milch oder Suppe, mit einem das Getränk aufnehmenden Behälter, der mit einem Dampfmantel versehen ist, in den Heizdampf eingeleitet wird. Der Heizdampf kann Wasserdampf oder ein anderer kondensierbarei Dampf sein.The invention relates to a device for dispensing warm beverages, such as milk or soup, with a container that holds the drink and is provided with a steam jacket, is introduced into the heating steam. The heating steam can be water vapor or some other condensable Be steam.

Bei Automaten oder Maschinen, die Getränke abgeben, ist ein solcher Behälter meistens vorhanden und enthält Milch oder eine Suppe. Es ist nun wünschenswert, daß der Behälter und damit sein Inhalt auf im wesentlichen konstanter bestimmter Temperatur gehalten wird, denn ist die Temperatur zu niedrig, dann ist das Getränk für den Kunden ungenießbar, und ist die Temperatur zu hoch, so kann das Getränk durch Verbrennen oder Überhitzung Schaden erleiden, so daß es ebenfalls ungenießbar wird.Such a container is usually present in vending machines or machines that dispense beverages and contains milk or a soup. It is now desirable that the container be and with it The content is kept at a certain temperature which is essentially constant, because that is the temperature too low, then the drink is inedible for the customer, and if the temperature is too high, so the drink can be damaged by burning or overheating, making it inedible as well will.

Der Behälter wird indirekt durch Dampf beheizt, und die Geschwindigkeit, mit der der Dampf strömt, wird durch ein Ventil geregelt, das von der Bedienungsperson der Maschine bedient wird. Da aber die Person meistens durch die Bedienung der Maschine und andere Aufgabe in Anspruch genommen ist, wird es vorkommen, daß die Getränke, die verkauft werden sollen, entweder zu heiß oder zu kalt sind.The container is heated indirectly by steam, and the speed at which the steam flows, is controlled by a valve operated by the machine operator. But since the Person is mostly occupied with operating the machine and other tasks there are times when the drinks to be sold are either too hot or too cold.

Damit nun die Temperaturregelung der Getränke in dem Behälter automatisch erfolgt, kann ein Thermostat verwandt werden, der die Geschwindigkeit regelt, mit der der Dampf in den Mantel des Behälters eingeleitet wird. Bei dieser Ausgestaltung ist jedoch ein Problem vorhanden, nämlich die Anordnung des Thermostaten. Wenn der Thermostat innerhalb des Behälters angeordnet ist und sich in Berührung mit den Getränken befindet, ist es schwierig, den Behälter zu reinigen, weil eine Erhebung im Behälter vorhanden ist, um die herum Reinigung schwierig ist. Dadurch kann die Gefahr einer Infektion entstehen. Andererseits wird, wenn der Thermostat in dem Mantel angeordnet ist, der den Behälter umgibt und sich in Berührung mit demSo that the temperature control of the drinks in the container takes place automatically, a Thermostat can be used, which regulates the speed at which the steam enters the jacket of the Container is introduced. However, there is a problem with this configuration, namely that Arrangement of the thermostat. When the thermostat is located inside the container and is in If there is contact with the beverages, it is difficult to clean the container because of a There is a bump in the container around which cleaning is difficult. This can reduce the risk infection. On the other hand, if the thermostat is arranged in the jacket, the surrounds the container and comes into contact with the

Dampf befindet, nicht ^üe^Tr ä Steam is located, not ^ üe ^ Tr ä

in dem Behälter gemessen, sondern die Temperatur des Dampfes.measured in the container, but the temperature of the steam.

Die Schwierigkeiten und Nachteile werden nun durch die Erfindung dadurch beseitigt, daß der Zustrom von Heizdampf in den Dampfmantel durch einen Thermostaten geregelt wird, der in einem offenen, an der Außenwand des Behälters befestigten Sammelgefäß angeordnet ist.The difficulties and disadvantages are now eliminated by the invention in that the The flow of heating steam into the steam jacket is regulated by a thermostat, which is in an open, is arranged on the outer wall of the container attached collecting vessel.

