DE1048249B

DE1048249B - Device for malt preparation with zigzag-shaped sliding boxes arranged one above the other

Info

Publication number: DE1048249B
Application number: DER21561A
Authority: DE
Inventors: Werner Rotzler
Original assignee: WERNER ROTZLER
Current assignee: WERNER ROTZLER
Priority date: 1957-07-26
Filing date: 1957-07-26
Publication date: 1959-01-08

Description

Vorrichtung zur Malzbereitung mit zickzackförmig übereinander angeordneten Rutschkästen Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Malzbereitung mit zickzackförmig übereinander angeordneten Rutschkästen, bei denen sich jeweils das Auf nahmeende eines unteren Kastens an das Abnahmeende eines oberen Kastens derart anschließt, daß die Kästen zusammen eine Rutsche bilden, die oben mit einer Fülleinrichtung und unten mit einer Entnahmeeinrichtung versehen ist. Device for malt preparation with zigzag arranged one above the other Slide boxes The invention relates to a device for malt preparation with a zigzag shape stacked slide boxes, each of which is on the receiving end a lower box connects to the removal end of an upper box in such a way that that the boxes together form a slide, the top with a filling device and is provided with a removal device at the bottom.

Bei bekannten Vorrichtungen dieser Art sind die Kästen am Ahnahmeende geschlossen, so daß das Gut sich vor den Verschlüssen in ungleichmäßiger Höhe staut und beim Öffnen der Verschlüsse nur schrittweise statt kontinuierlich weitergegeben wird; man erhält also eine ungleichmäßige Belüftung und eine stoßweise Bewegung. Nach einem weiteren Vorschlag hat nur der unterste Kasten einen Verschluß; dabei wird dann alles Gut gegen diesen Verschluß rutschen, und die Belüftung ist besonders ungleichmäßig. In known devices of this type, the boxes are at the end of the range closed, so that the goods accumulate in front of the closures at an uneven height and only passed on gradually instead of continuously when the locks are opened will; So there is uneven ventilation and intermittent movement. According to another suggestion, only the bottom box has a lock; included then all good will slide against this lock, and the ventilation is special unevenly.

Weiterhin hat man die Kastenböden bereits übereinander angeordnet, wobei die Böden dann zusammengefaltet werden können, um das Gut auf einen tieferen Boden fallen zu lassen. Auch hier hat man eine schädliche stoßweise Bewegung. Zum Aromatisieren von hIalzschrot od. dgl. hat man auch bereits einen Zickzackkanal benutzt, dessen Wände aber geschlossen waren, so daß das Gut nicht belüftet wurde.Furthermore, the box bottoms have already been arranged one above the other, the bottoms can then be folded up to lower the goods Dropping the ground. Here, too, there is a harmful intermittent movement. To the Flavoring of ground meal or the like also already has a zigzag channel used, the walls of which were closed, so that the property was not ventilated.

