DE102008042470A1 - Baking oven has device for pyrolytic self-cleaning, where cooking chamber of device is closed by oven door, and oven door holds perpendicular flowing channel between front panel and inner or intermediate disk - Google Patents

Baking oven has device for pyrolytic self-cleaning, where cooking chamber of device is closed by oven door, and oven door holds perpendicular flowing channel between front panel and inner or intermediate disk Download PDF

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Abstract

The baking oven has a device for pyrolytic self-cleaning, where cooking chamber (2) of the device is closed by an oven door (7). The oven door holds a perpendicular flowing channel (13) between a front panel (8) and an inner or intermediate panel (12). The flowing channel has an exhaust opening (14) at a cover forming the upper door boundary. The cover is formed by a frame shaped door base (10) representing an inner side of oven and is connected with the front panel.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen insbesondere mit einer Einrichtung zur pyrolytischen Selbstreinigung, dessen Garraum durch eine Ofentür verschließbar ist, die zwischen einer Frontscheibe und mindestens einer Innen- und/oder Zwischenscheibe einen senkrechten Strömungskanal besitzt, der an einer die obere Türbegrenzung bildenden Abdeckung eine Ausströmöffnung des Strömungskanals besitzt.The The invention relates to an oven, in particular with a Device for pyrolytic self-cleaning, the cooking chamber through an oven door is lockable, which between a Windscreen and at least one inner and / or intermediate disc has a vertical flow channel, which at a the upper door limit forming cover an outflow opening has the flow channel.

Ein bekannter Backofen ( DE 10 2006 042173 A1 ) ist mit einer Ofentür ausgerüstet, die durch eine innere Scheibe und durch eine äußere Scheibe begrenzt ist und einen Strömungskanal besitzt, der nach oben begrenzt ist durch eine Abdeckung. Die Abdeckung besitzt einen um einen Neigungswinkel geneigten Schenkel, in welchem zumindest eine Ausströmöffnung vorgesehen ist. Die Ausströmöffnung ist unterzogen durch eine in Richtung des Strömungskanals ragende Blende, gebildet durch eine sog. Scherprägung. Gemäß einem Ausführungsbeispiel ist die, die mindestens eine Ausströmöffnung aufweisende Abdeckung als langgestrecktes separates Bauteil ausgebildet.A well-known oven ( DE 10 2006 042173 A1 ) is equipped with an oven door which is bounded by an inner disk and by an outer disk and has a flow channel which is bounded at the top by a cover. The cover has a leg inclined by an inclination angle, in which at least one outflow opening is provided. The outflow opening is subjected to a diaphragm projecting in the direction of the flow channel, formed by a so-called shear stamping. According to one embodiment, the cover having at least one outflow opening is designed as an elongate, separate component.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der eingangs genannten Art so auszubilden, dass die Herstellung, die Montage und das Strömungsverhalten innerhalb der Ofentür durch Minimierung der Bauteile einfacher und kostensparender gestaltet und die Luftströmung optimiert wird.Of the present invention is based on the object, an oven of the type mentioned above in such a way that the production, the assembly and the flow behavior within the oven door Minimizing the components made simpler and more cost-effective and the air flow is optimized.

Diese Aufgabe wird mit der Erfindung bei einem Backofen der eingangs genannten Art dadurch gelöst, dass die Abdeckung gebildet ist durch einen die Ofeninnenseite einschließlich der Abdeckung darstellenden, rahmenartigen und mit der Frontscheibe verbundenen Türboden, der an der, der Frontscheibe abgewandten und einem Abluftkanal oberhalb des Garraums und der Ofentür zugewandten oberen Begrenzung die mindestens eine Ausströmöffnung aufweist.These The object is with the invention in an oven of the aforementioned Art solved by the fact that the cover is formed by one representing the furnace inside including the cover, frame-like door panel connected to the windscreen, at the, facing away from the windscreen and an exhaust duct above the cooking chamber and the oven door facing upper limit which has at least one outflow opening.

