DE102015104470A1

DE102015104470A1 - Hob and a method for operating a hob

Info

Publication number: DE102015104470A1
Application number: DE102015104470.6A
Authority: DE
Inventors: Sven Schneider; Ina Laukötter
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2015-03-25
Filing date: 2015-03-25
Publication date: 2016-09-29
Anticipated expiration: 2035-03-26
Also published as: DE102015104470B4

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Kochfeld (100) mit zumindest einer absenkbaren Heizflächeneinheit (110) zum Heizen eines Kochgeschirrs (115).The invention relates to a hob (100) with at least one lowerable heating surface unit (110) for heating a cookware (115).

Description

Die Erfindung betrifft ein Kochfeld sowie ein Verfahren zum Betreiben eines Kochfeldes gemäß den Hauptansprüchen.The invention relates to a hob and a method for operating a hob according to the main claims.

Im Allgemeinen sind zurzeit Systeme bekannt, die den Lüftungseintritt beim Betrieb nach oben verfahren oder einen Auslass in der Ebene des Kochfeldes haben.In general, systems are currently known that move the vent up during operation or have an outlet in the plane of the hob.

Beim flächenbündigen Einbau wird sehr viel Platz im und am Kochfeld vergeudet, um die Absaugfunktion zu realisieren. Zudem zeigt sich hier der physikalische Nachteil, der thermischen Aufwärtsbewegung des Wrasens entgegenwirken zu müssen. Seitlich hochfahrende Systeme sind aus physikalischen Gründen und dem Platzbedarf vorteilhafter, reichen aber meistens sehr in die Tiefe des Küchen-Korpusses und müssen dort bei der Planung berücksichtigt werden, was oft zum Ausschluss des Systems führt. Zudem muss bei solchen Downdaft-Systemen die entsprechende Zone auf der Arbeitsplatte frei gehalten werden.When installing flush-mounted, a lot of space in and around the hob is wasted in order to realize the extraction function. In addition, here shows the physical disadvantage of having to counteract the thermal upward movement of Wrasens. Side-elevating systems are more advantageous for physical reasons and space requirements, but are usually very deep in the kitchen cabinet and must be taken into account in the planning, which often leads to the exclusion of the system. In addition, in such Downdaft systems, the corresponding zone must be kept free on the worktop.

Der Erfindung stellt sich die Aufgabe, ein verbessertes Kochfeld und ein verbessertes Verfahren zum Betreiben eines Kochfeldes zu schaffen. The invention has as its object to provide an improved hob and an improved method for operating a hob.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe durch ein Kochfeld und ein Verfahren zum Betreiben eines Kochfeldes mit dem Merkmal bzw. Schritt der Hauptansprüche gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.According to the invention this object is achieved by a hob and a method for operating a hob with the feature or step of the main claims. Advantageous embodiments and further developments of the invention will become apparent from the following subclaims.

Der hier vorgestellte Ansatz schafft ein Kochfeld mit zumindest einer absenkbaren Heizflächeneinheit zum Heizen eines Kochgeschirrs.The approach presented here creates a hob with at least one lowerable heating surface unit for heating a cookware.

Unter einem Kochgeschirr kann vorliegend ein Küchengerät zum Aufnehmen und zum Erhitzen von Speisen, beispielsweise ein Topf, eine Pfanne oder ein Bräter verstanden werden. Unter einer Heizflächeneinheit kann jedes beliebige Element verstanden werden, mit dessen Hilfe ein Kochgeschirr erhitzt werden kann. Beispielsweise kann unter einer Heizflächeneinheit eine Induktionsheizflächeneinheit, eine Massenkochplatte oder dergleichen verstanden werden, auf der/dem das Kochgeschirr erhitzt werden kann. Unter einer absenkbaren Heizflächeneinheit kann eine Heizflächeneinheit verstanden werden, die in ihrer Höhe bzw. Tiefe in Bezug auf ein Niveau einer Oberfläche einer Küchenarbeitsplatte variierbar ist. In the present case, a cookware can be understood to mean a kitchen appliance for receiving and heating food, for example a pot, a pan or a roasting pan. Under a Heizflächeneinheit can be understood any element by means of which a cookware can be heated. For example, a heating surface unit can be understood to mean an induction heating surface unit, a mass cooking plate or the like on which the cookware can be heated. A lowerable heating surface unit may be understood to mean a heating surface unit that is variable in height or depth with respect to a level of a surface of a kitchen worktop.

Der hier vorgestellte Ansatz basiert auf der Erkenntnis, dass durch das Absenken der Heizflächeneinheit (insbesondere unter ein Niveau einer das Kochfeld umgebenden Küchenarbeitsplatte) eine deutliche Verbesserung bei der Benutzung eines solchen Kochfeldes erreicht werden kann. Beispielsweise sind die Speisen im Kochgeschirr beim Kochen leichter erreichbar, es können im abgesenkten Zustand Kochdämpfe einfacher nach unten abgesaugt werden und es kann im abgesenkten Zustand der Heizflächeneinheit deutlich besser eine Ermittlung der Position des Kochgeschirrs im Kochfeld erfolgen. Der hier vorgestellte Ansatz bietet somit den Vorteil einer deutlich besseren Handhabung des Kochfeldes bei zugleich besserer Anordnung bzw. einem Wegfallen einer Dunstabzugseinrichtung direkt über dem Kochfeld. Auf diese Weise wird der Komfort eines Nutzers des Kochfeldes deutlich erhöht. The approach presented here is based on the finding that a significant improvement in the use of such a hob can be achieved by lowering the Heizflächeneinheit (especially below a level of a cooktop surrounding kitchen worktop). For example, the food in the cookware during cooking easier to reach, it can be sucked down in the lowered state cooking vapors easier and it can be done in the lowered state of the Heizflächeneinheit much better a determination of the position of the cookware in the hob. The approach presented here thus offers the advantage of a significantly better handling of the hob at the same time better arrangement or a removal of an extractor device directly above the hob. In this way, the comfort of a user of the hob is significantly increased.