Aufgabe der Erfindung ist es nun, eine Vorrichtung zur kontinuierlichen, stoßfreien Malzbereitung unter gleichmäßiger Belüftung zu schaffen. Zu diesem Zweck werden die kontinuierlich durchlaufenden Kästen allseits geschlossen ausgebildet und an den Wänden mit Belüftungsanlagen versehen. Bei einer derartigen Anordnung erfolgt die Bewegung durch die Keimanlage hindurch allein unter dem gleichmäßigen Einfluß der Schwerkraft. Das Gewicht wird jeweils durch den Boden der einzelnen Rutschen aufgenommen, so daß das Keimgut in den unteren Rutschkästen nicht wesentlich höher belastet ist als in den oberen Rutschkästen. Beim Übergang von einem oberen Rutschkasten in den folgenden unteren Rutschkasten wird unter gleichzeitiger Bewegungsumkehr ein schonendes Umwälzen der Masse erhalten. Wenn die Kästen im waagerechten Querschnitt rechteckig sind. so führt man die Luft zweckmäßig von einer Längswand zur anderen Längswand. Als Belüftungseinrichtung dienen vorgeschaltete Luftzuführungslrammern, nachgeschaltete Luftabführungskammern und gelochte Kastenwände. wobei die Kastenwände beispielsweise nach Art von Nasensiehen ausgebildet sein können, um ein Hängenbleiben des Keimgutes an den Löchern zu vermeiden. Wenn mehrere Rutschen nebeneinander angeordnet werden. so kann man den Zwischenraum zwischen zwei Rutschen als gemeinsame Luftzuführungslsammer oder als gemeinsame Luftabführungs- kammer ausbilden. Dabei ist es möglich, die vertikalen Belüftungszonen durch waagerechte Wände voneinander zu trennen, so daß jeder Zone die für sie nach Temperatur und Feuchtigkeit günstigste Luft zugeführt werden kann. Vorteilhaft wird die Luftströmungsrichtung von Zeit zu Zeit umgekehrt, um eine bevorzugte Belüftung der einen Seite der Rutsche zu vermeiden. The object of the invention is now to provide a device for continuous, to create smooth malt preparation with even ventilation. To this end the continuously moving boxes are designed to be closed on all sides and provided with ventilation systems on the walls. With such an arrangement the movement through the germination system takes place solely under the uniform Influence of gravity. The weight is each given by the bottom of each Slides added, so that the germination material in the lower slide boxes is not essential is more heavily loaded than in the upper slide boxes. When transitioning from an upper one Slide box in the following lower slide box is reversed at the same time get a gentle agitation of the mass. If the boxes in horizontal cross-section are rectangular. this is how the air is expediently led from one longitudinal wall to the other Longitudinal wall. Upstream air supply baffles serve as a ventilation device, downstream air extraction chambers and perforated box walls. being the box walls for example, can be designed in the manner of nasal pulling in order to prevent them from getting stuck to avoid germination at the holes. When several slides are arranged next to each other will. so you can use the space between two chutes as a common air supply lamella or as a common air discharge train chamber. It is possible to use the vertical Separate ventilation zones by horizontal walls so that each zone the most favorable air for them in terms of temperature and humidity can be supplied. The air flow direction is advantageously reversed from time to time to a preferred one Avoid venting one side of the slide.

Mit Rücksicht auf die Volumenzunahme des Keimgutes läßt man den waagerechten Querschnitt der Rutsche zweckmäßig von oben nach unten zunehmen. In consideration of the increase in volume of the germination material, leave the horizontal one Appropriately increase the cross-section of the slide from top to bottom.

Statt die Einrichtung unten mit einer Entnahmevorrichtung abzuschließen, kann man unmittelbar eine Darre mit zugeordneter Entnahme anschließen, in der das Gut kontinuierlich geschwelkt und abgedarrt sowie kontinuierlich oder in kürzeren Zeitabständen entnommen wird. Instead of completing the facility below with a removal device, you can directly connect a kiln with assigned removal in which the Well, continuously wilted and withered as well as continuously or in shorter periods Is taken at intervals.

Die Durchsatzgeschwindigkeit durch die erfindungsgemäße Vorrichtung richtet sich nach dem Verhältnis zwischen der Menge des unten abgelassenen Gutes zum Inhalt der gesamten Rutsche; auf diesem Wege kann also die Zeit geregelt werden. während der das Gut in der Rutsche bleibt. The throughput speed through the device according to the invention is based on the ratio between the amount of goods drained below to the content of the entire slide; in this way the time can be regulated. during which the goods remain in the slide.

Für den Fall, daß sich an irgendeiner Stelle das Gut einmal festsetzen sollte, können Vibratoren oder ähnlich wirkende Mittel vorgesehen werden. In the event that the goods get stuck at any point vibrators or similar means can be provided.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel für den Gegenstand der Erfindung schematisch dargestellt. In the drawing is an embodiment of the subject matter of Invention shown schematically.

