DE102010060650A1

DE102010060650A1 - Küchenmaschine

Info

Publication number: DE102010060650A1
Application number: DE102010060650A
Authority: DE
Original assignee: Vorwerk and Co Interholding GmbH
Current assignee: Vorwerk and Co Interholding GmbH
Priority date: 2009-11-25
Filing date: 2010-11-18
Publication date: 2011-05-26
Also published as: CN102665496A; WO2011064145A1; TW201138687A; US20130003490A1; MX2012006004A; CN102665496B; EP2503923A1

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Küchenmaschine (1) mit einem, ein Rührwerk aufweisenden Rührgefäß (2), wobei das Rührgefäß aufheizbar ist und die Küchenmaschine (1) einen Zeitvorwahlschalter (5, 6) aufweist, der eine Zeitvorwahl bezüglich des Rührwerks und/oder des Heizbetriebs ermöglicht, wobei weiter eine Abfolge von Zubereitungsschritten vorprogammiert durchführbar ist. Um den Betrieb einer solchen Maschine möglichst sicher durchzuführen, wird vorgeschlagen, dass die Abfolge erst auslösbar ist, wenn eine durch den Benutzer herbeigeführte aktive Vorwahl bezüglich der Zeit- und/oder Rührwerk- und/oder Heizeinstellung, soweit ein Rühr- und/oder Heizbetrieb in der vorprogrammierten Abfolge vorgesehen ist, mittels des einen oder mehreren Vorwahlschalter erfolgt ist. Die Erfindung betrifft weiter eine Küchenmaschine (1) mit einem, ein Rührwerk aufweisenden Rührgefäß (2), wobei das Rührgefäß aufheizbar ist und die Maschinen eine selbsttätige Abarbeitung von Zubereitungsschritten durchführen lässt, wobei der Küchenmaschine (1) über ein Mobilgerät, wie insbesondere ein Mobiltelefon, Daten übertragbar sind. Um insbesondere bei automatischem Betrieb der Küchenmaschine die Sicherheit zu erhöhen, schlägt die Erfindung in einer weiteren möglichen Lösung der Aufgabe vor, dass die Küchenmaschine (1) mit dem Mobilgerät in Funkverbindung steht und ein Ereignis, wie ein Programmende, dem Mobilgeräilgerätes auslöst.

