DE102011000278A1

DE102011000278A1 - induction cooker

Info

Publication number: DE102011000278A1
Application number: DE201110000278
Authority: DE
Inventors: wird später genannt werden Erfinder
Original assignee: Designquadrat GbR (vertretungsberechtigte Gesellschafter Alexander Christ 50679 Koln Guido Endert 42799 Leichlingen Horst Wergen 42105 Wuppertal); DESIGNQUADRAT GbR VERTRETUNGSBERECHTIGTE GESELLSCHAFTER ALEXANDER CHRIST
Current assignee: Designquadrat GbR (vertretungsberechtigte Gesellschafter Alexander Christ 50679 Koln Guido Endert 42799 Leichlingen Horst Wergen 42105 Wuppertal); DESIGNQUADRAT GbR VERTRETUNGSBERECHTIGTE GESELLSCHAFTER ALEXANDER CHRIST
Priority date: 2011-01-21
Filing date: 2011-01-21
Publication date: 2012-07-26
Also published as: EP2666335A1; WO2012098262A1

Abstract

Die Erfindung betrifft einen Induktionsherd, bestehend aus mindestens einem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7), welches mit einer Kochfläche (13) abgedeckt ist, auf welcher ein Topf (9, 10) zur Erwärmung mittels eines von dem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) erzeugten Magnetfeld abstellbar ist. Um nunmehr einen Induktionsherd bereitzustellen, welcher kostengünstig und einfach herzustellen ist und bei welchem die Reinigung der Kochfläche einfach ohne großen Aufwand vorzunehmen ist, ist die Kochfläche (13) von einer im Bereich des Induktionskochfeldes (2, 4, 5, 6, 7) öffnungslos ausgebildeten Arbeitsplatte (3) gebildet, die durchlässig gegenüber dem von dem Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) erzeugten Magnetfeld ist, wobei das Induktionskochfeld (2, 4, 5, 6, 7) unterhalb der Arbeitsplatte (3) angeordnet ist.The invention relates to an induction cooker, comprising at least one induction hob (2, 4, 5, 6, 7), which is covered with a cooking surface (13) on which a pot (9, 10) for heating by means of an induction hob ( 2, 4, 5, 6, 7) generated magnetic field can be switched off. In order to provide an induction cooker which is inexpensive and easy to manufacture and in which the cooking surface can be cleaned easily and without great effort, the cooking surface (13) is open from one in the area of the induction hob (2, 4, 5, 6, 7) formed worktop (3), which is permeable to the magnetic field generated by the induction hob (2, 4, 5, 6, 7), the induction hob (2, 4, 5, 6, 7) arranged below the worktop (3) is.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Induktionsherd gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1, welcher ein Induktionskochfeld aufweist, das mit einer Abdeckung versehen ist. Diese Abdeckung dient als Kochfläche, auf welcher die Töpfe gestellt werden, die mit Hilfe eines von dem Induktionskochfeld erzeugten Magnetfeldes erwärmt werden.The present invention relates to an induction cooker according to the preamble of claim 1, which has an induction hob provided with a cover. This cover serves as a cooking surface on which the pots are placed, which are heated by means of a magnetic field generated by the induction hob.

Es sind Induktionsherde bekannt, bei denen das Induktionskochfeld, welches aus einer großflächigen Spule zur Erzeugung eines magnetischen Wechselfeldes besteht, unter der Kochfläche angeordnet ist. Die Kochfläche besteht dabei aus einer Glaskeramikplatte oder einer gehärteten Glasplatte. Die großflächige Spule wird von einem Strom durchflossen, der das magnetische Wechselfeld erzeugt. Dieses Wechselfeld induziert in einem ferromagnetischen Boden eines über dem Induktionskochfeld platzierten metallischen Topfs Wirbelströme, die im Boden des Topfes in Wärme umgewandelt werden, wobei diese Wärme auf den Inhalt des Topfes übertragen wird. Die dabei üblicherweise angewandten Frequenzen des Wechselfeldes liegen im Bereich von 25 bis 50 KHz.Induction stoves are known in which the induction hob, which consists of a large-area coil for generating an alternating magnetic field, is arranged under the cooking surface. The cooking surface consists of a glass ceramic plate or a hardened glass plate. The large-area coil is traversed by a current that generates the alternating magnetic field. This alternating field induces eddy currents in a ferromagnetic bottom of a metallic pot placed above the induction hob which are converted into heat in the bottom of the pot, this heat being transferred to the contents of the pot. The frequencies of the alternating field usually used are in the range of 25 to 50 kHz.

Die Induktionsherde werden als Einbauherde angeboten. Zum Einbau des Induktionsherdes wird in die Arbeitsplatte einer Küche eine Öffnung in der Umfangsgröße des Induktionsherdes geschnitten. Das Induktionskochfeld wird in diese Öffnung eingesetzt und von der Glas- bzw. Glaskeramikplatte abgedeckt. Die Glas- bzw. die Glaskeramikplatte steht dabei etwas erhöht über der Arbeitsplatte ab. An und unter dem erhöhten Rand der Glas- oder Glaskeramikplatte des Induktionsherdes können sich somit leicht Schmutz und Reste des Kochvorganges ansammeln, die nur aufwendig wieder entfernt werden können.The induction cookers are offered as built-in cookers. To install the induction cooker, an opening in the circumferential size of the induction cooker is cut into the worktop of a kitchen. The induction hob is inserted into this opening and covered by the glass or glass ceramic plate. The glass or glass ceramic plate stands slightly raised above the worktop. At and below the elevated edge of the glass or glass ceramic plate of the induction cooker can thus easily accumulate dirt and residues of the cooking process, which can only be removed consuming.

