DE10208753A1 - Mixer für Nahrungsmittel - Google Patents

Mixer für Nahrungsmittel

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Abstract

Ein Mixer für Nahrungsmittel umfaßt einen Kopf (12), der von einer Basis (11) entfernbar ist, um getrennt zum Mixen bzw. Mischen von Lebensmittel wie beispielsweise Kuchenzutaten verwendet zu werden. Der Motor (25) des Drehtisches in der Basis wird von einer unabhängigen Geschwindigkeitssteuerung (18) gesteuert. Die Steuerung (18) und der Motor (25) erhalten ihren Strom von Drähten, die an einem Paar elektrisch leitender Haken (32) befestigt sind, die nicht nur dazu dienen, den Kopf (12) körperlich in seiner Position zu sichern, sondern auch, um elektrischen Strom zu leiten.

Description

  • Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf Mixer für Nahrungsmittel. Insbesondere, jedoch nicht ausschließlich, bezieht sich die Erfindung auf Mixer, die typischerweise dazu verwendet werden, Zutaten für Kuchen zu mixen. Solche Mixer weisen konventionellerweise ein Paar gegenläufig rotierender Knethaken bzw. Quirle auf, die sich von einem Mixerkopf nach unten in eine Mixerschüssel erstrecken. Die Knethaken bzw. Quirle sind von der vertikalen Mittelachse der Schüssel versetzt derart, daß bei einer Rotation der Schüssel alle Kuchen-Zutaten mittels der Knethaken bzw. Quirle vermischt werden.
  • Solche Mixer für Nahrungsmittel umfassen eine Basis mit einem Drehtisch oder Karussell, auf welchem die Mixerschüssel sitzt. Von der Basis erstreckt sich ein Ständer, auf dem ein Mixerkopf, von welchem die Knethaken bzw. Quirle sich nach unten erstrecken, schwenkbar befestigt ist. Ein innerhalb des Kopfes angeordneter leistungsstarker elektrischer Motor ist über eine Getriebeeinrichtung mit den Knethaken bzw. Quirlen verbunden. Bei einigen Maschinen wird das Ausgangsdrehmoment dieses Motors über ein mechanisches Getriebe auch zur Basis übertragen, um auf diese Weise die Rotation des Drehtischs bzw. Karussells zu bewirken. Bei weniger teuren Maschinen dreht sich der Drehtisch als Resultat der Wechselwirkung zwischen den Knethaken bzw. Quirlen mit den in der Schüssel vorhandenen Zutaten. Bei einem mechanischen Getriebe vom Motor zur Basis und dem Drehtisch besteht ein signifikanter Verlust hinsichtlich des Motor-Drehmoments. Aus diesem Grund ist es notwendig, einen teuren Motor zu verwenden, der ein Ausgangsdrehmoment aufweist, welches nicht nur ausreichend ist, um die Knethaken bzw. Quirle durch die Zutaten des Kuchens hindurch anzutreiben, sondern auch, um die mechanischen Verluste bei der Übertragung zum Drehtisch zu überwinden.
  • Des weiteren sind auch von Hand gehaltene Mixer bekannt mit einem Paar gegenläufig rotierender Knethaken bzw. Quirle, die nach unten abstehen. Solche Geräte können bequem verwendet werden, indem das Gerät über eine Mixerschüssel, eine Soßenschüssel oder ein anderes Gefäß gehalten wird und die Antriebe so manövriert werden, daß die motorgetriebenen Knethaken bzw. Quirle für ein sorgsamens Mixen manuell über das Gefäß bewegt werden. Einige solcher von Hand zu haltender Geräte können auch in Verbindung mit einer Basis verwendet werden, die einen rotierenden Drehtisch aufweist, auf welchem eine Schüssel sitzt. Solche Geräte haben eine Hilfsausgangswelle vom Motor, die an einen Getriebemechanismus in der Basis kuppelbar ist, um eine Rotation des Drehtisches zu bewirken.
  • Diese Mixer weisen die gleichen Probleme auf als diejenigen Mixer mit festem Kopf, die weiter oben diskutiert wurden.
  • Es ist ein Ziel der vorliegenden Erfindung, zumindest einen der vorstehend genannten Nachteile zu überwinden oder wesentlich zu verbessern und/oder allgemeiner, einen verbesserten Mixer für Nahrungsmittel zu schaffen.
  • Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß im wesentlichen gelöst durch einen Mixer für Nahrungsmittel mit einer Basis, einem auf der Basis montierten drehbaren Glied zum Rotieren einer von der Basis möglicherweise getragenen Schüssel, einem ersten Motor zum Antreiben des drehbaren Gliedes, der innerhalb der Basis angeordnet ist, einem Kopf, der von der Basis getragen ist und hiervon lösbar ist, um einen Betrieb des Kopfes von Hand zu ermöglichen, einem Mixwerkzeug-Verbindungsglied, das vom Kopf getragen ist und so ausgebildet ist, daß er ein Mixwerkzeug (z. B. Knethaken, Quirl) derart aufnehmen kann, daß es sich in die möglicherweise von der Basis getragene Schüssel erstreckt, und einem zweiten Motor zum Antreiben des Mixwerkzeug-Verbindungsgliedes, welcher innerhalb des Kopfes angeordnet ist.
  • Vorzugsweise umfassen die Basis und der Kopf eine Verbindungseinrichtung, welche sowohl eine mechanische als auch eine elektrische Verbindung der Basis und des Kopfes zur Verwendung des Nahrungsmittel-Mixers auf einem Arbeitstisch schafft.
  • Vorzugsweise umfaßt die Basis und/oder der Kopf eine Umhüllung, welche die Verbindungseinrichtung umgibt, um zu verhindern, daß ein Benutzer unabsichtlich während des Befestigens oder des Lösens des Kopfes an der bzw. von der Basis mit der Verbindungseinrichtung in Berührung kommt.
  • Vorzugsweise umfaßt der Mixer zusätzlich zu dem Mixwerkzeug- Verbindungsglied ein weiteres Mixwerkzeug-Verbindungsglied, welches vom Kopf getragen ist und so ausgebildet ist, daß er ein gegenläufig rotierendes Mixwerkzeug aufnehmen kann.
  • Vorzugsweise umfaßt der Mixer eine erste Geschwindigkeitssteuerung, um eine Betriebsgeschwindigkeit des ersten Motors einzustellen, und eine zweite Geschwindigkeitssteuerung, um unabhängig davon die Betriebsgeschwindigkeit des zweiten Motors zu steuern.
  • Vorzugsweise treibt der zweite Motor eine Welle oder einen Gurt bzw. Riemen an, um die Kraft auf das drehbare Glied zu übertragen.
  • Im folgenden wird unter Bezugnahme auf Fig. 1 ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung beschrieben. Fig. 1 ist eine schematische Querschnittsansicht eines Mixers für Lebensmittel.
  • In Fig. 1 der beigefügten Zeichnung ist ein Mixer bzw. Mischer für Nahrungsmittel schematisch dargestellt, der ein Paar elektrischer Motore verwendet. Der Kopf 12 ist von der Basis 11 entfernbar, damit er getrennt zum Mixen von Zutaten in einer Schüssel, einer Sauciere oder in einem anderen Gefäß verwendet werden kann. Der Kopf 12 umfaßt einen Mixwerkzeug-Motor 13, der Strom über ein Elektrokabel 34 aufnimmt. Die Übertragung des Drehmoments vom Motor 13 geschieht über ein Getriebe 15 zu Mixwerkzeugen 14, die an Mixwerkzeug-Verbindern 35 befestigbar sind. Ein Gebläse 31 kühlt das Getriebe 15 und den Motor 13.
  • Das Gehäuse 12 umfaßt innerhalb einer Sicherheits-Ausnehmung 39 ein Paar von Kontakten 33. Diese Kontakte 33 erhalten Strom vom Kabel 34. Dies ist die gleiche Stromquelle, die den Motor 13 versorgt. Auf dem Kopf 12 ist ein Geschwindigkeitssteuerungsschalter, eine Geschwindigkeitssteuerungswählscheibe oder eine Anzahl von Knöpfen (nicht dargestellt) vorgesehen, um die Geschwindigkeit des Motors 13 zu steuern.
  • Innerhalb der Basis 11 ist ein Drehtisch-Motor 25 angeordnet mit einer unabhängigen Geschwindigkeitssteuerung 18. Die Geschwindigkeitssteuerung 18 und der Motor 25 erhalten ihren Strom von Drähten 29, die an einem Paar elektrisch leitender Haken 32 befestigt sind, die über dem Schwenkarm 24 angeordnet sind. Diese Haken 32 dienen nicht nur dazu, den Kopf 12 körperlich in Position zu halten, sie führen auch elektrischen Strom von den zurückversetzten Kontakten 33, mit denen sie einzeln verbunden sind. Die Haken 32 können mit Eingriffsoberflächen 40 versehen sein, die gegen entsprechend geformte Oberflächen 41 in der Sicherheitsausnehmung 39 anliegen. Der Spitzenabschnitt 42 eines jeden Hakens 32 kann den notwendigen elektrischen Kontakt mit dem entsprechenden innenliegenden Kontakt 33 im Kopf 12 bilden.