Description

Die Erfindung betrifft eine Küchenmaschine mit einem Rührgefäß und einem in dem Rührgefäß befindlichen Rührwerk, wobei das Rührgefäß aufheizbar ist und die Küchenmaschine Zeitvorwahlschalter aufweist, die eine Zeitvorwahl bezüglich des Rührwerks und/oder eines Heizbetriebes ermöglichen, wobei weiter eine Abfolge von Zubereitungsschritten vorprogrammiert durchführbar ist.
Eine solche Küchenmaschine ist beispielsweise aus der DE 10 2007 059236 A1 bekannt. Darüber hinaus ist beispielsweise auf die EP 757 530 B1 , betreffend ein besonderes Zubereitungsverfahren, und die EP 1 274 333 B1 betreffend einer Heizeinrichtung in einer solchen Küchenmaschine hinzuweisen.
Die Erfindung beschäftigt sich mit der Aufgabe, den Betrieb einer solchen Küchenmaschine möglichst sicher durchzuführen.
Eine mögliche Lösung der Aufgabe ist nach einem ersten Erfindungsgedanken durch den Gegenstand des Anspruches 1 gegeben, wobei in diesem Fall darauf abgestellt ist, dass die Abfolge erst auslösbar ist, wenn eine durch den Benutzer herbeigeführte aktive Vorwahl bezüglich der Zeit- und/oder Rührwerk- und/oder Heizeinstellung, soweit ein Rühr- und/oder Heizbetrieb in der vorprogrammierten Abfolge vorgesehen ist, mittels des einen oder der mehreren Zeitvorwahlschalter erfolgt ist. Der Betrieb der Küchenmaschine im selbsttätigen Abarbeitungsmodus, also ein automatischer Betrieb der Küchenmaschine, ist nur dann möglich, wenn von Hand zuvor an dem zur Handbedienung an der Küchenmaschine selbst vorgesehenen Wahlschalter, insbesondere einem Drehwahlschalter, die Zeit für den Heiz- und/oder Rührwerksbetrieb eingestellt wurde. Dies ist insbesondere von Bedeutung, wenn die genannten Bearbeitungsschritte im Rahmen eines abarbeitbaren Rezeptes durch den Benutzer durch Eingabe in ein Steuergerät wie etwa einem Computer oder ein Mobilgerät, wie nachstehend noch weiter erläutert, frei geändert werden können. Es ist somit vor dem automatischen Betrieb der Küchenmaschine ein bewusstes, aktives Eingreifen durch den Benutzer erforderlich, wobei unter Nutzung insbesondere des Zeitvorwahlschalters in vorteilhafter Weise auch sichergestellt sein kann, dass kein „Unendlichbetrieb” der Küchemaschine stattfindet. Ein Handvorwahlschalter für die Zeitdauer des Heiz- und/oder Rührwerkbetriebes der Küchenmaschine ist beispielsweise auf eine maximale Zeitdauer von beispielsweise ein, zwei oder drei Stunden abgestellt. Bei einer digital einfach änderbaren Steueranweisung könnte aber ein Vielstundenbetrieb, der weit über den genannten Zeitraum hinausgeht, wenn auch gegebenenfalls nur versehentlich, eingestellt werden. Dies könnte zu Sicherheitsproblemen beim Betrieb führen.
Die Erfindung betrifft auch eine Küchenmaschine mit einem Rührgefäß und einem in dem Rührgefäß befindlichen Rührwerk, wobei das Rührgefäß aufheizbar ist und eine selbsttätige Abarbeitung von Zubereitungsschritten durchführbar ist, wobei weiter die Küchenmaschine über ein Mobilgerät wie insbesondere ein Mobiltelefon Daten übertragbar sind.
Um auch bei einer solchen Küchenmaschine insbesondere bei automatischem Betrieb, wenn auch grundsätzlich nicht hierauf beschränkt, die Sicherheit zu erhöhen, schlägt die Erfindung in einer weiteren möglichen Lösung der Aufgabe vor, gemäß dem Gegenstand des Anspruches 2, dass die Küchenmaschine mit dem Mobilgerät in Funkverbindung steht und ein Ereignis wie ein Programmende dem Funkgerät gemeldet wird, welche Meldung ein Signal des Mobilgerätes auslöst.
Ein solches Ereignis kann insbesondere auch das Überschreiten einer vorgegebenen Temperaturgrenze oder beispielsweise ein durch einen entsprechenden Sensor an der Küchenmaschine erfasstes „Überkochen” sein. Weiter auch beispielsweise ein Blockieren des Rührwerkes, so dass beispielsweise in einem vorprogrammierten Rührwerksbetrieb eine bestimmte Rührgeschwindigkeit nicht oder nicht in der erforderlichen Ständigkeit erreicht wird.
Weiterhin ist vorgesehen, dass mittels des Mobilgerätes auf eine solche Meldung auch reagiert werden kann. Etwa indem auf die Meldung eines solchen Ereignisses hin die Maschine vollständig, über Funkverbindung, abgestellt wird oder ein bestimmter Arbeitsgang abgebrochen oder wiederholt wird.