Ausgehend von dem zuvor erwähnten Stand der Technik ist es daher Aufgabe der vorliegenden Erfindung einen Induktionsherd zu schaffen, welcher kostengünstig und einfach herzustellen bzw. einzubauen ist und/oder bei welchem die Reinigung der Kochfläche einfach ohne großen Aufwand vorzunehmen ist.Based on the aforementioned prior art, it is therefore an object of the present invention to provide an induction cooker, which is inexpensive and easy to manufacture or install and / or in which the cleaning of the cooking surface is easy to do without much effort.

Die Lösung der Aufgabe wird durch die im Anspruch 1 angegebenen Maßnahmen erreicht, denen folgende besondere Bedeutung zukommt.The solution of the problem is achieved by the measures specified in claim 1, which have the following special significance.

Bei dem erfindungsgemäßen Induktionsherd wird ein vollkommen neues Herdkonzept realisiert, indem das Induktionskochfeld unterhalb einer Arbeitsplatte angeordnet ist, die in Küchen üblicherweise eingesetzt wird. Das Induktionskochfeld weist dabei eine großflächige, stromdurchfließbare Spule auf, mit deren Hilfe das bereits beschriebene magnetische Wechselfeld erzeugbar ist. Einzige Voraussetzung für das Material der Arbeitsplatte ist, dass dieses das von der Spule erzeugte Magnetfeld von dem Induktionskochfeld zu dem auf der Arbeitsplatte über dem Induktionskochfeld angeordneten Topf weiterleitet. Die Erfindung hat den Vorteil, dass die Anfertigung einer Glaskeramik- bzw. Glasplatte zur Abdeckung des Induktionskochfeldes entfällt. Das Induktionskochfeld wird in einfacher Weise unter der Arbeitsplatte montiert, wobei die Arbeitsplatte in dem Bereich des Induktionskochfeldes nicht nur als Kochfläche dient, sondern bei einer Nichtbenutzung des Induktionsherdes auch als normale Arbeitsfläche für andere Tätigkeiten in einer Küche genutzt werden kann, da diese im Bereich des Kochfeldes keine Öffnung aufweist. Die Reinigung einer solchen durchgängigen, durch die Arbeitsplatte ausgebildeten Kochfläche ist sehr pflegeleicht und bedarf keiner besonderen Maßnahmen. Darüber hinaus entfällt bei der Montage des Induktionsherdes die aufwendige Ausarbeitung der Öffnung in der Arbeitsplatte zum Einsatz des Induktionskochfeldes.In the induction cooker according to the invention, a completely new stove concept is realized by arranging the induction hob below a worktop which is commonly used in kitchens. In this case, the induction hob has a large-area, current-carrying coil, by means of which the alternating magnetic field already described can be generated. The only prerequisite for the material of the worktop is that this passes on the magnetic field generated by the coil of the induction hob to the arranged on the worktop above the induction hob pot. The invention has the advantage that the preparation of a glass ceramic or glass plate for covering the induction hob is eliminated. The induction hob is mounted in a simple manner under the worktop, the worktop in the field of induction hob not only serves as a cooking surface, but can also be used as a normal work surface for other activities in a kitchen when not in use the induction cooker, since this in the field of Hob has no opening. The cleaning of such a continuous, formed by the countertop cooking surface is very easy to clean and requires no special measures. In addition, eliminates the laborious preparation of the opening in the worktop for use of the induction hob during assembly of the induction cooker.

Der Begriff Topf soll im Sinne dieser Anmeldung jegliches Koch- und/oder Bratgeschirr umfassen, welches üblicherweise auf einem Kochherd zum Einsatz kommt, sodass beispielsweise auch Pfannen, Bräter oder dergleichen darunter zu verstehen sind.The term pot is intended in the context of this application to include any cooking and / or roasting dishes, which is usually used on a stove, so that, for example, pans, roasting or the like are to be understood by it.

In den abhängigen Ansprüchen sind vorteilhafte Ausführungsformen der Erfindung aufgeführt. So kann sich die Arbeitsplatte insbesondere seitlich über die Kochfläche hinaus erstrecken. Das bedeutet, dass die Arbeitsplatte beim Einbau der Küche, wie bisher, in der Länge der gewünschten Arbeitsfläche zugeschnitten wird und das Induktionskochfeld an der vorgesehenen Stelle der Arbeitsplatte von unten an dieser z. B. mittels einer Halterung montiert wird.In the dependent claims advantageous embodiments of the invention are listed. Thus, the worktop can in particular extend laterally beyond the cooking surface. This means that the worktop when installing the kitchen, as hitherto, in the length of the desired work surface is cut and the induction hob at the intended location of the worktop from below at this z. B. is mounted by means of a holder.