In diesem Sammelgefäß auf der Außenwand des Behälters sammelt sich das Kondensat des Dampfes Vorrichtung zum Ausschank von warmen
GetränkenIn this collecting vessel on the outer wall of the container, the condensate of the steam collects device for dispensing warm
drinks

Anmelder:Applicant:

W. M. Still & Sons Limited, LondonW. M. Still & Sons Limited, London

Vertreter:Representative:

Dipl.-Chem. W. Rücker und Dipl.-Ing. S. Leine,Dipl.-Chem. W. Rücker and Dipl.-Ing. S. Leine,

Patentanwälte, Hannover, Am Klagesmarkt 10-11Patent Attorneys, Hanover, Am Klagesmarkt 10-11

Als Erfinder benannt:
Maciej Karol Filipowicz,
Wimbledon, London (Großbritannien)Named as inventor:
Maciej Karol Filipowicz,
Wimbledon, London (Great Britain)

Beanspruchte Priorität:Claimed priority:

Großbritannien vom 21. April 1965 (16 873) - -Great Britain April 21, 1965 (16 873) - -

und nimmt die Temperatur an, die das Getränk im Behälter aufweist.and assumes the temperature that the drink has in the container.

Auf dem Behälter ist aus Blech ein Gefäß geformt, von dem der Behälter einen Teil der Umfangswand bildet.On the container, a vessel is formed from sheet metal, of which the container part of the peripheral wall forms.

In Verfolg des Erfindungsgedankens sind auf der Außenwand des Behälters Rinnen befestigt, die Kondensat sammeln und in das Sammelgefäß leiten. Der Thermostat weist dabei einen abgedichteten Balg auf, und in dem Balg ist eine Flüssigkeit enthalten, die bei einer Temperatur verdampft, die im Bereich der Temperatur liegt, auf der der Inhalt des Behälters zu halten ist. Vorzugsweise ist an dem Balg ein Stopfen angeordnet, der einen Sitz am Auslaßende des Dampfrohres zum Dampfmantel beaufschlagt und das Dampfrohr absperrt.In pursuit of the inventive concept gutters are attached to the outer wall of the container, which Collect the condensate and feed it into the collecting vessel. The thermostat has a sealed bellows on, and in the bellows a liquid is contained that evaporates at a temperature that is in the area the temperature at which the contents of the container are to be kept. Preferably there is a on the bellows Arranged plug which acts on a seat at the outlet end of the steam pipe to the steam jacket and shut off the steam pipe.

Eine solche Ausgestaltung hat den Vorteil, daß der Behälter völlig glatt und ohne Erhebungen ausgeführt werden kann und dadurch in leichter Weise zu reinigen ist. Dennoch wird durch den Thermostaten die Temperatur des Behälterinhalts gemessen, und flicht die des Frischdarnpfev-weil der Thermostat die Temperatur des Kondensats des Wasserdampfes oder eines anderen Dampfes mißt, dessen Temperatur etwa mit der des Behälters übereinstimmt.Such a configuration has the advantage that the container is completely smooth and has no elevations can be and is thereby easy to clean. Still, through the thermostat the temperature of the container content is measured, and that of the Frischdarnpfev-because of the thermostat measures the temperature of the condensate of water vapor or of another vapor, its temperature roughly coincides with that of the container.

Der Wasserdampf oder irgendein anderer kondensierbarer Dampf gibt seine Wärme an die Außenseite des Behälters ab und kondensiert dabei. Das Kondensat nimmt dabei die Temperatur des Behälterinhalts an und sammelt sich auf der äußeren Wand des Behälters, um an ihr dann herunterzulaufen. Ein Teil des Kondensats wird in einer Rinne oder inThe water vapor or any other condensable vapor gives its heat to the outside of the container and condenses. The condensate takes the temperature of the container contents and collects on the outer wall of the container in order to then run down it. A Part of the condensate is in a gutter or in

709 620/43709 620/43

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einer Vertiefung gesammelt, und der Thermostat In der Dampfeinlaßleitung 16 ist ein Hahn 46 stellt die Temperatur der gesammelten Kondensat- gelegen, der von der Bedienungsperson bedient wird tropfen fest. Alle Kondensattropfen in der'Vertiefung und mit dem die Dampfzufuhr am Anfang des Tagesa well, and the thermostat in the steam inlet line 16 is a tap 46 sets the temperature of the collected condensate, which is operated by the operator drip solid. All condensate droplets in the 'depression and with which the steam supply at the beginning of the day

oder in der Rinne sind in wärmeleitender Verbin- oder am Ende des Tages ein- bzw. ausgeschaltet wird,or in the gutter are in a thermally conductive connection or switched on or off at the end of the day,

dung mit dem Inhalt des Behälters über die Wand 5 Wenn der Dampf erstmals eingeleitet wird in dendung with the contents of the container over the wall 5 When the steam is first introduced into the

des Behälters. Raum 15 oder die Leitung 16 und den Mantel 14,of the container. Room 15 or the line 16 and the jacket 14,

Ein Behälter zur Erwärmung von beispielsweise wärmt sich dieser schnell auf, weil er aus MetallA container for heating, for example, warms it up quickly because it is made of metal

Milch wird nun in der Zeichnung als Ausführungs- hergestellt ist. Der Dampf kondensiert aber auf derMilk is now produced in the drawing as an execution. However, the steam condenses on the

beispiel näher erläutert. äußeren Seite der Schüssel, und dabei wird der Inhaltexample explained in more detail. outer side of the bowl, while doing the contents

F i g. 1 zeigt einen Vertikalschnitt, io 26 der Schüssel aufgewärmt.F i g. 1 shows a vertical section, 10 26 of the bowl warmed up.