Auch ist es vorgesehen, dass unabhängig von einer derartigen Meldung eine Abschaltung oder Wiederholung von Arbeitsgängen mittels des Mobilfunkgerätes im Wege einer Fernsteuerung an die Küchemaschine übertragbar ist. Etwa wenn aufgrund bestimmter Ereignisse der Fall eintritt, dass eine Zubereitung erst später abgeschlossen werden soll als zunächst vorgesehen.
Die vorprogrammierte Abfolge von Zubereitungsschritten betrifft vorzugsweise solche Rezepte, bei denen die Zutaten bereits vollständig in das Gerät (Rührgefäß) gegeben wurden und welche Rezepte dann gegebenenfalls noch eine Prozessveränderung” erfahren. So muss beispielsweise ein Hefeteig nach der Durchknetung eine gewisse Zeit ruhen, um dann erneut durchgeknetet zu werden oder eine Mousse au Chocolat muss nach dem Abkühlen erneut erwärmt und durchgerührt werden. Diese Abläufe finden bevorzugt ohne Anwesenheit des Anwenders statt.
Weitere Merkmale der Erfindung sind nachstehend, auch in der Figurenbeschreibung, oftmals in ihrer bevorzugten Zuordnung zu den bereits vorstehend erläuterten Anspruchskonzepten beschrieben, sie können aber auch in einer Zuordnung zu nur einem oder mehreren einzelnen Merkmalen, wie hier beschrieben sind, insbesondere der bereits abgehandelten Ansprüche, oder unabhängig oder in einem anderen Gesamtkonzept von Bedeutung sein. Auch ist es möglich, die Maßnahmen der bereits behandelten Ansprüche kombiniert vorzusehen.
Insbesondere ist bevorzugt, dass eine bi-direktionale Steuerung des Küchengerätes durchführbar ist. Dies bedeutet, dass einerseits von einem Mobilgerät wie insbesondere einem Mobiltelefon an die Küchemaschine Programme zur Abarbeitung, also beispielsweise Rezeptschritte, übertragbar sind, entweder schrittweise oder als „Paket” zur dann selbständigen Abarbeitung in der Küchenmaschine. Dass aber auch andererseits von der Küchenmaschine, wie beschrieben, Signale und Zustandsinformationen an das Mobilgerät übertragbar sind und dort in Abhängigkeit von vorgegebenen Grenzwerten Ereignisse wie insbesondere die Auslösung eines Signals oder beispielsweise einer Kamerafunktion der dgl. steuerbar sind. Hierzu kann an der Küchenmaschine oder losgelöst von der Küchenmaschine aber auf diese gerichtet, eine Kamera, beispielsweise eine sogenannte Webkamera, vorgesehen sein. Diese kann dann auch von dem Mobilgerät angesteuert werden. In dem Sinne, dass die Kamera aktiviert wird und Bilder der Kamera auf das Mobilgerät übertragen werden.
Entsprechende Rezepte können in der Küchenmaschine und/oder in dem Mobilgerät als Text und/oder als Bilddatei und auch als Videosequenz hinterlegt sein. Hierbei dienen die Bilder und die Videosequenz für den Benutzer zur Veranschaulichung dessen, was bei der Abarbeitung des Rezeptes in der Küchenmaschine vor sich geht und/oder zur Darstellung des Ergebnisses. Darüber hinaus enthalten die Rezepte entsprechende Daten, die als Steuerungsdaten an die Küchenmaschine übertragbar sind und zur Durchführung und Abarbeitung eines Rezeptes übertragen werden. Bei Hinterlegung der Texte etc. in der Küchenmaschine können diese, beispielsweise ausgelöst durch eine entsprechende Anfrage des Mobilgerätes erst an das Mobilgerät übertragen werden, dort geändert und/oder geprüft werden und/oder eine Auswahl getroffen werden und dann entsprechend zur Durchführung bzw. Abarbeitung des Rezeptes an die Küchenmaschine übertragen werden. Technisch kann sich dies auch darin manifestieren, dass ein bestimmtes, im Küchengerät bereits hinterlegtes Rezept zur Abarbeitung freigegeben wird.
Die Rezepte können über eine Internetverbindung, eine Telefonverbindung, eine Kabelverbindung (beispielsweise Ethernet-Verbindung) oder auch auf sonstige Weise, wie etwa durch einen USB-Stick, einer Speicherkarte oder dgl. auf das Mobilgerät, insbesondere auch von Quellen außerhalb der Küchenmaschine, übertragen werden. Weiterhin können Rezepte auch zwischen Mobilgeräten ausgetauscht werden.
Es kann auch eine Rückmeldung des Küchengerätes in dem Sinne erfolgen, dass jeweils ein begonnener, durchgeführter oder abgeschlossenen Bearbeitungsschritt an das Mobilgerät gemeldet wird. Diese Übertragung kann jeweils ein Signal an dem Mobilgerät auslösen. Es kann aber auch lediglich dort gespeichert werden und nach Wahl des Benutzers dann abgerufen werden.