Ferner kann die Arbeitsplatte ein Material aufweisen, welches unempfindlich gegenüber der Erhitzung ist, die von dem erwärmten Topf auf die Arbeitplatte übertragen wird. Durch die Verwendung eines solchen Materials werden durch Wärme verursachte negative Einflüsse (wie z. B. Hitzeränder, Kratzer etc.) des Topfes auf die Arbeitsplatte sicher vermieden.Further, the countertop may comprise a material that is insensitive to the heating that is transferred from the heated pot to the worktop. By using such a material, negative influences (such as heat edges, scratches, etc.) of the pot caused by heat on the worktop are reliably avoided.

In einer Ausführungsvariante ist zwischen einer Arbeitsplatte, die aus einem nicht hitzebeständigen Material besteht und dem Topf während des Kochvorganges eine Wärmeisolierung angeordnet. Ein solches einfaches Wärmeisolationsmedium macht es möglich die vorgeschlagene Erfindung für eine Vielzahl von Arbeitsplatten zu nutzen, die aus den unterschiedlichsten Materialien bestehen können, die auch wärmeempfindlich sein können.In one embodiment, a heat insulation is arranged between a worktop, which consists of a non-refractory material and the pot during the cooking process. Such a simple thermal insulation medium makes it possible to use the proposed invention for a variety of worktops, which may consist of a variety of materials, which may also be sensitive to heat.

Bei der Wärmeisolierung handelt es sich um einen frei beweglichen Untersetzer, welcher in Form eines Kissens oder einer Platte unter den Topf an der Stelle auf die Arbeitplatte gelegt wird, an der der Topf über dem Induktionskochfeld auf der Arbeitsplatte angeordnet ist. Während des Kochvorganges durchdringt das von dem Induktionskochfeld erzeugte Magnetfeld der frei bewegliche Untersetzer und erreicht den Topf zu dessen Erwärmung. Die Kochenergie des Magnetfeldes wird durch das Wärmeisolationsmedium nicht reduziert. Der Untersetzer absorbiert lediglich die von dem erhitzten Topf an ihn abgegebene Wärme. Auf Grund einer sehr geringen Wärmeleitfähigkeit wird die Wärme von dem Untersetzer kompensiert und nicht an die Arbeitsplatte weitergeleitet. Das Wärmeisolationsmedium lässt sich auch außerhalb der Kochfläche als Untersetzer verwenden und ist somit vielseitig einsetzbar. Ein Wärmeabdruck des Topfes auf der Arbeitsplatte wird somit zuverlässig vermieden. Das Wärmeisolationsmedium weist eine bevorzugt Wärmeleitfähigkeit zwischen 0,5 und 0,002 W/(m·K) auf. Um ganz sicher einen negativen Wärmeeintrag vom erhitzten Topf in die Arbeitsplatte zu verhindern, ist eine Wärmeleitfähigkeit für das Wärmeisolationsmedium zwischen 0,05 und 0,002 W/(m·K), insbesondere zwischen 0,035 und 0,002 W/(m·K) vorgesehen. The thermal insulation is a freely movable coaster, which is placed in the form of a pillow or a plate under the pot at the point on the worktop to which the pot is placed on the induction hob on the worktop. During the cooking process, the magnetic field generated by the induction hob penetrates the freely movable saucer and reaches the pot to its heating. The boiling energy of the magnetic field is not reduced by the heat insulating medium. The saucer only absorbs the heat given off by the heated pot. Due to a very low thermal conductivity, the heat is compensated by the coaster and not forwarded to the worktop. The heat insulation medium can also be used outside the cooking surface as a coaster and is therefore versatile. A heat imprint of the pot on the countertop is thus reliably avoided. The thermal insulation medium has a preferably thermal conductivity between 0.5 and 0.002 W / (m · K). In order to reliably prevent a negative heat input from the heated pot in the worktop, a thermal conductivity for the thermal insulation medium between 0.05 and 0.002 W / (m · K), in particular between 0.035 and 0.002 W / (m · K) is provided.

Ein solches Wärmeisolationsmedium eignet sich auch für Arbeitsplatten, welche durch die Wärmeübertragung durch den erhitzten Topf lediglich eine punktuelle Erhitzung erfahren. Um Spannungsrisse, welche durch diese punktuelle Erhitzung auftreten, zu unterbinden, lässt sich das frei bewegliche Wärmeisolationsmedium auch bei Arbeitsplattenwerkstoffen einsetzen, die zwar als hitzebeständig gelten, aber punktuell nicht erhitzt werden können, wie es beispielsweise bei Granit oder einfachem Glas der Fall ist.Such a heat insulation medium is also suitable for countertops, which experience only a point heating by the heat transfer through the heated pot. In order to prevent stress cracks, which occur due to this point heating, the freely movable heat insulation medium can also be used in worktop materials, which are considered to be heat resistant, but can not be selectively heated, as is the case for example with granite or simple glass.

Insbesondere wird das Wärmeisolationsmedium lose zwischen die Arbeitsplatte und den Topf geschoben, so dass Beschädigungen der Arbeitsplatte durch Wärmeeinwirkungen des Topfes sicher verhindert werden.In particular, the heat insulation medium is loosely pushed between the worktop and the pot, so that damage to the worktop by heat effects of the pot can be reliably prevented.