F i g. 2 einen Teilschnitt nach der Linie 2-2 der Das Kondensat sammelt sich in Tröpfchen auf derF i g. 2 a partial section along the line 2-2 of the The condensate collects in droplets on the

F i g. 1 und äußeren Seite der Schüssel, und diese rinnen nachF i g. 1 and outer side of the bowl, and these trickle down

F i g. 3 eine perspektivische Detailansicht in Rieh- und nach auf der Außenseite herab. Ein Teil derF i g. 3 shows a perspective detail view in front and down on the outside. A part of

tung des Pfeiles 3 der Fig. 1. Tröpfchen sammelt sich in dem Gefäß 32 und ver-direction of the arrow 3 in FIG. 1. Droplets collect in the vessel 32 and

Der Milchbehälter 10, der in der Zeichnung darge- 15 drängt das bereits darin befindliche Wasser 36 oderThe milk container 10, which is shown in the drawing, pushes the water 36 or already contained therein

stellt ist, umfaßt eine Schale 12 aus rostfreiem Stahl, vermischt sich mit diesem oder füllt das Gefäß auf.comprises, mixes with, or fills the vessel with a stainless steel bowl 12.

obgleich sie auch aus einem anderen Material, Das Kondensat hat seine Wärme an den Inhaltalthough they are also made of a different material, the condensate has its warmth attached to its contents

beispielsweise Glas, hergestellt werden kann. Die des Behälters oder der Schüssel abgegeben und nimmtfor example glass, can be produced. That of the container or the bowl is dispensed and takes

äußere Seite der Schale ist von einem Mantel 14 dabei die Temperatur an, an der sich auch etwa derouter side of the shell is of a jacket 14 while the temperature at which about the

umgeben, der ebenfalls aus Blech hergestellt ist und 20 Inhalt der Schüssel oder des Behälters befindet,which is also made of sheet metal and contains the contents of the bowl or container,

zusammen mit der Schale einen Raum 15 begrenzt, Außerdem ist eine gute Wärmeleitfähigkeit vor-delimits a space 15 together with the shell. In addition, good thermal conductivity is required.

in den Heizdampf über die Rohrleitung 16 eingeleitet handen zwischen dem Wasser 36 in dem Gefäß undIntroduced into the heating steam via the pipe 16 act between the water 36 in the vessel and

werden kann und aus dem, vom Boden ausgehend, dem Inhalt in der Schüssel, was auch sicherstellt, daßand from which, starting from the bottom, the contents in the bowl, which also ensures that

eine Leitung 18 abzweigt, um kondensierten Dampf die Temperatur des Wassers in dem Meßgefäß etwaa conduit 18 branches off to approximate the temperature of the water in the measuring vessel, condensed steam

abzuleiten. In der Nähe oder am unteren Teil der 25 der entspricht, auf der sich der Inhalt der Schüsselderive. Near or at the bottom of the 25 which corresponds to the contents of the bowl

Schale ist ein Auslaß 20 gebildet, der durch eine befindet.An outlet 20 is formed through a shell.

Rohrleitung 22 zu einem Hahn 24 führt, über den Sobald sich der Inhalt der Schüssel ausreichendPipeline 22 leads to a tap 24 via which once the contents of the bowl are sufficient

man den Behälterinhalt 26, beispielsweise Milch oder erwärmt hat, wird die Temperatur des Wassers inone has heated the container contents 26, for example milk or, the temperature of the water in

eine Suppe, entleeren kann. Das obere Ende der dem Gefäß, die vielleicht einige Grad niedriger ist,a soup, can drain. The upper end of the vessel, which is perhaps a few degrees lower,

Schale wird durch einen abnehmbaren Deckel 28, 30 von dem Balg des Thermostaten festgestellt, der sichShell is determined by a removable cover 28, 30 from the bellows of the thermostat, which is located

beispielsweise aus rostfreiem Stahl, Glas oder Kunst- dabei so weit ausdehnt, daß der Stopfen 40 den SitzFor example, made of stainless steel, glass or plastic, it expands so far that the plug 40 the seat

stoff, geschlossen und dient zum Einfüllen frischer 44 beaufschlagt und die Dampfversorgung absperrenfabric, closed and used to fill fresh 44 pressurized and shut off the steam supply

Milch oder frischer Suppe. kann.Milk or fresh soup. can.