  • Zusätzlich zur Ausbildung der elektrischen Kontakte 33 in einer Sicherheitsausnehmung 39 wird zusätzliche Sicherheit mittels einer Schutzumhüllung 43 geschaffen, welche die Haken 32in der Basis 11 umgibt. Die Umhüllung ist hohl, so daß sie vorstehende Teile 44 des Kopfes 12 aufnimmt, wichtiger ist jedoch, daß sie ein Hindernis dagegen darstellt, daß ein Benutzer ungewollt die Haken 32 während des Befestigens des Kopfes 12 an der Basis oder des Entfernens des Kopfes von der Basis kontaktiert, wobei diese Haken 32 aufgrund ihres Kontakts mit den elektrischen Kontakten 33 stromführend sind. Das heißt, die Schutzumhüllung 43 verhindert, daß eine Person die Haken 32 berühren könnte, wenn diese unter Strom stehen. Die Umhüllung 43 umfaßt einen Rücksprung 45, durch den das Kabel 34 hindurch gelangen kann, wenn der Kopf 12 an der Basis 11 befestigt ist.
  • Der Motor 25 weist auf seiner Ausgangswelle ein Schneckenrad 36 auf, welches mit einem weiteren Schneckenrad auf der Welle 37 zusammenwirkt. Diese Welle weist ein weiteres Schneckenrad 38 auf, welches unterhalb der Schüssel 23 zum Eingriff mit einer ringförmigen Zahnstange oder einer ähnlich geformten Struktur (nicht dargestellt), die an der Unterseite des Drehtischs 22 ausgebildet ist, angeordnet ist.
  • Beim Gebrauch kann der Kopf 12 von der Basis 11 abgehoben werden, woraufhin zwischen den beiden Teilen kein elektrischer Kontakt besteht. Der Kopf 12 kann manuell verwendet werden, um Bestandteile in einer entfernten Schüssel, Sauciere oder einem anderen Gefäß zu mixen. Wenn es gewünscht wird, den Kopf 12 mit einer rotierenden Schüssel 23 zu verwenden, so kann er an den Haken 32 sowohl zum mechanischen Tragen als auch zum Überleiten von elektrischem Strom zum Motor 25 befestigt werden. Die Geschwindigkeit der Mixwerkzeuge 14 kann durch Betätigung des (nicht dargestellten) weiter oben beschriebenen Geschwindigkeitssteuerungselements eingestellt werden, während die Rotationsgeschwindigkeit der Schüssel 23 unabhängig hiervon durch Betätigen der Geschwindigkeitssteuerung 18 eingestellt werden kann. Wenn das Mixen abgeschlossen ist, so kann der Kopf 12 durch Betätigen des Schwenkarms 24 nach oben geschwenkt werden, während der Kontakt mit den Haken 32 aufrecht erhalten bleibt. Hierdurch wird es möglich, daß die Mixwerkzeuge 14 entfernt werden können. In alternativer Weise kann der Kopf 12 von der Basis 11 entfernt werden, um anschließend die Mixwerkzeuge 14 zu entfernen.
  • Es sei angemerkt, daß sich für den Fachmann zahlreiche Modifikationen und Änderungen in naheliegender Weise ergeben. Beispielsweise kann anstelle einer Schneckenradanordnung zum Antreiben des Drehtisches auch ein Riemenantrieb verwendet werden.
  • Die Erfindung läßt sich wie folgt zusammenfassen:
    Ein Mixer für Nahrungsmittel umfaßt einen Kopf 12, der von einer Basis 11 entfernbar ist, um getrennt zum Mixen bzw. Mischen von Lebensmittel wie beispielsweise Kuchenzutaten verwendet zu werden. Der Motor 25 des Drehtisches in der Basis wird von einer unabhängigen Geschwindigkeitssteuerung 18 gesteuert. Die Steuerung 18 und der Motor 25 erhalten ihren Strom von Drähten, die an einem Paar elektrisch leitender Haken 32 befestigt sind, die nicht nur dazu dienen, den Kopf 12 körperlich in seiner Position zu sichern, sondern auch, um elektrischen Strom zu leiten.