Die Größe und/oder die Form des Wärmeisolationsmediums können dabei beliebig ausgebildet sein. Vorteilhafterweise weist das Wärmeisolationsmedium ungefähr die Umfangsform und Größe des Bodens des Topfes auf, um sicher eine Übertragung der von dem Topf erzeugten Wärme auf die Arbeitplatte zu verhindern. Alternativ können sich die Abmaße und/oder die Form des Wärmeisolationsmediums auch an der Größe bzw. der Umfangsform des einzelnen Induktionskochfeldes orientieren. Sie sind allerdings nicht darauf beschränkt und können in Größe und Form vom Boden des Topfes oder des Induktionskochfeldes abweichen, insbesondere auch größer als diese gestattet sein. Auch kann das Wärmeisolationsmedium größenmäßig über das gesamte Induktionskochfeld reichen.The size and / or the shape of the thermal insulation medium can be designed as desired. Advantageously, the heat insulating medium has approximately the peripheral shape and size of the bottom of the pot to securely prevent transmission of the heat generated by the pot to the worktop. Alternatively, the dimensions and / or the shape of the heat insulating medium can also be based on the size or the peripheral shape of the individual induction hob. However, they are not limited thereto and may differ in size and shape from the bottom of the pot or the induction hob, in particular larger than these may be permitted. Also, the heat insulating medium may range in size over the entire induction hob.

Vorzugsweise ist das Wärmeisolationsmedium aus einem hydrophoben Kieselsäure-Aerogel-Material (z. B. Nanogel^®-Material) hergestellt. Ein solches Material hat den Vorteil, dass es eine geringe Wärmeleitfähigkeit zwischen 0,02 und 0,01 W/(m·K) aufweist und schon bei kleinen Schichtdicken, wie beispielsweise ungefähr einem Zentimeter Dicke (?), hervorragende Wärmeisolationseigenschaften vorhanden sind. Versuche haben gezeigt, dass bei einem Einschub des Wärmeisolationsmediums aus dem hydrophoben Kieselsaure-Aerogel-Material zwischen die Arbeitsplatte und den Topf während des Kochvorganges der Topf uneingeschränkt warm wird, die Arbeitsplatte selbst jedoch kalt bleibt. Somit kommt es einerseits zu keinen Leistungsverlusten bei der Erhitzung des Topfes durch die Induktionskochplatte und andererseits wird zuverlässig vermieden, dass die Hitze vom Topf auf die Arbeitsplatte übertragen wird. Ebenfalls sind die folgenden Materialien für das Wärmeisolationsmedium denkbar: Naturstoffe wie Holz und Kork sowie hergestellte Stoffe wie Schaumglas, Dämmstoffe aus expandiertem Polystyrol (EPS), Dämmstoffe aus extrudiertem Polystyrol (XPS), Dämmstoffe aus Polyurethan (PUR), Vakuumdämmplatten (VIP), etc. Vorzugsweise werden diese Materialien als Platten oder in Ausgestaltung von Kissen eingesetzt, wobei in den Kissen das entsprechende Material vorhanden ist.Preferably, the heat insulating medium of a hydrophobic silica airgel material (eg. B. Nanogel ^® material) is made. Such a material has the advantage that it has a low thermal conductivity between 0.02 and 0.01 W / (m · K) and even with small layer thicknesses, such as about one centimeter thick (?), Excellent thermal insulation properties are available. Experiments have shown that when inserting the heat insulating medium from the hydrophobic silicic acid airgel material between the worktop and the pot during the cooking process, the pot is fully warm, the worktop itself remains cold. Thus, on the one hand there is no loss of power in the heating of the pot by the induction hotplate and on the other hand it is reliably avoided that the heat is transferred from the pot to the worktop. The following materials are also conceivable for the thermal insulation medium: natural materials such as wood and cork and manufactured materials such as foam glass, expanded polystyrene (EPS) insulation materials, extruded polystyrene (XPS) insulation materials, polyurethane (PUR) insulation materials, vacuum insulation panels (VIP), etc Preferably, these materials are used as plates or in the form of cushions, the corresponding material being present in the cushions.

Zweckmäßigerweise ist das Kieselsäure-Aerogel-Material in Form einer Dämmplatte ausgestaltet, wodurch es konstruktiv unveränderliche Eigenschaften aufweist und daher besonders als Zwischenschicht zwischen dem Topf und der Arbeitsplatte während des Kochvorganges geeignet ist. Da eine solche aus hydrophoben Kieselsaure-Aerogel-Material bestehende Dämmplatte Feuchtigkeit abweisende Eigenschaften besitzt, sind Verformungen der Dämmplatte durch Flüssigkeiten, die während des Kochvorganges aus dem Topf entweichen, ausgeschlossen. Außerdem ermöglicht eine derartige Unterlage eine stabile und sichere Lagerung des Topfes auf dem Kochfeld bzw. der Arbeitsplatte.Conveniently, the silica airgel material is designed in the form of an insulating board, whereby it has structurally invariable properties and is therefore particularly suitable as an intermediate layer between the pot and the worktop during the cooking process. Since such an existing of hydrophobic silicic acid airgel material insulation board has moisture-repellent properties, deformation of the insulation board by liquids that escape during the cooking process from the pot are excluded. In addition, such a base allows a stable and secure storage of the pot on the hob or the worktop.