Innerhalb des Gehäuses 1 befinden sich drei Rutschen 2, 3, 4, deren Erstreckung senkrecht zur Zeichenebene größer ist als die horizontale Erstreckung in der Zeichenebene. Die Rutschen haben oben verschließbare Füllöffnungen 5 und sind seitlich durch gelochte Bleche 6 und 7 begrenzt. Das Gehäuse 1 ist durch waagerechte Wände 8 unterteilt. Zwischen den Gehäucnan?en, den Trennwänden und den Lochblechen bzw. 7 entstehen somit einzelne Kammern 9, 10, 11 und 12, die mit Luftzuführungen (+) und Luft abführuiigen (-) versehen sind. Man sieht, daß die Luftabtührungskammer 10 sowohl der Rutsche 2 als auch der Rutsche 3 dient; das Entsprechende gilt für die Luftzuf'.ihrungskammer 11. welche die Luft für die Rutschen 3 und 4 liefert. Die eingezeichneten Pfeile geben die Strömungsrichtung an. Die Richtung der Luftbewegung kann beispielsweise zeitweilig umgeschaltet werden.Within the housing 1 there are three slides 2, 3, 4, whose Extension perpendicular to the plane of the drawing is greater than the horizontal extension in the drawing plane. The chutes have filler openings 5 and 5 which can be closed at the top are perforated on the side Plates 6 and 7 limited. The case 1 is divided by horizontal walls 8. Between the housings, the partition walls and the perforated sheets or 7 thus result in individual chambers 9, 10, 11 and 12, the are provided with air inlets (+) and air outlets (-). One can see that the air evacuation chamber 10 serves both the chute 2 and the chute 3; the The same applies to the air supply chamber 11, which supplies the air for the slides 3 and 4 returns. The arrows shown indicate the direction of flow. the The direction of air movement can, for example, be switched temporarily.

Im unteren Teil des Gehäuses befindet sich eine Darre, welche drei senkrechte Schächte 13, 14 und 15 aufweist. Die Trockenluft wird durch die gelochten Böden bei 16 zugeführt und durch die oberen gelochten Teile 17 der Seitenwände abgeführt. Bei 18 sind sche matische Entnahmevorrichtungen angedeutet, welche das fertige Gut dem Trichter 19 zuführen. Auch im Bereiche der Darre sind die Luftzuführungen mit (+) und die Luftabführungen mit (-) bezeichnet. In the lower part of the housing there is a kiln, which three has vertical shafts 13, 14 and 15. The dry air is perforated through the Bottoms supplied at 16 and discharged through the upper perforated parts 17 of the side walls. At 18 cal matic removal devices are indicated, which the finished product feed the funnel 19. The air inlets are also included in the kiln area (+) and the air outlets with (-).

Über den Abluftöffnungen der gelochten Teile 17 der Darrschächte können verstellhare Blenden angel bracht werden, um die Darrgeschwindigkeit der Mälzgeschwindigkeit anzupassen. Damit im Bereiche der Darrzone die verschiedene Arbeitsweise der trocknenden Schwelkzone und der schon etwas röstenden Abdarrzone getrennt voneinander geregelt werden können, kann es zusätzlich vorteilhaft sein, in die Darrschicht 13, 14, 15 an der Übergangsstelle des Atälzgutes von der oberen Schwelkzone in die untere Abdarrzone zusätzlich kältere Luft geeigneter Feuchtigkeit einzuführen; auf diese Weise erfolgt das Schwelken bei niedrigerer Temperatur als das Darren. Above the exhaust air openings of the perforated parts 17 of the Darrschächte adjustable diaphragms can be attached to adjust the kiln speed of the Adjust malting speed. Thus in the area of the Darrzone the different How the drying zone works and the already somewhat roasted drying zone can be controlled separately from each other, it can also be advantageous in the Darrschicht 13, 14, 15 at the transition point of the Atälzgutes from the upper one The smoldering zone in the lower drying zone also has colder air of suitable humidity introduce; in this way the smoldering takes place at a lower temperature than the drying.

