DE69932039T2

DE69932039T2 - HOB

Info

Publication number: DE69932039T2
Application number: DE69932039T
Authority: DE
Inventors: Christian Eskildsen; Pelle ÖSTLUND
Original assignee: Electrolux AB
Current assignee: Electrolux AB
Priority date: 1998-02-10
Filing date: 1999-02-10
Publication date: 2007-01-11
Anticipated expiration: 2019-02-11
Also published as: EP1062841B1; WO1999041949A3; DE69932039D1; AU2266099A; WO1999041949A2; ATE331419T1; EP1062841A2

Abstract

A replaceable cooktop for use with induction heating of cooking vessels is provided by separating the coil structures from the top surface. The top surface is a slab of an insulating material, such as wood, marble, or plastic provided with cavities on the lower side which correspond closely to the coil structures projecting from the mechanical structure below. The top is perfectly flat and may be used as a general kitchen worktable.

Description

Die Erfindung betrifft ein Kochfeld, welches die Induktion bei erhöhten Frequenzen für die Übertragung von Energie auf Kochgefäße nutzt, welche auf das genannte Kochfeld gestellt sind.The The invention relates to a cooktop which induction at elevated frequencies for the transmission of energy on cooking utensils, which are placed on the said hob.

Hinsichtlich der Anwendung von Induktionsheizung auf Kochfelder sind drei Hauptvorteile bekannt: 1) die Oberfläche kann vollkommen eben sein und lässt sich folglich bequem reinigen; 2) die Oberfläche wird wegen der Primärübertragung von Energie nicht heiß; 3) das Kochgefäß braucht keine ebene Bodenfläche aufzuweisen. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die thermische Zeitkonstante der Erwärmung grundsätzlich nur vom Kochgefäß abhängig ist.Regarding The use of induction heating on hobs are three main advantages known: 1) the surface can be completely flat and leaves thus cleanse yourself comfortably; 2) The surface will be due to the primary transfer not hot with energy; 3) the cooking vessel needs no flat floor surface exhibit. Another advantage is that the thermal Time constant of heating in principle only depends on the cooking vessel.

In den letzten Jahren sind verschiedene Versuche unternommen worden, das Kochfeld durch geeignete Wahl der Farben und anderer Stilmerkmale in das Umfeld der Küche zu integrieren. Sogar natürliche Materialien wie beispielsweise Marmor oder Holz sind für Kochfelder, bei denen das Induktionsprinzip zur Anwendung gelangt, vorgeschlagen worden wie beispielsweise im DK 0279/97. In diesem Fall ist magnetisches Kernmaterial in situ in das natürliche Material eingegossen, und zwar entweder von oben her sichtbar oder unsichtbar, und die Wirkung besteht darin, dass ein Küchendesigner in die Lage versetzt wird, das zu installieren, was wie eine normale Arbeitsfläche aussieht, aber bestimmte Bereiche davon in der Lage sind, die Wärme für die darauf gestellten Kochgefäße zu liefern. Bei dieser Konstruktion ist die gesamte Spule-Kern-Struktur in die Küchentischplatte eingebaut, und wenn diese abgenutzt ist, muss die ge samte Einheit ausgewechselt werden, was dem Wechsel eines ausgedienten Einbaugeräts sehr ähnlich ist.In In recent years, various attempts have been made the hob by appropriate choice of colors and other style features in the environment of the kitchen to integrate. Even natural Materials such as marble or wood are for hobs, in which the induction principle is used proposed as in DK 0279/97. In this case is magnetic Nuclear material in situ in the natural Cast material, either visible from above or invisible, and the effect is that a kitchen designer will be able to install what is like a normal one working surface looks like, but certain areas of it are able to provide the heat for that supplied cooking vessels. In this construction, the entire coil-core structure is in the kitchen table top installed, and when worn out, the entire unit must be be replaced, which is very similar to the replacement of a disused built-in device.