Auf diese Weise ist dem die rückseitige Begrenzung der Ofentür darstellenden Türboden eine weitere Funktion zugeordnet, nämlich die Bildung der Ausströmöffnung bzw. mehrerer Ausströmöffnungen, so dass ein separates Bauteil für diese Öffnungen entfällt.On this way is the back border of the oven door representing another function, namely the formation of the discharge opening or more outflow openings, so that a separate Component for these openings is eliminated.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist vorgesehen, dass die mindestens eine Ausströmöffnung in einem schräg geneigten Schenkel des Türbodens angeordnet ist und als einstückiger Bestandteil gebildet ist aus einem lang gestreckten Ausschnitt und aus einer diesen Ausschnitt in der gesamten Längen unterziehenden, im Wesentlichen horizontalen Blende. Vorzugsweise sind dabei Ausschnitt und Blende als Scherprägung des Türbodens ausgebildet.According to one preferred embodiment, it is provided that the at least an outflow opening in an oblique inclined leg of the door base is arranged and as one-piece component is formed from a long stretched Neckline and out of this neckline throughout the lengths subjecting, substantially horizontal aperture. Preferably are thereby cutout and aperture as Scherprägung the door floor educated.

Diese mindestens eine Ausströmöffnung kann sehr großflächig gestaltet werden und einen großen Luftdurchsatz ermöglichen, da die Blende eine mechanische Barriere darstellt, die einen unerwünschten Einblick und Eingriff in das Innere der Ofentür verwehrt.These at least one outflow opening can be very large be designed and allow a large air flow, because the aperture represents a mechanical barrier that is an undesirable one Insight and interference with the interior of the oven door denied.

Die Ausströmverhältnisse und damit die Strömungsverhältnisse im Strömungskanal innerhalb der Ofentür werden gemäß einer Weiterbildung der Erfindung dadurch optimiert, dass der in Richtung des senkrechten Strömungskanals ragende Blendenrand und die obere Begrenzung des Ausschnitts in senkrechter Blickrichtung versetzt zueinander angeordnet sind und einen nach oben hin gegenüber der senkrechten geneigten und dem Strömungskanal zugewandten Ausschnitt der Ausströmöffnung bilden.The Outflow conditions and thus the flow conditions be in the flow channel inside the oven door according to a development of the invention thereby optimized that in the direction of the vertical flow channel projecting bezel and the upper boundary of the cutout in vertical viewing direction offset from each other and are one inclined upwards in relation to the vertical one and the flow passage facing the cutout of the discharge opening form.

Die Erfindung ist eines anhand in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles nachstehend erläutert.The Invention is an exemplary embodiment illustrated in the drawing explained below.

Es zeigt:It shows:

1: die Schnittdarstellung des oberen Teils eines Backofens mit geschlossener Ofentür, 1 : the sectional view of the upper part of a oven with closed oven door,

2: die perspektivische Rückansicht der Ofentür gemäß 1. 2 : the rear perspective view of the oven door according to 1 ,

In 1 ist der obere Frontteil eines Backofens gezeigt mit einem Ofengehäuse 1, das einen nicht weiter dargestellten Garraum 2 enthält, von dem nur ein Teil der oberen Garraumwand gezeigt und mit 2 bezeichnet ist. Der Garraum 2 befindet sich in Richtung des benachbarten Pfeiles. Der genannte Frontteil wird gebildet durch einen Backofenflansch 3, der eine z. B. die Beschickungsöffnung des Garraums 2 umziehende Türdichtung 4 trägt. Am oberen Ende des Backofens befindet sich ein Lüftungskanal 5, der von z. B. zwangsbelüfteten Räumen im Ofengehäuse 1 herkommt und in Pfeilrichtung 6 ins Freie mündet und der Abführung von erwärmter Abluft oder Kühlluft dient.In 1 is the upper front part of a baking oven shown with a furnace housing 1 , a cooking space, not shown 2 contains, shown by the only part of the upper cooking chamber wall and with 2 is designated. The cooking space 2 is in the direction of the adjacent arrow. The said front part is formed by a baking oven flange 3 who has a z. B. the loading opening of the cooking chamber 2 moving door seal 4 wearing. At the upper end of the oven there is a ventilation duct 5 which from z. B. forced ventilation rooms in the oven housing 1 comes and in the direction of the arrow 6 discharges into the open air and serves to remove heated exhaust air or cooling air.