Auf der Außenseite der Schale 12 ist durch Löten Dann befindet sich der Schüssel- oder Behälteroder Hartlöten in dem Bereich 15 ein Metallblech 30 35 inhalt auf der gewünschten Temperatur und kann befestigt, das ein Gefäß taschenartiger Gestalt 32 über den Hahn 24 entnommen werden,
bildet, welches an seinem oberen Ende offen ist. Die Der Inhalt des Behälters kühlt sich natürlich lang-Wand der Schale bildet einen Teil der Wand des sam ab, weil er Wärme verliert, aber auch das Gefäßes 32 und schafft einen guten Wärmeübergang Wasser 36 in dem Gefäß kühlt sich ab, weil er über zwischen der Schale und dem Gefäß. 40 die Wand des Behälters mit diesem und seinemOn the outside of the shell 12 is by soldering Then the bowl or container or brazing is in the area 15 a metal sheet 30 35 contents at the desired temperature and can be attached, the a pocket-like vessel 32 can be removed via the tap 24,
forms, which is open at its upper end. The content of the container cools naturally long-wall of the bowl forms part of the wall of the sam because it loses heat, but also the vessel 32 and creates good heat transfer. Water 36 in the vessel cools down because it is over between the bowl and the vessel. 40 the wall of the container with this and his

Ein Balg 34 ist in dem Gefäß 32 gelagert, um die Inhalt in wärmeleitender Verbindung steht. Abküh-A bellows 34 is mounted in the vessel 32 in order to have a thermally conductive connection to the contents. Cooling

Temperatur des angesammelten Kondensats 36 zu lung findet auch statt, wenn frische Milch oder SuppeTemperature of the accumulated condensate 36 to lung also takes place when fresh milk or soup

messen. Der Balg ist so angeordnet, daß er voll- durch Entfernen des Deckels 28 in den Behältermeasure up. The bellows is arranged to be fully inserted into the container by removing the lid 28

ständig in dem Kondensat untergetaucht ist, wenn eingefüllt wird. Nach einer bestimmten Abkühlungs-is constantly submerged in the condensate when filling. After a certain cooling down

sich die maximale Menge an Kondensat in dem 45 zeit zieht sich der Balg zusammen und hebt denthe maximum amount of condensate in the 45 time, the bellows contracts and lifts the

Gefäß gesammelt hat, d. h., wenn weiter zuströmendes Stopfen 40 von dem Sitz 44 ab, so daß nun wiederHas collected the vessel, d. that is, if the inflowing plug 40 continues from the seat 44, so that now again

Kondensat ein Überfließen des Gefäßes bewirkt. Der Heizdampf einströmen kann.Condensate causes the vessel to overflow. The heating steam can flow in.

Balg enthält eine Flüssigkeit mit einem Siedepunkt, Dieses Arbeitsspiel dauert so lange an, bis derThe bellows contains a liquid with a boiling point. This cycle lasts until the

der etwa im Bereich der Temperatur liegt, auf der Hahn 46 am Ende des Tages geschlossen wird,which is roughly in the range of the temperature at which tap 46 is closed at the end of the day,

die Milch oder die Suppe in der Schale gehalten 50 Um die effektive Fläche auf der Außenseite derthe milk or soup kept in the bowl 50 to the effective area on the outside of the

werden soll, so daß man bei dieser Temperatur eine Schüssel oder des Behälters, auf dem sich dasshould be so that at this temperature a bowl or container on which the

verhältnismäßig große Streckung des Balges erzielt. Kondensat niederschlägt und von dem Kondensat-achieved relatively large elongation of the bellows. Condensate precipitates and from the condensate

Vorzugsweise soll im Fall von Milch die Temperatur tröpfchen in dem Gefäß 32 gesammelt werden, zuPreferably, in the case of milk, the temperature droplets should be collected in the vessel 32, too

auf etwa 74° C liegen. vergrößern, können auf der Außenseite des Behältersbe about 74 ° C. can enlarge on the outside of the container

Das untere Ende des Balges trägt einen Gewinde- 55 oder der Schüssel rinnenartige Leitungen 48 befestigt stift 37, der von einem Bolzen 38 mit der unteren sein, die in das Gefäß hineinführen, so daß Dampf-Wand verbunden ist, wodurch der Balg in seiner kondensat, das von den Rinnen gesammelt wird, in Lage gehalten wird. Das obere Ende ist auf einem das Gefäß geleitet wird.The lower end of the bellows carries a threaded 55 or channel 48 attached to the bowl pin 37, of a bolt 38 with the lower one, which lead into the vessel, so that steam wall connected, causing the bellows in its condensate, which is collected by the gutters, in Location is held. The upper end is on top of a vessel that is passed.

