DE102008042469A1

DE102008042469A1 - Oven door for cooking chamber of baking oven, has heat region whose edge zones are provided at door inner space of heating pipe units, which provide thermal communication between heating region and edge zones

Info

Publication number: DE102008042469A1
Application number: DE200810042469
Authority: DE
Inventors: Rainer Lebacher; Christian Meisinger; Christine Thaller; Christian Schlosser
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 2008-09-30
Filing date: 2008-09-30
Publication date: 2010-04-01
Also published as: ES2389195A1; ES2389195B1

Abstract

The door has pyrolytic self-cleaning device serving the door with a door frame (2) to close a cooking chamber (29), where the door frame limits the door against the cooking chamber. A heating region directly covers an access opening of the cooking chamber, where the high temperature of the heating region is controlled at a periphery region of the door frame. Edge zones of the heat region are provided at a door inner space of heating pipe units (17, 24), which provide thermal communication between the heating region and edge zones.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Ofentür für den Garraum eines Backofens vorzugsweise mit einer Einrichtung zur pyrolytischen Selbstreinigung, welche Ofentür mit einem die Ofentür gegenüber einem Garraum begrenzenden Türrahmen mit einem Durchsichtfenster dem Verschließen des Garraumes dient und bei Heizbetrieb insbesondere einem die Beschickungsöffnung des Garraumes unmittelbar überdeckenden Heißbereich ausgesetzt ist und randseitig im Türinnenraum und damit zumindest im peripheren Bereich des Türrahmens weniger hohe Temperaturen herrschen.The The invention relates to an oven door for the cooking chamber of a baking oven preferably with a device for pyrolytic self-cleaning, which oven door with a the oven door across from a cooking chamber delimiting door frame with a see-through window serves to close the cooking chamber and in heating mode, in particular one the charging port of the Garraumes directly overlapping hot region is exposed and edge in the door interior and thus at least in the peripheral area of the door frame less high temperatures prevail.

Bei Backöfen ist bekannt die nach mehreren Backprozessen an den Garraum-Innenwänden anhaftende insbesondere fetthaltige Verschmutzung durch die sogenannte e Selbstreinigung, auch Hitzereinigung genannt, zu verbrennen oder aber durch eine chemische, sogenannte katalytische Umwandlung zu entsorgen. Bei beiden Selbstreinigungsverfahren sind hohe Betriebstemperaturen erforderlich, bei pyrolytischer Selbstreinigung bis 500°C.at ovens is known after several baking processes adhering to the cooking chamber interior walls especially greasy soiling due to the so-called e self-cleaning, also called heat cleaning, to burn or by a to dispose of chemical, so-called catalytic conversion. at Both self-cleaning methods are high operating temperatures required, with pyrolytic self-cleaning up to 500 ° C.

Das Problem bei Ofentüren insbesondere für Backöfen mit Hitzereinigung ist, dass im Gegensatz zum Garraum mit allseitig umgebenem Wärmedämmmaterial die einzige, weniger isolierte Öffnung, nämlich die Beschickungsöffnung und damit die Ofentür einerseits an der Innenseite der vollen Garraum-Temperatur ausgesetzt ist, andererseits aber an der äußeren Türfront eine niedrige Berührungstemperatur erforderlich ist, jedoch aufgrund der Wärmeleitung vom höheren Temperaturniveau im Zentrum der Ofentür zu niedrigerem Temperaturniveau im Randbereich der an thermisch isolierenden Dichtungen anliegenden Ofentür kein einheitliches Temperaturniveau im gesamten Türbereich vorhanden ist, so dass ein Selbstreinigungsverfahren nur partiell und unvollständig erfolgreich ist.The Problem with oven doors especially for ovens with Heat cleaning is that, in contrast to the cooking space with all sides surrounded thermal insulation material the only, less isolated opening, namely the loading port and with it the oven door on the one hand exposed to the inside of the full oven temperature is, on the other hand, but on the outer door front one low contact temperature is necessary, but due to the heat conduction from the higher temperature level in the center of the oven door to lower temperature level in the edge area at the thermal Insulating seals adjacent furnace door no uniform temperature level throughout the door area is present, so that a self-cleaning process only partially and incomplete is successful.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Ofentür der eingangs genannten Art derart auszugestalten, dass die gesamte innere Türfläche der Ofentür ein gleichmäßiges Temperaturniveau insbesondere im Hitzereinigungsbetrieb des Backofens hat.Of the The present invention is based on the object, an oven door of the above mentioned type such that the entire inner door surface of the oven door a uniform temperature level especially in the heat cleaning operation of the oven.