Die genannte Beschickungsöffnung des Garraums 2 ist in 1 verschlossen dargestellt durch eine in 2 als Ganzes gezeigte Ofentür 7, die als wesentliche Bestandteile aufweist eine z. B. aus Glasmaterial gebildete Frontscheibe 8 mit Handgriff 9, einen metallischen Türboden 10 der rahmenartig einen Türinnenraum 11 begrenzt und eine Innenscheibe 12, wobei die beiden Scheiben 8 und 12 einen senkrechten Strömungskanal 13 begrenzen, der an der Unterseite Lufteinlassöffnungen besitzt und an der oberen Türbegrenzung, d. h. an der oberen Abdeckung der Ofentür nachstehend erläuterte Ausströmöffnungen 14 für die durch Kaminwirkung nach oben strömende und der Kühlung der Frontscheibe 8 dienende Kühlluft wie durch Strömungspfeile angedeutet. Wie in 2 gezeigt sind in dieser durch den rahmenartigen Türboden 10 gebildeten Abdeckung drei Ausströmöffnungen 14 vorgesehen.The said charging opening of the cooking chamber 2 is in 1 closed represented by an in 2 oven door shown as a whole 7 , which has as essential components a z. B. formed of glass material windshield 8th with handle 9 , a metallic door floor 10 the frame-like a door interior 11 limited and an inner pane 12 where the two discs 8th and 12 a vertical flow channel 13 limit, which has at the bottom air inlet openings and on the upper door limit, ie on the upper cover of the oven door explained below discharge openings 14 for the chimney effect flowing upwards and the cooling of the windscreen 8th Serving cooling air as indicated by flow arrows. As in 2 are shown in this through the frame-like door bottom 10 formed cover three outflow openings 14 intended.

Diese Ausströmöffnungen 14 sind eingearbeitet in einen schräg geneigten Schenkel 15 des Türbodens 10 und werden gebildet durch jeweils einen durch eine sogenannte Scherprägung hergestellten, einen die eigentliche Ausströmöffnung bildenden freigestanzten Ausschnitt 14 innerhalb einer Einbuchtung 16, die nach oben hin durch die obere Begrenzungskante 17 des Ausschnitts 14 und nach unten hin durch eine im Wesentlichen waagerechte Blende 18 begrenzt wird. Dabei sind der in Richtung des senkrechten Strömungskanal 13 ragende Blendenrand und die obere Begrenzung 17 des Ausschnitts 14 derart in senkrechter Blickrichtung von oben versetzt zueinander angeordnet, dass der Ausschnitt 14 und damit die Ausströmöffnung in ihrer Grundfläche um den Winkel a gegenüber der Senkrechten geneigt ist und damit einerseits dem Strömungskanal 13 und andererseits dem Lüftungskanal 5 zugewandt ist. Dadurch wird der im Strömungskanal 13 senkrecht strömende Luftstrom im Bereich der Ausströmöffnungen 14 nur geringfügig umgelenkt und mit wenigen Strömungsbarrieren in den Lüftungskanal 5 eingeleitet.These outflow openings 14 are incorporated into a slanted leg 15 of the door floor 10 and are formed by one each by a so-called shear stamping produced, one the actual discharge opening forming punched-cut 14 inside a dent 16 , which go up through the upper boundary edge 17 of the clipping 14 and down through a substantially horizontal aperture 18 is limited. Here are the in the direction of the vertical flow channel 13 projecting bezel and the upper limit 17 of the clipping 14 arranged in a vertical direction from above offset from one another, that the cutout 14 and thus the outflow opening is inclined in its base by the angle a with respect to the vertical and thus on the one hand the flow channel 13 and on the other hand, the ventilation duct 5 is facing. This will be the flow channel 13 vertically flowing air flow in the region of the outflow openings 14 only slightly deflected and with few flow barriers in the ventilation duct 5 initiated.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

