BackofentürOven door
Die Erfindung bezieht sich auf eine Backofentür gemäß dem
Oberbegriff des Patentanspruches.The invention relates to an oven door according to the
Preamble of the claim.
Bei bekannten Backöfen mit Durchsichtfenster, bestehend aus
zwei oder mehreren transparenten Glasplatten, ist es be
kannt, die innerste, dem Backofeninnenraum zugewandte Glas
scheibe an der Innenseite mit einem reflektierenden Belag,
z. B. mit einer Beschichtung aus Zinnoxyd zu versehen, um auf
diese Weise das Austreten von Wärme, z. B. Infrarotstrahlung,
aus dem Backofeninnenraum möglichst nahe an der Wärmequelle
zumindest weitgehend zu verhindern. Durch die weitestgehende
Ausschaltung des Wärmedurchganges erhält man an der die
Backofenfrontseite bildenden äußeren Scheibe, z. B. Glas
scheibe, eine Oberflächentemperatur, die bei Berührung mit
der Hand keine Verbrennungsverletzungen befürchten läßt. Man
hat nun festgestellt, daß, insb. bei der Wärmebehandlung von
stark wasserhaltigem Gargut, eine relativ starke Kondensa
tion des im Backofeninnenraum sich bildenden Wasserdampfes
an dieser inneren Glasscheibe stattfindet, was die Transpa
renz des Durchsichtfensters insgesamt stark behindert.In known ovens with a window, consisting of
two or more transparent glass plates, it is be
knows the innermost glass facing the interior of the oven
pane on the inside with a reflective coating,
e.g. B. to provide a coating of tin oxide to
this way the escape of heat, e.g. B. infrared radiation,
from the oven interior as close as possible to the heat source
at least largely to prevent. By the most extensive
Switching off the heat transfer is obtained at the
Oven front forming outer disc, for. B. glass
disc, a surface temperature that when touched with
the hand does not fear burn injuries. Man
has now found that, especially in the heat treatment of
food with a high water content, a relatively strong condensation
tion of the water vapor forming in the interior of the oven
on this inner pane of glass takes place what the transpa
limit of the viewing window overall severely hampered.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einer Back
ofentür der im Oberbegriff des Patentanspruches genannten
Art eine die Durchsicht behindernde Kondensation bei Betrieb
des Backofens zu verhindern oder zumindest stark zu verrin
gern und eine Absenkung der Temperatur an der Backofenfront
seite zu bewirken.The invention has for its object in a baking
oven door of those mentioned in the preamble of the claim
Kind of a condensation during operation that hinders the view
prevent the oven or at least reduce it significantly
like and a lowering of the temperature at the front of the oven
side effect.
Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß
der reflektierende Belag an der dem Backofeninnenraum ab
gewandten Oberfläche der Glasscheibe aufgebracht ist. Gemäß
einer bevorzugten Ausführungsform ist der reflektierende
Belag an der dem Backofeninnenraum abgewandten Oberfläche
der äußeren Glasscheibe von wenigstens zwei Glasscheiben,
bzw. eines Glasscheibenverbundes, aufgebracht. Auf diese
einfache Weise wird bei Erhitzung des Backofeninnenraumes
gleichzeitig auch die belagfreie, ungeschützte und somit
der Wärmestrahlung unmittelbar ausgesetzte Glasmasse relativ
stark erhitzt, sodaß ein wesentliches Temperaturgefälle zwi
schen Backofeninnenraum und Glasscheibe nicht mehr auftritt
und als Folge davon eine Kondensation zumindest weitgehend
vermieden wird. Es wurde festgestellt, daß umgekehrt bei in
nenliegender Anordnung des Belages die Glasmasse vor starker
Erhitzung geschützt ist, wodurch sich das vorgenannte Tempe
raturgefälle ausbildet und eine relativ starke Kondensation
die Folge ist.This object is achieved according to the invention in that
the reflective coating on the interior of the oven
facing surface of the glass sheet is applied. According to
a preferred embodiment is the reflective
Covering on the surface facing away from the interior of the oven
the outer pane of at least two panes,
or a glass pane composite, applied. To this
becomes easy when the interior of the oven is heated
at the same time also the coating-free, unprotected and thus
glass mass directly exposed to heat radiation
strongly heated, so that a substantial temperature difference between
oven interior and glass pane no longer occurs
and as a result, condensation at least largely
is avoided. It was found that, conversely, in
Narrow arrangement of the covering the glass mass before strong
Heating is protected, which causes the aforementioned temp
maturity gradient and a relatively strong condensation
The result is.
Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten
Ausführungsbeispielen nachstehend erläutert.The invention is illustrated in the drawing
Embodiments explained below.
Es zeigtIt shows
Fig. 1 eine schematische Schnittdarstellung eines Back
ofens mit Ofentür in einer ersten Ausführungs
form,
Fig. 1 is a schematic sectional view of a baking oven with an oven door in form to a first embodiment,
Fig. 2 eine schematische Schnittdarstellung eines Back
ofens mit Ofentür in einer zweiten Ausführungs
form. Fig. 2 is a schematic sectional view of an oven with oven door in a second embodiment.
Fig. 1 zeigt einen Backofen 1, bestehend aus einem Außen
gehäuse 2 mit frontseitigem Bedienpaneel 3 und Einstellor
gan 4, mit einer im Inneren des Außengehäuses wärmeisoliert
angeordneten Backofenmuffel 5, die einen Backofeninnenraum
6 begrenzt und mit einer Backofentür 7, die zum Verschlie
ßen der Backofenmuffel 5 dient und in bekannter Weise mit
tels eines Handgriffes 8 in Pfeilrichtung in eine nicht
dargestellte Öffnungsstellung verschwenkbar oder schubla
denartig verschiebbar ist. An der oberen Muffelwandung der
Backofenmuffel 5 ist ein Strahlungsheizkörper 9 vorgesehen.
Die Backofentür 7 besitzt eine äußere, aus Glasmaterial
bestehende Frontscheibe 10, die die gesamte Frontfläche
der Backofentür 7 überzieht und eine innere Glasscheibe 11,
die sich nur über einen kleineren, ein Durchsichtfenster
bildenden Bereich erstreckt und ebenso wie die Frontschei
be 10 an einem Türrahmen 12 gelagert bzw. befestigt ist.
Zur Befestigung der inneren Glasscheibe 11 sind besondere
Befestigungselemente 13 vorgesehen. An der dem Backofen
innenraum 6 abgewandten Oberfläche der unmittelbar den
Backofeninnenraum 6 frontseitig begrenzenden Glasscheibe
11 ist in an sich bekannter Weise, z. B. durch Aufdampfen,
ein einseitig Wärmestrahlung reflektierender Belag 14 auf
gebracht, der die Transparenz oder Durchsichtfähigkeit des
Durchsichtfensters von der Gerätefrontseite her zumindest
nicht wesentlich behindert, jedoch die vom Backofeninnen
raum 6 bei Betrieb des Backofens ausgehenden Wärmestrahlen
weitgehend reflektiert und nicht nach außen hin austreten
läßt. Um das Austreten von Wrasen oder Wasserdampf aus dem
Backofeninnenraum 6 in das Innere des Türkörpers zu verhin
dern, ist zwischen dem Befestigungselement 13 und der inne
ren Glasscheibe 11 ein Dichtungselement 15 vorgesehen. Bei
Erhitzung des Backofeninnenraumes z. B. mittels des Strah
lungsheizkörpers 9 wird eine Erwärmung der Glasmasse der
inneren Glasscheibe 11 nicht behindert, so daß diese Glas
scheibe etwa das gleiche Temperaturniveau besitzt wie der
Backofeninnenraum selbst. Dies hat zur Folge, daß der beim
Garen von wasserhaltigem Gargut entstehende Wasserdampf
nicht auf der inneren Oberfläche der Glasscheibe 11 konden
siert, ein Austreten von Wärme durch den außenliegenden Be
lag 14 jedoch weitestgehend verhindert wird. Fig. 1 shows an oven 1 , consisting of an outer housing 2 with front control panel 3 and 4- gantry set, with an oven muffle 5 arranged in a heat-insulated manner in the interior of the outer housing, which delimits an oven interior 6 and with an oven door 7 which can be closed for closing Oven muffle 5 is used and in a known manner with means of a handle 8 in the direction of the arrow in an open position, not shown, is pivotable or is displaceable in the manner of a slide. A radiant heater 9 is provided on the upper muffle wall of the oven muffle 5 . The oven door 7 has an outer, made of glass material