Diese Aufgabe wird bei einer Ofentür der eingangs genannten Art dadurch gelöst, dass in den Randzonen des Heißbereichs im Türinnenraum Wärmeleitmittel vorgesehen sind, die eine thermische Kommunikation zwischen dem Heißbereich und den Randzonen ermöglichen.These Task is at an oven door of the type mentioned solved in that in the edge zones of the hot area in the door interior Thermal interface are provided, which provide thermal communication between the hot region and allow the edge zones.

Die Wärmeleitmittel erzwingen eine gleichmäßige Wärmeverteilung in den peripheren Bereichen vornehmlich der inneren Zonen des Türrahmens und anderer Bestandteile im Türinnenraum und stellen insbesondere beim en Selbstreinigungsprozess sicher, dass auch dort, also in den an sich kühleren Zonen, eine optimale Hitzereinigung stattfindet.The Thermal interface force a uniform heat distribution in the peripheral areas, especially the inner zones of the door frame and other components in the door interior and In particular, during the self-cleaning process, ensure that also there, in the cool ones Zones, optimal heat cleaning takes place.

Gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, dass die Türfront der Ofentür eine zumindest teiltransparente Frontscheibe und ein rahmenartig den Türinnenraum umschließender Türrahmen eine den Garraum zumindest weitgehend abschließende Innenscheibe aufweist, dazwischen mindestens eine Zwischenscheibe angeordnet ist und dass die Wärmeleitmittel im Raumbereich zwischen Innenscheibe und Zwischenscheibe vorgesehen sind. Im Türzentrum, also im Bereich des Durchsichtfensters findet im Türinnenraum die stärkste Lufterhitzung durch Wärmeleitung und Wärmestrahlung statt. Dieser Umstand wird dazu benutzt, die erhöhte Temperatur im Zentrum durch die Wärmeleitmittel in weniger heiße Türzonen zu übertragen. Dies gilt insbesondere für innere metallische Bereiche des Türrahmens bzw. des sogenannten Türbodens, an denen die Wärmeenergie dazu neigt, aufgrund der guten Wärmeleiteigenschaft von Metall in noch randseitigere und kühlere Bereiche abzufließen.According to one Another embodiment of the invention, it is provided that the door front of the Oven door one at least partially transparent windscreen and a frame-like Door interior enclosing doorframe an inner space that at least largely closes the cooking space, between at least one intermediate disc is arranged and that the heat transfer medium provided in the space between the inner pane and washer are. In the door center, So in the area of the see-through window takes place in the door interior the strongest Air heating by heat conduction and heat radiation instead. This circumstance is used to pass through the elevated temperature in the center the heat transfer medium in less hot door zone transferred to. This is especially true for inner metallic areas of the door frame or the so-called Door bottom, where the heat energy tends to due to the good heat conductivity From metal into even marginal and cooler areas to drain.