Optimal ist es, wenn die Arbeitsplatte ein Mineralwerkstoff zumindest als Oberflächenmaterial aufweist. Arbeitsplatten aus Mineralwerkstoffen, die insbesondere auf Kunstharz basieren, sind hart, kratzfest und in vielen Farben erhältlich. Ein besonders vorteilhaft als Arbeitsplatte einsetzbarer Mineralwerkstoff ist HI-MACS^®, ein ökologischer Werkstoff aus Mineralien und Acryl. Auf Grund der Unterbringung des Induktionskochfeldes unterhalb einer solchen Arbeitsplatte und der Verwendung des Wärmeisolationsmediums als Unterlage für den Topf beim Kochen muss auf die Hitzebeständigkeit des Arbeitsplattenmaterials keine Aufmerksamkeit gerichtet werden. Somit ist der Einsatz von derartigen Arbeitsplatten im Zusammenhang mit dem erfindungsgemäßen Kochherd besonders vorteilhaft, da diese Arbeitsplatten besonders einfach – z. B. nur mit Wasser – zu reinigen und außerdem kratzfest sind, was sie für den Einsatz in der Küche besonders geeignet erscheinen lässt. Derartige Arbeitplatten können vollständig aus dem Mineralwerkstoff gefertigt sein oder nur eine Oberflächenbeschichtung mit Mineralwerkstoff aufweisen, die eine Schichtdicke zwischen 5 mm und 20 mm innehaben.It is optimal if the worktop has a mineral material at least as a surface material. Worktops made of mineral materials, which are based in particular on synthetic resin, are hard, scratch-resistant and available in many colors. A mineral material that can be used particularly advantageously as a worktop is HI-MACS ^® , an ecological material made from minerals and acrylic. Due to the housing of the induction hob below such a worktop and the use of the heat insulating medium as a base for the pot in cooking, attention must not be paid to the heat resistance of the worktop material become. Thus, the use of such countertops in connection with the cooking hob according to the invention is particularly advantageous because these worktops particularly simple -. For example, only with water - to clean and scratch-resistant, which makes them appear particularly suitable for use in the kitchen. Such work plates can be made entirely from the mineral material or have only a surface coating with mineral material, which have a layer thickness between 5 mm and 20 mm.

Alternativ kann die Arbeitsplatte Holz oder Naturstein wie z. B. Granit aufweisen. Das erhöht die Vielfalt der Möglichkeiten der Auswahl der Arbeitsplatten für eine Küchengestaltung. Die Verwendung eines Wärmeisolationsmediums mit geringer Wärmeleitfähigkeit insbesondere aus hydrophobenem Kieselsaure-Aerogel-Material zwischen Arbeitsplatte und erwärmten Topf lässt den Einsatz auch von wärmeempfindlichem Material für die Arbeitplatte zu. Da keine Öffnung zum Einsatz einer Kochfläche in die Arbeitsplatte geschnitten werden muss, sondern das Induktionskochfeld bzw. ein Induktionsfeld mit mehreren Induktionsspulen einfach von unten an der Arbeitplatte befestigt wird, lassen sich Arbeitsplatten aus Holz besonders vorteilhaft verwenden. Aber auch bei Natursteinplatten kann auf die aufwändig zuerstellende Öffnung für die Kochfläche verzichtet werden, wodurch sich die Kosten für den Einsatz von Natursteinplatten deutlich reduzieren lassen.Alternatively, the worktop wood or natural stone such. B. granite. This increases the variety of possibilities of choosing countertops for a kitchen design. The use of a heat insulating medium with low thermal conductivity, in particular hydrophobic silica airgel material between worktop and heated pot allows the use of heat-sensitive material for the worktop too. Since no opening for the use of a cooking surface must be cut into the worktop, but the induction hob or induction field with multiple induction coils is simply attached to the bottom of the worktop, wooden worktops can be particularly advantageous use. But even with natural stone slabs can be dispensed with the laborious zuerstellende opening for the cooking surface, which can significantly reduce the cost of using natural stone slabs.

Zur einfachen Bestimmung der Kochfläche, auf welcher der durch das Magnetfeld des Induktionskochfeldes zu erhitzenden Topf abgestellt werden soll, ist die Position des Induktionskochfeldes auf der Arbeitsplatte durch eine Markierung gekennzeichnet. Dies kann durch eine Folie oder durch eine aufgedruckte Kennzeichnung auf der Arbeitsplatte erfolgen, welche die Umrisse des Induktionskochfeldes verdeutlichen. Damit wird gewährleistet, dass der Topf immer die optimale Stellung auf der Arbeitsplatte im Verhältnis zum Induktionskochfeld einnimmt, um eine optimale Übertragung der Energie vom Induktionskochfeld zum Topf zu erreichen.For easy determination of the cooking surface on which the pot to be heated by the magnetic field of the induction cooktop is to be turned off, the position of the induction cooktop on the worktop is marked by a marking. This can be done by a foil or by a printed marking on the worktop, which illustrate the contours of the induction hob. This ensures that the pot always occupies the optimum position on the worktop in relation to the induction hob, in order to achieve optimum transfer of energy from the induction hob to the pot.