Günstig ist eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes, bei dem eine Absaugeinheit mit zumindest einer Einlassöffnung zum Absaugen eines Wrasens vorgesehen ist. Unter einem Wrasen kann beispielsweise (Koch-)Dampf oder andere beim Kochen entstehende Aerosole oder Rauche verstanden werden. Auf diese Weise kann vorteilhaft ein Kochfeld mit einer integrierten Absaugeinheit geschaffen werden, sodass auf eine separate, über dem Kochfeld angeordnete Dunstabzugseinrichtung verzichtet werden kann. Favorable is an embodiment of the approach presented here, in which a suction unit is provided with at least one inlet opening for sucking a Wrasens. For example, steam may be understood to mean (cooking) steam or other aerosols or smoke produced during cooking. In this way, advantageously, a hob with an integrated suction unit can be created so that a separate extractor device arranged above the hob can be dispensed with.

Besonders vorteilhaft ist ferner eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes, bei dem die Einlassöffnung im abgesenkten Zustand der zumindest einen Heizflächeneinheit freigelegt ist. Insbesondere kann die Einlassöffnung im nicht-abgesenkten Zustand der zumindest einen Heizflächeneinheit verschlossen sein. Unter einem nicht-abgesenkten Zustand der zumindest einen Heizflächeneinheit kann ein Zustand verstanden werden, bei der die Heizflächeneinheit in einer Höhe der das Kochfeld umgebenden Küchenarbeitsplatte angeordnet ist. Eine solche Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes bietet den Vorteil, dass die Einlassöffnung insbesondere bei einem Nicht-Betrieb des Kochfeldes, geschützt werden kann, sodass eine Verschmutzung der Absaugeinheit möglichst gut vermieden werden kann. Also particularly advantageous is an embodiment of the approach presented here, in which the inlet opening is exposed in the lowered state of the at least one heating surface unit. In particular, the inlet opening may be closed in the non-lowered state of the at least one heating surface unit. A non-lowered state of the at least one heating surface unit can be understood as a state in which the heating surface unit is arranged at a height of the kitchen worktop surrounding the hob. Such an embodiment of the approach presented here has the advantage that the inlet opening can be protected, in particular when the hob is not in operation, so that contamination of the suction unit can be avoided as well as possible.

Technisch besonders einfach zu implementieren ist eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes, bei der die Einlassöffnung in einer Seitenwand angeordnet ist, entlang der die Heizflächeneinheit und/oder eine Komponente des Kochfeldes beim Überführen in den abgesenkten Zustand entlang bewegt wird. Technically particularly easy to implement is an embodiment of the approach presented here, in which the inlet opening is arranged in a side wall along which the heating surface unit and / or a component of the hob is moved during the transfer to the lowered state.

Vorzugsweise erstreckt sich die Einlassöffnung über eine gesamte Breite der wenigstens einen absenkbaren Heizflächeneinheit. Insbesondere kann dabei zumindest eine Einlassöffnung einen umlaufenden Spalt um die wenigstens eine absenkbare Heizflächeneinheit bilden. Hierdurch wird eine großflächige Absaugung möglich, bei der der Wrasen von unterschiedlichen Stellen des Kochfeldes erfasst wird. Weiterhin ist der Öffnungsquerschnitt einer derartig ausgestalteten Einlassöffnung besonders groß, was die Realisierung eines hohen Volumenstroms und/oder eine Minderung der Strömungsgeräusche bei der Absaugung ermöglicht. Bei einer Weiterbildung dieser Ausführungsform ist die zumindest eine Einlassöffnung oder sind mehrere Einlassöffnungen entlang aller Seitenwände erstreckt. Preferably, the inlet opening extends over an entire width of the at least one lowerable heating surface unit. In particular, at least one inlet opening can form a circumferential gap around the at least one lowerable heating surface unit. As a result, a large-scale suction is possible in which the vapor is detected by different locations of the hob. Furthermore, the opening cross-section of such an inlet opening designed is particularly large, which allows the realization of a high volume flow and / or a reduction of the flow noise in the extraction. In a further development of this embodiment, the at least one inlet opening or a plurality of inlet openings extending along all side walls.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes kann zumindest ein Sensor zur Erfassung eines Zustandes des Kochfeldes oder eines auf dem Kochfeld stehenden Kochgeschirrs vorgesehen sein. Der Sensor kann beispielsweise zur Erfassung der von dem Kochgeschirr aufsteigenden Menge an Wrasen, oder zur Erfassung von Schallemissionen des Kochgeschirrs vorgesehen sein. Durch die Positionierung des Sensors in der Seitenwand ist dieser in der Nichtgebrauchsstellung des Kochfeldes vor Beschädigungen geschützt. According to a further embodiment of the approach presented here, at least one sensor can be provided for detecting a state of the hob or of a cookware standing on the hob. The sensor can be provided, for example, for detecting the amount of vapor rising from the cookware, or for detecting acoustic emissions of the cookware. By positioning the sensor in the side wall of this is protected in the non-use position of the hob from damage.

Auch ist es möglich, dass der Sensor zur Erfassung einer Temperatur des Kochgeschirrs und/oder Position des Kochgeschirrs auf dem Kochfeld vorgesehen ist. Eine solche Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes bietet den Vorteil einer Möglichkeit zu sehr präzisen Messung der Position des Kochgeschirrs oder der Temperatur des Kochgeschirrs und somit eine vorteilhafte Möglichkeit zur Überwachung des Kochvorgangs.It is also possible that the sensor is provided for detecting a temperature of the cookware and / or position of the cookware on the hob. Such an embodiment of the approach presented here offers the advantage of a possibility for very precise measurement of the position of the cookware or the temperature of the cookware and thus an advantageous way to monitor the cooking process.