  • - DE 102006042173 A1 [0002] DE 102006042173 A1 [0002]

Claims (4)

Backofen insbesondere mit einer Einrichtung zur pyrolytischen Selbstreinigung, dessen Garraum (2) durch eine Ofentür (7) verschließbar ist, die zwischen einer Frontscheibe (8) und mindestens einer Innen- und/oder Zwischenscheibe (12) einen senkrechten Strömungskanal (13) besitzt, der an einer die obere Türbegrenzung bildenden Abdeckung eine Ausströmöffnung (14) des Strömungskanals (13) besitzt, dadurch gekennzeichnet, dass die Abdeckung gebildet ist durch einen die Ofeninnenseite einschließlich der Abdeckung darstellenden rahmenartigen und mit der Frontscheibe (8) verbundenen Türboden (10), der an der, der Frontscheibe (8) abgewandten und einem Abluftkanal (5) oberhalb des Garraums (2) und der Ofentür (7) zugewandten oberen Begrenzung die mindestens eine Ausströmöffnung (14) aufweist.Oven in particular with a device for pyrolytic self-cleaning, whose cooking chamber ( 2 ) through an oven door ( 7 ) which can be closed between a windshield ( 8th ) and at least one inner and / or intermediate disc ( 12 ) a vertical flow channel ( 13 ), which at one of the upper door boundary forming cover an outflow opening ( 14 ) of the flow channel ( 13 ), characterized in that the cover is formed by a frame-like the inside of the furnace including the cover performing and with the windscreen ( 8th ) connected door floor ( 10 ), on the, the windscreen ( 8th ) and an exhaust duct ( 5 ) above the cooking space ( 2 ) and the oven door ( 7 ) facing the upper boundary, the at least one outflow opening ( 14 ) having. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine Ausströmöffnung (14) in einem schräg geneigten Schenkel (15) des Türbodens (10) angeordnet ist und als einstückiger Bestandteil gebildet ist aus einem langgestreckten Ausschnitt (14) und aus einer diesen Ausschnitt in der gesamten Länge unterziehenden, im Wesentlichen horizontalen Blende (18).Baking oven according to claim 1, characterized in that the at least one outflow opening ( 14 ) in an obliquely inclined leg ( 15 ) of the door floor ( 10 ) is arranged and formed as an integral part of an elongated cutout ( 14 ) and from this section in the entire length of subjecting, substantially horizontal aperture ( 18 ). Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass Ausschnitt (14) und Blende (18) als Scherprägung des Türbodens (10) ausgebildet sind.Oven according to claim 2, characterized in that cutout ( 14 ) and aperture ( 18 ) as Scherprägung the door floor ( 10 ) are formed. Backofen nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der in Richtung des senkrechten Strömungskanals (13) ragende Blendenrand und die obere Begrenzung des Ausschnitts (14) in senkrechter Blickrichtung versetzt zueinander angeordnet sind und einen nach oben hin gegenüber der senkrechten geneigten (Winkel a) und dem Strömungskanal (13) zugewandten Ausschnitt der Ausströmöffnung bilden.Baking oven according to claim 2, characterized in that in the direction of the vertical flow channel ( 13 ) projecting bezel edge and the upper boundary of the cutout ( 14 ) are arranged offset in the vertical direction of view to each other and an upwardly towards the vertical inclined (angle a) and the flow channel ( 13 ) facing the cutout of the outflow opening.
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