Erfindungsgemäß ist ferner vorgesehen, dass als Wärmeleitmittel ein metallischer Scheibenhalter dient, der zwischen Innenscheibe und Zwischenscheibe angeordnet ist und mit randseitigen Schenkeln sich in die Randzonen hineinerstreckt. Erfindungsgemäß wird also der für die Halterung der Scheiben, zumindest der Innenscheibe vorgesehene Scheibenhalter dazu benutzt, um zwischen dem inneren Heißbereich und den Randzonen eine effiziente Wärmeleitung zu ermöglichen.The invention is further provided that as a heat transfer fluid a metallic disc holder serves, which between inner disc and intermediate disc is arranged and with edge-side legs extends into the fringes. Thus, according to the invention the for the holder of the discs, at least the inner disc provided disc holder used to move between the inner hot area and the fringe areas an efficient heat conduction to enable.

Eine alternative, vorzugsweise aber eine gleichzeitig anzuwendende Maßnahme zur Wärmeleitung ist gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung dadurch gegeben, dass der Scheibenhalter Verbindungsschenkel zwischen der Innenscheibe und der, der Zwischenscheibe zugewandten Schenkeln besitzt, die mit Öffnungen versehen sind für den Luftwärmetausch zwischen dem Heißbereich und den Randzonen vorzugsweise innerhalb und außerhalb der Verbindungsschenkel bzw. des Durchsichtfensters der Ofentür.A alternative, but preferably a simultaneously applicable measure for heat conduction is according to one further embodiment of the invention in that the disc holder Connecting leg between the inner pane and the, the intermediate disc facing thighs, which are provided with openings for the exchange of air between the hot area and the edge zones preferably inside and outside the connecting legs or the inspection window of the oven door.

Eine intensive und ausgedehnte Wärmeleitung wird erfindungsgemäß dadurch noch begünstigt, dass der Scheibenhalter mittels weit auskragender Befestigungsschenkel am Türrahmen, vorzugsweise an Befestigungsstellen für Türscharniere, befestigt ist.A intensive and extensive heat conduction is characterized according to the invention still favored that the disk holder by means of far projecting mounting leg on the doorframe, preferably attached to attachment points for door hinges.

Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels nachstehend erläutert.The Invention is based on an embodiment shown in the drawing explained below.

Es zeigt:It shows:

1 eine Teil-Schnittdarstellung der Ofentür mit Baueinheiten A und B, 1 a partial sectional view of the oven door with units A and B,

2 die Draufsicht auf einen Scheibenhalter der Baueinheit B gem. 1. 2 the top view of a disc holder of the assembly B acc. 1 ,

Die Ofentür gem. 1 besitzt zwei tragende Hauptelemente und zwar eine Frontscheibe 1 einer Baueinheit A und einen metallischen Türrahmen 2 einer Baueinheit B. Die die gesamte Frontfläche der Ofentür überdeckende Frontscheibe 1 ist zumindest überwiegend transparent ausgebildet und bildet ein zentrales Durchsichtfenster 3 zwischen den Verbindungsschenkeln 4 von zwei an der Peripherie dieses Durchsichtfensters 3 durch Klebeverbindung an der Innenseite der Frontscheibe 1 befestigten senkrechten, U-förmigen Profilteilen 5.The oven door gem. 1 has two main supporting elements, namely a windshield 1 a unit A and a metallic door frame 2 a unit B. The front panel covering the entire front surface of the oven door 1 is at least predominantly transparent and forms a central window 3 between the connecting legs 4 of two at the periphery of this see-through window 3 by adhesive bonding on the inside of the windscreen 1 fixed vertical, U-shaped profile parts 5 ,