Die Viskosität einer in dem Rührgefäß zuzubereitenden Speise kann beispielsweise über eine Auswertung des Motordrehmoments (über die Stromaufnahme) erkannt werden. Bei Überschreiten eines vorgegebenen Viskositäts-Grenzwertes beispielsweise bei der Bearbeitung von Hefeteig oder Schlagsahne wird bevorzugt selbsttätig die Drehzahl des Rührwerks reduziert oder das Rührwerk angehalten. Dem Anwender kann über die bevorzugt bi-direktionale Steuerung ein entsprechender Hinweis auf das Mobilgerät gesendet werden, gegebenenfalls mit Vorschlägen, wie der Benutzer in diesem Fall handeln soll.
Darüber hinaus ist auch vorgesehen, dass in der Küchenmaschine und/oder in dem Mobilgerät eigene Rezepte programmiert werden können. Hierfür gibt vorteilhafterweise eine entsprechende Software Rahmenbedingungen vor, wie die Wahl einer bestimmten Rührzeit in Abhängigkeit von einer vorgesehenen Zutat oder einer vorgesehenen Mischung, wobei diese Werte dann vom Benutzer auch geändert oder ergänzt werden können.
Über eine Editierfunktion können die Rezepte dann individuell angepasst werden. Die Editierfunktion ist in dem Mobilgerät bevorzugt vorgesehen.
Weiterhin ist auch bevorzugt, dass die genannte Software Randbedingungen vorgibt, die im Hinblick auf die Eingabe einer bestimmten Kalorienvorgabe oder Zeitvorgabe oder Ernährungsvorgabe wie die Einhaltung einer bestimmten Diät, Vermeindung von Allergien, die Ernährung bei bestimmten besonderen Beanspruchung wie etwa im Sport etc., vorgeben.
Eine schrittweise Führung durch das so zu verstehende Kreationsprogramm für ein Rezept ist weiter bevorzugt vorgesehen.
Auch kann eine Sprachsteuerung, die bei vielen Mobilgeräten wie Mobiltelefonen bereits vorhanden ist, auf die Abarbeitung und Erstellung eines Rezeptes abpliziert werden.
Nicht zuletzt kann das Rezeptprogramm auch nach Erstellen eines Rezeptes eine hierfür erforderliche Liste von zu beschaffenden Zutaten ausgeben.
Nachstehend ist die Erfindung des Weiteren anhand der beigefügten Zeichnung, die jedoch lediglich ein Ausführungsbeispiel wiedergibt, erläutert. Hier zeigt:
1 eine Vorderansicht einer Küchenmaschine mit einem aufheizbaren Rührgefäß;
2 eine Darstellung eines an der Küchenmaschine ausgebildeten Displays;
3 ein Abfolgeschema von vorgesehenen Programmfunktionen und Inhalten.
Dargestellt und beschrieben ist eine Küchenmaschine 1, wie sie auch als „Vorwerk-Thermomix” bekannt ist. Die Küchenmaschine weist ein Rührgefäß 2 auf, mit einem am Boden des Rührgefäßes angeordneten, in der Darstellung nicht sichtbarem Rührwerk. Weiter ist das Rührgefäß 2 aufheizbar. Beispielsweise durch eine bodenseitig des Rührgefäßes vorgesehene elektrische Widerstandsheizung (vgl. etwa eingangs genannte EP 1 272 333 B1 ).
Auf der in 1 sichtbaren Bedienseite des Gerätes ist ein Display 3 vorgesehen. Weiter ist ein Drehwahlschalter 4 zur Einstellung einer Rührwerksgeschwindigkeit vorgesehen. Es sind Betätigungstasten 5, 6 für eine Zeiteinstellung über das Display vorgesehen. Weiter sind hier in Form einer Kreislinie aufgereihte Tasten 7 vorgesehen, die eine Temperaturvorwahl ermöglichen. Darüber hinaus sind Schalter 8 bis 10 vorgesehen und bestimmte Funktionen, wie etwa eine Turbofunktion, eine Wiegefunktion oder dgl. auszulösen.
2 zeigt eine mögliche Displaydarstellung, des Küchengerätes selbst und/oder eines Mobilgerätes, in welcher ersichtlich unter Rezepten („Recipes”), als Favoriten gespeicherte Rezepte, Spezialfunktionen, Einstellungen die nicht jeweils geändert werden müssen etc. ausgewählt werden kann. Im oberen Bereich des Displays ist eine Einwaagemenge 11 und/oder eine eingestellte Zeit 12 und/oder eine eingestellte Temperatur 13 darstellbar. Der Bildschirm kann auch Touchscreen-Bildschirm ausgebildet sein. Ein Symbol 14 kann etwa darauf hinweisen, dass eine Abarbeitung im Gange ist.
3 zeigt eine mögliche Auswahl aus den bereits zu vorstehend zu 2 auf dem Bildschirm vorgegebenen Kapiteln. Zu diesen Kapiteln sind jeweils in Form von Datenbanken Daten vorgehalten.
Alle offenbarten Merkmale sind (für sich) erfindungswesentlich. In die Offenbarung der Anmeldung wird hiermit auch der Offenbarungsinhalt der zugehörigen/beigefügten Prioritätsunterlagen (Abschrift der Voranmeldung) vollinhaltlich mit einbezogen, auch zu dem Zweck, Merkmale dieser Unterlagen in Ansprüche vorliegender Anmeldung mit aufzunehmen. Die Unteransprüche charakterisieren in ihrer fakultativ nebengeordneten Fassung eigenständige erfinderische Weiterbildung des Standes der Technik, insbesondere um auf Basis dieser Ansprüche Teilanmeldungen vorzunehmen.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