Denkbar ist insbesondere eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes, bei der der Sensor ausgebildet ist, um die Temperatur des Kochgeschirrs und/oder die Position des Kochgeschirrs im abgesenkten Zustand der zumindest einen Heizflächeneinheit zu erfassen, insbesondere wobei der Sensor ausgebildet ist, um die Position des Kochgeschirrs im nicht-abgesenkten Zustand der zumindest einen Heizflächeneinheit nicht zu erfassen. Eine solche Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes bietet den Vorteil, dass der Sensor nicht von unten durch das Kochfeld oder die Heizflächeneinheit sensieren braucht, sondern beispielsweise in der nach dem Absenken der Heizflächeneinheit freigelegten Seitenwand angeordnet werden kann und somit eine freie Blickrichtung über die abgesenkte Heizflächeneinheit ermöglicht wird. Hierdurch lassen sich deutlich präzise Messungen der Position und/oder der Temperatur des Kochgeschirrs realisieren, was wiederum zur Verbesserung der Überwachung des Kochvorgangs beiträgt.In particular, an embodiment of the approach presented here is conceivable, in which the sensor is designed to detect the temperature of the cookware and / or the position of the cookware in the lowered state of the at least one heating surface unit, in particular wherein the sensor is adapted to the position of the Cookware in the non-lowered state of at least one Heizflächeneinheit not to detect. Such an embodiment of the approach presented here has the advantage that the sensor does not need to sense from below through the hob or the Heizflächeneinheit, but for example, in the exposed after lowering the Heizflächeneinheit side wall can be arranged, thus allowing a free viewing direction on the lowered Heizflächeneinheit becomes. This allows clearly precise measurements of the position and / or the temperature of the cookware realize, which in turn contributes to improving the monitoring of the cooking process.

Günstig ist ferner eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes, bei der die zumindest eine Heizflächeneinheit innerhalb eines Bereichs von einem Millimeter bis fünfzehn Zentimeter absenkbar ist. Eine solche Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes bietet den Vorteil, dass ein Bauraum unter dem Kochfeld klein gehalten werden kann und somit die Einsatzmöglichkeiten eines hier vorgeschlagenen Kochfeldes deutlich erhöht werden können.Also favorable is an embodiment of the approach presented here, in which the at least one heating surface unit can be lowered within a range of one millimeter to fifteen centimeters. Such an embodiment of the approach presented here has the advantage that a space under the hob can be kept small and thus the potential uses of a hob proposed here can be significantly increased.

Ein Absenken des Kochfeldes in einem Bereich bis zu fünfundzwanzig Zentimeter ist erfindungsgemäß auch möglich. Hierdurch kann eine Einlassöffnung mit größerer Querschnittsfläche realisiert werden. A lowering of the hob in a range up to twenty-five centimeters is also possible according to the invention. As a result, an inlet opening with a larger cross-sectional area can be realized.

Bereits beim Absenken des Kochfeldes im Bereich bis zu 5 Zentimeter ist es möglich eine Einlassöffnung auszubilden. Dies kann mittels einer besonderen Gestaltung wenigstens einer der Seitenwände realisiert sein. Dabei ist vorgesehen, dass die wenigstens eine Seitenwand trapezförmig ausgestaltet ist, wobei eine vertikal über einer unteren Kante angeordnete obere Kante der Seitenwand in horizontaler Richtung zumindest abschnittsweise einen größeren Abstand zu der wenigstens einen Heizflächeneinheit aufweist. Darüber hinaus ist es ergänzend oder alternativ möglich, dass die wenigstens eine Heizflächeneinheit beim Absenken auch horizontal bewegt wird, wobei der Abstand zwischen der wenigstens einen Heizflächeneinheit und der Seitenwand vergrößert wird. Already when lowering the hob in the range up to 5 centimeters, it is possible to form an inlet opening. This can be realized by means of a special design of at least one of the side walls. It is provided that the at least one side wall is designed trapezoidal, wherein a vertically above a lower edge arranged upper edge of the side wall in the horizontal direction at least partially has a greater distance from the at least one Heizflächeneinheit. In addition, it is additionally or alternatively possible that the at least one heating surface unit is also moved horizontally during lowering, wherein the distance between the at least one heating surface unit and the side wall is increased.

Besonders komfortabel für einen Nutzer ist eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes, bei der eine Absenkeinheit vorgesehen ist, die ausgebildet ist, um die zumindest eine Heizflächeneinheit motorisch steuerbar abzusenken. Particularly convenient for a user is an embodiment of the approach presented here, in which a lowering unit is provided which is designed to lower the at least one heating surface unit by motor control.

Gemäß einer weiteren Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes kann das Kochfeld eine Mehrzahl von Heizflächeneinheiten aufweisen, wobei die Heizflächeneinheiten gemeinsam absenkbar sind. According to a further embodiment of the approach presented here, the hob can have a plurality of heating surface units, wherein the heating surface units can be lowered together.

Auch kann gemäß einer weiteren Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes zumindest ein nicht beheizbarer Bereich gemeinsam mit der zumindest einen Heizflächeneinheit absenkbar sein. Eine solche Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes bietet den Vorteil, einen integrierten Absenkmechanismus für mehrere, vorzugsweise alle Heizflächeneinheiten vorzusehen. Auf diese Weise können Herstellungskosten für das Kochfeld gesenkt werden und zugleich die Vorteile einer abgesenkten Heizflächeneinheit für mehrere Heizflächeneinheiten genutzt werden. Also, according to a further embodiment of the approach presented here, at least one non-heatable area can be lowered together with the at least one heating surface unit. Such an embodiment of the approach presented here offers the advantage of providing an integrated lowering mechanism for a plurality, preferably all heating surface units. In this way, manufacturing costs for the hob can be reduced and at the same time the advantages of a lowered Heizflächeneinheit be used for several Heizflächeneinheiten.