Jeder Profilteil 5 (1) ist U-förmig gestaltet und besitzt, in einstückiger Verbindung mit dem schon genannten, das Durchsichtfenster 3 in Blickrichtung flächig begrenzenden Verbindungsschenkel einerseits einen ebenflächigen Profilschenkel 7 für die Klebeverbindung mit der Innenseite der Frontscheibe 1 und andererseits einen gewölbten Profilschenkel 8, der ein Federelement bildet für die Verspannung eines nachstehend erläuterten Scheibenverbundes, bestehend aus einer Innenscheibe 16 und einer Zwischenscheibe 11. Der gewölbte und damit punktuell oder linienförmig sich an diesem Scheibenverbund abstützende Profilschenkel 8 besitzt durch Einschnitte unterbrochene Federabschnitte, wodurch einerseits deren Elastizität erhöht wird und andererseits die Wärmeleitung, z. B. bei Hitzereinigungsbetrieb des Backofens, vom stark erhitzten Teil der Ofentür zum weniger erhitzten Türbereich durch die Einschnitte verringert wird.Every profile part 5 ( 1 ) is U-shaped and has, in one-piece connection with the already mentioned, the see-through window 3 in the direction of planar limiting connecting legs on the one hand a planar profile legs 7 for the glued connection with the inside of the windscreen 1 and on the other hand a curved profile leg 8th , which forms a spring element for the bracing of a disc composite explained below, consisting of an inner pane 16 and a washer 11 , The arched and thus selectively or linearly supported on this disc composite profile leg 8th has interrupted by incisions spring sections, whereby on the one hand their elasticity is increased and on the other hand, the heat conduction, z. B. in heat cleaning operation of the oven, is reduced from the highly heated part of the oven door to less heated door area through the incisions.

Der Baueinheit A zugehörig ist noch eine ebenfalls aus Glasmaterial bestehende Zwischenscheibe 11 (1), die in an der Frontscheibe 1 befestigten Widerlagern gehalten ist und durch die Federkraft der Federelemente in Form des Profilschenkels 8 vor dem Zusammenbau mit der Baueinheit B elastisch federnd gegen die genannten Widerlager gedrückt wird. Nach dem Zusammenbau dient das Federelement als elastischer Spannungsgeber für noch mindestens eine weitere Glasscheibe 16, d. h. als Widerlager können auch noch zu verspannende Scheiben dienen.The assembly A is associated with an existing also of glass material washer 11 ( 1 ) in on the windscreen 1 fixed abutments is held and by the spring force of the spring elements in the form of the profile leg 8th is pressed resiliently against said abutment before assembly with the assembly B. After assembly, the spring element serves as an elastic voltage transmitter for at least one further glass pane 16 , ie as an abutment can also serve to be braced discs.

Die Baueinheit B gemäß 1 besitzt als Basis den schalenartigen Türrahmen 2, der z. B. mittels Schraubverbindung z. B. an den schon genannten Widerlagern der Frontscheibe befestigt werden kann. Der Türrahmen 2 besitzt eine in den Garraum 29 des Backofens hineinragende Ausbuchtung 14, in welche eine Dichtung 15 eingelegt ist und auf welche eine hitzeresistente Innenscheibe 16 aufgelegt ist. Diese Innenscheibe 16 wird lagemäßig gehalten durch einen Scheibenhalter 17, der aus vier zusammenhängenden Halteelementen 17.1, 17.2, 17.3, 17.4 besteht (2). Dieser Scheibenhalter 17 bzw. dessen Halteelemente umfassen die Innenscheibe 16 wie insbesondere 1 zeigt. 2 zeigt die Ausgestaltung des Scheibenhalters 17. Jedes Halteelement 17.1 bis 17.4 besitzt ein mehrfach gebogenes Profil mit einem die Innenscheibe 16 umgreifenden Rand 18 (1), mit einem Verbindungsschenkel 19, einem hiervon rechtwinklig abgebogenen frontparallelen z. B. federelastischen Stützschenkel 20 sowie an seitlichen Halteelementen 17.2 und 17.4 mit Befestigungsschenkeln 21, die zusammen mit Türscharnieren am Türrahmen 2 mittels Schrauben an den Schraubstellen 26 befestigt sind (1). Die Stützschenkel 20 stützen sich auf dem Rand einer Zwischenscheibe 11 ab und besitzen hierfür längs der Halteelemente 17.1 bis 17.4 kleinflächige Stützflächen 25 in Form von linienförmigen Ausprägungen, mit denen sich die Stützschenkel 20 an der Zwischenscheibe 11 kleinflächig abstützen (1), so dass eine nennenswerte Wärmeleitung von innen nach außen nicht stattfindet.The unit B according to 1 has as a base the shell-like door frame 2 , the z. B. by means of screw z. B. can be attached to the aforementioned abutments of the windscreen. The door frame 2 has one in the oven 29 the oven protruding bulge 14 into which a seal 15 is inserted and on which a heat-resistant inner pane 16 is up. This inner pane 16 is held in position by a disc holder 17 made up of four contiguous holding elements 17.1 . 17.2 . 17.3 . 17.4 consists ( 2 ). This disc holder 17 or its holding elements comprise the inner pane 16 in particular 1 shows. 2 shows the configuration of the disc holder 17 , Each retaining element 17.1 to 17.4 has a multi-curved profile with an inner pane 16 embracing edge 18 ( 1 ), with a connecting leg 19 , one of which is bent at right angles front parallel z. B. elastic support legs 20 as well as on lateral holding elements 17.2 and 17.4 with attachment legs 21 , which together with door hinges on the door frame 2 by means of screws at the screw points 26 are fixed ( 1 ). The support legs 20 rely on the edge of a washer 11 from and have for this along the holding elements 17.1 to 17.4 small-area support surfaces 25 in the form of linear forms, with which the support legs 20 on the washer 11 support small area ( 1 ), so that a significant heat conduction from inside to outside does not take place.