Man hat festgestellt, dass derartige bekannte Konstruktionen nicht die für moderne Küchen gewünschte Funktionalität bieten, insbesondere nämlich, dass es da eine Unstimmigkeit gibt zwischen einer die induktive Leistung abgebenden Quelle, welche möglicherweise eine sehr lange Betriebslebensdauer aufweist, und einer Oberfläche, insbesondere bei Holz, welche sich durch die Benutzung abnutzt. Das Ziel der Erfindung besteht darin, eine solch höhere Funktionalität zu bieten, und dieses Ziel ist bei einem Kochfeld von der Art erreicht worden, auf welches weiter oben Bezug genommen wird und welches die kennzeichnenden Merkmale aufweist, die im Anspruch 1 dargelegt sind. Dies bedeutet in der Tat, dass eine starke Holzplatte von ihrer Rückseite her so ausgefräst werden kann, dass diese Platte direkt auf die überstehenden Spulenstrukturen passt und der dünne Boden der Vertiefungen oder Hohlräume auf direkte Weise von den überstehenden Spulenstrukturen getragen wird. Aus Gründen der Konzentration des magnetischen Flusses ist es wünschenswert, dass die verbleibende Stärke des Holzes ziemlich dünn ausgeführt wird. Die Holzplatte kann derart gewählt werden, dass sie den übrigen Holzstrukturen in der Küche angepasst ist, und in der Tat können die Speisen direkt auf der Küchentischplatte zubereitet werden, wobei das Holz eine geeignete Unterlage für Messer usw. bildet.you has found that such known constructions not the for modern kitchens desired functionality offer, in particular, that there is a discrepancy between an inductive one Power donating source, which may be a very long time Operating life has, and a surface, especially in wood, which wears off due to use. The aim of the invention It is such a higher one functionality to offer, and this goal is achieved at a hob of the kind which is referred to above and which having the characterizing features set out in claim 1 are. In fact, that means a strong wooden panel of her back so milled out can be that this plate directly on the protruding coil structures fits and the thin one Bottom of the depressions or cavities in a direct way from the protruding Coil structures is worn. For the sake of concentration of the magnetic flux it is desirable that the remaining strength the wood is quite thin accomplished becomes. The wood panel can be chosen such that it matches the other wood structures in the kitchen is adapted, and indeed can the food directly on the kitchen table top be prepared, the wood is a suitable pad for knives etc. forms.

Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung sind die Oberseiten der überstehenden Spulenstrukturen leicht nach oben gekrümmt, wobei die Höhe ihres Scheitelpunktes im Bereich von 0,2–1,5 mm liegt. Dies hat den Vorteil, dass die Stützwirkung der verbleibenden dünnen Schicht aus Holz erhöht wird und das Holz daher beinahe in der Art von Furnier sein kann und dennoch seine Festigkeit behält.at an advantageous embodiment In accordance with the invention, the tops of the overhanging coil structures are light curved upwards, being the height its vertex is in the range of 0.2-1.5 mm. This has the Advantage that the supporting effect the remaining thin one Layer of wood increased and therefore the wood can be almost veneer-like and still retains its strength.

Bei einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist der Krümmungsradius der gekrümmten Oberseiten in der Ebene der Maserungsrichtung des Holzes größer als quer zur Maserung. Die Oberseite der überstehenden Spulenstrukturen wird dadurch elliptisch in ihrer Ausbildung. Bei dieser Ausführungsform findet der Unterschied in der Flexibilität des Furniers längs und quer zur Maserung Berücksichtigung.at a further advantageous embodiment of the invention the radius of curvature of the curved Tops in the plane of the grain direction of the wood larger than across the grain. The top of the protruding coil structures This makes it elliptical in its training. In this embodiment The difference in the flexibility of the veneer takes place longitudinally and across the grain.

Die Erfindung soll nun unter Bezugnahme auf den Zeichnungssatz ausführlicher beschrieben werden. Darin sind:The The invention will now be described in greater detail with reference to the drawing set to be discribed. In it are:

1 stellt eine Anordnung von Induktionsspulenstrukturen ohne jegliches Kochfeld dar. 1 FIG. 10 illustrates an arrangement of induction coil structures without any hob. FIG.

2 zeigt von der Unterseite her ein Kochfeld mit Vertiefungen oder Hohlräumen entsprechend der Anordnung der Induktionsspulenstrukturen, und 2 shows from the bottom of a hob with wells or cavities according to the arrangement of the induction coil structures, and

3 zeigt in einer übertriebenen Darstellung die Kuppelform einer Induktionsspule gemäß einer Ausführungsform der Erfindung. 3 shows in an exaggerated view the dome shape of an induction coil according to an embodiment of the invention.

In 1 sind vier Induktionsspulenstrukturen 1, 2, 3 und 4 dargestellt, welche einen Kern aus Ferrit oder magnetisch leitendem Beton und eine Spule umfassen, welche durch eine nicht dargestellte ELF-Energiequelle gespeist wird. Die Induktionsspulenstrukturen sind unterhalb einer aus einem Stück bestehenden Schutzschicht 5 angeordnet, obwohl sie ähnlich wie kleine Zylinder oder Kegelstümpfe über die Ebene des Auflagers 6 überstehen. Diese Schutzschicht 5 ist dünn, da sie vollständig von den Spule-Kern-Strukturen und der Stützebene getragen wird. Sie muss nicht hitzebeständig sein, weil die einzige Erwärmung, welche sie erfährt, von den Verlusten in der Spule und der möglichen Wärmeleitung von den sich darüber befindlichen Kochgefäßen herrührt. Diese Schutzschicht kann unter Vakuum in ein thermoplastisches Material eingegossen sein.In 1 are four induction coil structures 1 . 2 . 3 and 4 shown comprising a core of ferrite or magnetically conductive concrete and a coil which is fed by an unillustrated ELF power source. The inductor structures are below a one-piece protective layer 5 Although they are similar to small cylinders or truncated cones above the level of the support 6 survive. This protective layer 5 is thin as it is completely supported by the coil core structures and the support plane. It does not have to be heat-resistant, because the only heat it experiences comes from the losses in the coil and the possible heat conduction from the cooking vessels located above it. This protective layer can be placed in a vacuum be poured thermoplastic material.