Günstig ist auch eine Ausführungsform des hier vorgestellten Ansatzes als Verfahren zum Betreiben eines hier vorgestellten Kochfeldes, wobei das Verfahren einen Schritt des Absenkens der zumindest einen absenkbaren Heizflächeneinheit aufweist, insbesondere wobei das Absenken der zumindest einen Heizflächeneinheit in einem Betriebszustand der Heizflächeneinheit erfolgt, in dem die Heizflächeneinheit eine gegenüber einer Umgebungstemperatur erhöhte Temperatur aufweist. Also advantageous is an embodiment of the approach presented here as a method for operating a hob presented here, wherein the method comprises a step of lowering the at least one lowerable Heizflächeneinheit, in particular wherein the lowering of the at least one Heizflächeneinheit takes place in an operating state of the Heizflächeneinheit in which the Heating surface unit has a relation to an ambient temperature elevated temperature.

Auch durch ein solches Verfahren können die Vorteile des hier vorgestellten Ansatzes kostengünstig und effizient realisiert werden.Even by such a method, the advantages of the approach presented here can be realized inexpensively and efficiently.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt:An embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawings and will be described in more detail below. It shows:

1 eine perspektivische Ansicht eines Ausführungsbeispiels des hier vorgestellten Kochfeldes in einem nicht-abgesenkten Zustand; 1 a perspective view of an embodiment of the hob presented here in a non-lowered state;

2 eine perspektivische Ansicht eines Ausführungsbeispiels des hier vorgestellten Kochfeldes in einem abgesenkten Zustand; 2 a perspective view of an embodiment of the hob presented here in a lowered state;

3A eine Querschnittsdarstellung eines ersten Ausführungsbeispiels eines Seitenbereichs des Kochfeldes; 3A a cross-sectional view of a first embodiment of a side portion of the hob;

3B eine Querschnittsdarstellung eines zweiten Ausführungsbeispiels eines Seitenbereichs des Kochfeldes; und 3B a cross-sectional view of a second embodiment of a side portion of the hob; and

4 ein Ablaufdiagramm eines Verfahrens gemäß einem Ausführungsbeispiel des hier vorgeschlagenen Ansatzes. 4 a flowchart of a method according to an embodiment of the approach proposed here.

Gleiche oder ähnliche Elemente werden in den nachfolgenden Figuren mit gleichen oder ähnlichen Bezugszeichen versehen, wobei eine wiederholte Beschreibung dieser Bezugszeichen verzichtet wird. The same or similar elements are provided with the same or similar reference numerals in the following figures, a repeated description of these reference numerals being omitted.

In den letzten Jahren finden sich vermehrt Kombinationsprodukte von Kochfeldern und Dunstabzugshauben auf dem Markt, die eine integrative Produktlösung darstellen und durch einfache Installation und abgestimmtes Design einen zunehmenden, relevanten Marktanteil erreichen. In recent years, combination products of cooktops and extractor hoods have increasingly been on the market, which represent an integrative product solution and achieve an increasing, relevant market share through simple installation and coordinated design.

Die derzeitigen Lösungen sind in gestalterischer und technischer Sicht Kompromisslösungen. Eine optimale Produktlösung wäre eine Lösung, die keine Fläche auf dem Kochfeld verbraucht, aber auch ohne störende hochstehende Elemente auskommt. Zudem sollte der Wrasen möglichst nicht in der Ebene des Kochfeldes bzw. der Heizflächen aufgefangen werden, sondern höher, um seinen physikalisch, thermischen Eigenschaften weniger entgegen wirken zu müssen. Im Wesentlichen schafft der hier vorgestellte Ansatz ein zumindest in Teilen absenkbares Kochfeld, das einen Rahmen zur Absaugung freilegt.The current solutions are compromise solutions in design and technical terms. An optimal product solution would be a solution that consumes no space on the hob, but also manages without disturbing high-level elements. In addition, the vapor should not be collected in the plane of the hob or the heating surfaces as possible, but higher in order to counteract its physical, thermal properties less. In essence, the approach presented here creates an at least partially lowerable hob that exposes a frame for suction.

1 zeigt eine perspektivische Ansicht Kochfeldes 100 gemäß einem Ausführungsbeispiel der vorliegenden Erfindung. Das Kochfeld 100 ist hierbei in eine Küchenarbeitsplatte 105 integriert, wobei das Kochfeld 100 zwei Heizflächeneinheiten 110 aufweist, die auf denen je ein Kochgeschirr 115 angeordnet ist. Die Heizflächeneinheiten 110 sind beispielsweise durch weitere Bereiche 120 des Kochfelds 100 miteinander verbunden, welche nicht beheizbar oder temperierbar sind. Wird nun das Kochfeld 100 in Betrieb genommen, können die Heizflächeneinheiten 110 (hier zusammen mit den nicht beheizbaren Bereichen 120) durch einen Elektromotor 125 und eine Absenkeinheit 130 in eine Absenkrichtung 135 unter ein Niveau der Küchenarbeitsplatte 105 abgesenkt werden. Denkbar ist jedoch auch, dass die einzelnen Heizflächeneinheiten 110 separat und voneinander unabhängig durch je eine Absenkeinheit 130 bzw. einen entsprechenden Motor 125 abgesenkt werden können. 1 shows a perspective view hob 100 according to an embodiment of the present invention. The stove top 100 is here in a kitchen worktop 105 integrated, with the hob 100 two heating surface units 110 which has a cookware each 115 is arranged. The heating surface units 110 are, for example, through other areas 120 of the hob 100 connected to each other, which are not heated or tempered. Now the hob 100 put into operation, the Heizflächeneinheiten 110 (here together with the unheated areas 120 ) by an electric motor 125 and a lowering unit 130 in a lowering direction 135 below a level of kitchen counter 105 be lowered. However, it is also conceivable that the individual heating surface units 110 separate and independent from each other by a lowering unit 130 or a corresponding engine 125 can be lowered.