Bei den Arbeitsplatten mit integriertem Kochfeld bietet es sich an, dass diese zur Abgrenzung des Bereiches des Induktionsherdes auf der Arbeitplatte von der weiteren Arbeitsfläche eine rillenähnliche Ausnehmung als Markierung aufweist, die auch als Markierung dienen kann. Diese Ausnehmung umgibt insbesondere den Bereich des Induktionsherdes vollständig, welcher mehrere Induktionskochfelder und somit auch mehrere Kochflächen aufweist. Durch diese rillenähnliche Ausnehmung wird die Ausbreitung von Flüssigkeit, die aus einem Topf während des Kochvorganges entweicht, auf der gesamten Arbeitsplatte unterbunden. Eine leichte Säuberung des Induktionsherdes, die auf den Bereich des Herdes begrenzt bleibt, ist daher jederzeit möglich. Ein Aufquellen durch auslaufende Flüssigkeiten z. B. bei Arbeitsplatten aus Holz wird somit sicher vermieden.With the worktops with integrated hob, it makes sense that this has to delineate the area of the induction cooker on the worktop of the other work surface a groove-like recess as a marker, which can also serve as a marker. This recess in particular completely surrounds the region of the induction hearth, which has a plurality of induction hobs and thus also several cooking surfaces. Through this groove-like recess, the spread of liquid that escapes from a pot during the cooking process is prevented on the entire worktop. A slight cleaning of the induction cooker, which remains limited to the area of the cooker, is therefore possible at any time. Swelling by leaking liquids z. B. worktops made of wood is thus safely avoided.

Weitere Maßnahmen und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus den Ansprüchen, der nachfolgenden Beschreibung und den Zeichnungen. In den Zeichnungen ist die Erfindung in mehreren Ausführungsbeispielen dargestellt. Es zeigen:Further measures and advantages of the invention will become apparent from the claims, the following description and the drawings. In the drawings, the invention is shown in several embodiments. Show it:

1 Querschnitt durch einen mit einer Arbeitsplatte gestalteten Induktionsherd, 1 Cross section through an induction cooker designed with a worktop,

2 Draufsicht auf ein Induktionskochfeld bei abgenommener Arbeitsplatte, 2 Top view of an induction hob with the worktop removed,

3 Draufsicht auf die Arbeitplatte nach 1. 3 Top view of the worktop behind 1 ,

In der 1 ist der erfindungsgemäße Induktionsherd 1 in einem Querschnitt beispielhaft dargestellt. Der Induktionsherd 1 wird durch ein Induktionskochfeld 2 gebildet, welches von unten an einer Arbeitsplatte 3 – mittels einer dafür vorgesehenen Halterung – befestigt ist. Die Arbeitsplatte 3 bildet die Abdeckung des nach oben offen gestalteten Induktionskochfeldes 2. Das Induktionskochfeld 2 weist mindestens einen oder mehrere Induktionsbereiche auf, wobei jeder Induktionsbereich von einer flächig ausgebildeten (Kupfer-)Spule 4, 5 gebildet wird, wovon in 1 zwei seitlich nebeneinander sichtbar sind. Auf der Arbeitplatte 3 werden oberhalb im Bereich der Spulen 4, 5 Töpfe 9, 10 oder Pfannen 9, 10 oder dergleichen positioniert, wobei zwischen der Arbeitsplatte 3 und dem Topf 9, welcher über der Spule 4 angeordnet ist, ein Wärmeisolationsmedium 11 in Form eines Untersetzers und zwischen der Arbeitsplatte 3 und dem Topf 10, der sich über der Spule 5 befindet, ebenfalls ein Untersetzer mit einem Wärmeisolationsmedium 11 angeordnet ist.In the 1 is the induction cooker according to the invention 1 in a cross section exemplified. The induction stove 1 is through an induction hob 2 formed from below on a countertop 3 - By means of a designated holder - is attached. The worktop 3 forms the cover of the upwardly open induction hob 2 , The induction hob 2 has at least one or more induction regions, each induction region of a flat (copper) coil 4 . 5 is formed, of which in 1 two are visible side by side. On the work plate 3 are above in the area of the coils 4 . 5 pots 9 . 10 or pans 9 . 10 or the like positioned between the worktop 3 and the pot 9 which is above the coil 4 is arranged, a heat insulating medium 11 in the form of a saucer and between the worktop 3 and the pot 10 that is above the coil 5 is also a coaster with a heat insulating medium 11 is arranged.