Claims (7)

1. Mixer für Nahrungsmittel mit
einer Basis (11),
einem drehbaren Glied (22), welches an der Basis angeordnet ist, um eine von der Basis möglicherweise getragene Schüssel (23) zu rotieren,
einem ersten Motor (25) zum Antrieb des drehbaren Glieds (22), welcher innerhalb der Basis (11) angeordnet ist,
einem Kopf (12), welcher von der Basis getragen ist und hiervon lösbar ist, um einen Betrieb des Kopfes von Hand zu ermöglichen,
einem Mixwerkzeug-Verbindungsglied (35), welches vom Kopf getragen ist und so ausgebildet ist, daß es ein Mixwerkzeug (14) derart aufnehmen kann, daß sich dieses in die mögli- cherweise von der Basis getragene Schüssel (23) erstreckt, und
einem zweiten Motor (13) zum Antreiben des Mixwerkzeug- Verbindungsgliedes (35), welcher innerhalb des Gehäuses (12) angeordnet ist.
2. Mixer für Nahrungsmittel nach Anspruch 1, wobei die Basis (11) und der Kopf (12) eine Verbindungseinrichtung (41, 42) umfassen, welche sowohl eine mechanische als auch eine elektrische Verbindung der Basis und des Kopfes schafft, zur Verwendung des Mixers für Nahrungsmittel auf einer Arbeitsplatte.
3. Mixer für Nahrungsmittel nach Anspruch 1 oder 2, wobei die Basis (11) und/oder der Kopf (12) eine Umhüllung (45) umfassen, die die Verbindungseinrichtung (41, 42) derart umgibt, daß verhindert wird, daß ein Benutzer während des Befestigens oder Entfernens des Kopfes an dem bzw. von der Basis unabsichtlich die Verbindungseinrichtung kontaktiert.
4. Mixer für Nahrungsmittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Mixer zusätzlich zu dem Mixwerkzeug-Verbindungsglied (35) ein weiteres Mixwerkzeug-Verbindungsglied, welches vom Kopf (12) getragen ist, umfaßt und so ausgebildet ist, daß es ein gegenläufig rotierendes Mixwerkzeug aufnehmen kann.
5. Mixer für Nahrungsmittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, mit einer ersten Geschwindigkeitssteuerung zum Einstellen der Arbeitsgeschwindigkeit des ersten Motors (25) und einer zweiten Geschwindigkeitssteuerung zum Steuern der Arbeitsgeschwindigkeit des zweiten Motors (13) unabhängig hiervon.
6. Mixer für Nahrungsmittel nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der zweite Motor (13) eine Welle oder einen Riemen antreibt, um zum drehbaren Glied (22) Kraft zu übertragen.
7. Mixer für Nahrungsmittel, im wesentlichen wie in der Beschreibung unter Bezugnahme auf Fig. 1 der beigefügten Zeichnung beschrieben.
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