2 zeigt das Kochfeld 100 gemäß dem Ausführungsbeispiel aus 1 nun im abgesenkten Zustand. Dabei wurden nun alle Aufstandsbereiche für Kochgeschirr 115, also die Heizflächeneinheit der 110 sowie die Bereiche 120, die nicht beheizt werden können, gemeinsam in die Absenkrichtung 135 heruntergefahren. Dieses Herunterfahren kann beispielsweise in eine Tiefe unter das Niveau der Küchenarbeitsplatte 105 in einem Bereich von 1 mm bis 10 cm erfolgen. Hierdurch können beispielsweise Einlassöffnungen 200 für Wrasen 210 oder andere beim Kochen von Speisen entstehende Dämpfe oder Aerosole freigegeben werden, über welche der Wrasen 210 oder die entsprechenden Dämpfe oder Aerosole in entsprechende Leitungen 220 einer Absaugeinheit 230 eingesaugt werden können. Diese Einlassöffnungen 200 können dann in der Seitenwand 240 vorgesehen sein, die beispielsweise als Führungsschiene beim Absenken der Heizflächeneinheiten 110 dient. Diese Seitenwand 240 kann beispielsweise als ein Metallblech ausgestaltet sein, an welchem die absenkbare Heizflächeneinheit 110 beim Absenken entlanggleitet, wobei zwischen der Seitenwand 240 und dem Rand der Küchenarbeitsplatte 105 ein Freiraum besteht, in dem beispielsweise die Leitungen 220 der Absaugeinheit 230 verlegt sind. Dadurch, dass die Einlassöffnungen 200 erst nach dem Absenken der Heizflächeneinheiten 110 freigegeben werden, kann zugleich vermieden werden, dass Wasser oder andere Verschmutzungen in diese Einlassöffnungen 200 fließen, wenn beispielsweise das Kochfeld 100 nicht benutzt wird. Denkbar ist jedoch auch (was in der 2 nicht näher dargestellt ist), dass durch das Absenken der Heizflächeneinheiten 110 ein um den abgesenkten Bereich umlaufender Spalt als Einlassöffnung 200 entsteht, in den die Kochdämpfe oder der Wrasen abgesaugt werden können. In diesem Fall wird keine Seitenwand 240 vorgesehen sein, in der die (mehreren) Einlassöffnungen 200 angeordnet sein. Auf der anderen Seite kann bei einem umlaufenden Spalt eventuell nicht verhindert werden, dass bei einem übergelaufenen Kochgut aus dem Kochgeschirr 115 dieses in den Spalt bzw. die hierdurch gebildete Einlassöffnung 200 einfließen kann und zu einer Verschmutzung des Kochfeldes 100 führt. 2 shows the hob 100 according to the embodiment 1 now in the lowered state. It was now all Aufstandsbereiche for cookware 115 , So the Heizflächeneinheit the 110 as well as the areas 120 , which can not be heated, together in the lowering direction 135 shut down. For example, this shutdown can be at a depth below the level of the kitchen worktop 105 in a range of 1 mm to 10 cm. As a result, for example, inlet openings 200 for vapors 210 or other vapors or aerosols produced during cooking of food, via which of the vapors 210 or the corresponding vapors or aerosols in appropriate lines 220 a suction unit 230 can be sucked. These inlet openings 200 can then in the sidewall 240 be provided, for example, as a guide rail when lowering the Heizflächeneinheiten 110 serves. This sidewall 240 For example, it can be configured as a metal sheet on which the lowerable heating surface unit 110 slides down when lowering, with between the side wall 240 and the edge of the kitchen counter 105 There is a free space in which, for example, the lines 220 the suction unit 230 are laid. Because of the inlet openings 200 only after lowering the heating surface units 110 can be released, at the same time avoiding water or other contaminants in these inlet openings 200 flow when, for example, the hob 100 not used. However, it is also conceivable (which in the 2 not shown in detail) that by lowering the Heizflächeneinheiten 110 a circumferential around the lowered area gap as an inlet opening 200 arises, in which the cooking vapors or the vapors can be sucked. In this case, no side wall 240 be provided, in which the (several) inlet openings 200 be arranged. On the other hand, in the case of a circumferential gap, it may not be possible to prevent it from happening Overflowed food from the cookware 115 this in the gap or the inlet opening formed thereby 200 can flow into and cause contamination of the hob 100 leads.