DE 102007059236 A1 [0002]
EP 757530 B1 [0002]
EP 1274333 B1 [0002]
EP 1272333 B1 [0027]

Claims

Küchenmaschine (1) mit einem Rührgefäß (2) und einem in dem Rührgefäß befindlichen Rührwerk, wobei das Rührgefäß aufheizbar ist und die Küchenmaschine (1) einen Zeitvorwahlschalter (5, 6) aufweist, der eine Zeitvorwahl bezüglich des Rührwerks und/oder des Heizbetriebs ermöglicht, wobei weiter eine Abfolge von Zubereitungsschritten vorprogrammiert durchführbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Abfolge erst auslösbar ist wenn eine durch den Benutzer herbeigeführte aktive Vorwahl bezüglich der Zeit- und/oder der Rührwerk- und/oder Heizeinstellung, soweit ein Rühr- und/oder Heizbetrieb in der vorprogrammierten Abfolge vorgesehen ist, mittels des einen oder der mehreren Vorwahlschalter erfolgt ist.
Küchenmaschine (1) mit einem Rührgefäß (2) und in einem in dem Rührgefäß (1) befindlichen Rührwerk, wobei das Rührgefäß aufheizbar ist und die Küchenmaschine eine selbsttätig Abarbeitung von Zubereitungsschritten durchführen lässt, wobei der Küchenmaschine (1) über ein Mobilgerät wie insbesondere ein Mobiltelefon Daten übertragbar sind, dadurch gekennzeichnet, dass die Küchenmaschine (1) mit dem Mobilgerät in Funkverbindung steht und ein Ereignis wie ein Programmende dem Mobilgerät gemeldet wird, welche Meldung ein Signal des Mobilgerätes auslöst.
Küchenmaschine nach Anspruch 1 oder 2 oder insbesondere danach, dadurch gekennzeichnet, dass die Küchenmaschine (1) über das Mobilgerät fernsteuerbar ist.
Küchenmaschine nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche oder insbesondere danach, dadurch gekennzeichnet, dass das Mobilgerät über die Küchenmaschine (1) fernsteuerbar ist.