DE115117C

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Publication number: DE115117C
Application number: DENDAT115117D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

KLASSE 34/.CLASS 34 /.

Der Gegenstand der vorliegenden Erfindung betrifft einen Apparat zum Dämpfen von Kartoffeln, der sich dadurch vor ähnlichen Dampfkochapparaten auszeichnet, dafs es nicht erforderlich ist, Wasser nachzufüllen, da das verdampfte Wasser dem Behälter nach Condensation wieder zugeführt wird.The subject of the present invention relates to an apparatus for steaming potatoes, which distinguishes itself from similar steam cookers in that it is not necessary is to refill water, as the evaporated water in the container after condensation is fed back.

In der beiliegenden Zeichnung ist die Erfindung dargestellt, und zwar ist Fig. 1 eine^p Ansicht, theilweise im Schnitt nach Linie A-B der Fig. 4; Fig. 2 ist eine Oberansicht des Deckels, theilweise im Schnitt; Fig. 3 ist eine Unteransicht des Deckels, Fig. 4 ein Schnitt nach C-D der Fig. 1 und Fig. 5 ebenfalls ein solcher nach E-F der Fig. 4. ■In the accompanying drawing the invention is shown, namely: Figure 1 is a ^p view, partly in section along line AB of FIG. 4. Figure 2 is a top view, partly in section, of the lid; FIG. 3 is a bottom view of the cover, FIG. 4 is a section according to CD in FIG. 1 and FIG. 5 is also a section according to EF in FIG

Der Kartoffeldämpfer besteht aus dem äufseren Topf λ, auf dem der Deckel b durch in der Art der Flaschenverschlüsse ausgeführte Verschlufsvorrichtungen c befestigt wird, die über entsprechenden Haken auf dem Deckel b sitzen. Der Deckel b wird am besten an der Schlufsstelle mit einer Gummidichtung versehen. Etwas unterhalb des oberen Randes ist an der Innenseite des Topfes α eine schlangenförmige Auflage d vorgesehen, auf die sich der urngebördelte Rand e des inneren Topfes f für die Kartoffeln auflegt. Dieser Topf/ ist siebförmig durchlöchert und innen mit Handgriffen g ausgestattet. Der etwas ge-. wölbte Deckel b hat in der Mitte einen Aufsatz h, auf dem ein durch Sieb i verschlossener Trichter k sitzt.The potato steamer consists of the outer pot λ on which the lid b is fastened by closure devices c designed in the manner of bottle closures, which are seated on the lid b via corresponding hooks. The cover b is best provided with a rubber seal at the closing point. Slightly below the upper edge, a serpentine support d is provided on the inside of the pot α , on which the flanged edge e of the inner pot f for the potatoes rests. This pot / is perforated in the shape of a sieve and equipped with handles g on the inside. The something. The domed lid b has an attachment h in the middle, on which a funnel k closed by a sieve i sits.

Der Deckel besteht aus drei über einander liegenden Wänden, von denen die Innenwand q dampfdicht mit der Aufsenwand verbunden ist.The lid consists of three walls lying one above the other, of which the inner wall q is connected to the outer wall in a vapor-tight manner.

Zwischen der Innenwand q und der Aufsenwand liegt eine Scheidewand m, die mit einem etwas erhöhten Rande ausgestattet und in der Mitte als Ventilgehäuse ausgebildet ist. Im Ventilgehäuse sitzt das in der inneren Deckelwand q vorgesehene, nach unten offene Dampfventil /. In der Wand des Ventilgehäuses münden die beiden Dampfrohre o, die bis dicht zum Rande der Scheidewand m, also zum tiefsten Punkte des oberen Deckelraumes führen. Im oberen Deckelraum liegen die Condenswasserrohre p, die auf der Scheidewand m befestigt und durch diese und durch die innere Deckelwand hindurchgeführt sind und oberhalb der Auflage d des äufseren Kessels α münden.Between the inner wall q and the outer wall there is a partition m, which is equipped with a slightly raised edge and is designed as a valve housing in the middle. The downwardly open steam valve / provided in the inner cover wall q is located in the valve housing. The two steam pipes o open into the wall of the valve housing, which lead up to the edge of the partition m, that is to the lowest point of the upper cover space. In the upper cover space are the condensate water pipes p, which are attached to the partition m and are passed through this and through the inner cover wall and open above the support d of the outer boiler α.

Der Apparat arbeitet auf folgende Weise: Der Behälter α wird bis etwas unterhalb des Bodens des Behälters f mit Wasser gefüllt. Die Kartoffeln oder das sonstige Dämpfgut werden in den Kessel/ gefüllt. Der Deckel b wird, nachdem in den oberen Deckelraum kaltes Wasser eingefüllt ist, aufgesetzt und durch die Verschlüsse c fest auf den Behälter a geprefst, so dafs dieser Behälter dampfdicht verschlossen ist. Der Dampf des im Kessel a enthaltenen Wassers tritt durch die Durchlochungen des Behälters / in diesen Behälter ein, durchströmt ihn und sammelt sich unterhalb des Deckels b. Der Dampf tritt durch das Ventil I in die Dampfrohre 0, von denen er bis zum tiefsten Punkte des mit kaltem Wasser gefüllten «Raumes zwischen m und b gelangt und sich im Wasser abkühlt. Sobald der Wasserraum vollständig mit Wasser gefülltThe apparatus works in the following way: The container α is filled with water to a little below the bottom of the container f. The potatoes or other items to be steamed are placed in the kettle /. After cold water has been poured into the upper lid space, the lid b is put on and pressed firmly onto the container a through the closures c , so that this container is closed in a vapor-tight manner. The steam of the water contained in the boiler a enters through the perforations of the container / in this container, flows through it and collects below the lid b. The steam passes through the valve I into the steam pipes 0, from which it reaches the lowest point of the cold water-filled space between m and b and cools down in the water. Once the water space is completely filled with water

ist, drückt der eintretende Dampf das überschüssige Wasser in die Abflufsrohre jp, durch die es wieder in den Kessel α gelangt.is, the entering steam pushes the excess water into the drainage pipes jp, through which it returns to the boiler α .

Claims

Patent claim:

Potato steamer, characterized in that the lid is provided with a special water space into which the steam developed in the container (a) is led through exhaust pipes (OJ , which extend from the housing of the valve located on the underside of the lid, the resulting Steam water through drainage pipes (p), which are soldered on the intermediate wall of the lid and open on the one hand into the water space of the lid, on the other hand on the underside of the lid above the space between the kettle (a) and the perforated insert, is fed back to the water tank.

For this purpose ι sheet of drawings.