Ferner können in der Seitenwand 240 auch Sensoren 250 vorgesehen sein, die einen aktuellen Zustand des Kochgeschirrs 115 und/oder des Kochfeldes 100 ermitteln. Beispielsweise können die Sensoren 250 eine aktuelle Position eines Kochgeschirrs 115 auf einer entsprechenden Heizflächeneinheit 110 ermitteln, sodass beispielsweise festgestellt werden kann, dass das Kochgeschirr 115 zum Teil außerhalb des von der Heizflächeneinheit 110 beheizbaren Bereichs des Kochfeldes 100 steht. In diesem Fall würden ein Energieverlust bei Betrieb des Kochfeldes 100 bzw. der entsprechenden Heizflächeneinheit 110 und ein nicht optimaler Kochvorgang resultieren, sodass beispielsweise eine entsprechende Fehlermeldung ausgegeben werden könnte. Der Nutzer des Kochfeldes 100 könnte dann das Kochgeschirr 115 wieder in eine bessere Position für den Kochvorgang auf der Heizflächeneinheit 110 bringen. Denkbar ist ferner, dass die Sensoren 250 die Temperatur des entsprechenden Kochgeschirrs 115 (d. h. eine Temperatur des dem jeweiligen Sensor 250 am nächsten angeordneten Kochgeschirrs 115) erfasst und somit auch eine effiziente Überwachung des Kochvorgangs ermöglicht.Furthermore, in the sidewall 240 also sensors 250 be provided, which is a current state of the cookware 115 and / or the hob 100 determine. For example, the sensors 250 a current position of a cookware 115 on a corresponding heating surface unit 110 determine so that, for example, can be determined that the cookware 115 partly outside of the heating surface unit 110 heated area of the hob 100 stands. In this case, there would be a loss of energy during operation of the hob 100 or the corresponding heating surface unit 110 and a non-optimal cooking result, so that, for example, a corresponding error message could be issued. The user of the hob 100 then could the cookware 115 again in a better position for the cooking process on the Heizflächeneinheit 110 bring. It is also conceivable that the sensors 250 the temperature of the corresponding cookware 115 (ie a temperature of the respective sensor 250 nearest cookware 115 ) and thus also enables efficient monitoring of the cooking process.

3A zeigt eine Querschnittsdarstellung eines ersten Ausführungsbeispiels eines Seitenbereichs des Kochfeldes 100. Hierbei ist erkennbar, dass die Seitenwand 240 im Wesentlichen in Absenkrichtung 135 ausgerichtet und angeordnet ist und ein Führungselement darstellt, welches beispielsweise aus Metall hergestellt ist und in dem die Einlassöffnungen 200 und die Sensoren 250 befestigt sind. Ein solches Ausführungsbeispiel des hier vorgestellten Ansatzes bietet den Vorteil, dass bei einem Überkochen in dem Kochgeschirr 115 befindlichen des Kochgutes eine Verschmutzung des Bereichs zwischen dem Rand der Küchenarbeitsplatte 105 und der Absenkeinheit 130 bzw. dem Motor 125 möglichst gut verhindert werden kann. 3A shows a cross-sectional view of a first embodiment of a side portion of the hob 100 , Here it can be seen that the side wall 240 essentially in the lowering direction 135 is aligned and arranged and represents a guide element, which is made for example of metal and in which the inlet openings 200 and the sensors 250 are attached. Such an embodiment of the approach presented here has the advantage that when overcooking in the cookware 115 located the cooking material contamination of the area between the edge of the kitchen worktop 105 and the lowering unit 130 or the engine 125 can be prevented as well as possible.

3B zeigt eine Querschnittsdarstellung eines zweiten Ausführungsbeispiels eines Seitenbereichs des Kochfeldes 100. Im Gegensatz zu dem in der 3A gezeigten Ausführungsbeispiel ist nun keine Seitenwand 240 vorgesehen, die im Wesentlichen in der Absenkrichtung 135 angeordnet ist. Vielmehr ist eine Seitenwand 240 trapezförmig ausgerichtet, sodass mit zunehmender Absenktiefe der Heizflächeneinheit 110 unter das Niveau der Oberfläche der Küchenarbeitsplatte 105 eine zunehmend größere Einlassöffnung freigegeben wird. Denkbar ist ebenfalls, das die Seitenwand 140 komplett fehlt, sodass bei einem bereits geringfügigen Absenken der zumindest einen Heizflächeneinheit 110 ein umlaufender Spalt als Einlassöffnung 200 freigegeben wird. Dies hat den Vorteil, dass eine teils sehr große Einlassöffnung 200 zur Absaugung des Wrasens 210 zur Verfügung steht, sodass eine hohe Aufnahmefähigkeit von Wrasen 210 gegeben ist. Diese Einlassöffnung kann sich beispielsweise auf über eine gesamte Breite der Heizflächeneinheit 110 erstrecken oder gar einen um die Heizflächeneinheit 110 umlaufenden Spalt bilden. Durch die trapezförmig ausgestaltete Seitenwand 240 kann auch zugleich die Leitung 220 der Absaugeinheit 230 ausgebildet werden, sodass hier keine separaten Elemente bei der Montage des Kochfeldes 100 erforderlich sind. Die Sensoren 250 können beispielsweise unterhalb der Einlassöffnung auf einer an die Küchenarbeitsplatte angrenzenden Rückwand des Kochfeldes 100 angeordnet sein und durch die Einlassöffnung 200 hindurch die Position des Kochgeschirrs 115 auf der Heizflächeneinheit 110 und/oder die Temperatur des Kochgeschirrs 115 erfassen. 3B shows a cross-sectional view of a second embodiment of a side portion of the hob 100 , In contrast to that in the 3A shown embodiment is now no side wall 240 provided substantially in the lowering direction 135 is arranged. Rather, a side wall 240 Trapezoidal aligned, so that with increasing immersion depth of the Heizflächeneinheit 110 below the level of the surface of the kitchen counter 105 an increasingly larger inlet opening is released. It is also conceivable that the side wall 140 completely missing, so that at an already slight lowering of at least one Heizflächeneinheit 110 a circumferential gap as an inlet opening 200 is released. This has the advantage that a partly very large inlet opening 200 for the extraction of Wrasens 210 is available, so a high absorption capacity of vapors 210 given is. This inlet opening may be, for example, over an entire width of the heating surface unit 110 extend or even one around the Heizflächeneinheit 110 form circumferential gap. Due to the trapezoidal designed side wall 240 can also be the leader at the same time 220 the suction unit 230 be formed so that there are no separate elements in the assembly of the hob 100 required are. The sensors 250 can, for example, below the inlet opening on a back wall of the hob adjacent to the kitchen worktop 100 be arranged and through the inlet opening 200 through the position of the cookware 115 on the heating surface unit 110 and / or the temperature of the cookware 115 to capture.