Die Halteelemente 17.1 bis 17.4 bilden zusammensteckbare Verbindungselemente jeweils in Form eines Steckschlitzes 22 an den Verbindungsschenkeln 19, die seitenverkehrt und um 90° winklig zueinander stehen, ineinander greifen und ohne zusätzliche Befestigungsmittel miteinander verbunden sind.The holding elements 17.1 to 17.4 form zusammensteckbare connecting elements each in the form of a slot 22 at the connecting legs 19 , which are reversed and at an angle of 90 ° to each other, interlock and are connected without additional fasteners.

Wie die 1 und 2 zeigen, sind in den Verbindungsschenkeln 19 der Halteelemente 17.1 bis 17.4 lang gestreckte Öffnungen 24 vorgesehen, durch welche die Raumbereiche im Türinnenraum, d. h. innerhalb des Türrahmens 2 und dort innerhalb und außerhalb des durch das Durchsichtfenster 3 im Wesentlichen vorgegebenen Türinnenraumes miteinander kommunizieren können, so dass in diesen Raumbereichen zumindest ähnliche Temperaturen herrschen, was bei Hitzereinigung von Bedeutung ist, um auch in peripheren Raumbereichen eine gute Reinigungswirkung zu erzielen. Diese Öffnungen 24 bilden Wärmeleitmittel durch welche das z. B. im Selbstreinigungsbetrieb stark erhitzte Luftpolster zwischen den Scheiben 11 und 16 (Heißbereich) kommunizieren kann mit den Randzonen außerhalb des Scheibenbereichs, d. h. im peripheren Bereich des Türrahmens 2. Diese Wärmeleitung sei durch hohle Pfeile angedeutet und ist primär gerichtet in Richtung der schrägen Ausbuchtung 14 des metallischen Türrahmens 2 (s. hohle Balken). Weitere Wärmeleitmittel sind gegeben durch den Scheibenhalter 17 und dort insbesondere durch die weit in die Randzonen des Türrahmens 2 sich erstreckenden Stützschenkel 20 und Befestigungsschenkel 21. Die Wärmeleitung ist durch gefüllte Pfeile und gefüllte Balken angedeutet. Durch Pfeile 27 ist verdeutlicht die von einem nur durch eine Seitenwand 28 angedeuteten Garraum 29 eines üblichen Backofens ausgehende Wärmestrahlung, die durch Wärmeleitung und im Fensterbereich auch durch Wärmestrahlung in den Türinnenraum gelangt. Durch diese Wärmeleitmittel 24 und 17 werden die peripheren Zonen/Bereiche des Türrahmens 2 zusätzlich zum direkten Wärmekontakt mit dem Garraum 29 erhitzt und auf eine für den Selbstreinigungsprozess geeignete Temperatur gebracht.As the 1 and 2 show are in the connecting legs 19 the holding elements 17.1 to 17.4 elongated openings 24 provided, through which the space areas in the door interior, ie within the door frame 2 and inside and outside of it through the see-through window 3 essentially predetermined door interior can communicate with each other, so that prevail in these areas of space at least similar temperatures, which is important in heat cleaning in order to achieve a good cleaning effect in peripheral areas of space. These openings 24 form heat conduction through which the z. B. in Selbstreinigungsbetrieb strongly heated air cushion between the discs 11 and 16 (Hot area) can communicate with the edge zones outside the pane area, ie in the peripheral area of the door frame 2 , This heat conduction is indicated by hollow arrows and is primarily directed in the direction of the oblique bulge 14 of the metallic door frame 2 (see hollow bars). Other heat conductors are given by the disc holder 17 and there in particular by the far into the edge zones of the door frame 2 extending support leg 20 and attachment legs 21 , The heat conduction is indicated by filled arrows and filled bars. By arrows 27 is illustrated by the one only by a side wall 28 indicated cooking space 29 a conventional oven outgoing heat radiation, which passes through heat conduction and in the window area by heat radiation in the door interior. Through these heat conductors 24 and 17 become the peripheral zones / areas of the door frame 2 in addition to direct thermal contact with the cooking chamber 29 heated and brought to a suitable temperature for the self-cleaning process.