Die Arbeitsplatte 3 kann dabei aus den unterschiedlichsten Materialien oder Verbundwerkstoffen bestehen, wie man diese heute in Küchen verwendet. So sind Holz oder Granit als Material der Arbeitsplatte 3 genauso einsetzbar wie ein Mineralwerkstoff. Im vorliegenden Fall wird als Arbeitsplattenmaterial HI-MACS^® verwendet, ein Mineralwerkstoff, welches auch als Acryl-Stein bezeichnet wird und eine besonders glatte und harte Oberfläche bildet, die in vielen Farben erhältlich ist. Die Arbeitsplatte 3 wird als Arbeitsfläche benutzt und bei der Montage der Küche in der gewünschten Länge zugeschnitten. Das Induktionskochfeld 2 wird von unten in der gewünschten Position an der Arbeitsplatte 3 angeschraubt, ohne dass, wie bisher, eine Ausnehmung zur Aufnahme des Induktionskochfeldes 3 geschnitten werden muss.The worktop 3 can consist of the most diverse materials or composites, as they are used today in kitchens. So are wood or granite as the material of the worktop 3 just as usable as a mineral material. In the present case HI-MACS ^{® is} used as ^countertop material, a solid surface material, also known as acrylic stone, which forms a particularly smooth and hard surface, which is available in many colors. The worktop 3 is used as a work surface and cut to size during assembly of the kitchen. The induction hob 2 is from below in the desired position on the worktop 3 bolted without, as before, a recess for receiving the induction hob 3 must be cut.

Das im vorliegenden Fall verwendete Induktionskochfeld 2 ist in 2 annähernd quadratisch ausgebildet und umfasst vier flächige Spulen 4, 5, 6, 7. Jede Spule 4, 5, 6, 7 ist mit einer Steuerelektronik 4.1, 5.1, 6.1, 7.1 verbunden, die auch als gemeinsame Steuerelektronik ausgebildet sein kann. Auf der Arbeitsplatte 3 sind die Bereiche, in denen die Spulen 4, 5, 6, 7 unterhalb der Arbeitsplatte 3 angeordnet sind, durch Markierungen in Form von Aufdrucken 4.2, 5.2, 6.2, 7.2 gekennzeichnet, wie es in 3 dargestellt ist. Somit sind die Stellen, auf welchen die Töpfe aufgesetzt werden sollen, genau vorbestimmt. Die Bereiche, welche die Markierungen 4.2, 5.2, 6.2, 7.2 umfassen, bilden die Arbeitsfläche 13 des Induktionsherdes 1. Um die Markierungen 4.2, 5.2, 6.2, 7.2 ist in die Arbeitsplatte 3 eine rillenförmige Ausnehmung 8 eingearbeitet, welche die Kochfläche von den anderen Bereichen der Arbeitsplatte 3 abgrenzt. Diese rillenförmige Ausnehmung 8 hat die Aufgabe, Kochflüssigkeit zu sammeln, damit sich diese nicht auf übrigen Bereichen der Arbeitsplatte 3 verteilt.The induction hob used in the present case 2 is in 2 formed approximately square and comprises four flat coils 4 . 5 . 6 . 7 , Every coil 4 . 5 . 6 . 7 is with a control electronics 4.1 . 5.1 . 6.1 . 7.1 connected, which can also be designed as common control electronics. On the countertop 3 are the areas where the coils are 4 . 5 . 6 . 7 below the worktop 3 are arranged by markings in the form of imprints 4.2 . 5.2 . 6.2 . 7.2 marked as it is in 3 is shown. Thus, the places on which the pots are to be placed, exactly predetermined. The areas containing the marks 4.2 . 5.2 . 6.2 . 7.2 include, form the work surface 13 of the induction cooker 1 , To the markings 4.2 . 5.2 . 6.2 . 7.2 is in the worktop 3 a groove-shaped recess 8th incorporated the cooking surface of the other areas of the countertop 3 demarcates. This groove-shaped recess 8th The job is to collect cooking liquid so that it does not spread to other areas of the worktop 3 distributed.

Zur Einleitung des Kochvorganges wird die gewünschte Spule 4, 5, 6, 7 des Induktionskochfeldes 2 von einem elektrischen Strom durchflossen, welcher durch einen, in der zugehörigen Elektronik 4.1, 5.1, 6.1, 7.1 enthaltenen Schwingkreis erzeugt wird. Die Töpfe 9, 10 weisen jeweils einen Boden aus einem ferromagnetischen Material auf, in welchen das von der jeweiligen Spule 4, 5, 6, 7 erzeugte magnetische Wechselfeld Wirbelströme erzeugt, die von dem Topf bzw. Topfboden 9, 10 in Wärme umgewandelt werden, um das sich im Topf 9, 10 befindliche Gargut zu erhitzen.To initiate the cooking process is the desired coil 4 . 5 . 6 . 7 of the induction hob 2 flows through an electric current, which by a, in the associated electronics 4.1 . 5.1 . 6.1 . 7.1 contained resonant circuit is generated. The pots 9 . 10 each have a bottom of a ferromagnetic material, in which that of the respective coil 4 . 5 . 6 . 7 generated alternating magnetic field generated eddy currents from the pot or pot bottom 9 . 10 be converted to heat, in the pot 9 . 10 to heat the food to be cooked.