front panel 10 , which covers the entire front surface of the oven door 7 and an inner glass panel 11 , which extends only over a smaller area forming a see-through window and just like the front window be 10 on a door frame 12th is stored or fastened. Special fastening elements 13 are provided for fastening the inner glass pane 11 . At the interior of the oven 6-facing surface of the immediately the oven interior space 6 on the front limiting glass sheet 11 is in a known manner, for. B. by vapor deposition, a one-sided heat radiation reflecting coating 14 brought up, which at least does not significantly hinder the transparency or transparency of the see-through window from the front of the appliance, but largely reflects the heat rays emanating from the oven interior 6 during operation of the oven and does not escape to the outside leaves. In order to prevent the escape of vapors or water vapor from the oven interior 6 into the interior of the door body, a sealing element 15 is provided between the fastening element 13 and the inner glass pane 11 . When heating the interior of the oven z. B. by means of the radiation heating element 9 , heating of the glass mass of the inner glass pane 11 is not hindered, so that this glass pane has approximately the same temperature level as the interior of the oven itself the inner surface of the glass pane 11 is condensed, but the escape of heat from the outer layer 14 was largely prevented.
Fig. 2 zeigt ohne Außengehäuse wiederum die Backofenmuf
fel 5 mit innenliegendem Strahlungsheizkörper 9 sowie mit
einer in Pfeilrichtung schwenkbaren Backofentür 7′, die
wiederum eine äußere Frontscheibe 10 besitzt. Bei diesem
Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 2 sind im Inneren des Tür
rahmens 12 an Befestigungselementen oder Verbundfassungen
13 zwei Glasscheiben 11 und 16 befestigt. Hierbei ist die
innere Glasscheibe 11 dieser beiden Glasscheiben bzw. des
Glasscheibenverbundes mit keinem reflektierenden Belag
versehen, während die äußere Glasscheibe 16 dieser beiden
Glasscheiben an der dem Backofeninnenraum 6 abgewandten
Oberfläche den reflektierenden Belag 14 aufweist, wie Fig.
2 deutlich zeigt. Versuche haben ergeben, daß insb. bei
diesem Türaufbau bei Heizbetrieb des Backofens, insb. bei
Betrieb des Strahlungsheizkörpers 9 eine wesentliche Absen
kung der Temperatur an der Frontscheibe 10 gegenüber her
kömmlichen Ausführungen stattfindet, ohne daß eine wesent
liche Kondensatbildung an der inneren Glasscheibe 11 fest
zustellen ist. Fig. 2 shows without an outer housing, in turn, the oven socket 5 with internal radiant heater 9 and with an oven door pivotable in the direction of the arrow 7 ', which in turn has an outer windshield 10 . In this embodiment shown in FIG. 2, two glass panes 11 and 16 are attached to fasteners or composite frames 13 inside the door frame 12 . Here, the inner glass pane 11 of these two glass panes or of the glass pane assembly is not provided with a reflective coating, while the outer glass pane 16 of these two glass panes has the reflective coating 14 on the surface facing away from the interior of the oven 6 , as clearly shown in FIG. 2. Experiments have shown that esp. In this door structure with heating operation of the oven, esp. When the radiant heater 9 is in operation, there is a substantial reduction in the temperature on the windshield 10 compared to conventional designs, without a substantial formation of condensate on the inner glass pane 11 is to be delivered.