Claims

Oven door for the cooking chamber ( 29 ) of a baking oven preferably with a device for pyrolytic self-cleaning, which oven door with a furnace door to a cooking chamber ( 29 ) delimiting door frames ( 2 ) the closing of the cooking chamber ( 29 ) and in heating operation, in particular one the charging opening of the cooking chamber ( 29 ) is exposed directly overlapping hot area and edge in the door interior and thus at least in the peripheral region of the door frame ( 2 ) lower temperatures, characterized in that in the edge zones of the hot area in the door interior heat conduction ( 17 . 24 ) are provided, which allow a thermal communication between the hot area and the edge zones.

Oven door according to claim 1, characterized in that the front of the door has an at least partially transparent front pane ( 1 ) and a frame-like door frame enclosing the door interior ( 2 ) one the cooking space ( 29 ) at least largely final inner pane ( 16 ), between at least one intermediate disc ( 11 ) and that the heat conducting means ( 17 . 24 ) in the space between the inner pane ( 16 ) and washer ( 11 ) are provided.

Oven door according to claim 2, characterized in that as a heat conducting means a metallic disc holder ( 17 ), which between inner pane ( 16 ) and washer ( 11 ) is arranged and with edge-side legs ( 20 . 21 ) extends into the fringes.

Oven door according to claim 3, characterized in that the disc holder ( 17 ) Connecting leg ( 19 ) between the inner pane ( 16 ) and the washer ( 11 ), which with openings ( 24 ) are provided for the exchange of air between the hot region and the edge zones, preferably inside and outside the connecting limbs ( 19 ) or the see-through window ( 3 ) of the oven door.

Oven door according to one of the preceding claims, characterized in that the pane holder ( 17 ) of a plurality of retaining elements ( 17.1 - 17.4 ), through which, the openings ( 24 ) having connecting legs ( 19 ) supporting legs ( 20 ) for the inner pane ( 16 ) and the washer ( 11 ) and by plug-in fasteners ( 22 ) are interconnected.

Oven door according to claim 5, characterized in that the disc holder ( 17 ) by means of far projecting attachment legs ( 21 ) on the door frame ( 2 ), preferably at attachment points ( 26 ) for door hinges, is attached.