Um ein übergelaufenes Kochgut aufzufangen, damit es nicht in zumindest eine der Einlassöffnungen 200 eintritt, kann auch ein kurzer Abschnitt 240 einer Seitenwand im Bereich absenkbaren Heizflächeneinheiten 110 vorgesehen sein. Darüber kann dann beispielsweise sich ein bei einem weiteren Absenken der Heizflächeneinheit 110 öffnender umlaufender Spalt als Einlassöffnung 200 bilden, sodass die Vorteile einer möglichst großen Einlassöffnung 200 und damit einer hohen und verlustarmen Saugleistung durch diese Einlassöffnung 200 als auch eine möglichst verschmutzungsarme Absaugeinheit realisiert werden kann. Ein solches Ausführungsbeispiel entspricht in etwa einer Kombination der in den 3A und 3B dargestellten Ausführungsbeispiele.In order to catch an overflowed food, it does not penetrate into at least one of the inlet openings 200 can also be a short section 240 a side wall in the area lowerable Heizflächeneinheiten 110 be provided. This can then be, for example, a further lowering of the Heizflächeneinheit 110 opening circumferential gap as inlet opening 200 form, so the benefits of the largest possible inlet opening 200 and thus a high and low-loss suction through this inlet opening 200 as well as possible low-pollution suction unit can be realized. Such an embodiment corresponds approximately to a combination of in the 3A and 3B illustrated embodiments.

In der hier vorgestellten Lösung wird somit nicht ein Schirm hinter oder neben dem Kochfeld ausgefahren, sondern das Kochfeld wird einige Millimeter bis Zentimeter abgesenkt. Dadurch entsteht umlaufend um das Kochfeld eine seitliche Kante 240, die als Einströmungsöffnung bzw. Einlassöffnung 200 für Wrasen 210 genutzt werden kann, oder die mehrere solche Einlassöffnungen 200 in einer Seitenwand 240 freigibt. Dadurch, dass diese Öffnung(en) 200 an allen Seiten des Kochfeldes 100 entsteht, reicht eine relativ geringe Höhe der Absenkung des Kochfeldes 100 oder Teile des Kochfeldes 100 aus, um einen vergleichsweise großen Querschnitt als Einströmöffnung 200 zu erzielen. Darüber hinaus kann der seitliche Spalt genutzt werden, um eventuelle Sensoren 250 freizugeben, die Parameter wie Temperatur, Position, etc. am Kochgeschirr 115 auf dem Kochfeld 100 messen können. Diese Sensoren können beispielsweise in einer Seitenwand 240 angeordnet sein, wie dies in der 2 dargestellt ist. Es ist jedoch auch denkbar, dass bei einer umlaufenden Öffnung des Spalts bei einem Absenken des Kochfeldes 100 oder der Heizflächeneinheiten 110 die Sensoren 250 rückwärtig angeordnet sind, und durch diesen Spalt auf das Kochfeld 100 oder die Heizflächeneinheiten 110 blicken. In the solution presented here, therefore, not a screen behind or next to the hob is extended, but the hob is lowered a few millimeters to centimeters. This creates a lateral edge around the hob around the hob 240 , as the inflow opening or inlet opening 200 for vapors 210 can be used, or the more such inlet openings 200 in a sidewall 240 releases. Because this opening (s) 200 on all sides of the hob 100 arises, a relatively low height of the lowering of the hob is sufficient 100 or parts of the hob 100 from, to a comparatively large cross-section as an inlet 200 to achieve. In addition, the lateral gap can be used to detect any sensors 250 release the parameters such as temperature, position, etc. on the cookware 115 on the hob 100 can measure. These sensors can, for example, in a side wall 240 be arranged like this in the 2 is shown. However, it is also conceivable that with a circumferential opening of the gap at a lowering of the hob 100 or the heating surface units 110 the sensors 250 are arranged rearwardly, and through this gap on the hob 100 or the heating surface units 110 look.

Im Wesentlichen ergeben sich zwei Punkte als besondere Vorteile des hier vorgeschlagenen Ansatzes: Im ausgeschalteten Zustand (d. h. im nicht abgesenkten Zustand des Kochfeldes 100 oder Teilen 110 davon) ist der Dunstabzug (d. h. die Absaugeinheit 230 oder die Einlassöffnungen 200 der Absaugeinheit 230) absolut unsichtbar. Es braucht hierfür auch kein separater Bereich auf der Arbeitsplatte 105 bzw. dem Kochfeld 100 frei gehalten werden, wie es bei einem vorstehend genannten Downdraft-System der Fall ist. Dazu nimmt der Abzug 230 keinen Arbeitsplatz auf dem Kochfeld 100 in Anspruch, wie es bei flächenbündigintegrierten Systemen der Fall ist. Darüber hinaus ergibt sich durch den seitlichen Spalt eine Erhöhung der Absaugposition gegenüber des Kochfeldes 100 bzw. den eigentlichen Heizflächeneinheiten 110, sodass weniger Energie aufgewendet werden braucht, um gegen die Thermik des aufsteigenden Wrasens 210 anzuarbeiten. Werden zusätzliche Sensoren 250 in den Seitenöffnungen platziert, könnte von dieser Position aus problemlos die Temperatur und Position des Kochgeschirrs 115 ermittelt werden, ohne dafür die Glaskermamik des Kochfelds 100 durchdringen zu müssen. Ein zusätzlicher Nutzen ergibt sich für den Verwender noch aus der besseren ergonomischeren Position des Kochgeschirrs 115, das mit dem Kochfeld 100 in der Höhe abgesenkt wird.Essentially, two points result as particular advantages of the approach proposed here: In the switched-off state (ie in the non-lowered state of the hob 100 or parts 110 of which) is the extractor (ie the suction unit 230 or the inlet openings 200 the suction unit 230 ) completely invisible. It does not need a separate area on the worktop for this purpose 105 or the hob 100 be kept free, as is the case with an abovementioned downdraft system. In addition takes the deduction 230 no workspace on the hob 100 as is the case with flush integrated systems. In addition, results from the lateral gap an increase in the suction position relative to the hob 100 or the actual Heizflächeneinheiten 110 so less energy is needed to counteract the thermals of the rising vapors 210 to work. Be additional sensors 250 placed in the side openings, the temperature and position of the cookware could easily from this position 115 can be determined without the glass ceramic of the hob 100 to penetrate. An additional benefit for the user results from the better ergonomic position of the cookware 115 that with the hob 100 is lowered in height.