In 2 ist eine Platte 7 aus Holz oder einem anderen natürlichen Materials oder einem Kunststoff dargestellt. Die Hohlräume oder Vertiefungen 8, 9, 10 und 11 sind dergestalt ausgebildet, dass die Platte auf die Oberseite der tragenden Fläche mit den Induktionsspulenstrukturen dergestalt abgesenkt werden kann, dass jede Induktionsspulenstruktur 1, 2, 3 und 4 vollständig in den Hohlraum eingeschlossen wird, wobei die Oberseite einer jeden Spulenstruktur die dünne Schicht 12, 13, 14 und 15 des Materials trägt, welches nach der Ausformung der Hohlräume übrig geblieben ist. Das Material für die Platte braucht nur die Bedingungen der thermischen und elektrischen Isolation zu erfüllen sowie die, dass die Festigkeit der verbleibenden dünnen Schicht ausreichend ist, um nicht verschlissen zu werden, wenn ein Küchengegenstand über sie hinweg gleitet.In 2 is a plate 7 made of wood or other natural material or plastic. The cavities or depressions 8th . 9 . 10 and 11 are formed so that the plate can be lowered onto the top of the supporting surface with the induction coil structures such that each induction coil structure 1 . 2 . 3 and 4 is completely enclosed in the cavity, wherein the top of each coil structure, the thin layer 12 . 13 . 14 and 15 of the material that remained after the formation of the cavities. The material for the plate need only meet the conditions of thermal and electrical insulation and that the strength of the remaining thin layer is sufficient so as not to be worn when a kitchen utensil slides over it.

Die Oberseite ist vollkommen eben und kann als normaler Küchenarbeitstisch verwendet werden.The The top is completely flat and can be used as a normal kitchen worktop be used.

In 3 ist eine Ausführungsform einer Spulenstruktur dargestellt, bei welcher gewährleistet ist, dass die dünne Schicht 12, 13, 14 und 15 vollständig getragen wird. Dies wird durch eine sehr geringe Streckung der dünnen Schicht erreicht, was auf die sehr geringe Krümmung der Oberseite der Induktionsspulenstrukturen 1, 2, 3 und 4 zurückzuführen ist. Man hat festgestellt, dass es infolge des Unterschieds in der Elastizität bei den zwei Richtungen im Holz, nämlich längs und quer zur Maserung, von Vorteil ist, wenn ein Unterschied im Krümmungsradius in diesen zwei Richtungen vorhanden ist. Der Krümmungsradius liegt praktisch in der Größenordnung von 1 bis 5 m. In dem Fall, wo die Schutzschicht 5 eine dünne Folie beispielsweise aus Polyester ist, wird diese geringfügige Krümmung in der Induktionsspule ausgebildet, und die Streckung dieser Folie überträgt diese Krümmung auf das Oberteil, welches die dünne Schicht 12, 13, 14 und 15 trägt.In 3 an embodiment of a coil structure is shown in which it is ensured that the thin layer 12 . 13 . 14 and 15 is completely worn. This is achieved by a very small elongation of the thin layer, which is due to the very small curvature of the top of the induction coil structures 1 . 2 . 3 and 4 is due. It has been found that due to the difference in elasticity in the two directions in the wood, namely along and across the grain, it is advantageous if there is a difference in the radius of curvature in these two directions. The radius of curvature is practically of the order of 1 to 5 m. In the case where the protective layer 5 For example, if a thin film is made of polyester, for example, this slight curvature is formed in the induction coil, and the stretch of this film transfers that curvature to the top, which is the thin layer 12 . 13 . 14 and 15 wearing.

Claims

Hob using induction at elevated frequencies for the transmission of energy to cooking vessels placed on said hob, characterized in that it comprises: 6 ) for a number of induction heating coil structures ( 1 . 2 . 3 . 4 ), which of the edition ( 6 ) and from a protective surface ( 5 ) and a corresponding table made of wood or other insulating material ( 7 ), which on its underside depressions ( 8th . 9 . 10 . 11 ), which the projecting coil structures ( 1 . 2 . 3 . 4 ), wherein the thin bottom of the recesses ( 12 . 13 . 14 . 15 ) from the protruding coil structures ( 1 . 2 . 3 . 4 ) will be carried.

Hob according to claim 1, in particular for use with a wooden material, characterized in that the upper sides of the projecting coil structures ( 1 . 2 . 3 . 4 ) are slightly curved upwards, the height of the vertex being in the range of 0.2-1.5 mm.

Hob according to claim 2, which is executed in a wood material, characterized that the radius of curvature the curved tops in the plane of the direction of the wood grain is greater than in the transverse direction to the grain.