Stopfen 40 befestigt, der durch den Balg in Abhängig- Um die Temperatur, bei der der Stopfen 44 diePlug 40 attached by the bellows depending on the temperature at which the plug 44 the

keit von den Temperaturänderungen hin- und her- 60 Dampfzufuhr absperrt, regeln zu können oder, mitto be able to shut off, regulate or control the temperature changes to and fro

bewegt wird. anderen Worten, die Temperatur, auf der deris moved. in other words, the temperature at which the

Die Dampfeinlaßleitung 16 für den Raum 15 endet Behälterinhalt gehalten werden soll, ist die ArmaturThe steam inlet line 16 for the space 15 ends where the container content is to be kept is the valve

in einer Armatur 42 am oberen Ende des Gefäßes. 42 am Ende der Rohrleitung 16 mit der Platte 50in a fitting 42 at the upper end of the vessel. 42 at the end of the pipeline 16 with the plate 50

Das Auslaßende des Rohres ist mit einem Sitz 44 verbolzt, die von zwei langen Schrauben 52 amThe outlet end of the tube is bolted to a seat 44 held by two long screws 52 on the

versehen, der von dem Stopfen 40 an dem Balg 65 unteren Teil des Gefäßes getragen wird. Die Stellungwhich is carried by the stopper 40 on the bellows 65 lower part of the vessel. The position

beaufschlagt wird, wenn sich dieser in ausreichendem der Platte 50 auf diesen Schrauben wird vermittelsis acted upon when this is in sufficient the plate 50 on these screws is mediated

Maße ausdehnt, wodurch die Zufuhr von Dampf der Muttern 54, die die Platte auf den SchraubenDimensions expands, causing the supply of steam to the nuts 54 that hold the plate on the bolts

unterbrochen wird. festklemmen, eingeklemmt. Eine andere Möglichkeit,is interrupted. clamp, clamped. Another possibility,

die Temperatur zu regeln, die in der Zeichnung nicht dargestellt ist, besteht darin, den Stopfen, der über ein Gewinde mit dem Balg 34 verbunden ist, in seiner Lage zum Balg zu verstellen.To regulate the temperature, which is not shown in the drawing, consists in the plug, which is over a thread is connected to the bellows 34 to adjust its position relative to the bellows.

Der Mantel 14 und die Schüssel 12 sind in einem Gehäuse 56 aus beispielsweise rostfreiem Stahl gelegen, so daß ein gefälliges und sauberes Aussehen entsteht. Der Deckel 28, die Schüssel, der Dampfeinlaßhahn 46 und der Abz^pfhahn 24 ragen natürlich aus dem Gehäuse hervor, so daß sie greifbar sind.The shell 14 and the bowl 12 are in a housing 56 made of, for example, stainless steel located so that a pleasing and clean appearance is created. The lid 28, the bowl, the steam inlet tap 46 and the tap 24 naturally protrude from the housing so that they can be grasped.

Claims

Patent claims:

1. Device for dispensing tub beverages, such as milk or soup, with a das Drink receiving container, which is provided with a steam jacket, in the heating steam is initiated, characterized in that the inflow of heating steam into the Steam jacket (14) is controlled by a thermostat (34) ao, which is in an open, on the Outer wall of the container (12) attached collecting vessel (32) is arranged.

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that on the container (12) from Sheet (30) a vessel is formed, of which the container (12) forms part of the peripheral wall.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that on the outer wall of the The container (12) are attached to channels (48) that collect the condensate and place it in the collecting vessel (32) guide.

4. Apparatus according to claim 1, characterized in that the thermostat has a sealed Bellows (34) has.

5. Apparatus according to claim 4, characterized in that in the bellows (34) a It contains liquid which evaporates at a temperature which is in the range of the temperature, on which the contents (26) of the container is to be held.

6. Apparatus according to claim 4 and 5, characterized in that on the bellows (34) a plug (40) is arranged which has a seat (44) at the outlet end of the steam pipe (16) for The steam jacket (14) is applied and the steam pipe (16) is shut off.

1 sheet of drawings