4 zeigt ein Ablaufdiagramm eines Verfahrens 400 zum Betreiben eines Kochfeldes 100 gemäß einer hier vorgestellten Variaten, wobei das Verfahren 400 einen Schritt 410 des Absenkens der zumindest einen absenkbaren Heizflächeneinheit 110 aufweist, insbesondere wobei das Absenken der zumindest einen Heizflächeneinheit 110 in einem Betriebszustand der Heizflächeneinheit 110 erfolgt, in dem die Heizflächeneinheit 110 eine gegenüber einer Umgebungstemperatur erhöhte Temperatur aufweist. Die Heizflächeneinheit 110 kann insbesondere unter ein Niveau einer Küchenarbeitsplatte 105 abgesenkt werden, in der das Kochfeld 100 verbaut ist. Beispielsweise kann das Absenken 310 der zumindest einen absenkbaren Heizflächeneinheit 110 bereits dann erfolgen, wenn die Heizflächeneinheit 110 eingeschaltet wird oder ein Kochgeschirr 115 auf der Heizflächeneinheit 110 positioniert wird. 4 shows a flowchart of a method 400 to operate a hob 100 according to a variant presented here, the method 400 one step 410 lowering the at least one lowerable heating surface unit 110 in particular wherein the lowering of the at least one heating surface unit 110 in an operating state of the heating surface unit 110 takes place in which the Heizflächeneinheit 110 having an elevated temperature relative to an ambient temperature. The heating surface unit 110 especially under a level of a kitchen worktop 105 be lowered in the hob 100 is installed. For example, the lowering 310 the at least one lowerable heating surface unit 110 already done when the Heizflächeneinheit 110 is turned on or a cookware 115 on the heating surface unit 110 is positioned.

Claims

Hob ( 100 ) with at least one lowerable heating surface unit ( 110 ) for heating a cookware ( 115 ).

Hob ( 100 ) according to claim 1, characterized by a suction unit ( 230 ) with at least one inlet opening ( 200 ) for sucking off a Wrasens ( 210 ).

Hob ( 100 ) according to claim 2, characterized in that the inlet opening ( 200 ) in the lowered state of the at least one Heizflächeneinheit ( 110 ) is exposed.

Hob ( 100 ) according to one of claims 2 or 3, characterized in that the inlet opening ( 200 ) in a side wall ( 240 ) is arranged, along which the Heizflächeneinheit ( 110 ) and / or a component of the hob ( 100 ) is moved along during the transfer in the lowered state.

Hob ( 100 ) according to one of claims 2 to 4, characterized in that the at least one inlet opening ( 200 ) at least over an entire width of the at least one lowerable Heizflächeneinheit ( 110 ), in particular wherein the at least one inlet opening ( 200 ) a circumferential gap around the at least one lowerable Heizflächeneinheit ( 110 ).

Hob ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized by at least one sensor ( 250 ) for detecting a state of the hob ( 100 ) and / or the cookware ( 115 ), in particular for detecting a temperature of the cookware ( 115 ) and / or position of the cookware ( 115 ) on the hob ( 100 ).

Hob ( 100 ) according to claim 6, characterized in that the sensor ( 250 ) is adapted to the state of the hob ( 100 ) and / or the cookware ( 115 ) in the lowered state of the at least one Heizflächeneinheit ( 110 ), in particular wherein the sensor ( 250 ) is adapted to the position of the cookware ( 115 ) in the non-lowered state of the at least one Heizflächeneinheit ( 110 ) can not be detected.

Hob ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that the at least one heating surface unit ( 110 ) is lowered within a range of one millimeter to ten centimeters.

Hob ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized by a lowering unit ( 125 . 130 ), which is formed around the at least one heating surface unit ( 110 ) lower by motor.

Hob ( 100 ) according to one of the preceding claims, wherein the hob ( 100 ) a plurality of heating surface units ( 110 ) having, characterized in that the heating surface units ( 110 ) are collectively lowerable.

Hob ( 100 ) according to one of the preceding claims, characterized in that at least one non-heatable area ( 120 ) together with the at least one heating surface unit ( 110 ) is lowered.

Procedure ( 300 ) for operating a hob according to one of the preceding claims, wherein the method ( 300 ) one step ( 310 ) lowering the at least one lowerable heating surface unit ( 110 ), in particular wherein the lowering of the at least one heating surface unit ( 110 ) in an operating state of the heating surface unit ( 110 ), in which the heating surface unit ( 110 ) has an elevated temperature relative to an ambient temperature.