Um die Arbeitsplatte 3 vor der durch den Topf 9, 10 erzeugten Wärme zu schützen, sind zwischen Arbeitsplatte 3 und den Töpfen 9, 10 jeweils eine Wärmedämmplatte 11, 12 angeordnet, wie es in 1 dargestellt ist. Das Wärmeisolationsmaterial besteht z. B. weitgehend aus amorpher Kieselsäure, welche im aufgeschäumten Zustand Poren und Strukturen mit einem Durchmesser von wenigen Nanometer ausbildet (z. B. Nanogel^®-Material). Durch diese Struktur besitzt eine solche Wärmedämmplatte 11, 12 eine sehr niedrige Wärmeleitfähigkeit, so dass die vom Topf 9, 10 abgestrahlte Wärme nicht auf die Arbeitsplatte 3 durchgreifen kann. Durch diese Wärmedämmplatten 11, 12 ist die Arbeitplatte 3 vor Erhitzung geschützt. So können weder Wärmeabdrücke auf der Arbeitsplatte 3 entstehen, noch kann es zu einer Ausbildung einer punktuellen Erhitzung kommen, was häufig in Granit oder Glas der Fall ist und wodurch sich (thermomechanische) Spannungen in der Arbeitsplatte 3 ausbilden, die zu Rissen in der Struktur des verwendeten Arbeitsplattenmaterials führen können.To the worktop 3 in front of the pot 9 . 10 to protect generated heat are between countertop 3 and the pots 9 . 10 each a thermal insulation board 11 . 12 arranged as it is in 1 is shown. The thermal insulation material is z. B. largely of amorphous silica, which forms in the foamed state pores and structures with a diameter of a few nanometers (eg., Nanogel ^® material). Due to this structure has such a thermal insulation board 11 . 12 a very low thermal conductivity, so that from the pot 9 . 10 radiated heat not on the worktop 3 can pass through. Through these thermal insulation panels 11 . 12 is the work plate 3 protected from heat. So can neither heat impressions on the countertop 3 emerge, nor can it come to the formation of a punctual heating, which is often the case in granite or glass and causing (thermo-mechanical) stresses in the worktop 3 form, which can lead to cracks in the structure of the countertop material used.

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11: Induktionsherdinduction cooker
22: InduktionskochfeldInduction hob
33: Arbeitsplattecountertop
4.14.1: Steuerelektronikcontrol electronics
4.24.2: Markierung, AufdruckMarking, imprint
44: Spule, insbesondere KupferspuleCoil, in particular copper coil
5.15.1: Steuerelektronikcontrol electronics
5.25.2: Markierung, AufdruckMarking, imprint
55: Spule, insbesondere KupferspuleCoil, in particular copper coil
6.16.1: Steuerelektronikcontrol electronics
6.26.2: Markierung, AufdruckMarking, imprint
66: Spule, insbesondere KupferspuleCoil, in particular copper coil
7.17.1: Steuerelektronikcontrol electronics
7.27.2: Markierung, AufdruckMarking, imprint
77: Spule, insbesondere KupferspuleCoil, in particular copper coil
88th: rillenförmige Ausnehmung, Markierunggroove-shaped recess, marking
99: Topfpot
1010: Topfpot
1111: Wärmedämmplattethermal insulation board
1212: Wärmedämmplattethermal insulation board
1313: KochflächeCooktop

Claims

Induction cooker with at least one induction hob ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ), which with a cooking surface ( 13 ), on which a pot ( 9 . 10 ) for heating by means of one of the induction hobs ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ) is abgestellt, characterized in that the cooking surface ( 13 ) of one in the region of the induction hob ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ) open-plan worktop ( 3 ), which is permeable to that of the induction hob ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ) is generated, wherein the induction hob ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ) below the worktop ( 3 ) is arranged.

Induction cooker according to claim 1, characterized in that the worktop ( 3 ) the cooking surface ( 13 ) surmounted.

Induction cooker according to claim 1 or 2, characterized in that the worktop ( 3 ) overall resistant to one of the pot ( 9 . 10 ) Contact heat generated is.

Induction cooker according to claim 1 to 3, characterized in that between a non-heat resistant worktop ( 3 ) and the pot ( 9 . 10 ) during the cooking process, a magnetic field-permeable heat insulation medium ( 11 . 12 ) is arranged.

Induction cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the heat-insulating medium ( 11 . 12 ) unpaved between the worktop ( 3 ) and the pot ( 9 . 10 ) is arranged.

Induction cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the heat-insulating medium ( 3 ) approximately the peripheral shape and / or size of the bottom of the pot ( 9 . 10 ) having.

Induction cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the heat-insulating medium ( 11 . 12 ) approximately the peripheral shape and / or size of the induction hob ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ) having.

Induction cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the heat-insulating medium ( 11 . 12 ) has a hydrophobic silica airgel material.

Induction cooker according to claim 8, characterized in that the hydrophobic silica airgel material containing heat insulating medium as a thermal insulation board ( 11 . 12 ) is trained.

Induction cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the worktop ( 3 ) has a particular resin-bonded mineral material.

Induction cooker according to one of the preceding claims, characterized in that the worktop ( 3 ) Has wood or granite.

Induction cooker according to at least one of the preceding claims, characterized in that the position of the induction hob ( 2 . 4 . 5 . 6 . 7 ) is marked on the worktop in particular by a marker.

Induction cooker according to at least one of the preceding claims, characterized in that the worktop ( 3 ) in the area of the induction hearth ( 1 ) to distinguish it from a remaining one, through the worktop ( 3 ) formed working surface of a groove-like recess ( 8th ) is surrounded.