Die Luftzufuhr kann dabei statt durch Wandgitter auch durch innere Einbauten erfolgen.The air supply can also be through internal grills instead of through wall grilles Fixtures are made.

Die einzelnen Füllöffnungen 5 der Rutschen können auch durch einen gemeinsamen Druckraum ersetzt werden, wobei dann das Gut den einzelnen Rutschen durch Klappen od. dgl. zugeteilt wird. The individual filling openings 5 of the chutes can also be through a common pressure space are replaced, with the goods then the individual slides by flaps or the like. Is allocated.

Auch an der erläuterten und dargestellten Führung der Luftströme können im Bedarfsfalle Änderungen vorgenommen werden. So kann man beispielsweise den Luftstrom in verschiedenen Höhen in verschiedenen Richtungen fließen lassen, wobei auch in verschiedenen Höhen verschieden starke Luftströme oder Luftströme mit verschiedenen Temperaturen oder Feuchtigkeitsgehalten gebraucht werden können. Es ist auch möglich, die Luft durch zwei oder mehrere in Luftströmungsrichtung hintereinander angeordnete Rutschen hindurchzuleiten, wobei dann vorteilhaft die Strömungsrichtung im ganzen von Zeit zu Zeit geändert wird. Auch hier können in verschiedenen Höhen verschiedene Strömungsrichtungen benutzt werden. Diese Möglichkeit, mehrere Rutschen hintereinander mittels desselben Luftstromes zu durchsetzen, wobei in verschiedenen Höhen verschiedene Strömungsrichtungen benutzt werden, kann dazu ausgenutzt werden, einen einzigen Luftstrom beispielsweise aus der oberen Kammer 9 in die obere Kammer 12, von da aus in die nächste Ebene und in dieser nach links, hierauf in die folgende Ebene und in dieser nach rechts sowie schließlich in die letzte Ebene und in dieser wiederum nach links strömen ZU lassen. sobald man mit einem einheitlichen Luftstrom steigender Temperatur und steigenden Feuchtigkeitsgehaltes arbeitet. Im Bedarfsfalle können an der Übergangsstelle von einer Schicht zur anderen Ventilatorräder angeordnet werden, damit der hintereinandergeschaltete Luftwiderstand der verschiedenen Rutschenabschnitte leichter iiberwunden wird. Also in the explained and illustrated guidance of the air flows changes can be made if necessary. So you can, for example the airflow at different heights at different Let directions flow air currents or air currents of different strengths also at different heights with different temperatures or humidity levels can be used. It is also possible to pass the air through two or more in a row in the air flow direction arranged slides through, in which case the direction of flow is advantageous throughout is changed from time to time. Here, too, can be at different heights different flow directions can be used. This possibility of multiple slides to enforce one after the other by means of the same air flow, whereby in different Different flow directions are used at different heights can be used to a single stream of air, for example, from the upper chamber 9 into the upper chamber 12, from there to the next level and in this to the left, then to the following Level and in this to the right and finally in the last level and in this one turn left to flow. once you get with a uniform airflow with increasing temperature and increasing moisture content. If necessary can be arranged at the transition point from one layer to the other fan wheels so that the air resistance of the various slide sections connected in series is more easily overcome.

Claims

PATENT CLAIM Device for malt preparation with zigzag on top of each other arranged slide boxes, in each of which the receiving end of a lower Box connects to the decrease end of an upper box in such a way. that the boxes together form a slide, with a filling device at the top and a Removal device is provided, characterized in that the continuously traversed boxes closed on all sides and with ventilation devices on the walls are provided.

Considered publications: German Patent Specifications No. 1,579, 43,655, 163,352, 633,792; Austrian patent specification No. 173 226.